5 Köstliche Japanische Eierrezepte, Die Sie Heute Probieren Sollten

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5 Köstliche Japanische Eierrezepte, Die Sie Heute Probieren Sollten
5 Köstliche Japanische Eierrezepte, Die Sie Heute Probieren Sollten
Anonim

Langeweile, dasselbe Omelett oder Rührei zum Frühstück zu essen? Oder die Spiegeleier zum Mittagessen? Es ist Zeit, dass Sie etwas Neues ausprobieren. Und japanische Eierrezepte sind hier das beste Angebot. Ob zum Frühstück oder zum Mittagessen, diese Eierfreuden verleihen einen reichen Touch. Während die Zubereitungen einfach und unkompliziert sind und keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten erfordern, müssen Sie nur ein wenig vorsichtig sein, während Sie sie präsentieren, um die Authentizität der Küche zu bewahren.

5 Muss japanische Eierrezepte für Eierliebhaber probieren:

Willkommen in einer neuen Welt der leckeren Eierfreuden. Lesen Sie weiter, um mehr über diese köstlichen Rezepte zu erfahren:

1. Tamagoyaki - Gerolltes Omelett:

Japanische Eierrezepte - gerolltes Omelett
Japanische Eierrezepte - gerolltes Omelett

Mit Hilfe der Tamagoyaki-Pfanne, einer exklusiven rechteckigen Pfanne, werden dünne Eierschichten gekocht und dann wie Holzstämme gerollt. Für dieses spezielle japanische Omelettrezept gibt es keine festen Gewürze, und Sie können hier Ihre Kreativität einbringen.

Zutaten:

  • Eier - 4
  • Sojasauce - ¼ TL
  • Mirin - 1 EL
  • Salz - ¼ TL
  • Sesamöl - 1 TL

Richtungen:

  1. In einer mittelgroßen Rührschüssel Mirin und Salz Sojasauce hinzufügen und gut mischen.
  2. Eier einschlagen und mit einem Löffel mischen, bis alles gut vermischt ist.
  3. Stellen Sie eine mittelgroße rechteckige Pfanne auf eine mittlere bis hohe Flamme und erhitzen Sie das Öl.
  4. Teilen Sie die Eimischung in 6 gleiche Portionen.
  5. Gießen Sie eine Portion der Eimischung als dünne Schicht in die Pfanne und schwenken Sie die Pfanne, um sicherzustellen, dass Sie eine sehr dünne Schicht erhalten.
  6. Warten Sie, bis der Boden des Eies vollständig ausgehärtet ist und die Flüssigkeit oben verbleibt.
  7. Rollen Sie sich in ein Protokoll und lassen Sie es an einem Ende der Pfanne ruhen.
  8. Fügen Sie eine weitere Portion der Eimischung hinzu.
  9. Lassen Sie diese Ebene vollständig festlegen.
  10. Nach dem Abbinden die gekochte Eischicht in die entgegengesetzte Richtung rollen.
  11. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die gesamte Eimischung verbraucht ist und das Ei nun einem dicken Stück Holz ähnelt.
  12. Entfernen und auf einem Teller anordnen.
  13. In ½ Zoll Stücke schneiden und servieren.

2. Omurice - Omelettreis:

Japanische Eierrezepte - Omurice
Japanische Eierrezepte - Omurice

Hier kommt ein weiteres leckeres japanisches Ei-Reis-Rezept zum Ausprobieren! Mit Ketchup getränkter gebratener Reis wird in Spiegeleier gefüllt, die dünn wie Crêpe sind. Das klingt nicht wirklich japanisch, aber die Tatsache bleibt, dass es in den 1900er Jahren entstanden ist. Es ist sehr beliebt bei Kindern. Während das traditionelle Omurice mit Ketchup seinen letzten Schliff erhält, können Sie eine dicke, cremige Sauce oder eine glasierte braune Sauce für zusätzliche Optik und Geschmack verwenden.

Zutaten:

  • Hühnerschenkel - 1, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • Zwiebel -1, klein, fein gehackt
  • Butter - 1 EL
  • Olivenöl - 1 TL
  • Reis - 2 Tassen, gekocht
  • Salz - nach Geschmack
  • Pfeffer - nach Geschmack
  • Ketchup - 3 EL
  • 9. Grüne Erbsen - ¼ Tasse

Für den Crêpe:

  • 1. Eier - 2
  • 2. Salz - nach Geschmack
  • 3. Öl - 1 TL

Richtungen:

  1. Stellen Sie eine mittelgroße Pfanne auf eine mittlere bis hohe Flamme und erhitzen Sie die Butter mit Öl.
  2. Hähnchenschenkelstücke dazugeben und ca. 3 Minuten kochen lassen.
  3. Zwiebeln untermischen und kochen, bis die Zwiebel durchscheinend wird.
  4. Reis untermischen und weitere 3 Minuten kochen lassen.
  5. Passen Sie die Gewürze an.
  6. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte des Reises und fügen Sie den Ketchup hinzu. Noch eine halbe Minute kochen lassen.
  7. Reis und Ketchup gut mischen und 2 Minuten braten.
  8. Erbsen untermischen und kochen, bis die Erbsen weich werden.
  9. Vom Feuer nehmen und beiseite stellen.
  10. Nehmen Sie eine mittelgroße Schüssel und verpacken Sie sie mit der Hälfte des Reises. Entformen Sie es auf einem Teller. Wiederholen Sie das gleiche mit Reisresten.
  11. In einer kleinen Rührschüssel die Eier mit Salz schlagen.
  12. Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere bis hohe Flamme und erhitzen Sie die Hälfte des Öls.
  13. Fügen Sie die Hälfte der Eimischung hinzu und schwenken Sie die Pfanne, um den dünnsten Crêpe zu erhalten.
  14. Sobald die Eier vollständig gekocht sind, bedecken Sie den geformten Reis mit dem Crêpe, um eine ovale Form zu erhalten.
  15. Wiederholen Sie mit dem Rest der Eier.
  16. Den Ketchup auf den Reis träufeln und servieren.

3. Chawanmushi:

Japanische Eierrezepte - Chawanmushi
Japanische Eierrezepte - Chawanmushi

Gönnen Sie Ihren Freunden eine heiße Vorspeise mit diesem einfach zubereiteten japanischen Rezept für gedämpften Eierpudding. "Chawan" auf Japanisch steht für Reisbogen oder Teetasse, während "Mushi" ein Begriff für gedämpft ist. Kurz gesagt, dies ist nichts anderes als gedämpftes Ei in einer Tasse. Während die Textur des Gerichts dem von Egg Flan ähnelt, erhält es seinen Geschmack aus der Mischung von Mirin, Sojasauce und Dashi. Schauen Sie sich das Rezept an.

Zutaten:

  • Eier - 3
  • Dashi - 2 Tassen
  • Sake - 1 TL
  • Sojasauce - 2 TL
  • Mirin - 1 TL
  • Salz - nach Geschmack
  • Hühnerschenkel - ½, in knabbergroße Stücke geschnitten
  • Shrimp - 4, groß, halbiert
  • Shiitake-Pilze - 2, in Scheiben geschnitten
  • Frühlingszwiebeln - zum Garnieren fein gehackt

Richtungen:

  1. Mischen Sie in einer kleinen Rührschüssel ½ TL Sake mit gleichen Mengen Sojasauce. Fügen Sie Hühnchenstücke hinzu, werfen Sie sie gut um und legen Sie sie 10 Minuten lang beiseite.
  2. In einer anderen Rührschüssel ½ TL Sake mit gleichen Mengen Sojasauce mischen und Garnelenstücke hinzufügen. Um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten, 10 Minuten ruhen lassen.
  3. In einer großen Rührschüssel Dashi mit dem Rest der Sojasauce, Mirin und Salz mischen.
  4. Eier einschlagen und mit einem Löffel mischen, damit sich die Zutaten gut vermischen.
  5. Mit einem Sieb so viel Ei wie möglich abseihen.
  6. Teilen Sie das Huhn, die Garnelen und den Shiitake in 4 gleiche Portionen. Jeweils eine Portion in 4 Tassen anrichten. Füllen Sie jede Tasse mit der gleichen Menge Eimischung auf, bis die Tasse ¾ voll ist.
  7. Decken Sie jede Tasse mit einer Aluminiumfolie ab und ordnen Sie sie in einem Dampfgarer an.
  8. Dämpfen Sie die Mischung bei mittlerer bis hoher Flamme etwa 15 Minuten lang oder bis ein eingesetzter Holzspieß klar herauskommt.
  9. Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren, abdecken und 2 Minuten dämpfen.
  10. Heiß servieren.

4. Oyakodon:

Japanische Eierrezepte - Oyakodon
Japanische Eierrezepte - Oyakodon

In einer gewürzten Brühe gekochtes Ei und Huhn wird auf heißen Reis in einer Schüssel gegossen und heiß serviert - das ist die einfachste Art, dieses Gericht zu erklären. Eine Mahlzeit mit einer Schüssel, ein gesundes Gericht ohne Ölzusatz. Außerdem können Sie es mühelos schaffen. Die Aromen von flauschigen Eiern und Dashi verschmelzen mit dem Reis und machen dieses Gericht rein süchtig.

Zutaten:

  • Ei - 1
  • Hühnerschenkel - ½, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • Dashi - ¼ Tasse
  • Sake - ½ EL
  • Sojasauce - 1 EL
  • Mirin - 1 EL
  • Zwiebel - ½, mittelgroß, dünn geschnitten
  • Frühlingszwiebeln - ½ dünn geschnitten
  • Gedämpfter Reis - 1 Tasse

Richtungen:

  1. Mischen Sie dashi in einer kleinen Rührschüssel mit Sojasauce, Mirin und Sake.
  2. Stellen Sie einen mittelgroßen Topf auf eine mittlere bis hohe Flamme.
  3. Fügen Sie dashi Mischung hinzu und erhitzen Sie, bis die Mischung anfängt zu kochen.
  4. Zwiebel untermischen, Hitze von hoch auf mittel senken und ca. 60 Sekunden kochen lassen.
  5. Die mundgerechten Hühnchenstücke untermischen und bei mittlerer Hitze weitergaren, bis das Hühnchen gut gekocht ist.
  6. Eier in eine kleine Rührschüssel geben und gut schlagen.
  7. Gießen Sie geschlagene Eier auf die Hühnermischung.
  8. Mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 60 Sekunden kochen lassen.
  9. Füllen Sie eine Reisschüssel mit gedämpftem Reis.
  10. Gießen Sie die Ei-Hühnchen-Mischung zusammen mit der Sauce auf den Reis in der Schüssel.
  11. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.

5. Kinshi Tamago:

Japanische Eierrezepte - Kinshi Tamago
Japanische Eierrezepte - Kinshi Tamago

Lassen Sie sich nicht vom Bild mitreißen. Dies ist keine Linguine Pasta. Dies sind Eiercrepes, die zerkleinert werden; Es ist nicht nur ein Gericht für sich. Es könnte als Belag für Sushi und Nudeln verwendet werden. Die Japaner essen diese zerkleinerten Crepes im Allgemeinen nicht als solche. Wenn Sie möchten, können Sie sie jedoch mit einer Handvoll Nüssen und geröstetem Gemüse werfen und als Mahlzeit genießen. Dies ist definitiv eines der besten japanischen Sushi-Eier-Rezepte zum Ausprobieren.

Zutaten:

  • Eier - 2
  • Salz - nach Geschmack
  • Öl - 1 TL

Richtungen:

  1. In einer kleinen Rührschüssel die Eier mit einem Schneebesen gründlich mit Salz verquirlen.
  2. Stellen Sie eine 8-Zoll-Pfanne auf mittlere bis hohe Flamme.
  3. Fügen Sie Öl hinzu und schwenken Sie, um sicherzustellen, dass die Pfanne gleichmäßig und vollständig beschichtet ist.
  4. Teilen Sie das Ei in 4 gleiche Portionen.
  5. Fügen Sie eine Portion der Eimischung hinzu und schwenken Sie die Pfanne, um einen extra dünnen Crêpe zu erhalten.
  6. 30 Sekunden kochen lassen.
  7. Das Ei umdrehen und weitere 2 Sekunden kochen lassen.
  8. Sofort aus der Pfanne nehmen.
  9. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang, bis die gesamte Eimischung aufgebraucht ist.
  10. Sobald die Crepes etwas abgekühlt sind, rollen Sie sie auf.
  11. Schneiden Sie die Crepes mit einem scharfen, nicht gezackten Messer in 1/8 Zoll dicke Streifen.
  12. Wie gewünscht verwenden.

Dies sind meine Top 5, wenn es um köstliche Eierrezepte aus der riesigen japanischen Küche geht. Es spielt keine Rolle, ob Sie ein Profi oder ein Anfänger sind; Jeder kann diese Rezepte mit der gleichen Leichtigkeit probieren. Also, worauf wartest Du? Probieren Sie diese noch heute aus und behandeln Sie Ihre Familie.

Haben Sie jemals japanische Eierrezepte probiert? Was war deine Erfahrung? Teile mit uns. Wir sind nur eine Schriftrolle entfernt.

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