Honig Nebenwirkungen: 7 Möglichkeiten, Wie Es Schaden Verursachen Kann

2023 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-25 12:21

Honig bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Es enthält Antioxidantien und bestimmte andere wichtige Mineralien. In der Tat wird es als gesunde Alternative zu Zucker vermarktet.

Aber in letzter Zeit gab es gemischte Meinungen über Honig. Während Befürworter es für nahrhaft halten, fühlen sich Kritiker anders. Honig kann Allergien, Säuglingsbotulismus, Gewichtszunahme verursachen und den Blutzuckerspiegel erhöhen.

Können Sie Ihrem Frühstückstoast weiterhin Honig hinzufügen oder sollten Sie zweimal überlegen? Scrollen Sie nach unten, um es herauszufinden.

Was sind die Nebenwirkungen von Honig?

1. Kann zur Gewichtszunahme führen

Ein Esslöffel Honig (21 Gramm) enthält 64 Kalorien (1). Es ist relativ kalorienreich. Obwohl dies nicht viel aussieht, kann sich eine Reihe solcher Esslöffel jeden Tag über einen langen Zeitraum summieren. Dies gilt insbesondere dann, wenn man andere Lebensstile nicht entsprechend ändert.

Honig ist ein zugesetzter Zucker. Es ist ein Zucker, der während der Verarbeitung anderen Lebensmitteln und Getränken zugesetzt wird. Die häufige Einnahme von zugesetzten Zuckern wurde mit einer Gewichtszunahme in Verbindung gebracht (2). Eine verringerte Aufnahme von zugesetzten Zuckern war im Allgemeinen mit einer geringeren Gewichtszunahme verbunden (3).

Nach Angaben der WHO ist es wichtig, die tägliche Zuckeraufnahme unter 10% der Gesamtkalorien zu halten (3).

2. Kann Allergien verursachen

Obwohl Honigallergien selten sind, kann eine erhöhte Aufnahme von Lebensmitteln, die Honig als Hauptbestandteil enthalten, ein Risiko darstellen.

Personen, die gegen Pollen allergisch sind, können auch gegen Honig allergisch sein (4). Honigallergien können zu Anaphylaxie führen, einer möglicherweise lebensbedrohlichen Erkrankung (5). Es ist gekennzeichnet durch Hautausschläge, Schwellungen im Gesicht, Übelkeit, Erbrechen und Schock.

Es wird angenommen, dass diese Allergie durch Propolis verursacht wird, eine Substanz, die von Bienen beim Aufbau von Waben verwendet wird. Propolis ist ein Kontaktallergen (5).

3. Kann Säuglingsbotulismus verursachen

Säuglingsbotulismus tritt auf, wenn ein Säugling eine Bakterienspore aufnimmt, die im Körper ein Toxin produziert. Dies geschieht aufgrund des Vorhandenseins von C-Botulinum in Honig, einem Bakterienstamm.

Untersuchungen empfehlen, Säuglingen unter einem Jahr keinen Honig zu geben (6). Obwohl die meisten Fälle von Säuglingsbotulismus nicht verhindert werden können (da die verwandten Bakterien auch in Staub und Boden vorhanden sind), sind sie auch nicht schädlich.

Nur wenn die Bakterienspore ein Gift im Verdauungssystem des Kindes produziert, liegt ein Problem vor. Dies ist bei Honig wahrscheinlicher (7). Daher müssen Säuglinge unter 1 Jahr von sämtlichen Produkten / Nahrungsergänzungsmitteln, die Honig enthalten, ferngehalten werden (auch wenn diese in Spuren vorhanden sind).

Säuglingsbotulismus kann zu einer Störung der motorischen und autonomen Funktionen des Säuglings führen (8). Die Symptome können Verstopfung, Schlaffheit, schlaffe Augenlider, Verlust des Gesichtsausdrucks und der Kopfkontrolle, ein schwacher Schrei und Atemversagen sein (9).

4. Kann den Blutzuckerspiegel erhöhen

Obwohl Honig eine bessere Alternative zu Haushaltszucker sein könnte, enthält er immer noch Zucker. Studien besagen, dass Menschen mit Diabetes Honig mit Vorsicht einnehmen müssen (10).

Die langfristige Einnahme von Honig kann den Hämoglobinspiegel A1C (an Glukose gebundenes Hämoglobin) im Blut erhöhen. Hohe Hämoglobin-A1C-Spiegel können ein höheres Diabetes-Risiko bedeuten (10).

Honig kann ähnliche Wirkungen haben wie Haushaltszucker und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt (ein schädlicher Zusatzstoff). In einer Studie erhöhten alle drei Inhaltsstoffe den Triglyceridspiegel und beeinträchtigten die Glukose-Reaktion auf ähnliche Weise (11). In einigen Studien wird jedoch auch die antidiabetische Wirkung von Honig angegeben (12).

Honig ist möglicherweise nicht schädlich für Menschen mit Diabetes. Es kann auch bestimmte vorteilhafte Wirkungen haben. Wenn Sie jedoch mit Diabetes-Komplikationen zu tun haben, empfehlen wir Ihnen, mit Ihrem Arzt zu sprechen, bevor Sie ihn in Ihre Ernährung aufnehmen.

5. Kann Durchfall verursachen

Honig kann Durchfall verursachen. Es enthält Fructose über Glucose. Dies kann zu einer unvollständigen Fructoseabsorption im Körper führen und möglicherweise Durchfall verursachen (13).

6. Kann zu Lebensmittelvergiftungen führen

Honig enthält natürlich Mikroben. Dazu gehören Bakterien, Hefen und Schimmelpilze, die aus Staub, Luft, Schmutz und Pollen stammen. Da Honig jedoch antimikrobielle Eigenschaften hat, geben diese Mikroben normalerweise keinen Anlass zur Sorge (14).

Es besteht jedoch die Möglichkeit, dass Honig eine sekundäre Kontamination aufweist. Dies kann durch die Verarbeitung durch Menschen, Behälter, Wind und Staub verursacht werden (14). Obwohl dies selten vorkommt, ist Vorsicht geboten. Wenn Sie in der Vergangenheit eine Lebensmittelvergiftung hatten, vermeiden Sie Honig oder kaufen Sie ihn nur bei einem zuverlässigen Verkäufer.

7. Kann Zahnverfall fördern

Honig enthält Zucker und ist klebrig (15). Dies kann auf lange Sicht zu Karies führen, wenn man den Mund nach dem Verzehr von Honig nicht richtig ausspült.

Honig kann bei Kindern Karies verursachen, insbesondere wenn sie in Honig getauchte Schnuller verwenden (16). Der Zucker in Honig kann orale Bakterien mit Nahrung versorgen und deren Wachstum fördern.

Einige glauben, dass natürlicher Zucker wie Honig ähnliche hohlraumproduzierende Wirkungen haben kann wie raffinierter Zucker. In diesem Aspekt fehlt es jedoch an Forschung.

8. Kann Blutungen verursachen

Honig kann die Blutgerinnung hemmen (17). Es ist zwar unklar, ob dies zu Blutungen führen kann, es besteht jedoch die Möglichkeit. Wenn Sie Blutungsprobleme haben, wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt, bevor Sie Honig einnehmen.

Fazit

Honig ist eine nützliche Zutat mit wichtigen Eigenschaften. Eine übermäßige Aufnahme kann jedoch aufgrund des Fructosegehalts zu Problemen führen.

Honig kann Gewichtszunahme, Allergien und auch den Blutzuckerspiegel erhöhen. Wenn Sie an einer bestimmten Krankheit leiden, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Honig konsumieren.

Expertenantworten auf Leserfragen

Kannst du krank werden, wenn du Honig nimmst?

Honig kann natürliche Toxine enthalten. Roher Honig kann Sporen des Bakteriums Clostridium botulinum enthalten. Die Vergiftungssymptome aufgrund der Aufnahme von Honig hängen von der Art und dem Gehalt der Toxine ab. Wenn Sie Nebenwirkungen wie Übelkeit und Erbrechen bemerken, wenden Sie sich sofort an Ihren Arzt.

Solltest du Honig kühlen?

Honig muss nicht gekühlt werden. Bewahren Sie es an einem kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf.

Kann Honig Magengas verursachen?

Diesbezüglich gibt es weniger Forschung. Anekdoten besagen jedoch, dass es zu Gas kommen kann. Einige glauben, dass die Fruktose in Honig möglicherweise nicht gut im Darm absorbiert wird und möglicherweise fermentiert wird, um Gas und Blähungen zu verursachen.

17 Quellen

Stylecraze hat strenge Beschaffungsrichtlinien und stützt sich auf von Experten begutachtete Studien, akademische Forschungseinrichtungen und medizinische Vereinigungen. Wir vermeiden die Verwendung von Tertiärreferenzen. Weitere Informationen darüber, wie wir sicherstellen, dass unsere Inhalte korrekt und aktuell sind, finden Sie in unseren redaktionellen Richtlinien.

• Honig, Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten, National Nutrient Database.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169640/nutrients

• Kennen Sie Ihre Grenzen für zugesetzten Zucker, Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten.

  www.cdc.gov/nutrition/data-statistics/know-your-limit-for-added-sugars.html

• Adipositas und adipositasbedingte Krankheiten, Zuckerkonsum und schlechte Mundgesundheit: Eine tödliche epidemische Mischung, translationale Medizin, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5536157/

• Allergie gegen Honig: Beziehung zu Pollen- und Honigbienenallergie, Allergie, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1590566

• Anaphylaxie durch Honig: ein Fallbericht, Allergie im asiatisch-pazifischen Raum, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5287071/

• Säuglingsbotulismus nach Einnahme von Honig, BMJ-Fallberichte, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3448763/

• Botulismus, Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten.

  www.cdc.gov/botulism/prevention.html

• Zusammenhang zwischen Honigkonsum und Säuglingsbotulismus, Pharmakotherapie, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12432974

• Säuglingsbotulismus - warum Honig für Kinder bis zu einem Jahr vermieden werden sollte, Lakartidningen, US-amerikanische Nationalbibliothek für Medizin, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28742188

• Auswirkungen des natürlichen Honigkonsums bei Diabetikern: eine 8-wöchige randomisierte klinische Studie, Internationales Journal für Lebensmittelwissenschaften und Ernährung, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19817641

• Der Verzehr von Honig, Saccharose und Maissirup mit hohem Fruktosegehalt erzeugt ähnliche metabolische Effekte bei Personen mit Glukosetoleranz und -unverträglichkeit, The Journal of Nutrition, US-amerikanische Nationalbibliothek für Medizin, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26338891

• Honig und Diabetes: Die Bedeutung natürlicher einfacher Zucker in der Ernährung zur Vorbeugung und Behandlung verschiedener Arten von Diabetes, oxidativer Medizin und zellulärer Langlebigkeit, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5817209/

• Honig kann bei normalen Probanden aufgrund unvollständiger Fructoseabsorption abführend wirken. The American Journal of Clinical Nutrition, US-amerikanische Nationalbibliothek für Medizin, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7491882

• Mikroorganismen in Honig, Internationales Journal für Lebensmittelmikrobiologie, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8880294

• Zucker und Zahnkaries: Belege für die Festlegung eines empfohlenen Schwellenwerts für die Aufnahme, Fortschritte in der Ernährung, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4717883/

• Prävalenz von Karies im frühen Kindesalter und damit verbundene Risikofaktoren bei Vorschulkindern im städtischen Bangalore, Indien: Eine Querschnittsstudie, European Journal of Dentistry, US-amerikanische Nationalbibliothek für Medizin, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3327493/

• Wirkung von natürlichem Honig auf menschliche Blutplättchen und Blutgerinnungsproteine, Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences, US-amerikanische Nationalbibliothek für Medizin, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21715274