13 Vielversprechende Gesundheitliche Vorteile Von Pampelmuse

2023 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-25 12:21

Pampelmusen sind in Südostasien beheimatete Zitrusfrüchte. Ihr wissenschaftlicher Name ist Citrus maxima und sie gelten als Vorfahren der Grapefruit. Pampelmusen werden traditionell zur Behandlung von Magen-Darm-Problemen, Husten und Fieber eingesetzt.

Pampelmusen sind reich an Vitamin C, Antioxidantien und Mineralien (1). Sie können helfen, die Immunität zu stärken, die Verdauungsgesundheit zu verbessern und das Körpergewicht aufrechtzuerhalten.

In diesem Artikel sprechen wir über die potenziellen gesundheitlichen Vorteile und das Ernährungsprofil von Pampelmuse und einige Möglichkeiten, wie Sie es essen können.

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Inhaltsverzeichnis

• Was ist Pampelmuse oder Pummelo?
• Pampelmusen-Nährwertangaben
• Was sind die gesundheitlichen Vorteile des Essens von Pampelmuse?
• Wie man eine Pampelmuse isst?
• Mögliche Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten

Was ist Pampelmuse oder Pummelo?

Pampelmusenfrüchte sind tropfenförmig und haben einen gemischten Geschmack. Sie können bis zu 20 Pfund wiegen und schmecken süßer als Grapefruit. Sie sind sehr saftig und würzig wie Mandarine. Es wird angenommen, dass sie um 100 v. Chr. Aus China stammen.

Die äußere Schicht der Pampelmuse ist dick und weich und kann leicht abgezogen werden. Das Fruchtfleisch im Inneren ist in verschiedenen Farben erhältlich, von gelb über rosa bis rot. In der Sommerhitze und in tropischen Klimazonen wachsen die Früchte auf Zitrusbäumen.

Überprüfen Sie die Nährwertangaben dieser Zitrusfrucht unten.

Pampelmusen-Nährwertangaben

Pampelmusen sind sehr nahrhaft und reich an Vitamin C und einer Vielzahl von Mineralien. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält eine Pampelmusenfrucht (1):

• Energie - 231 Kalorien
• Faser - 6,09 g
• Protein - 4,63 g
• Kohlenhydrate - 58,6 g
• Vitamin C - 371 mg
• Kalium - 1320 mg

Pampelmuse enthält auch eine gute Menge Kalium, das Ihr Herz gesund hält. Es enthält auch die Vitamine A, B1, B2 und C, Bioflavonoide, gesunde Fette, Proteine, Ballaststoffe, Antioxidantien und Enzyme. Es enthält eine hohe Menge an Beta-Carotin und Folsäure, die für schwangere Frauen sehr vorteilhaft sind (1).

Weitere Informationen zu diesen Vorteilen finden Sie im nächsten Abschnitt.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile des Essens von Pampelmuse?

Mit seinem breiten Spektrum an ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften kann Pampelmuse bei der Behandlung vieler Krankheiten helfen. Es soll Ihr Immunsystem verbessern und die Gesundheit der Haare fördern. Scrollen Sie nach unten, um mehr zu erfahren.

1. Kann die Immunität stärken

Pampelmusenfrucht ist reich an Vitamin C. Vitamin C wirkt als Antioxidans und greift freie Radikale an. Es fördert das Abtöten von Mikroben und die Phagozytose. Es kann auch systemische Infektionen und viele Atemprobleme behandeln und verhindern (2). Daher kann das Hinzufügen von Pampelmuse zu Ihrer Ernährung Ihr Immunsystem verbessern.

2. Kann die Verdauung unterstützen

Pampelmuse ist mit Ballaststoffen gefüllt. Ballaststoffe tragen dazu bei, den normalen Stuhlgang aufrechtzuerhalten, Verstopfung und Hämorrhoiden vorzubeugen (3), (4).

Eine in China durchgeführte Studie legt nahe, dass das Hinzufügen von mehr Ballaststoffen zu Ihrer Ernährung zur Erhaltung der Gesundheit Ihrer Darmmikroben beitragen kann (5).

3. Kann Gewichtsverlust fördern

Dies ist ein weiterer Bereich, in dem die Ballaststoffe der Pampelmuse ins Spiel kommen. Ballaststoffreiche Lebensmittel bleiben länger im Magen und reduzieren regelmäßige Hungerattacken (6). Sie benötigen auch mehr Zeit zum Kauen, wodurch sich der Körper lange zufrieden fühlt und das Risiko, zu viel zu essen, verringert wird. Es sind jedoch weitere Langzeituntersuchungen erforderlich, die sich auf den Gewichtsverlust von Pampelmuse konzentrieren.

4. Kann die Knochengesundheit verbessern

Pampelmuse enthält Mineralien wie Kalzium, Eisen, Kupfer, Zink, Mangan (1). Diese Mineralien sind für die Verbesserung und Aufrechterhaltung der Knochengesundheit von wesentlicher Bedeutung (7).

Das Hinzufügen von Pampelmuse zu Ihrer Ernährung und körperliche Bewegung zu Ihrem Tagesablauf kann dazu beitragen, dass Ihre Knochen gesund und stark werden.

5. Kann den Blutdruck regulieren

Pampelmusensaft enthält Kalium, einen wichtigen Nährstoff zur Regulierung des Blutdrucks. Kalium ist ein Vasodilatator, der die Spannung in den Blutgefäßen löst, um den Blutdruck aufrechtzuerhalten. Das Trinken von Pampelmusensaft und das Essen von Pampelmuse in der Nacht hilft, Ihren Blutdruck in Schach zu halten und verhindert Bluthochdruck (8).

6. Kann die Herzgesundheit fördern

Pampelmuse enthält Antioxidantien wie Polyphenole, Flavonoide und Ascorbinsäure, von denen festgestellt wurde, dass sie den Triglycerid- und LDL-Cholesterinspiegel sowie das Herzrisiko bei Ratten senken (9). Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um diesen Nutzen für den Menschen zu verstehen.

7. Kann das Altern bekämpfen

Pampelmuse soll wie Grapefruits Spermidin enthalten. Spermidin schützt die Zellen vor Prozessen im Zusammenhang mit Alterung und Zellschädigung (10). Daher kann es helfen, Falten und Hautalterung zu bekämpfen, damit Ihre Haut jugendlich, hell und weich erscheint. Es gibt jedoch nur sehr wenige wissenschaftliche Belege für die Wirkung von Spermidin in der Pampelmuse und seine Wirkung auf die Hautalterung.

Es wurde auch festgestellt, dass Pampelmusenfruchtextrakt bei der Vorbeugung von durch fortgeschrittene Glykationsendprodukte (AGEs) verursachten diabetischen Komplikationen hilft (11).

8. Bekämpft Infektionen

Pampelmuse hat antibakterielle und antimykotische Eigenschaften, die bei der Behandlung bestimmter Arten von Infektionen helfen. Eine von der Vietnam National University durchgeführte Studie ergab, dass ätherisches Pampelmusenöl gegen den Pilz Penicillium expansum wirksam ist (12).

Eine von der Universität Bukarest durchgeführte Studie ergab, dass ätherisches Pampelmusenöl die Entwicklung eines bakteriellen Biofilms auf weichen Kontaktlinsen hemmt (13).

Es sind jedoch weitere Studien erforderlich, um die Wirkung von Pampelmuse auf andere mikrobielle Infektionen zu verstehen.

9. Kann Krämpfe verhindern

Flüssigkeitsmangel, Dehydration und Elektrolytmangel (wie Natrium, Kalium und Magnesium) sind die Hauptursachen für Muskelkrämpfe (14). Pampelmuse ist eine reichhaltige Kaliumquelle (1). Daher ist es möglich, dass das Trinken von Pampelmusensaft Ihren Körper mit den Flüssigkeiten und Elektrolyten versorgt, die zur Vorbeugung von Muskelkrämpfen benötigt werden.

10. Kann Krebszellen bekämpfen

Die in Pampelmusenschalen enthaltenen Polysaccharide können bei der Bekämpfung von Krebstumoren hilfreich sein (15). Die Blätter von Pampelmusenfrüchten besitzen auch Antikrebs- und Antitumor-Eigenschaften (16).

In experimentellen Studien wurde festgestellt, dass Naringenin, ein in Zitrusfrüchten vorkommendes Antioxidans, das Wachstum von Lungenkrebs, Prostatakrebs und Bauchspeicheldrüsenkrebszellen hemmt (17), (18), (19). Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um die reale Anwendung dieser Antikrebswirkung von Pampelmuse auf Krebs zu verstehen.

11. Kann helfen, Diabetes zu verwalten

Pampelmuse kann bei der Behandlung von Diabetes helfen. Eine an 20 Menschen mit Diabetes durchgeführte Studie ergab, dass Pampelmuse zwar einen hohen glykämischen Index (Gi) aufweist, aber in begrenzten Mengen als Frucht mit niedriger glykämischer Belastung (GL) dienen kann. Daher kann es bei der Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels bei Menschen mit Diabetes hilfreich sein (20).

12. Kann gesundes Zahnfleisch fördern

Pampelmusenfrucht ist eine großartige Quelle für Vitamin C (Ascorbinsäure) (1). Es wurde festgestellt, dass ein Ascorbinsäuremangel mit der Entwicklung einer Gingivitis verbunden ist (21). Daher können Sie Pampelmuse essen, um Ihr Zahnfleisch zu stärken und Zahnprobleme in Schach zu halten.

13. Kann die Gesundheit der Haare verbessern

Pampelmusen sind reich an einigen Mineralien wie Zink, Eisen und den Vitaminen A, B6, B12 und E (1). Alle diese Nährstoffe und Mineralien tragen zur Verbesserung der Haargesundheit bei (22).

Nachdem Sie diese vielversprechenden Vorteile von Pampelmusenfrüchten gelesen haben, müssen Sie sich fragen, wie Sie sie essen sollen. Lesen Sie den nächsten Abschnitt, um mehr zu erfahren.

Wie man eine Pampelmuse isst?

Pampelmuse ist aufgrund ihrer dicken Schale nicht die am einfachsten zu schälende oder zu essende Frucht. Pampelmusenschale wird gelb, wenn sie reift. Es kann frisch verzehrt oder zu Saft, Getränk oder Marmelade verarbeitet werden. Enthäutete Pampelmusensegmente werden in Salaten, Desserts und Konfitüren verwendet. Frische oder getrocknete Pampelmusenschalen werden in Suppen und Fleischeintöpfen verwendet.

Hier sind die Schritte zum Schälen und Schneiden einer Pampelmuse:

• Schritt 1: Schneiden Sie die Fruchtkappe mit einem scharfen Messer ab. (Je nach Größe der Pampelmuse müssen Sie möglicherweise bis zu einem Zoll schneiden.)
• Schritt 2: Machen Sie 8-10 vertikale Scheiben um die Außenseite der Frucht, beginnend am geschnittenen Ende.
• Schritt 3: Ziehen Sie die dicke Schale nach unten und weg von dem fleischigen Innenraum, der einer Orange sehr ähnlich sieht. Ziehen Sie die Schale vollständig von der Frucht ab.
• Schritt 4: Ziehen Sie die fleischigen Teile auseinander und entfernen Sie die Samen.
• Schritt 5: Überschüssiges Fasermaterial verwerfen und genießen!

Pampelmuse wird auch zum Kochen vieler köstlicher Gerichte verwendet. Schauen Sie sich unten ein leckeres Rezept an!

Vietnamesischer Pampelmusensalat

Zutaten:

• 240 Gramm große Garnelen (geschält und entdarmt)
• 120 Gramm Hühnerbrust (ohne Knochen und ohne Haut)
• 1/4 Tasse Minzblätter (gehackt)
• 2 Esslöffel gehackter Koriander (nur Blattoberteile)
• 1/4 Tasse Macadamianüsse (gehackt)
• 1 mittlere Pampelmuse
• 2 Esslöffel Schalotten (knusprig karamellisiert)
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Karotte (geschält und in kleine Stücke geschnitten)
• 1 Esslöffel Limettensaft
• 1 Esslöffel Fischsauce
• 1/4 Teelöffel Zucker
• 1 grüner Chili (gehackt)
• 3 Knoblauchzehen (gehackt)

Verfahren:

1. Füllen Sie 2/3 eines kleinen Topfes mit Wasser und geben Sie Salz hinzu.
2. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
3. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die Garnelen hinzu.
4. Wenn sich die Garnelen zusammenrollen, entfernen Sie sie mit Hilfe eines geschlitzten Löffels. Legen Sie sie beiseite, um sich abzukühlen.
5. Kochen Sie das gleiche Wasser und fügen Sie Huhn hinzu. Schalten Sie die Heizung aus, wenn sich am Rand Blasen bilden.
6. Decken Sie den Topf etwa 20 Minuten lang ab, um das Fleisch zu kochen. Nehmen Sie dann das Huhn heraus und legen Sie es zum Abkühlen beiseite.
7. Schneiden Sie die Garnelen diagonal in große Stücke.
8. Speck das Huhn und legen Sie es beiseite.
9. Schneiden Sie die Enden und das Mark der Pampelmuse ab, um das rosa Fleisch freizulegen. Verwenden Sie ein Messer oder Finger, um das Fleisch von der Haut zu schälen. Trennen Sie das Fleisch in mundgerechte Stücke und legen Sie sie in eine Schüssel.
10. Für das Dressing Limettensaft, Fischsauce, Zucker, grüne Chilis und Knoblauch in einer kleinen Schüssel mischen. Rühren Sie es um, um den Zucker aufzulösen.

Das Huhn, die Garnelen, die Minze, die Karotte, die Macadamianüsse, den Koriander, die Minze, die gebratenen Schalotten und das Dressing in die Schüssel mit der Pampelmuse geben. Werfen Sie es, um die Zutaten gut zu mischen.

Bevor Sie mit dem Verzehr von Pampelmusen beginnen, lesen Sie bitte die Sicherheitsvorkehrungen, die Sie beachten müssen.

Mögliche Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten

Pampelmuse kann mit bestimmten Medikamenten interagieren, die Antikrebs-, blutdrucksenkende, gerinnungshemmende und Cytochrom P450-Aktivitäten besitzen. Personen, die Medikamente einnehmen, sollten vor dem Verzehr dieser Frucht einen Arzt konsultieren (23).

Menschen, die allergisch gegen Zitrusfrüchte sind, sollten es vermeiden, Pampelmuse zu essen.

Fazit

Pampelmusen sind nährstoffreiche Früchte mit mehreren potenziellen gesundheitlichen Vorteilen. Von der Stärkung der Immunität bis zur Bekämpfung von Infektionen hat es viele medizinische Vorteile.

Pampelmusen sind kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen, was sie zu einer gesunden Ergänzung Ihrer täglichen Ernährung macht. Beginnen Sie also mit dem Essen dieser köstlichen Frucht, um Ihre Gesundheit zu stärken.

Expertenantworten auf Leserfragen

Wie lange halten Pampelmusen?

Pampelmusen halten bis zu zwei Wochen, wenn Sie sie im Kühlschrank und eine Woche bei Raumtemperatur aufbewahren. Sobald Sie eine Pampelmuse geschält haben, müssen Sie sie sofort essen.

Können Sie Pampelmusensamen essen?

Nein, Pampelmusensamen sind nicht essbar. Sie können sie jedoch pflanzen, da die Samen der Pampelmuse monembryonal sind und bei der Herstellung von Sämlingen hilfreich sind.

Wann soll ich Pampelmusen kaufen?

Sie können das ganze Jahr über Pampelmusen kaufen, aber sie sind zwischen Dezember und Februar die leckersten.

23 Quellen

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