2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:19
Dunkle Schokolade ist reich an Nährstoffen und eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien. Natürlich schmeckt es sündhaft süß, aber wenn Sie es sich gönnen, müssen Sie sich nicht mehr schuldig fühlen!
Studien besagen, dass eine moderate Aufnahme von dunkler Schokolade beim Abnehmen helfen kann. Es kann die Verdauung und Absorption von Fetten verringern und das Sättigungsgefühl erhöhen (1).
Dunkle Schokolade kann unter anderem auch Vorteile für Haut und Herz haben. Es ist eine Quelle für starke Antioxidantien und andere wichtige Nährstoffe. Es enthält 50-90% Kakaofeststoffe, Kakaobutter und Zucker. Es kann auch Spuren von Butter enthalten - obwohl dies in den meisten Fällen unwahrscheinlich ist.
In diesem Beitrag werden wir detailliert untersuchen, was uns die Forschung über dunkle Schokolade sagt. Wir werden auch die möglichen Nebenwirkungen untersuchen, die das Essen von zu viel dunkler Schokolade verursachen kann.
Inhaltsverzeichnis
- Wie profitieren Sie von dunkler Schokolade?
- Was ist das Ernährungsprofil von dunkler Schokolade?
- Wie man die gesündeste dunkle Schokolade wählt
- Was sind die Nebenwirkungen von dunkler Schokolade?
Wie profitieren Sie von dunkler Schokolade?
Die Kakaoflavanole in dunkler Schokolade tragen zu den meisten Vorteilen bei. Diese Flavanole haben antioxidative Wirkungen, die die Herzgesundheit fördern, zur Bekämpfung von Krebs beitragen und die Gehirnfunktion fördern. Dunkle Schokolade kann auch beim Abnehmen helfen.
1. Kann Gewichtsverlust helfen
Eine mäßige Einnahme von dunkler Schokolade kann das Sättigungsgefühl erhöhen und zu Gewichtsverlust führen.
Untersuchungen legen nahe, dass dunkle Schokolade eine Rolle beim Abnehmen spielen kann. Es kann die Expression von Genen verringern, die an der Fettsäuresynthese beteiligt sind. Dies verringert die Verdauung und Absorption von Fetten und Kohlenhydraten und erhöht dadurch das Sättigungsgefühl (1).
Der Konsum von dunkler Schokolade könnte auch bei der Verringerung des Gewichtsumfangs bei übergewichtigen Frauen mit normalem Gewicht nützlich sein (ein Zustand, bei dem überschüssiges Körperfett mit einem normalen Body-Mass-Index auftritt) (2).
Moderation ist jedoch der Schlüssel. Nur 100 Gramm dunkle Schokolade enthalten etwa 600 Kalorien (3). Nehmen Sie daher nicht mehr als einen Würfel dunkler Schokolade pro Tag zu sich.
2. Kann Ihre Haut schützen
Die Flavanole in dunkler Schokolade können die Haut vor Sonnenschäden schützen.
Studien zeigen, dass diätetische Flavanole aus Kakao Lichtschutz bieten und die dermale Durchblutung verbessern (4).
Dieser Effekt ist auf die Antioxidantien (insbesondere Flavanole) in dunkler Schokolade zurückzuführen (4).
3. Kann die Herzgesundheit fördern
Antioxidantien aus dunkler Schokolade können das Risiko von Herzerkrankungen verringern, indem sie Oxidation verhindern, einen schlechten Cholesterinspiegel senken und einen guten Cholesterinspiegel erhöhen.
Die gewohnheitsmäßige Einnahme von Schokolade kann das Risiko einer koronaren Herzkrankheit senken. Studien haben gezeigt, dass dunkle Schokolade mehr Vorteile haben kann als Milchschokolade. Ein Hauptgrund für diesen Effekt könnten die Flavonoide in dunkler Schokolade sein (5).
Einige Quellen behaupten, dass dunkle Schokolade die Produktion von Stickoxid fördern kann, was die Blutgefäße entspannt und die Durchblutung verbessert. Wir brauchen jedoch mehr Forschung, um dies festzustellen.
Es gibt keine Hinweise darauf, dass Personen, die sich mit Herz-Kreislauf-Gesundheit befassen, dunkle Schokolade (oder Schokolade im Allgemeinen) meiden müssen (5).
Studien zeigen, dass der Verzehr von dunkler Schokolade mehr als fünfmal pro Woche mit einem um 57% geringeren Risiko für koronare Herzerkrankungen verbunden war (6).
Wir wissen, dass dunkle Schokolade aus Kakao besteht. Laut einer japanischen Studie können die Polyphenole in Kakaopulver LDL (das schlechte Cholesterin) senken, HDL (das gute Cholesterin) erhöhen und oxidiertes LDL unterdrücken (7).
Es ist nicht LDL, sondern oxidiertes LDL, das ein Problem darstellt. Die Antioxidantien in Kakao können verhindern, dass das LDL oxidiert (8).
4. Kann die Gehirnfunktion fördern
Die Flavonole in dunkler Schokolade können die Stimmung verbessern und die kognitive Gesundheit älterer Menschen verbessern.
In einer Studie an fünf gesunden Probanden wurde festgestellt, dass die Aufnahme von dunkler Schokolade (mit 70% Kakaogehalt) das Verhalten und die Gesundheit des Gehirns verbessert (9). Weitere Forschungen sind jedoch im Gange, um diese Mechanismen zu erarbeiten.
In einer zweiten Studie desselben Teams wurde festgestellt, dass dunkle Schokolade die neuronale Signalübertragung und die sensorische Wahrnehmung verbessert (10).
Die regelmäßige Einnahme von Kakaoflavanolen kann auch zur Verbesserung der kognitiven Gesundheit bei älteren Menschen mit leichten geistigen Beeinträchtigungen beitragen (11).
Dunkle Schokolade fördert auch die Stimmung und kann emotionalen Stress lindern. Wir brauchen jedoch weitere Forschung, um die beteiligten Mechanismen zu verstehen (12).
Dunkle Schokolade enthält auch eine Verbindung namens Epicatechin, die im Falle eines Schlaganfalls die Hirnschädigung verringert (13). Aber nicht jede dunkle Schokolade ist gleich. Stellen Sie daher sicher, dass Sie die Liste der Zutaten durchgehen.
5. Könnte die Krebsprävention unterstützen
Rattenstudien belegen einen möglichen Zusammenhang zwischen der Aufnahme von dunkler Schokolade und der Prävention von Darmkrebs (14). Es wurde festgestellt, dass eine Diät mit dunkler Schokolade die Zellproliferation und Entzündung reduziert.
Die tägliche Einnahme kleiner Mengen Flavanole aus dunkler Schokolade und anderen Quellen kann ein natürlicher Ansatz sein, um potenziell Darmkrebs vorzubeugen. Diesbezüglich benötigen wir jedoch weitere Untersuchungen (15).
Laut der American Cancer Society können die Flavanole in Kakaobohnen (dunkle Schokolade) dazu beitragen, die Schädigung der Zellen zu verringern. Laut dem Bericht geben die Ergebnisse jedoch nicht an, ob die Antikrebseffekte auf dunkle Schokolade zurückzuführen sind oder ob es nur die Flavanole sind, die auch in anderen Lebensmitteln enthalten sind (16).
Dark chocolate cocoa also contains high concentrations of catechins and procyanidins that may have a beneficial effect against oxidative stress and chronic inflammation, which both are risk factors for cancer (17).
6. May Aid Diabetes Treatment
Consuming dark chocolate may lower blood sugar levels, as per some studies.
It is possible that the cocoa polyphenols in dark chocolate can directly influence insulin resistance and reduce diabetes risk. They may induce the generation of pancreatic beta-cells and stimulate insulin secretion, thereby lowering blood sugar levels. More studies need to be performed to further analyze the anti-diabetic effects of dark chocolate (18).
However, reports hint that dark chocolate may have some adverse effects (although only rarely) on people who have diabetes. But this is yet to be validated by strong research.
7. May Enhance Vision
In a study, dark chocolate exhibited a better ability to improve visual acuity than its white counterpart. This effect was only temporary (for about two hours), however. The long-term effects of dark chocolate on vision health need further research (19).
8. May Promote Gut Health
The good microbes in the gut, namely Bifidobacterium and lactic acid bacteria, ferment dark chocolate and produce anti-inflammatory compounds (20).
In another study, the consumption of foods rich in cocoa flavanols could significantly improve the growth of beneficial gut bacteria (21). Although further research is required, this is a promising finding.
9. May Improve Hair Health
Dark chocolate is rich in cocoa. This cocoa contains proanthocyanidins, compounds that were known to promote hair growth in animal studies (22).
In mice, proanthocyanidins were found to induce the anagen phase of hair growth (23). Anagen is the active growth phase of hair follicles where the hair root divides rapidly, adding to the hair shaft.
More research is warranted to understand if dark chocolate can actually have any impact on hair health.
We have seen some of the nutrients that make dark chocolate beneficial to human health. In the following section, we will further explore its nutritional profile.
What Is The Nutritional Profile Of Dark Chocolate?
| Calories | Amounts Per Selected Serving | Total Carbohydrate | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Total Fat | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Protein | Amounts Per Selected Serving | Vitamin A | Vitamin D | Vitamin E (Alpha Tocopherol) | Vitamin K | Amounts Per Selected Serving | Calcium |
A bar of dark chocolate (100 grams) with 70-80% cocoa content contains about 600 calories. That is a lot, but obviously, you aren’t going to consume 100 grams of dark chocolate every day (we don’t recommend you do that either). One ounce of dark chocolate (28 grams) contains about 3 grams of fiber, 27% DV of manganese, 25% DV of copper, 19% DV of iron, and 16% DV of magnesium. The much-discussed goodness of dark chocolate comes from its cocoa content. Cocoa is replete with plant chemicals (called flavanols) that may protect the heart. It contains two to three times more flavanol-rich cocoa solids than its milk cousin. The other important nutrients in dark chocolate include iron, magnesium, copper, zinc, and phosphorus – all of which contribute to your overall health (3). As we discussed, not all dark chocolate is created equal. The market is flooded with different brands. How do you pick the best of the lot? How To Choose The Healthiest Dark ChocolateNot every dark chocolate is created equal. There are a few things to keep in mind before you go ahead and pick your bar of dark chocolate. 
Though beneficial, dark chocolate can cause certain undesirable effects. What Are The Side Effects Of Dark Chocolate?AnxietyOwing to the caffeine in dark chocolate (and chocolate, in general), excess intake can lead to anxiety issues (24). Hence, consume it in moderation. Heart ArrhythmiaDark chocolate does have great benefits for the heart. But the caffeine it contains may cause irregular heartbeat in susceptible individuals. Some research shows a link between chocolate, caffeine, and arrhythmia (25). Hence, moderation is key. DiabetesCocoa might interfere with blood sugar control in diabetes patients (26). More research is ongoing in this regard. Please check with your doctor if you can have dark chocolate if you have diabetes. Pregnancy And BreastfeedingFor pregnant and breastfeeding women, dark chocolate (and other chocolate, in general) is safe in normal amounts. Don’t go overboard (due to its caffeine content) (27). Consume in moderation. Other Possible Issues With CaffeineThe caffeine in dark chocolate may also aggravate the following conditions (individuals with these conditions must consume dark chocolate in moderation):
However, there is less information if dark chocolate by itself may cause any of these issues. Please consult your doctor in case you have any of the health conditions. ConclusionDark chocolate is a healthful delicacy. It contains important antioxidants that promote human health. But it also comes with too many calories. Hence, moderation is key. Ensure you have not more than an ounce (or even half) in a day to enjoy its benefits without any issues. Expert’s Answers For Readers’ QuestionsHow is dark chocolate different from milk chocolate? While dark chocolate contains the most cocoa content, milk chocolate is primarily made of milk solids. Dark chocolate also tastes slightly bitter, as opposed to its cousin that tastes milky. Does dark chocolate contain caffeine? Yes. In fact, it contains more caffeine than regular milk chocolate. This is because of the high cocoa content in dark chocolate. How much dark chocolate can you eat in a day? You may want to stick to 1 to 2 ounces of dark chocolate per day. This can translate to 1 to 2 chocolate ‘squares’ in a dark chocolate bar. Can you eat dark chocolate at night? Yes, you can eat dark chocolate at night. There are no contraindications. Is chocolate bad for the kidneys? Chocolate usually contains potassium. If you have an advanced stage of kidney disease, check with your doctor before consuming chocolate as potassium could stress the kidneys. Otherwise, chocolate is not bad for the kidneys. Does dark chocolate cause pimples/acne? There is no research stating that chocolate may cause acne or pimples. A high-sugar or a high-fat diet may increase sebum production and the chances of acne. If you have acne, you may want to limit your intake of chocolate, among other foods that are high in sugar or fat. Can dark chocolate cause weight gain? If consumed in excess, it may add to your weight. Dark chocolate is high in calories. We suggest you stick to an ounce or less of dark chocolate a day. Is dark chocolate good for babies? Usually, yes, but in moderation. However, your baby may not like the bitter taste of dark chocolate. 26 sourcesStylecraze has strict sourcing guidelines and relies on peer-reviewed studies, academic research institutions, and medical associations. We avoid using tertiary references. You can learn more about how we ensure our content is accurate and current by reading our editorial policy.
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