Nebenwirkungen Von Leinsamen: 6 Möglichkeiten, Wie Es Schaden Verursachen Kann

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:19

Leinsamen stammen aus der Pflanze Linum usitatissimum. Diese Pflanze wurde im alten Ägypten als Kulturpflanze angebaut und auch jahrhundertelang in der ayurvedischen Medizin verwendet. Die Samen gelten als funktionelle Lebensmittel mit verschiedenen ernährungsphysiologischen Vorteilen.

Eine übermäßige Aufnahme von Leinsamen kann jedoch mehrere nachteilige Auswirkungen haben. Dies können Allergien, Blutungsstörungen und Verstopfung sein. Die Samen können bei bestimmten Personen auch das Krebsrisiko erhöhen. Diese Effekte könnten auf die in Leinsamen enthaltenen Anti-Nährstoffe zurückgeführt werden.

In diesem Artikel werden wir die nachteiligen Auswirkungen von Leinsamen untersuchen und wie Sie sie möglicherweise vermeiden können.

Inhaltsverzeichnis

• Was sind Leinsamen?
• Wie können Leinsamen schädlich sein?
• Was sind die Nebenwirkungen von Leinsamen?
• Was ist die sichere Dosierung von Leinsamen?

Was sind Leinsamen?

Leinsamen sind reich an Ölen, während die Stängel mit hochwertigen Ballaststoffen gefüllt sind. Die Samen enthalten etwa 55% ALA, 28–30% Protein, 35% Ballaststoffe und Phytoöstrogene (1).

Die Alpha-Linolensäure (ALA) und der Fasergehalt von Leinsamen sind für ihre gesundheitlichen Vorteile verantwortlich. ALA ist eine essentielle mehrfach ungesättigte Fettsäure mit entzündungshemmenden und antithrombotischen (gerinnungshemmenden) Eigenschaften (1).

Zusätzlich zu den nützlichen Nährstoffen enthalten Leinsamen auch bestimmte Moleküle, die als Anti-Nährstoffe bezeichnet werden. Diese Anti-Nährstoffe bilden giftige Zwischenprodukte in Ihrem Körper und verhindern die Aufnahme von Mineralien (1).

Leinsamen oder Leinsamenöl werden häufig als Fischölersatz verwendet. Sie finden die Samen oder ihre Produkte auch in Faserriegeln (Müsliriegeln), Brot, Muffins, Getreide und Fleischverlängerungsmitteln (1).

Wie können Leinsamen schädlich sein?

Umfangreiche Untersuchungen haben gezeigt, dass Leinsamen Anti-Nährstoffe enthalten. Anti-Nährstoffe sind Moleküle, die sich nachteilig auf Ihre Gesundheit auswirken können. Cyanogene Glykoside und Phytinsäure sind die am häufigsten vorkommenden Anti-Nährstoffe in diesen Samen (1), (2).

Anti-Nährstoffe sind wärmeempfindlich. Sie brechen zusammen, wenn Sie Leinsamen braten oder kochen. Das Vorhandensein dieser Komponenten in rohen Samen führt jedoch zu verschiedenen Nebenwirkungen. Wie bereits erwähnt, bilden die Anti-Nährstoffe tödliche Zwischenprodukte. Ein solches Zwischenprodukt ist Cyanwasserstoff, der die Absorption von Mineralien wie Calcium, Zink, Magnesium, Kupfer und Eisen stören kann.

Übermäßiger Verzehr von Leinsamen kann die nachteiligen Wirkungen von Anti-Nährstoffen weiter verstärken. Diese können zu Nebenwirkungen führen.

Was sind die Nebenwirkungen von Leinsamen?

Übermäßiger Verzehr von Leinsamen kann zu Blähungen, Blähungen, Bauchschmerzen und Übelkeit führen. Es gibt auch mehrere chronische Probleme, die mit der Aufnahme von Leinsamen verbunden sind.

1. Kann eine allergische Reaktion hervorrufen

Wie andere Nüsse und Samen können Leinsamen (und Leinsamenöl) als Allergene wirken. Laut anekdotischen Hinweisen können die Samen Hautausschläge und schwere Verstopfung verursachen. In einer Studie an Kindern verursachten bestimmte Lebensmittel, die Leinsamen enthielten, Hautausschläge, Erbrechen und ein Kribbeln (3).

Kurzatmigkeit (Dyspnoe) und Nesselsucht wurden bei einer 42-jährigen Frau mit Flachsmehl berichtet. Anaphylaxie ist ein weiteres Risiko, das mit der Aufnahme dieser Samen verbunden ist. In einigen Fällen können Sie auch eine Schwellung im Gesicht bemerken (Gesichtsödem) (4).

2. Kann Blutungen verstärken

Leinsamen enthalten einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren. Diese Fettsäuren sind für das reibungslose Funktionieren von Gehirn, Herz und Körper von entscheidender Bedeutung. Sie können jedoch auch Blutungsstörungen verursachen. Da die direkte Forschung begrenzt ist, verbinden einige Studien die Störungen mit Omega-3-Fettsäuren, an denen Leinsamen reich sind.

Es ist bekannt, dass Omega-3-Fettsäuren die Blutgerinnung verlangsamen und Blutungen verstärken. Sie hemmen die Aggregation von Blutplättchen, was ein entscheidender Schritt bei der Bildung eines Blutgerinnsels ist (5).

Daher ist es wichtig, auf Ihre Leinsamenaufnahme zu achten, wenn Sie Blutverdünnung oder Herzmedikamente einnehmen. Verbrauchen Sie Aspirin oder andere pflanzliche Arzneimittel nicht zusammen mit diesen Samen (6). Diese Medikamente können mit den Fettsäuren interagieren und die Blutungszeit und den Blutverlust verlängern.

3. Kann zu Faserüberlastung und Verstopfung führen

Leinsamen sind reich an Ballaststoffen (7). Ein plötzlicher Überkonsum dieser Samen erhöht die Faserbelastung in Ihrem Körper. Zu viel Ballaststoffe können Magen und Darm verstopfen (8).

In solchen Fällen können Bauchschmerzen, Krämpfe und Verstopfung auftreten. Eine unzureichende Wasseraufnahme kann auch Ihren Zustand verschlechtern. Das Essen kleiner Portionen Leinsamen mit ausreichend Wasser ist der richtige Weg.

Darüber hinaus besteht bei Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS) oder Verstopfung ein höheres Risiko für solche Nebenwirkungen. Wenden Sie sich am besten an einen Arzt, um mehr über die Dosierung und Sicherheit von Leinsamen zu erfahren.

4. Kann das Krebsrisiko erhöhen

Die Forschung ist in dieser Hinsicht unklar. Leinsamen sind reich an Phytoöstrogenen. In Studien zeigten Phytoöstrogene keine Schutzwirkung gegen Prostatakrebs (9). Einige glauben, dass die in Leinsamen enthaltenen Lignane und Phytoöstrogene das Risiko für Prostatakrebs erhöhen können, obwohl weitere Studien erforderlich sind, um diesen Mechanismus zu verstehen.

5. Kann Probleme während der Schwangerschaft und Stillzeit verursachen

Zu diesem Aspekt gibt es nur begrenzte Forschungsergebnisse. Während der Stillzeit kann eine Leinsamen-Diät den Stoffwechsel von Schilddrüsenhormonen beeinflussen (10). Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um die Wirkung der Leinsamen während der Schwangerschaft zu verstehen. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie während der Schwangerschaft Leinsamen verzehren.

6. Kann Cyanidtoxizität verursachen

Nüsse und Samen wie Mandeln, Hülsenfrüchte und Leinsamen weisen Spuren von Cyanidverbindungen auf. Es ist in Ordnung, diese in kleinen Mengen zu konsumieren (11), (12).

Darüber hinaus sind die meisten Cyanogenglykoside wärmeempfindlich. Sie werden zu kleineren Molekülen abgebaut, die beim Braten oder Kochen von Leinsamen verdunsten oder weniger giftig werden.

Das Problem tritt auf, wenn Sie große Mengen roher Leinsamen essen. Da bei rohen Leinsamen die schädlichen Cyanidrückstände intakt sind, können sie eine Cyanidtoxizität verursachen. Untersuchungen legen jedoch nahe, dass die empfohlenen Nahrungsmengen an Omega-3-Fettsäuren (ALA) durch den Verzehr von etwa 9 g Leinsamen pro Tag erhalten werden können (13). Das Festhalten an dieser Grenze schadet nicht.

Was ist die sichere Dosierung von Leinsamen?

Es wird empfohlen, täglich etwa 1-2 Esslöffel gemahlene Leinsamen oder 1 Esslöffel Leinsamenöl zu sich zu nehmen, um die gesundheitlichen Vorteile zu nutzen. 9-10 g oder 1 Esslöffel dieser Samen pro Tag können die erforderlichen ALA-Werte liefern (1,6 g / Tag für Männer und 1,1 g / Tag für Frauen) (13).

Sie können Leinsamen verwenden, um Backwaren, Energieriegel / Müsliriegel, Gummi und Verdickungsmittel herzustellen.

Denken Sie jedoch daran, genügend Wasser zu trinken (mindestens 2-4 Liter / Tag), um die Nebenwirkungen dieser Samen zu vermeiden.

Das Fazit

Leinsamen werden als funktionelle Lebensmittel immer beliebter. Der Verzehr von Leinsamen oder deren Produkten in großen Mengen kann jedoch zu einer Überladung mit Ballaststoffen und Antinährstoffen führen. Nebenwirkungen wie Verstopfung, Allergien, Toxizität und Mineralstoffmangel können folgen.

Um solche Probleme zu vermeiden, essen Sie kleine Portionen Leinsamen, befeuchten Sie Ihren Körper gut und achten Sie auf Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, um die Dosierung und Sicherheit zu erfahren.

13 Quellen

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  • Leinsamenallergie bei Kindern: ein neu auftretendes Allergen?, Allergie, Asthma und klinische Immunologie: Amtsblatt der kanadischen Gesellschaft für Allergie und klinische Immunologie, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

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