Sonnenblumenöl Vs. Olivenöl - Was Ist Besser?

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:19

Dies ist eine häufige Debatte unter gesundheitsbewussten Feinschmeckern und Lebensmittelexperten. Sonnenblumenöl und Olivenöl wurden beide für ihre Nährwerte und gesundheitlichen Vorteile gelobt. Aber wenn sie miteinander verglichen werden, welches ist besser?

Inhaltsverzeichnis

• Sonnenblumenöl gegen Olivenöl
• Fazit: Olivenöl ist besser!

Sonnenblumenöl gegen Olivenöl

Vergleichen wir sowohl das Sonnenblumenöl als auch das Olivenöl, um herauszufinden, welches für unsere Gesundheit besser ist:

Fett:

Beide Öle sind pflanzlich und enthalten ungefähr 120 Kalorien pro Esslöffel. Beide sind reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Es ist bekannt, dass diese Arten von Fettsäuren das schlechte Cholesterin in Ihrem Blut senken und gleichzeitig das gute Cholesterin fördern.

• Linolsäure in Sonnenblumenöl: Sonnenblumenöl enthält fast 65% Linolsäure, während Olivenöl nur 10% davon enthält. Es enthält auch Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren, die die neurologischen Funktionen verbessern und Entzündungen reduzieren.
• Ölsäure in Olivenöl: Ölsäure ist eine einfach ungesättigte Fettsäure, von der bekannt ist, dass sie das Onkogen im Körper unterdrückt. Wenn Sie also das nächste Mal Olivenöl zu Ihrem Caesar-Salat hinzufügen, denken Sie daran, dass Sie auch gegen Krebs kämpfen! Es wurde gezeigt, dass die Ölsäure die Zellen auch vor Toxinen schützt, die von Karzinogenen freigesetzt werden. Es reduziert auch die Menge an Karzinogenen, die beim Kochen in Fleisch gebildet werden.

[Lesen Sie: Vorteile von Sonnenblumenöl für die Gesundheit]

Vitamin E:

Vitamin E sollte wegen seiner verschiedenen Vorteile jeden Tag in gesunden Dosen eingenommen werden. Es reduziert die Bildung von freien Radikalen, was zur Entwicklung bestimmter Arten von Krebs oder chronischen Krankheiten führen kann. Vitamin E verhindert auch vaskuläre Komplikationen wie Arteriosklerose, Brustschmerzen, Beinschmerzen aufgrund einer arteriellen Blockade usw. Es lindert auch Diabetes und seine Symptome. Vitamin E wird bei Asthma, Hauterkrankungen, Katarakten usw. angewendet.

• Sonnenblumenöl: Es ist eine reichhaltige Quelle an Vitamin E. Es wurde festgestellt, dass Vitamin E in Sonnenblumenöl auch rheumatoider Arthritis und Darmkrebs vorbeugen kann. Menschen aus Ländern, die Olivenöl und Sonnenblumenöl als Hauptkochöl verwenden, haben niedrigere Asthmaraten.
• Olivenöl: Es enthält auch einen guten Anteil an Vitamin E. Das in anderen Ölen wie Raps, Mais oder Sojabohnen enthaltene Vitamin E liegt in der Gamma-Tocopherol-Form vor, was sich negativ auf die Lungenfunktion auswirkt. Olivenöl und Sonnenblumenöl enthalten jedoch beide Vitamin E in Alpha-Tocopherol-Form, das keine derartigen nachteiligen Auswirkungen hat.

Vitamin K:

Vitamin K ist ein weiterer wichtiger Nährstoff, der verschiedene gesundheitliche Vorteile bietet. Es dient als wichtiger Faktor im Blutgerinnungsmechanismus und stoppt übermäßige Blutungen. Es stärkt auch die Knochen und kann Osteoporose bei älteren Frauen verhindern.

• Sonnenblumenöl:

  Es enthält kaum 1 Mikrogramm Vitamin K pro Esslöffel.

• Olivenöl:
• Es enthält mehr als 8 Mikrogramm Vitamin K pro Esslöffel.

[Lesen Sie: Vitamin K-Mangel Krankheiten & Behandlung]

Mineralien:

Pflanzenöle enthalten weniger Mineralöle als solche aus tierischen Quellen. Hier ist ein Vergleich zwischen dem Mineralgehalt in Sonnenblumenöl und Olivenöl

• Sonnenblumenöl:

  Als Pflanzenöl enthält es überhaupt keine Mineralien.

• Olivenöl: Olivenöl ist ein Fruchtöl und enthält mehrere Mineralien, wenn auch in Spuren. Es beinhaltet:
• Eisen, das ein wichtiger Bestandteil von Hämoglobin ist, dem Sauerstoffträger in Ihrem Blut.
• Kalium, das den Muskeltonus und die Herzgesundheit erhält.
• Natrium, das ähnliche Funktionen wie Kalium hat
• Calcium, das gut für Knochen und Zähne ist.

[Lesen Sie: Vorteile von nativem Olivenöl extra für die Gesundheit]

Fazit: Olivenöl ist besser

Aus dem obigen Vergleich geht hervor, dass Olivenöl in Bezug auf Vitamin K-Gehalt, Fettsäuren und Mineralien gesünder als Sonnenblumenöl ist. Olivenöl beeinträchtigt nicht das Gleichgewicht von Omega-6-Fettsäuren und Omega-3-Fettsäuren, während Sonnenblumenöl das Verhältnis dieser Fettsäuren erhöhen kann. Die mehrfach ungesättigten Fette in Sonnenblumenöl können dazu führen, dass es leichter ranzig wird als Olivenöl. Olivenöl hat auch einen fruchtigen Geschmack im Gegensatz zu Sonnenblumenöl, das langweilig ist.

Wenn Sie das nächste Mal Speiseöl kaufen, stellen Sie sicher, dass Sie die richtige Wahl treffen!

Welches Öl verwenden Sie zum Kochen? Haben Sie Olivenöl probiert? Teilen Sie uns Ihre Meinung im Kommentarbereich unten mit.