2023 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-24 12:32
Möchten Sie zu Hause einige einfache und köstliche Muschelrezepte probieren? Sie können jetzt Ihre Suche beenden, da wir Ihnen einige leckere Rezepte geben, die Sie mit weniger Aufwand zubereiten können.
Also, worauf wartest Du? Beginnen Sie mit dem Lesen und erfahren Sie mehr über diese lippigen Muschelrezepte
1. Gedämpfte Muscheln:
Sind Sie neu in Muscheln? Dann wären gedämpfte Muschelrezepte der richtige Ort, um loszulegen.
Zutaten:
- Muscheln - 4 Pfund
- Olivenöl - 2 EL
- Schalotten - 2, fein gehackt
- Knoblauch - 5 Nelken
- Thymian - 1 EL, getrocknet
- Zitronensaft - 1 EL
- Hühnerbrühe - 3 Tassen
- Butter - 2 EL
- Salz - nach Geschmack
- Rote Pfefferflocken - 1 TL oder mehr je nach Geschmack
Wie man … macht:
- Entsorgen Sie zerbrochene Muscheln und reinigen Sie die Muscheln gründlich unter fließendem Wasser.
- Knoblauch, Thymian und Schalotten in einem 6-Liter-Suppentopf in Öl anbraten und Muscheln hinzufügen.
- Zitronensaft und Hühnerbrühe untermischen und schnell mischen.
- Rote Pfefferflocken untermischen, das Gefäß abdecken und die Mischung dämpfen, bis die Muscheln geöffnet sind.
- Salz und Butter hinzufügen, erneut abdecken und dämpfen, bis die Muscheln weich sind. Gewürze anpassen.
- Heiß servieren.
2. Muscheln in Weißweinsauce:
Sie können dies versuchen, um Ihren Schatz an einem faulen Wochenende zu beeindrucken.
Zutaten:
- Muscheln - 3 Tassen
- Trockener Weißwein - 2 Tassen
- Knoblauch - 4 Nelken
- Schalotten - 3
- Gemischte Kräuter - 1 EL
- Butter - 2 EL
- Salz nach Geschmack
Wie man … macht:
- Muscheln gründlich ausspülen und beiseite stellen.
- Knoblauch und Schalotten in 1 EL Butter anbraten, bis der Knoblauch goldbraun wird. Kräuter und den Rest der Butter untermischen und noch eine Minute anbraten.
- Weißwein dazugeben und ca. 7 Minuten köcheln lassen.
- Muscheln hinzufügen, abdecken und kochen, bis die Muscheln weich sind.
- Salz hinzufügen, noch eine Minute köcheln lassen und heiß servieren.
3. Muscheln in würziger Tomatensauce:
Ein fabelhafter Genuss für die Gewürzliebhaber, eine gute Beilage für Reis und indisches Fladenbrot.
Zutaten:
- Muscheln - ½ kg
- Fein geschnittene Zwiebeln - ½ Tasse
- Ingwer-Knoblauch-Paste - 2 TL
- Grüne Chilischoten - 4, fein gehackt
- Kreuzkümmel - 1 TL
- Tomaten - 1 Tasse, fein gehackt
- Garam Masala - 1 TL
- Korianderblätter - 1 EL
- Speiseöl - 2 EL
- Salz - nach Geschmack
Wie man … macht:
- Kreuzkümmel in erhitztem Speiseöl splittern lassen.
- Fügen Sie Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu und braten Sie sie eine Minute lang an.
- Zwiebeln und grüne Chilis dazugeben und anbraten, bis die Zwiebeln dunkelbraun werden.
- Fügen Sie Tomaten hinzu, bedecken Sie und kochen Sie, bis Tomaten weich werden.
- Fügen Sie Muscheln hinzu und kochen Sie, bis Muscheln weich werden.
- Nach Belieben Salz hinzufügen. Noch eine Minute köcheln lassen.
- Garam Masala und Korianderblätter darüber streuen und schnell mischen.
- Heiß auf Reis servieren.
4. Muscheln in Chorizo und Tomatenbrühe:
Dampfige, freche Muscheln, serviert mit Chorizo-Wurst - Sie werden sicher jede Menge Komplimente gewinnen, wenn Sie diese probieren.
Zutaten:
- Chorizo-Wurst - 8 Unzen, in 1/3 Zoll Stücke geschnitten
- Muscheln - 2,5 kg
- Butter - 2 EL
- Zwiebel - ½ Tasse, dünn geschnitten
- Geräucherter Paprika - 1 TL
- Rote Pfefferflocken - 1 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL
- Knoblauchzehen - 6 Nelken
- Tomaten - 2, fein gehackt
- Weißwein - ½ Tasse
- Sahne - ½ Tasse
- Petersilienblätter - wie gewünscht
Wie man … macht:
- Die Wurst 6 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Auf Papiertücher legen, um überschüssiges Öl abzulassen.
- Reservieren Sie nur 1 EL Fett. Mit dem Fett in Butter schmelzen.
- Zwiebeln mit Paprikaflocken, Paprika und gemahlenem schwarzen Pfeffer anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
- Knoblauch und Tomaten untermischen und kochen, bis die Tomate breiig wird.
- Sahne, Wein und Petersilie untermischen. Die Wurst dazugeben und zum Kochen bringen.
- Muscheln hinzufügen und abgedeckt bei schwacher Hitze kochen, bis sich die Muscheln öffnen.
- Heiß servieren.
[Lesen Sie: Einfache und schnelle Eier-Curry-Rezepte]
5. Gedämpfte Muscheln in Miso-Brühe:
Diese leckere japanische Delikatesse ist reich an Ingwer und Misopaste.
Zutaten:
- Muscheln - 2 Tassen
- Zwiebel - ½ Tasse
- Speiseöl - ¼ Tasse
- Misopaste - 1 TL
- Knoblauch - 1 TL, fein gehackt
- Ingwer - 1 TL, fein gehackt
- Scharfe Chilisauce - 1 EL
- Gemüsebrühe - 1 ½ Tassen
- Beliebiges Blattgemüse Ihrer Wahl [optional]
Wie man … macht:
- Zwiebeln mit Knoblauch und Ingwer ca. 3 bis 4 Minuten anbraten. Misopaste, Chilisauce und Gemüsebrühe untermischen und 3 Minuten bei starker Hitze kochen lassen.
- Blattgemüse und Muscheln untermischen, abdecken und 5 Minuten lang oder bis sich die Muscheln öffnen, dämpfen.
- Frisch servieren.
6. Muschellinguine:
Haben Sie schon einmal Pasta mit Muschelrezept probiert? Das Hinzufügen von Muscheln zu Nudeln verleiht ihm einen völlig neuen Geschmack, den jeder lieben wird.
Zutaten:
- Muscheln - 2 Tassen
- Linguine Pasta - 3 Tassen, al dente gekocht, abgetropft
- Zwiebeln - 1 Tasse, dünn geschnitten
- Knoblauch - 1 EL, fein gehackt
- Tomate - ½ Tasse, fein gehackt
- Mischen Sie getrocknete Kräuter - 1 TL
- Salz - nach Geschmack
- Butter - 2 EL
Wie man … macht:
- Braten Sie Knoblauch und Zwiebeln in geschmolzener Butter an, bis die Zwiebel hellbraun wird. Getrocknete Kräuter untermischen und noch eine Minute anbraten.
- Fügen Sie Tomaten und Muscheln hinzu, decken Sie sie ab und kochen Sie sie, bis sich die Muscheln öffnen.
- Fügen Sie gekochte Linguine hinzu und werfen Sie. Gewürze anpassen.
- Heiß servieren.
7. Muscheln rühren braten:
Diese aromatische Delikatesse, subtil mit indischen Gewürzen aromatisiert, ist eine perfekte Kombination für Ihr Naan.
Zutaten:
- Muscheln - 2 Tassen
- Zwiebeln - ½ Tasse, dünn geschnitten
- Kreuzkümmel - ½ TL
- Fenchelsamen - ½ TL
- Karamellsamen - ½ TL
- Curryblätter - 2 Zweige
- Rote Chili - 5, grob zerrissen
- Kurkumapulver - ½ TL
- Koriandersamenpulver - 1 TL
- Chaat Masala - 1 TL oder mehr nach Geschmack
- Speiseöl - ¼ Tasse
- Salz - nach Geschmack
Wie man … macht:
- Lassen Sie Kreuzkümmel, Fenchelsamen und Karamellsamen in erhitztem Öl splittern.
- Fügen Sie Zwiebeln, rote Chilis und Curryblätter hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebeln golden werden.
- Muscheln untermischen und etwas Wasser darüber streuen. Abdecken und kochen, bis sich die Muscheln öffnen.
- Kurkumapulver, Korianderpulver und Chaat Masala untermischen und noch eine Minute kochen lassen.
- Heiß servieren.
8. Frittierte Muscheln:
Frittierte Muscheln sind neben Salsa ein wunderbarer Begleiter für Weißwein. Versuchen Sie, bei Ihrem Potluck zu dienen.
Zutaten:
- Muscheln - 2 Tassen
- Eier - 3, groß, gründlich geschlagen
- Olivenöl - genug zum Frittieren
- Allzweckmehl - genug zum Überziehen
- Salz - nach Geschmack
Für Salsa:
- Tomaten - ½ Tasse
- Zwiebeln - ¼ Tasse
- Grüne Chilischoten - 6 oder mehr nach Geschmack
- Salz - nach Geschmack
- Rotweinessig - optional, 1 TL
Wie man … macht:
- Um die Salsa zuzubereiten, mischen Sie alle unter Salsa genannten Zutaten. Gut mischen und kühlen, bis Sie brauchen.
- Muscheln öffnen und die Flüssigkeit durch das Sieb in geschlagene Eier abseihen.
- Öl erhitzen, bis es heiß ist.
- Muscheln in Mehl und dann in Ei tauchen und langsam zu heißem Öl geben.
- Frittieren bis sie goldbraun sind.
- Heiß mit gekühlter Salsa servieren.
9. Muscheln und Gemüsesalat:
Dieser Salat ist eines der einfachsten Rezepte mit Muscheln und kann in kürzester Zeit zubereitet werden. Verwenden Sie ein Dressing Ihrer Wahl, um diese Delikatesse zu würzen. Für einen besseren Geschmack kalt servieren.
Zutaten:
- Muscheln - 2 Tassen, gedämpft, Muscheln offen
- Zwiebeln - 1 Tasse, fein gehackt
- Tomate - 1 / 2chup, fein gehackt
- Paprika - grün, rot, gelb - 1/2 Tasse, fein gehackt
- Zucchini - ½ Tasse, fein gehackt
- Zitronensaft - 2 EL
- Olivenöl - 1 EL
- Salz - nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Wie man … macht:
- Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut mischen.
- In einer Rührschüssel alle Zutaten des Salats hinzufügen und werfen.
- Zitronen-Öl-Dressing einfüllen und gut verrühren.
- Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
10. Muschelsuppe:
Geben Sie Ihren Wintern einen erfrischenden Hauch von Wärme mit diesem einfachen Muschelsuppenrezept. Mit verschiedenen Gewürzen aromatisiert und mit Weißwein und Sahne angereichert, ist dies ein Muss für Muscheln.
Zutaten:
- Muscheln - 2 Tassen
- Zwiebeln - ½ Tasse
- Thymian - 1 TL
- Lorbeerblatt - 1
- Petersilienstiele - 1
- Trockener Weißwein - ½ Tasse
- Tomaten - 3, groß, fein gehackt
- Maismehl mit Wasser gemischt - 1 EL
- Sahne - ½ Tasse
- Safran - 3 Stränge
- Butter - ¼ Tasse
- Schwarzer Pfeffer - 1 EL
- Schnittlauch - zum Garnieren
Wie man … macht:
- Die Muscheln in einem großen Suppentopf mit Wasser, Zwiebeln und Gewürzen kochen, bis sich die Muscheln öffnen.
- Übertragen Sie die Muscheln mit einem geschlitzten Löffel auf einen Teller. Die Muscheln wegwerfen und die Muscheln beiseite legen.
- Passen Sie die Gewürze des Wassers an, nachdem Sie die Gewürze und Zwiebeln weggeworfen haben.
- Tomaten hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit die Maismehlpaste fertig machen.
- Maismehl in kochendem Wasser mischen und ein oder zwei Minuten kochen lassen.
- Sahne und Weißwein dazugeben und 5 bis 7 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie den Safran hinzu und lassen Sie die Mischung kochen.
- Mischen Sie schwarzen Pfeffer und Butter und Muscheln und kochen Sie noch einige Minuten.
- Heiß mit Schnittlauch bestreut servieren.
Alle diese Rezepte sind einfach und doch auf ihre Weise fabelhaft. Probieren Sie sie noch heute aus und teilen Sie uns Ihre Ansichten mit. Es gibt ein Kommentarfeld unten!
