Milchallergie: Symptome, Ursachen, Ernährung Und Behandlung

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:19

Kuhmilchallergie ist die häufigste Art der Nahrungsmittelallergie bei Säuglingen und Kleinkindern. Es betrifft rund 2,5% der Kinder in den ersten zwei Lebensjahren (1).

Warst du dein ganzes Leben lang allergisch gegen Milch? Oder wurde bei Ihrem Kleinen eine Milchallergie diagnostiziert? Angesichts der Schwere der Symptome, die durch diesen Zustand ausgelöst werden können, ist Ihre Besorgnis sehr berechtigt. Um Ihnen oder Ihrem Kind bei der Bewältigung dieser Erkrankung zu helfen, ist es sehr wichtig, dass Sie mit den möglichen Auslösern, Risikofaktoren und Behandlungsoptionen einer Milchallergie vertraut sind. Lesen Sie weiter, um alles zu wissen.

Inhaltsverzeichnis

• Was ist eine Milchallergie?
• Anzeichen und Symptome einer Milchallergie
• Ursachen und Risikofaktoren für Milchallergien
• Milchallergie Vs. Laktoseintoleranz
• Wie testen Sie auf Milchallergie?
• Wie man Milchallergie behandelt
• Welche Lebensmittel sollten Sie vermeiden, wenn Sie allergisch gegen Milchprodukte sind?
• Beste Alternativen zu Milchprotein

Was ist eine Milchallergie?

Eine Milchallergie ist, wie der Begriff schon sagt, eine allergische Reaktion oder Reaktion des Körpers auf bestimmte in der Milch vorhandene Proteine. Menschen mit Milchallergie sind häufig allergisch gegen Milch und Milchprodukte. Diese Allergie ist eine der häufigsten Arten von Nahrungsmittelallergien bei Kindern (2).

Während Kuhmilch der häufigste Auslöser einer Milchallergie ist, kann selbst die Milch von Büffeln, Ziegen, Schafen und anderen Säugetieren eine allergische Reaktion hervorrufen. Das in der Kuhmilch enthaltene Alpha-S1-Casein-Protein ist am häufigsten die Ursache für Milchallergien.

Die häufigsten Symptome einer Milchallergie werden nachstehend erörtert.

Anzeichen und Symptome einer Milchallergie

Kinder mit einer Milchallergie reagieren oft langsam. Normalerweise zeigen sie die Symptome über einen Zeitraum, der mehrere Stunden oder sogar Tage später sein kann. Die Symptome einer Milchallergie mit einer langsamen Reaktion, die hauptsächlich bei Kindern auftritt, sind (3):

• Wässriger Stuhl, der manchmal Spuren von Blut oder Schleim enthalten kann
• Bauchkrämpfe
• Hautausschläge auf der Haut
• Durchfall
• Husten
• Koliken, die bei Babys auftreten
• Eine laufende Nase
• Keine Gewichts- und Gewichtszunahme
• Wässrige Augen

Einige Anzeichen und Symptome können sich ziemlich schnell entwickeln, beispielsweise in wenigen Sekunden bis Stunden. Solche Symptome umfassen:

• Nesselsucht
• Erbrechen
• Übelkeit
• Keuchen
• Ein Juckreiz um die Lippen
• Geschwollene Lippen, Hals oder Zunge

In seltenen Fällen kann ein Kind mit einer Milchallergie auch eine schwerwiegende Reaktion entwickeln, die als anaphylaktischer Schock bezeichnet wird (4). Wenn Sie bei Ihrem Kind eine Schwellung der Lippen, des Rachens oder des Mundes bemerken, ist dies auf eine solche Reaktion zurückzuführen. Ein anaphylaktischer Schock kann auch zu einem Blutdruckabfall und Atembeschwerden führen und zu einem Herzstillstand führen, wenn keine sofortige Behandlung erfolgt.

Während eine Milchallergie nicht allzu bedrohlich klingt, kann sie bei einigen Kindern und Erwachsenen tödliche Reaktionen hervorrufen. Wie Sie bereits wissen, ist die Hauptursache für solche Allergien eine Reaktion auf ein oder mehrere Proteine in der Milch.

Scrollen Sie nach unten, um mehr über die möglichen Faktoren zu erfahren, die eine Milchallergie verursachen können.

Ursachen und Risikofaktoren für Milchallergien

Die Immunantwort Ihres Körpers auf einige Proteine in Milch und milchhaltigen Produkten ist die Hauptursache für eine Milchallergie. Bei Menschen mit Milchallergie identifiziert der Körper einige Milchproteine als schädlich und löst die Produktion von Antikörpern aus, die als Immunglobulin E (IgE) bezeichnet werden, um das Protein zu neutralisieren.

Jedes Mal, wenn Sie mit dem Protein in Kontakt kommen, identifizieren die IgE-Antikörper sie und signalisieren Ihrem Immunsystem, Histamin und andere Chemikalien freizusetzen. Diese Freisetzung führt zu einer Reihe von allergischen Symptomen (5).

Bestimmte Faktoren können Ihr Risiko für die Entwicklung dieser Allergie erhöhen. Sie beinhalten:

• Andere bestehende Allergien
• Atopische Dermatitis oder Ekzeme - Diese Hauterkrankung, bei der sich die Haut entzündet und juckt, kann das Risiko für Milchallergien und andere Nahrungsmittelallergien erhöhen.
• Familienanamnese - Personen mit einer Familienanamnese einer Milchallergie oder anderen Arten von Allergien wie Heuschnupfen, Nesselsucht, Asthma oder Ekzemen haben ein erhöhtes Risiko, an dieser Krankheit zu erkranken (6).
• Kürzere Stillzeiten - Säuglinge können einem höheren Risiko für die Entwicklung einer Milchallergie ausgesetzt sein (6).
• Alter - Milchallergien treten bei Kindern häufiger auf als bei Erwachsenen. Dies liegt daran, dass sich das Verdauungssystem von Kindern noch entwickelt (1).

Nachdem Sie sich der Hauptauslöser einer Milchallergie und ihrer Entstehung bewusst sind, gehen wir zum nächsten Thema über.

Viele Menschen neigen dazu, Milchallergien mit Laktoseintoleranz zu verwechseln, da beide Symptome ähnlich sind. Beide sind jedoch unterschiedlich. Woher wissen Sie, ob Sie an einer Milchallergie oder einer Laktoseintoleranz leiden? Lass es uns herausfinden.

Milchallergie Vs. Laktoseintoleranz

Um zu wissen, ob Sie an einer Milchallergie oder einer Laktoseintoleranz leiden, müssen Sie sich der großen Unterschiede zwischen beiden bewusst sein (7).

Milchallergie

• Es betrifft das Immunsystem.
• Es ist eine Immunantwort des Körpers auf einige Proteine in Milch und Milchprodukten.
• Es führt zur Freisetzung von Histamin und anderen Chemikalien, die Allergiesymptome verursachen.
• Die Symptome können leicht bis schwer sein.
• Es ist häufiger bei Kindern, mehr noch bei Babys.

Laktoseintoleranz

• Es betrifft das Verdauungssystem.
• Es wird durch die Unfähigkeit des Körpers verursacht, Laktase zu produzieren, ein Enzym, das zur Verdauung von Laktose (einem Zucker in Milch) benötigt wird.
• Unverdaute Laktose kann in Ihren Dickdarm gelangen, wo sie von Bakterien abgebaut werden und Blähungssymptome verursachen kann.
• Die Symptome sind unangenehm, aber kaum gefährlich oder schwerwiegend.
• Es ist häufig bei Erwachsenen.

Diese Unterschiede können Ihnen helfen, zu verstehen, ob Sie an einer Milchallergie oder einer Laktoseintoleranz leiden.

Wenn Sie die Symptome einer Milchallergie bei sich selbst oder Ihrem Kind beobachten, wird empfohlen, zur Diagnose einen Arzt aufzusuchen.

Wie testen Sie auf Milchallergie?

Wenn etwas, das Sie gegessen oder getrunken haben, eine allergische Reaktion hervorruft, ist es möglicherweise nicht einfach zu sagen, was genau schuld ist.

Um eine Milchallergie zu diagnostizieren, kann Ihr Arzt mit (8) beginnen:

• Fragen zu den Anzeichen und Symptomen stellen
• Durchführung einer körperlichen Untersuchung
• Bitten Sie Sie, die Lebensmittel, die Sie essen, zu notieren
• Bitten Sie Sie, Milch für eine Weile aus Ihrer Ernährung zu streichen und sie dann wieder hinzuzufügen, um festzustellen, ob sie eine Reaktion auslöst

Ihr Arzt kann Ihnen auch einen oder mehrere der folgenden Tests empfehlen (8):

• Hauttest - Ihre Haut wird gestochen und dann einer kleinen Menge Milchproteine ausgesetzt. Die Entwicklung einer erhöhten Beule oder eines Bienenstocks an der gestochenen Stelle weist auf eine Milchallergie hin.
• Blutuntersuchung - Eine Blutuntersuchung kann helfen, herauszufinden, wie Ihr Immunsystem auf den Milchkonsum reagiert. Dies geschieht durch Messung der Freisetzung von IgE-Antikörpern im Blut. Dieser Test ist jedoch möglicherweise nicht vollständig genau, um eine Milchallergie aufzudecken.

Sobald Ihr Zustand diagnostiziert wurde, kann Ihr Arzt die Behandlung entsprechend verschreiben.

Wie man Milchallergie behandelt

Eine der einzigen Möglichkeiten zur Behandlung einer Milchallergie besteht darin, den Verzehr von Milch oder milchhaltigen Produkten vollständig zu vermeiden (8). Dies kann sehr schwierig sein, da Milch eine häufige Zutat in vielen Lebensmitteln ist, die wir regelmäßig konsumieren.

Es sollte auch beachtet werden, dass einige Personen, die gegen Milch allergisch sind, diese in anderen Formen tolerieren können - beispielsweise wenn Milch erhitzt und Backwaren oder in anderen Formen wie Joghurt zugesetzt wird. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um zu erfahren, welche Milchprodukte Sie vermeiden sollten.

Andere Behandlungen für eine Milchallergie umfassen (9):

• Antihistaminika - Wenn Sie trotz aller Bemühungen die Symptome einer Milchallergie bei sich selbst oder Ihrem Kind nicht eindämmen können, können Sie sich für Antihistaminika entscheiden.
• Adrenalin-Injektion - Im Falle einer Anaphylaxie oder eines anaphylaktischen Schocks müssen Sie sofort ins Krankenhaus laufen, um eine Notfall-Injektion von Adrenalin zu erhalten. Personen mit einem erhöhten Risiko für solche Reaktionen müssen möglicherweise immer injizierbares Adrenalin wie EpiPen oder Adrenaclick mit sich führen.
• Bewältigung und Unterstützung - Wenn Sie mit anderen Personen mit einer ähnlichen Allergie sprechen, erhalten Sie nicht nur Unterstützung, sondern auch nützliche Tipps zur Bekämpfung der Krankheit.

Viele Milch- oder Milchprodukte können eine allergische Reaktion auslösen, ähnlich wie beim Verzehr von Milch. Nachfolgend sind einige Milchprodukte aufgeführt, die Sie bei einer Milchallergie vermeiden sollten.

Welche Lebensmittel sollten Sie vermeiden, wenn Sie allergisch gegen Milchprodukte sind?

Vermeiden

• Magermilch, Vollmilch und fettarme Milch
• Buttermilch
• Joghurt
• Butter
• Gelato und Eis
• Käse
• Hüttenkäse

Andere Lebensmittel, die versteckte Milchquellen sein können, sind:

• Molke
• Schokolade, Nougat und Karamell
• Kasein
• Käse- und Butteraromen
• Hydrolysate
• Proteinpulver

Sie müssen auch jedes andere Gericht meiden, das Milchprodukte enthalten kann. Wenn Sie auswärts essen, sollten Sie nach allen Zutaten fragen, die dem bestellten Essen hinzugefügt wurden. Wenn Sie (oder Ihr Kind) anfällig für anaphylaktische Schocks sind, nehmen Sie immer eine Adrenalininjektion mit.

Milchprodukte sind aufgrund ihres beeindruckenden Nährstoffprofils sehr gefragt. Sie sind jedoch möglicherweise nicht für Personen mit einer Milchallergie geeignet. Glücklicherweise gibt es eine Reihe von Nichtmilchoptionen, die als Ersatz dienen können.

Beste Alternativen zu Milchprotein

Die folgenden Optionen sind nicht milchhaltig für Menschen mit Milchallergie:

• Sojaproteinformel - In Bezug auf das Ernährungsprofil kommt sie der Kuhmilch am nächsten. Es sollte nicht bei Säuglingen unter 6 Monaten angewendet werden, und die Verträglichkeit sollte zuerst festgestellt werden, bevor es versucht wird (8).
• Muttermilch - Muttermilch ist für Säuglinge die sicherste Alternative zu Kuhmilch. Eine Mutter, die Kuhmilch konsumiert, kann jedoch die Milchproteine auf das Kind übertragen.
• Hypoallergene Formeln - Für Babys, die gegen Kuhmilch allergisch sind, stehen weitgehend hydrolysierte Formeln oder Aminosäureformeln zur Verfügung, die weniger wahrscheinlich eine Reaktion auslösen (8).

Die meisten Kinder wachsen im Laufe ihres Erwachsenwerdens häufig aus einer Milchallergie heraus. Aber diejenigen, die den Konsum von Milchprodukten nicht weiter vermeiden müssen. Einige Kinder und sogar Erwachsene sind möglicherweise auch allergisch gegen milchfreie Milch - wie die von Mandeln und Soja. Daher ist es wichtig, dass Sie sich Ihrer Trigger-Lebensmittel bewusst sind und diese vermeiden, bevor Sie neue Alternativen ausprobieren.

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Expertenantworten auf Leserfragen

Können Sie plötzlich allergisch gegen Milch werden?

Es ist ziemlich unwahrscheinlich, dass eine Milchallergie später im Leben oder aus heiterem Himmel auftritt. Ihr Risiko einer Laktoseintoleranz kann sich jedoch mit zunehmendem Alter erhöhen.

Verschwindet die Milchallergie?

Die meisten Kinder können eine Milchallergie im Laufe ihres Wachstums selbst überwinden. Bei Personen mit einem hohen Gehalt an Kuhmilchantikörpern im Blut ist die Wahrscheinlichkeit einer Überwindung einer Milchallergie jedoch geringer.

Können Sie allergisch gegen Milch sein, aber nicht gegen Milchprodukte?

Ja, einige Personen mit Milchallergie sind möglicherweise allergisch gegen Milch, reagieren jedoch möglicherweise nicht auf andere Milchprodukte wie Joghurt und erhitzte Milch, die häufig in Backwaren enthalten sind.

Wann tritt bei Säuglingen eine Milchallergie auf?

Eine Milchallergie kann bei einigen Säuglingen zu langsamen Reaktionen führen, deren Auftreten zwischen einigen Stunden und einigen Tagen dauern kann. Solche Symptome sind normalerweise Magenkrämpfe, wässriger Stuhl oder Hautausschläge. Einige Symptome können auch direkt nach dem Trinken von Milch auftreten. Dazu gehören Nesselsucht, Keuchen, zeitweise Husten, Erbrechen usw.

Ist Ghee sicher für Menschen mit einer Milchallergie?

Da Ghee Spuren eines Milchproteins namens Kasein aufweist, wird es am besten von Personen mit einer Allergie gegen Kasein vermieden. Es ist jedoch vergleichsweise sicher für diejenigen, die Laktoseintoleranz haben.

Verweise

1. Aktuelle gastroenterologische Berichte zur „Nahrungsmittelallergie“, US National Library of Medicine.
2. "Kuhmilchproteinallergie." Zeitschrift für mütterlich-fetale und neonatale Medizin, US National Library of Medicine.
3. "Ansatz zur Milcheiweißallergie bei Säuglingen" Kanadischer Hausarzt, US National Library of Medicine.
4. "Anaphylaxie bei einem milchallergischen Kind nach Einnahme einer mit Kuhmilchprotein kreuzkontaminierten Sojaformel." Pädiatrie, US National Library of Medicine.
5. "Kuhmilchallergie: Von Allergenen zu neuen Formen der Diagnose, Therapie und Prävention" Methoden, US National Library of Medicine.
6. "Frühe Risikofaktoren für Kuhmilchallergien bei Kindern im ersten Lebensjahr." Allergie und Asthma-Verfahren, US National Library of Medicine.
7. "Unterscheidung von Milchallergien (IgE und nicht IgE-vermittelt) von Laktoseintoleranz: Verständnis der zugrunde liegenden Mechanismen und Präsentationen" British Journal of General Practice, US-amerikanische Nationalbibliothek für Medizin.
8. "Kuhmilchallergie: evidenzbasierte Diagnose und Behandlung für den Arzt" European Journal of Pediatrics, US National Library of Medicine.
9. "Diagnose und Behandlung von Lebensmittelallergien" Canadian Medical Association Journal, US National Library of Medicine.