10 Nebenwirkungen Des Essens Vieler Tomaten

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:19

Tomaten sind ein wesentlicher Bestandteil unserer täglichen Ernährung. Sie verleihen jedem Gericht Geschmack und Gesundheit. Ihr wichtigster Bestandteil, Lycopin, ist ein starkes Antioxidans, von dem bekannt ist, dass es Krankheiten bekämpft.

Eine übermäßige Aufnahme von Tomaten kann jedoch zu nachteiligen Auswirkungen führen. Es wird auch nicht jedem empfohlen, sie in normalen Lebensmittelmengen zu sich zu nehmen. In diesem Beitrag werden wir die verschiedenen Möglichkeiten behandeln, wie Tomaten Ihnen schaden können (wenn sie übermäßig eingenommen werden). Weiter lesen.

10 schwerwiegende Nebenwirkungen von Tomaten

• Tomaten - Ein kurzer Überblick
• Warum können Tomaten schlecht für Sie sein?
• Lycopin in Tomaten
• Nebenwirkungen von Tomaten
• Schwangere und stillende Frauen

Tomaten - Ein kurzer Überblick

Wissenschaftlich Solanum lycopersicum genannt, gehört die Tomate zur Familie der Nachtschattengewächse der Solanaceae. Tomaten stammen aus Mittel- und Südamerika. In Mexiko wurden sie zuerst in Lebensmitteln verwendet und schließlich auf der ganzen Welt verbreitet.

Heute wird die Tomate auf verschiedene Arten konsumiert - roh, gekocht und als Zutat in zahlreichen Gerichten, Saucen, Getränken und Salaten.

Aber jetzt kommt die große Frage -

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Warum können Tomaten schlecht für Sie sein?

Obwohl sie normalerweise für den Verzehr unbedenklich sind, können sie bei manchen Menschen Komplikationen verursachen. Einige der Probleme, die Tomaten verursachen können, sind saurer Reflux, Auswirkungen von Unverträglichkeiten, Muskelschmerzen usw.

Sogar das Blatt der Tomatenpflanze kann unsicher sein. In großen Mengen kann es zu Erbrechen, Schwindel, Kopfschmerzen und in schweren Fällen sogar zum Tod kommen (1).

Ein weiterer wichtiger Faktor, der zu dieser dunklen Seite von Tomaten beiträgt, ist Lycopin, genau diese Verbindung, die überraschenderweise auch für ihre Vorteile verantwortlich ist.

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Lycopin in Tomaten

Lycopin ist in den meisten Fällen sicher. Lycopinpräparate sind jedoch möglicherweise während der Schwangerschaft nicht sicher. Lycopin kann auch die Symptome von Prostatakrebs verschlimmern.

Lycopin muss bei Patienten mit Magengeschwüren und anderen Magenproblemen mit Vorsicht angewendet werden. Die Verbindung kann auch einen niedrigen Blutdruck verursachen. Personen, die blutdrucksenkende Medikamente einnehmen, müssen sich von Lycopin fernhalten.

Lycopin kann auch das Blutungsrisiko erhöhen und muss von Menschen mit Blutungsstörungen vermieden werden.

Andere Nebenwirkungen im Zusammenhang mit der Aufnahme von Lycopin sind Brustschmerzen, Fettansammlung unter der Haut, Verdauungsstörungen und verschlimmerte Hitzewallungen (2).

Es wurde auch festgestellt, dass Lycopin mit bestimmten Krebs-Chemotherapeutika interagiert (3). Daher müssen Personen, die sich einer Krebsbehandlung unterziehen, Vorsicht walten lassen.

Und nun zu den Nebenwirkungen im Detail.

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Nebenwirkungen von Tomaten

1. Saurer Reflux / Sodbrennen

Bild: iStock

Tomaten sind sauer und können Sodbrennen verursachen (4). Tomaten sind mit Äpfelsäure und Zitronensäure gefüllt und können dazu führen, dass der Magen übermäßige Magensäure produziert (die für den Abbau von Nahrungsmitteln verantwortlich ist). Wenn das Volumen der Säure zunimmt, wird sie gezwungen, die Speiseröhre hinaufzufließen, was die Symptome verursacht. In der Tat kann sogar das Kochen von Tomaten nicht viel helfen.

Tomaten und Tomatensauce werden auch als einige Lebensmittel aufgeführt, die einen Rückfluss auslösen können (5).

Tomaten können auch die Symptome von GERD (gastroösophageale Refluxkrankheit) verschlimmern (6). Laut dem Medical Center der University of Maryland ist es am besten, saure Lebensmittel wie Tomaten zu vermeiden, um saure Refluxsymptome zu vermeiden (7).

2. Allergien und Infektionen

Die Symptome einer Tomatenallergie treten meist unmittelbar nach dem Verzehr der Früchte auf. Dazu gehören Nesselsucht, Hautausschläge, Ekzeme, Husten, Niesen, ein Juckreiz im Hals und Schwellungen von Gesicht, Mund und Zunge.

Laut einer polnischen Studie enthalten Tomaten eine Verbindung namens Histamin, die bestimmte allergische Reaktionen hervorrufen kann (8).

Tomaten können auch allergische Kontaktdermatitis verursachen - wo Ihre Haut nach dem Berühren der Frucht stark juckt und anschwillt. Tomaten können auch zu juckenden Lippen führen. Eine weitere mögliche allergische Reaktion im Zusammenhang mit Tomaten ist ein roter Fleck um die Augenbrauen und Augenlider (9).

3. Nierenprobleme

Laut einem vom US-Gesundheitsministerium veröffentlichten Bericht müssen Personen mit fortgeschrittener chronischer Nierenerkrankung ihre Kaliumaufnahme begrenzen, ein Mineral, an dem Tomaten reich sind (10).

Menschen mit schweren Nierenproblemen müssen möglicherweise auch die Aufnahme von Tomaten begrenzen, da sie viel Wasser enthalten (11).

Hohe Kaliumspiegel im Blut, die eine der Ursachen für Nierenerkrankungen sind, könnten durch Vermeidung von Tomaten oder Tomatensauce oder allem, was aus Tomaten besteht, behoben werden (12). Tomatensauce ist auch reich an Oxalat, was ein weiterer Grund ist, warum anfällige Personen sich davon fernhalten müssen (13).

4. Reizdarmsyndrom

Tomaten können aufgrund ihrer reizenden Haut und Samen ein Grund für das Reizdarmsyndrom sein (14). Und wenn Sie bereits IBS haben, können Tomaten auch Blähungen auslösen.

Tomaten sind auch eines der häufigsten Nahrungsmittelallergene, die Darmprobleme verursachen können (15).

5. Durchfall

Bild: iStock

Durchfall kann bei Personen auftreten, die an einer Tomatenunverträglichkeit leiden.

Laut einem von der Longwood University veröffentlichten Bericht sind Tomaten fettig und sauer und müssen bei Durchfall vermieden werden (16). Und nach einem anderen Bericht der University of Minnesota könnten Tomaten eine Quelle eines Organismus namens Salmonellen sein, der Durchfall verursacht (17).

6. Übermäßiges Natrium

Stellen Sie sicher, dass Sie eine Version der Tomatensauce mit niedrigerem Natriumgehalt wählen, da die meisten Saucen einen hohen Natriumgehalt haben (18).

Sogar Tomatensuppe kann zu viel Natrium enthalten. Nur eine Tasse der Suppe kann zwischen 700 und 1.260 mg Natrium enthalten (19). Tomatenkonserven können 220 mg Natrium pro halbe Tasse enthalten.

7. Lycopenodermie

Wir wissen, dass Tomaten ausgezeichnete Quellen für Lycopin sind. Dies kann auch ein Fluch sein. Übermäßige Aufnahme von Lycopin kann zu Lycopenodermie führen, bei der es sich um die tieforange Färbung der Haut handelt. Dies ist möglicherweise keine Gesundheitsbedrohung, aber sicherlich nicht sehr attraktiv anzusehen (20).

Lycopenodermie kann auch bei übermäßigem Konsum von Lycopinpräparaten auftreten (21). Aber keine Sorge - der Zustand ist reversibel (22).

8. Harnprobleme

Saure Lebensmittel wie Tomaten können die Blase reizen und zu Harninkontinenz führen (23). Tomaten können auch Blasensymptome und in bestimmten Fällen Blasenentzündung (Brennen in der Blase) verursachen (24).

9. Atemprobleme

Menschen, die gegen Tomaten allergisch sind, können Atembeschwerden haben.

Wir können Tomaten auch vorwerfen, der Schimmelpilzentwicklung förderlich zu sein - und Schimmelpilze können nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums Allergien und Atemprobleme verursachen (25).

10. Akute Magen-Darm-Störung

Da Tomaten stark sauer sind, können sie akute Magenverstimmung verursachen, wenn Sie bereits an saurem Reflux oder Sodbrennen leiden.

Tomaten können auch dazu führen, dass der Magen mehr Säure produziert, was zu akuten Magen-Darm-Störungen führen kann (26).

Diese Nebenwirkungen sagen uns einfach, dass wir vorsichtig sein müssen und keine Tomaten im Übermaß konsumieren dürfen. Aber das ist noch nicht alles - es gibt eine andere Gruppe von Menschen, die in dieser Hinsicht mehr Vorsicht walten lassen müssen als jeder andere.

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Schwangere und stillende Frauen

In regelmäßigen Mengen sind Tomaten für schwangere und stillende Frauen unbedenklich (29). Bei großen Mengen gibt es jedoch keine ausreichenden Beweise. Am besten konsultieren Sie Ihren Arzt.

Wenn man in diesem Zusammenhang über Lycopin spricht, gibt es keine Beweise. Nehmen Sie daher keine Lycopinpräparate ein (30).

Tomaten, insbesondere die Sauce, haben einen starken Geschmack und können in die Muttermilch gelangen. Dies kann das Baby unwohl und gereizt machen.

Falls Sie weitere Fragen haben …

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Diese Nebenwirkungen bedeuten nicht, dass Sie Tomaten sofort schmeißen. Sie haben zahlreiche Vorteile. Was wir sagen, ist Vorsicht vor den Nebenwirkungen und konsumieren Sie sie nicht im Übermaß.

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Expertenantworten für Leserfragen

Können Tomaten giftig sein?

Tomaten enthalten Solanin, ein giftiges Alkaloid. Dieses Alkaloid ist Teil des Abwehrmechanismus der Pflanze, damit die Früchte für Tiere unattraktiv aussehen. Obwohl alle Teile der Pflanze Solanin (einschließlich der Früchte) enthalten, befinden sich die schwersten Konzentrationen in den Blättern und Stielen. Daher ist der Verzehr von Tomaten in normalen Mengen nicht toxisch.

Sind Tomatensamen giftig?

Normalerweise nein. Wenden Sie sich diesbezüglich jedoch an Ihren Arzt. Bestimmte Personen dürfen aus medizinischen Gründen keine Tomatensamen essen.

Was sind grüne Tomaten?

Es gibt zwei Arten von grünen Tomaten. Eine ist die unreife rote Tomate, und die andere ist die Erbstücksorte von Tomaten, die ursprünglich grün ist. Erbstücktomaten haben vertikale Streifen, sind beim Pressen weich und schmecken ziemlich ähnlich wie die reifen roten Tomaten. Unreife rote Tomaten sehen grün aus, fühlen sich härter an und haben einen sauren Geschmack.

Können Tomaten roh gegessen werden?

Ja. Überprüfen Sie einfach den Säuregehalt. Wenn Sie an saurem Reflux oder einem anderen Magen-Darm-Problem leiden, werden rohe Tomaten nicht empfohlen.

Ist Tomatenblatt giftig?

Es gibt nicht genügend Beweise dafür. Vermeiden Sie aus Sicherheitsgründen den Verbrauch in großen Mengen. Und fragen Sie Ihren Arzt.

Sind Tomatenkonserven gefährlich?

Ja, auf lange Sicht. In der Tat wird jede Konserven als gefährlich angesehen. Dies liegt daran, dass das Innere dieser Dosen mit Bisphenol A oder BPA beschichtet ist, was ein Gesundheitsrisiko darstellen kann (31). Auch sonst sind Tomatenkonserven reich an Natrium, und das ist nicht gesund.

Können Tomaten auf das Gesicht aufgetragen werden?

Ja. Sie kommen Ihrer Haut auf vielfältige Weise zugute - sie straffen Ihre Haut, verbessern die Textur und helfen beim Peeling. Aber auch hier ist die Säure das Problem. Wenn Sie allergisch gegen Tomaten sind, verwenden Sie sie nicht.

Was ist Kristalltomate? Hat es Nebenwirkungen?

Crystal Tomato ist ein Nahrungsergänzungsmittel und ein Lebensmittelzusatzstoff, der natürliche Tomaten und L-Cystein (eine Aminosäure) enthält. Es ist von der FDA zugelassen. Aber es kann Nebenwirkungen bei Menschen verursachen, die allergisch gegen Tomaten sind.

Haben sonnengetrocknete Tomaten Nebenwirkungen?

Das Hauptanliegen sonnengetrockneter Tomaten ist ihr Zusammenhang mit Hepatitis (32). Sonnengetrocknete Tomaten können schwere Leberschäden verursachen. Dies hängt von der Marke ab, die sie verkauft. Derzeit wissen wir nicht, welche Marke der Schuldige sein wird.

Wie viele Tomaten kann ich an einem Tag essen?

Etwa 1/3 Tasse Tomaten pro Tag. Diese Menge ist jedoch individuell. Ansonsten sollte 1/3 Tasse Tomaten an einem Tag in Ordnung sein.