12 Erstaunliche Vorteile Von Holunder Für Haut, Haar Und Gesundheit

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:19

Beeren gehören zu den nahrhaftesten Dingen der Welt. Und Holunderbeeren gehören zu denen, die Sie in Ihre Ernährung einbeziehen müssen. Wenn Sie sich fragen, warum, machen Sie sich keine Sorgen - in diesem Beitrag zu den Vorteilen von Holunder werden alle Ihre Fragen beantwortet.

Inhaltsverzeichnis

• Was sind Holunderbeeren?
• Was ist die Geschichte der Holunderbeeren?
• Was ist das Ernährungsprofil von Holunderbeeren?
• Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Holunderbeeren?
• Was sind die anderen Verwendungen von Holunderbeeren?
• So wählen und lagern Sie Holunderbeeren
• Wie man Holundertee macht
• Beliebte Holunderrezepte?
• Was ist die empfohlene Dosierung von Holunderbeeren?
• Interessante Holunderbeer-Fakten?
• Wo Holunderbeeren kaufen
• Was sind die Nebenwirkungen von Holunderbeeren?

Was sind Holunderbeeren?

Holunderbeeren (auch Holunderblüten genannt) gehören zu einer Gattung von Blütenpflanzen in der Familie der Adoxaceae. Die Frucht kommt in gemäßigten bis subtropischen Regionen der Welt vor. Der Holunderbaum ist auf der Nordhalbkugel weiter verbreitet, während er auf der Südhalbkugel in Teilen Australasiens und Südamerikas vorkommt. Einige Holunderbeerenarten werden nicht nur wegen der Früchte, sondern auch wegen ihrer Zierblätter und -blumen angebaut.

Die Beeren verfärben sich beim Reifen von grün nach dunkelviolett. Sie können nach schwarzen Holunderbeeren suchen, da diese die reifen sind. Manchmal erscheinen sie auch als rote Holunderbeeren.

Einige der Sorten umfassen amerikanischen Holunder und europäischen Holunder.

Die Geschichte der Holunderbeeren ist ebenso wichtig zu wissen.

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Was ist die Geschichte der Holunderbeeren?

Standorte in der Schweiz und in Italien sagen uns, dass die schwarze Holundersorte die erste Holunder-Sorte gewesen sein könnte, die angebaut wurde - und das auch von prähistorischen Menschen.

Tatsächlich beschrieb Hippokrates, der Altgriechische, der als Vater der Medizin bekannt ist, die Holunderpflanze als seine Apotheke. Die Frucht stammt aus Europa und Nordamerika. Die Beeren werden seit langem in der Volksmedizin verwendet und werden seit mehr als zwei Jahrzehnten auf ihre medizinischen Vorteile hin untersucht.

Es gibt einen Grund, warum sie erforscht werden - dank ihres unterschiedlichen Ernährungsprofils.

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Was ist das Ernährungsprofil von Holunderbeeren?

Nährwert pro 100 g (3,5 oz)
Energie	305 kJ (73 kcal)
Kohlenhydrate	18,4 g
Ballaststoffe	7 g
Fett	0,5 g
Eiweiß	0,66 g
Wasser	79,80 g
Vitamin A Äquiv.	30 μg (4%)
Thiamin (Vit. B 1)	0,07 mg (6%)
Riboflavin (Vit. B 2)	0,06 mg (5%)
Niacin (Vit. B 3)	0,5 mg (3%)
Pantothensäure (B 5)	0,14 mg (3%)
Vitamin B 6	0,23 mg (18%)
Folsäure (Vit. B 9)	6 μg (2%)
Vitamin C	36 mg (43%)
Kalzium	38 mg (4%)
Eisen	1,6 mg (12%)
Magnesium	5 mg (1%)
Phosphor	39 mg (6%)
Kalium	280 mg (6%)
Zink	0,11 mg (1%)

Eine Unze Holunderbeeren (28 Gramm) enthält 20 Kalorien, 5,2 Gramm Kohlenhydrate und 0,1 Gramm Gesamtfett. Andere Nährstoffe in Holunderbeeren sind

• 1 Milligramm Vitamin C (17% des Tageswertes)
• 168 IE Vitamin A (3% des Tageswertes)
• 1 Milligramm Vitamin B6 (3% des Tageswertes)
• 4 Milligramm Kalium (2% des Tageswertes)
• 4 Milligramm Eisen (2% des Tageswertes)

Darüber hinaus können Holunderbeeren eine großartige Ergänzung Ihrer Ernährung sein, wenn Sie nach einer ballaststoffreichen Frucht suchen, die Ihr Verdauungssystem stärken kann. Eine einzige Portion Holunderbeeren reicht gerade aus, um 28% Ihres täglichen Faserbedarfs zu decken.

Diese Nährstoffe machen Holunderbeeren einen Blick wert - das werden wir jetzt sehen.

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Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Holunderbeeren?

Die Antioxidantien in Holunderbeeren tragen zu den meisten ihrer Vorteile bei. Sie stärken die Immunität, schützen das Herz und beugen Krebs vor. Die Beeren verbessern auch die Gesundheit von Haut und Haaren. Die Ballaststoffe in diesen Beeren verbessern die Verdauung und verhindern andere Verdauungsbeschwerden.

1. Stärkung der Immunität

Mehrere Studien sprechen von der Fähigkeit von Holunderbeeren, das Immunsystem zu stärken. Ein vom Medical Center der University of Maryland veröffentlichter Bericht befasst sich mit den starken immunverstärkenden Wirkungen von Holunderbeeren (1).

Gleiches gilt auch für Holundersirup, der den Antioxidansspiegel im Körper erhöht und bei der Bekämpfung von Krankheiten hilft. Die Vitamine A und C in den Früchten tragen zur Erhaltung einer optimalen Gesundheit bei. Holunderbeeren bieten auch Schutz vor Viren, die die Zellwände beschädigen könnten.

Die Frucht verringert auch die Schleimproduktion bei Erkältung und Grippe, wodurch die Symptome gelindert werden. Und es ist laut einer japanischen Studie ein hervorragendes Mittel gegen die schwächenden Symptome der Influenza (2). Holunderbeeren stärken die Immunität, indem sie die Produktion von entzündlichen Zytokinen erhöhen (3). Auf diese Weise helfen sie auch bei Infektionen der oberen Atemwege und anderen Atemwegserkrankungen.

2. Verbessern Sie die Verdauungsgesundheit

Obwohl die Forschung hier begrenzt ist, sind Holunderbeeren wie die meisten Früchte gute Ballaststoffquellen und können die Verdauung fördern. Die Ballaststoffe in den Früchten können auch andere Verdauungsprobleme wie Verstopfung, Magenverstimmung, Gas und Blähungen behandeln.

[Lesen Sie: 10 wirksame Hausmittel zur Behandlung von Verdauungsproblemen]

3. Kann helfen, Krebs zu verhindern

Wissenschaftler aus zahlreichen Teilen der Welt hatten Holunderbeeren mit großem Erfolg zur Krebsbehandlung eingesetzt. Dies ist auf das Quercetin in Holunder zurückzuführen, dessen therapeutische Wirkung das Immunsystem stimulieren und die Behandlung unterstützen kann (4).

Andere Studien zeigen, dass Holunder auch Prostatakrebs behandeln kann. Es ist bekannt, dass die Beeren einen biochemischen Prozess hemmen, der als Igelsignalisierung bezeichnet wird und mit Krebs in Verbindung gebracht wurde (5).

4. Verbessern Sie die Herzgesundheit

Da Holunderbeeren reich an Kalium sind (und auch ein hervorragendes Verhältnis von Kalium zu Natrium aufweisen), können sie zur Regulierung des Blutdrucks beitragen. Sie sorgen dafür, dass sich die Blutgefäße entspannen. Es ist auch bekannt, dass eine kaliumreiche Diät die Belastung des Herzens verringert. Studien haben gezeigt, dass Personen, die eine hohe Menge an Kalium einnehmen (und damit meinen wir nicht einen Überschuss), ein um 49 Prozent geringeres Risiko haben, an einer ischämischen Herzerkrankung zu sterben.

Einige Quellen sagen auch, dass Holunderbeeren helfen können, den Cholesterinspiegel zu regulieren und sogar die Durchblutung zu fördern (und dies bietet dem Herzen gute Bewegung und hält es in Form).

Holunderbeeren enthalten auch nützliche Verbindungen, sogenannte Anthocyane, die die innere Schicht der Blutgefäße vor oxidativem Stress schützen. Dies schützt die Zellen vor entzündlichen Stressfaktoren, verbessert letztendlich die Durchblutung und verringert das Risiko von Herzerkrankungen (6).

Und nicht nur Holunderbeeren, sondern mehrere Studien haben immer wieder gezeigt, dass alle Beeren im Allgemeinen eine starke Schutzwirkung auf das Herz haben können (7).

5. Kann helfen, Diabetes zu behandeln

Berichten zufolge können Holunderbeeren zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen und die Behandlung von Diabetes unterstützen (8). Die Studien sind in dieser Hinsicht jedoch begrenzt, und wir empfehlen Ihnen, zuerst mit Ihrem Arzt zu sprechen.

6. Knochen stärken

Es ist bekannt, dass Kalzium, Eisen und Kalium in den Beeren die Knochen stärken und die Knochenmineraldichte erhöhen, wodurch das Risiko einer Osteoporose verringert wird.

Zusätzlich können die Anthocyane in den Beeren in bestimmten Fällen einen Knochenverlust verhindern (9). Ab sofort brauchen wir mehr Klarheit. Aber konsultieren Sie Ihren Arzt.

7. Kann beim Abnehmen helfen

Holunderbeeren sind wie die meisten Früchte ballaststoffreich. Und Ballaststoffe verbessern bekanntlich das Sättigungsgefühl und können beim Abnehmen helfen. Dies wurde auch durch eine deutsche Studie belegt, in der Teilnehmer, die mit Holunderblüten angereicherten Holundersaft und die Extrakte einnahmen, eine signifikante Verbesserung der Gewichtsregulierung feststellten.

[Lesen Sie: 27 Superfoods zur Gewichtsreduktion]

8. Verbessern Sie die Gesundheit von Haut und Haaren

Holunderbeeren sind mit angeborenen Anti-Aging- und Radikalbekämpfungseigenschaften angereichert und halten Ihre Haut länger strahlend. Darüber hinaus wirken sie auch als natürliches Entgiftungsmittel und beugen belastenden Hauterkrankungen wie Ausbrüchen, Furunkeln und Narben vor.

Es wurde festgestellt, dass die Anthocyane in Holunderbeeren (die Verbindungen, die ihnen ihre charakteristische rote Farbe verleihen) die Gesundheit Ihrer Haut auf natürliche Weise fördern. Diese Verbindung schützt auch vor Hautschäden (10). Tatsächlich ist bekannt, dass destilliertes Holunderblütenwasser die Gesundheit der Haut wiederherstellt und die Sommersprossen aufhellt (11). Das Auftragen des Fruchtextrakts kann auch Entzündungen und Blutergüsse reduzieren. Der Extrakt kann auch bei der Behandlung von Herpes helfen. Die Antioxidantien in der Beere können das Herpesvirus bekämpfen und Linderung bringen.

Die Beeren eignen sich auch hervorragend für Ihr Haar. Sie können etwas Holunderblütenöl nehmen (Sie sollten es auf den Markt bringen) und es mit einigen Ihrer anderen Lieblingsöle mischen. Auf die Problembereiche Ihrer Kopfhaut auftragen. Das Serum kann Spliss und problematische Haarlinien behandeln und sogar das Haarwachstum fördern.

9. Kann die Sehkraft steigern

Holunderbeeren sind reich an Vitamin A und B6 und können dazu beitragen, schwerwiegende Sehstörungen wie Glaukom und Makuladegeneration zu verhindern. Die antioxidative Aktivität von Holunderbeeren trägt auch langfristig zur Gesundheit des Sehvermögens bei.

10. Helfen Sie bei der Behandlung von Harnwegsinfektionen

Obwohl diesbezüglich nur sehr begrenzte Forschungsergebnisse vorliegen, stellen bestimmte Quellen fest, dass Infusionen mit Holundersaft dazu beitragen können, Entzündungen im Harntrakt zu reduzieren und Harnwegsinfektionen zu behandeln.

11. Entzündung bekämpfen

Zahlreiche Studien sprechen über die entzündungshemmenden Eigenschaften von Holunderbeeren. In der Tat wurden die Beeren sogar zur Behandlung von Augenentzündungen verwendet.

Eine andere Studie besagt, wie Anthocyane in Holunderbeeren zur Bekämpfung von Entzündungen beitragen können (12). Sie erreichen dies durch die Bekämpfung von oxidativem Stress.

12. Verbessern Sie die Gehirngesundheit

Eine Studie spricht darüber, wie die Anthocyane in Beeren (einschließlich Holunderbeeren) zur Behandlung von kognitiven Beeinträchtigungen und den daraus resultierenden Erkrankungen wie Alzheimer beitragen können (13).

Holunderbeeren sind außerdem reich an Quercetin, einem wichtigen Flavonoid, das für die Gesundheit des Gehirns von entscheidender Bedeutung ist. Quercetin reduziert die schädliche Entzündung auf zellulärer Ebene. Es aktiviert auch die Mitochondrien in Ihren Zellen - Kraftwerke, die die Zellgesundheit fördern.

Das hat die Vorteile. Es gibt aber auch andere Möglichkeiten, Holunderbeeren zu verwenden.

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Was sind die anderen Verwendungen von Holunderbeeren?

• Aus den Beeren können Tees, Tinkturen, Wein, Marmeladen und Sirupe zubereitet werden. Holunderwein ist eine beliebte Ergänzung zu den Mahlzeiten.
• Aus den Blüten der Holunderpflanze wird Gelee hergestellt. Sie können auch zum Backen verwendet werden.
• Die Holunderblüten werden auch intern zur Behandlung von Influenza und Hautreizungen verwendet.

Wir wissen, dass Sie Holunderbeeren sofort einnehmen möchten, um diese Vorteile zu erkennen. Aber es gibt noch etwas anderes für Sie.

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So wählen und lagern Sie Holunderbeeren

Auswahl

Stellen Sie sicher, dass Sie Beeren pflücken, die fest sind und eine tiefe Farbe haben. Vermeiden Sie solche, die matschig oder verletzt sind.

Lager

Entfernen Sie die matschigen oder schimmeligen Beeren, falls vorhanden, von der Partie - und lagern Sie sie dann etwa eine Woche lang in der Originalverpackung im Kühlschrank. Waschen Sie die Beeren, bevor Sie sie verwenden.

Was würden Sie tun, wenn Sie die richtigen Beeren gepflückt und richtig gelagert haben? Sie würden sie in Ihre Ernährung einbeziehen - was ganz einfach ist. Sie können sie entweder Ihrem Salat oder Pfannkuchen und Honig hinzufügen. Oder du kannst sie ganz essen. Sogar Holundersaft oder Smoothie wäre ein guter Anfang.

Wir haben etwas, das von Tag zu Tag beliebter wird.

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Wie man Holundertee macht

Holunder Tee zuzubereiten ist ganz einfach.

Was du brauchst

• 1 Tasse Wasser
• Ein paar Holunderbeeren
• Eine Prise Kurkuma und Zimt

Richtungen

1. Zuerst Wasser und Holunder in einen Topf geben. Sie können auch Kurkuma und Zimt hinzufügen.
2. Zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
3. Lassen Sie die Flüssigkeit abkühlen. Die Beeren mit einem Sieb abseihen. Dein Tee ist fertig.

Sie können den Tee auch zubereiten, indem Sie 3-5 Gramm Holunderblüten in 250 ml Wasser kochen. Oder wenn Sie die Rinde verwenden, nehmen Sie einen Teelöffel davon und geben Sie eine halbe Tasse kochendes Wasser hinzu.

Und ja, Sie können auch diese üppigen Holunderrezepte probieren.

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Beliebte Holunderrezepte?

1. Einfacher gewürzter Holundersirup

Was du brauchst

• 1 Tasse frische Holunderbeeren
• 3 Tassen Wasser
• 2 Esslöffel frisch geschnittener Ingwer
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel Nelken
• 1 Tasse rohen Honig

Richtungen

1. Mit Ausnahme von Honig die anderen Zutaten in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und etwa eine Stunde köcheln lassen.
2. Den Topf vom Herd nehmen. Die Flüssigkeit mit einem Maschensieb abseihen. Übertragen Sie die Flüssigkeit in ein Glas und rühren Sie eine Tasse Honig ein.
3. Bewahren Sie das Glas einige Wochen lang im Kühlschrank auf.

2. Holundersuppe

Was du brauchst

• 5 Unzen Holunder
• 1 Liter Wasser
• 1 ½ Teelöffel Maisstärke
• ½ Pfund geschälte und gewürfelte Äpfel
• 1 Zitronenschale
• Weißer Zucker nach Geschmack

Richtungen

1. Legen Sie die Holunderbeeren in einen Topf mit 2 Tassen Wasser. Zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, in einem Mixer pürieren und wieder in den Topf geben.
2. In einer Schüssel die Maisstärke mit einem Esslöffel Püree mischen und zum Eindicken in den Topf rühren.
3. In einem separaten Topf die Äpfel und das restliche Wasser zum Kochen bringen. Legen Sie die Zitronenschale in den Topf. 10 Minuten köcheln lassen. Entfernen Sie die Schale, mischen Sie das Holunderpüree mit der Apfelmischung und fügen Sie Zucker hinzu.

Diese Rezepte werden sicher gut schmecken. Und wird auf jeden Fall auch einen gesunden Snack machen. Aber warte, wie viele Holunderbeeren kannst du an einem Tag haben?

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Was ist die empfohlene Dosierung von Holunderbeeren?

Obwohl es nicht genügend Informationen zur regulären Dosierung gibt, können Sie zur Behandlung von Erkrankungen wie Influenza 5 Tage lang 4-mal täglich 15 ml Holundersirup einnehmen.

Für Kinder mit Grippe beträgt die Dosierung zweimal täglich 5 ml Holunderbeerextrakt. Und für Erwachsene sind es zweimal täglich 10 ml. Sie können auch 4 Holunderbeeren für 48 Stunden ohne das Risiko von Nebenwirkungen haben.

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Interessante Holunderbeer-Fakten?

• Eine Holunderbeere kann in Form eines Strauchs oder eines kleinen Baumes wachsen.
• Ein Holunderbaum produziert 12-15 Pfund Beeren in einem Jahr.
• In den europäischen Ländern wird die Holunderfrucht zur Herstellung von Wein und Brandy verwendet.
• Holunder ist eine mehrjährige Pflanze, die in freier Wildbahn 80-100 Jahre überleben kann.
• Zerkleinerte Holunderblätter setzen einen unangenehmen Geruch frei, der Fliegen abwehren kann.

Nun zu einer weiteren wichtigen Frage: Woher bekommen Sie Ihre Holunderbeeren?

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Wo Holunderbeeren kaufen

Sie können Ihre Beeren im Supermarkt in der Nachbarschaft pflücken. Oder beschaffen Sie sie sogar online bei Amazon oder Walmart.

Oder Sie möchten vielleicht auch Holunderbeerpräparate einnehmen. Bestimmte Nahrungsergänzungsmittel sind für ihre guten Herstellungspraktiken bekannt, bei denen die Hersteller sicherstellen, dass keine Chemikalien in die Herstellung der organischen Nahrungsergänzungsmittel einfließen. Bitte konsultieren Sie Ihren Arzt für weitere Details.

Holunderbeeren schmecken wie alle Beeren hervorragend und sind äußerst vorteilhaft. Aber sie haben auch bestimmte Nebenwirkungen.

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Was sind die Nebenwirkungen von Holunderbeeren?

Übelkeit oder Erbrechen

Der Verzehr von Holunderbeeren, wenn sie roh und unreif sind, kann Übelkeit und Erbrechen verursachen. In bestimmten Fällen kann es auch zu schwerem Durchfall kommen.

Autoimmunerkrankungen

Die Beeren können dazu führen, dass das Immunsystem aktiver wird, so dass die Symptome von Autoimmunerkrankungen sogar verstärkt werden - wenn das Immunsystem den Körper angreift. Einige der Autoimmunerkrankungen umfassen Multiple Sklerose und rheumatoide Arthritis.

Probleme mit Schwangerschaft und Stillzeit

Wir haben weniger Informationen über die Sicherheit von Holunderbeeren während der Schwangerschaft und Stillzeit. Bleiben Sie also sicher und vermeiden Sie die Verwendung.

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Fazit

Obwohl wir in diesem Beitrag speziell über die Vorteile von Holunderbeeren gesprochen haben, empfehlen wir Ihnen, alle Arten von Beeren in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Erzählen Sie uns auch, wie Ihnen dieser Beitrag über die Vorteile von Holunder geholfen hat. Hinterlasse unten einen Kommentar.

Expertenantworten auf Leserfragen

Wie schmecken Holunderbeeren?

Frische Holunderbeeren haben normalerweise einen herben Geschmack. Sie schmecken sauer und sauer oder etwas wie eine Zitrone.

Sind Holunderbeeren giftig?

Die Samen, Blätter, Stängel und Wurzeln von Holunderbeeren enthalten ein Cyanid-induzierendes Glykosid, das einen extrem krank machen kann. Treffen Sie Vorsichtsmaßnahmen und konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie diese aus medizinischen Gründen einnehmen. Holundersträucher sind giftig. Die Holunderrinde kann auch in großen Mengen giftig sein - sie hat jedoch starke abführende Wirkungen.

Wie man Holunderbeeren pflanzt?

Überprüfen Sie zu diesem Zweck zuerst den pH-Wert Ihres Bodens (Sie können sich an Ihr örtliches County Extension Office wenden). Der pH-Wert muss zwischen 5,5 und 6,5 liegen. Sie wachsen am besten in fruchtbaren, feuchten und gut durchlässigen Böden.

Sie können einen Ort mit voller Sonne auswählen. Pflanzen Sie Holunderbeeren in einem Abstand von mindestens 8 Fuß in Reihen mit einem Abstand von 10 Fuß. Stellen Sie sicher, dass Sie die Pflanze gründlich gießen. Und keine Düngemittel im ersten Jahr.

Was sind die Vorteile von Holundersirup?

Gleich wie Holunder.

Verweise

1. "Holunder". Medizinisches Zentrum der Universität von Maryland.
2. "Anti-Influenza-Effekte von Holundersaft …". US National Library of Medicine.
3. "Beeren: Neue Auswirkungen auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit". US National Library of Medicine.
4. "Die Wirkung von Sambucol …". US National Library of Medicine.
5. "Elderberry Showcase". Universität von Missouri.
6. "Anthocyane". Pennington Nutrition Series.
7. "Beeren: Neue Auswirkungen auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit". US National Library of Medicine.
8. "Holunder". Medizinisches Zentrum der Universität von Maryland.
9. "Die Rolle von antioxidantienreichen Beeren …". Universität von Arkansas.
10. "Der Holunder Weg zur perfekten Haut". ScienceDaily.
11. "Holunder". USDA.
12. "Schwarzer Holunderbeerextrakt …". US National Library of Medicine.
13. "Nutraceuticals bei kognitiven Beeinträchtigungen und …". US National Library of Medicine.