10 Köstliche Ramadan Snacks Indische Rezepte, Die Sie Müssen

2023 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-25 12:21

Suchen Sie nach einem super leckeren Essen, das Sie nach Ihrem Ramadan-Fasten verschlingen können? Was ist, wenn Sie köstliche Rezepte kennenlernen, die Ihr Ramadan-Erlebnis noch unvergesslicher machen können? Das ist es, was Sie in diesem Beitrag finden werden - lippige Köstlichkeiten, die für immer in Ihren Herzen bleiben werden!

Sie können es kaum erwarten, herauszufinden, was diese köstlichen Rezepte sind, oder? Dann lies diesen Beitrag!

10 köstliche Ramadan Snacks indische Rezepte:

1. Rote-Bete-Schnitzel:

So wichtig es auch ist zu fasten, so wichtig ist es auch, gesunde und gesunde Lebensmittel zu sich zu nehmen, wenn Sie Ihren Tag schnell unterbrechen. Rote-Bete-Schnitzel klingen zwar unappetitlich, können aber bei richtiger Zubereitung nicht weniger als eine Delikatesse sein!

Zutaten:

• Zwei mittelgroße Rüben
• Zwei mittelgroße Kartoffeln.
• Eine große Zwiebel
• Vier fein gehackte Chilischoten, grün oder rot
• Haldi-Pulver - eine Prise
• Ein halber Teelöffel Steinsalz
• Frisch gebackenes Brot zu Krümeln verarbeitet - eine halbe Tasse
• Ein Teelöffel Aamchurpulver
• Gehackte Korianderblätter - zwei Esslöffel
• Vier Esslöffel Öl
• Ein Teelöffel rotes Chilipulver
• Ein Teelöffel Kreuzkümmelpulver

Wie wir alle wissen, benötigen Schnitzel eine Beschichtung, und für diese gesunde und nahrhafte Schnitzelbeschichtung benötigen Sie:

• Fünf Esslöffel Semmelbrösel
• Vier Esslöffel Wasser
• Ein Esslöffel Maida

[Lesen Sie: Köstliche pakistanische Ramadan-Rezepte]

Wie man … macht:

1. Die Kartoffeln unter Druck kochen, bis sie weich sind und mit einem Löffel oder den Fingern zerdrückt werden können. Die Kartoffeln in einer Schüssel zerdrücken und beiseite stellen.
2. Reiben Sie gleichzeitig die Rote Beete nach dem Waschen und Schälen. Auch die grünen Chilischoten und die frischen Korianderblätter fein hacken.
3. In einer mittelgroßen Schüssel die geriebenen Rüben, Kartoffelpüree, grünen Chilischoten und Korianderblätter mischen. Fügen Sie dazu Aamchur, Chili, Haldi und Kreuzkümmelpulver hinzu. Als nächstes fügen Sie das Salz hinzu und kneten die Mischung vorsichtig.
4. Bevor Sie die Mischung in gleich große Kugeln teilen, fügen Sie die Semmelbrösel hinzu und kneten Sie sie gut.
5. Machen Sie logarithmische oder flache Pastetchen und legen Sie sie beiseite.
6. In einer anderen Schüssel Wasser und Maida mischen. Achten Sie darauf, vorsichtig zu mischen, um sicherzustellen, dass keine Klumpen zurückbleiben und die Mischung nicht zu dick ist.
7. Tauchen Sie die Pastetchen in die Maida-Paste und bestreichen Sie sie dann mit Semmelbröseln.
8. Einen Wok oder eine Pfanne erhitzen. Fügen Sie zwei Esslöffel Öl hinzu und erhitzen Sie es auf mittlerer Flamme.
9. Legen Sie die Schnitzel in Chargen und erhitzen Sie sie über einer langsamen Flamme, bis sie auf beiden Seiten braun sind.
10. Heiß servieren mit etwas würzigem Pudina-Chutney.

2. Kartoffelkrapfen:

Während es viele Variationen bei der Herstellung von Kartoffelkrapfen gibt, ist diese die einfachste von allen. Slice, Dip und Fry und eine Schüssel voller Krapfen sind für Sie da!

Zutaten:

• Zwei große Kartoffeln
• 1 Tasse Besan
• 1 Tasse Reismehl
• Ein Teelöffel rotes Chilipulver
• Eine Prise Kurkumapulver
• Salz nach Geschmack
• Ein Zweig fein gehackter Curryblätter

Wie man … macht:

1. Kartoffeln waschen und schälen.
2. Schneiden Sie die Kartoffeln mit gleichmäßiger Dicke, vorzugsweise mit einem Prozessor oder einem Handschneider.
3. Alle anderen Zutaten in einer Schüssel mischen.
4. Wasser hinzufügen und zu einer dünnen Paste ohne Klumpen verbinden.
5. Wenn die Paste zu wässrig wird, fügen Sie etwas mehr Reismehl hinzu.
6. Öl im Wok bei mittlerer Flamme erhitzen.
7. Tauchen Sie die Scheiben in den Teig, so dass sie vollständig beschichtet sind.
8. In heißes Öl fallen lassen und braten, bis beide Seiten goldbraun werden.
9. Heiß von der Flamme servieren, mit Tomatensauce und einer Tasse Tee.

3. Garnelentempura:

Der Ramadan in Indien ist unvollständig ohne ein Gericht aus saftigen Garnelen. Und so präsentieren wir Garnelentempura, ein einfach zuzubereitendes Snackrezept, das mit den Fingern klatscht!

Zutaten:

• Garnelen ¼ kg
• Drei Esslöffel Weizenmehl
• Drei Esslöffel Maismehl oder Maida
• Ein Bauernei
• Zwei Esslöffel frisch gemahlene Knoblauchpaste
• Eine Prise Backpulver
• Eine Prise Pfeffer, schwarz und weiß
• Salz nach Geschmack
• Öl zum Braten

Wie man … macht:

1. Garnelen waschen, reinigen und entdünnen.
2. Als nächstes schneiden und begradigen Sie die Garnelen, bevor Sie sie auf einen Teller legen.
3. Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel zwei Esslöffel Weizenmehl (den Rest beiseite lassen), Maismehl, Knoblauchpaste, Paprika, Salz und Ei.
4. Gießen Sie kaltes Wasser ein und verquirlen Sie diese Mischung, bis sie nicht mehr zu dick oder zu dünn ist.
5. Fügen Sie nun das restliche Weizenmehl und Backpulver hinzu und mischen Sie mit Ihrer Hand oder einer kleinen Kelle.
6. Reiben Sie etwas Salz und schwarzen Pfeffer auf die geschnittenen Garnelen und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang marinieren, bis das Gewürz gut absorbiert ist.
7. Als nächstes die Garnelen mit etwas trockenem Weizenmehl bestreichen. Dies stellt sicher, dass die Garnelen knusprig sind, wenn sie fertig sind.
8. Tauchen Sie nun die mit Weizenmehl überzogenen Garnelen in den Teig.
9. In einer Pfanne Öl auf mittlerer Flamme erhitzen.
10. Stellen Sie nun die Flamme auf niedrig und braten Sie die Garnelen in Chargen.
11. Lassen Sie das zusätzliche Öl auf Seidenpapier ab und servieren Sie es mit einer Sauce oder einem Chutney Ihrer Wahl.

4. Chana Chaat:

Dies ist ein schnelles und würziges Gericht, das Ihren Gaumen beruhigen wird. Das Channa Chaat Masala ist vielleicht eines der einfachsten indischen Rezepte für den Ramadan, die Sie ausprobieren können. Wenn Sie noch etwas Chana übrig haben, lässt sich dieses Gericht umso einfacher zusammenstellen.

Zutaten:

• Zwei Tassen kochten Kabuli Chana
• Eine Tasse fein gehackte Zwiebeln und Tomaten
• Zwei kleine grüne Chilischoten, fein gehackt
• 1/2 TL geröstetes Kreuzkümmelpulver
• 1/4 TL rotes Chilipulver oder Pfefferpulver
• 1/2 TL Everest Chaat Masala
• 1/2 TL Amchurpulver
• Schwarzes Salz nach Geschmack
• Zwei TL frisch extrahierter Limettensaft
• Vier Papisstücke zerkleinert
• Ein Korianderzweig, zum Garnieren fein gehackt

Wie man … macht:

1. Gießen Sie das druckgekochte Chana in eine große Schüssel.
2. In diese Schüssel die fein gehackten Tomaten, Chilischoten und Zwiebeln geben.
3. Als nächstes alle trockenen Gewürze in die Schüssel geben und den Inhalt wegwerfen.
4. Fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu und werfen Sie erneut.
5. Nun den Limettensaft beträufeln, um dem Chat einen würzigen Geschmack zu verleihen.
6. Mit gehackten Korianderblättern garnieren.
7. Mit zerdrückten Papdis belegen und servieren.

[Lesen Sie: Leckere Kerala Ramadan Rezepte]

5. Mais-Kartoffel-Kebabs:

Dies ist nur das Gericht für alle Kartoffelliebhaber, die auch Gesundheitsfreaks sind. Dieser Kebab wird gegrillt und nicht gebraten und ist ein großartiges Iftar-Snackrezept.

Zutaten:

• Zwei Tassen Zuckermais
• Zwei TL rotes Chilipulver
• Zwei TL geröstetes Kreuzkümmelpulver
• Zwei Tassen Kartoffelpüree
• Ein Tipp schwarzes Pfefferpulver
• Ein Esslöffel frisch gemahlene Ingwerpaste
• Ein Esslöffel grüne Chilipaste
• Ein fein gehackter Korianderzweig
• Zwei EL frische Minze, fein gehackt
• Ein Teelöffel Steinsalz oder schwarzes Salz
• Ein Teelöffel Zucker
• Ein Esslöffel frischer Zitronensaft
• Eine Tasse fein gehackte Zwiebeln
• Salz nach Geschmack
• Zwei Tassen Brotkrumen

Wie man … macht:

1. Mischen Sie in einer großen Schüssel alle Zutaten außer den Semmelbröseln.
2. Machen Sie kleine runde Pastetchen und rollen Sie sie in die Semmelbrösel.
3. Auf einer Tawa braten oder vorheizen und im Ofen grillen.
4. Heiß servieren mit geriebenen Salatblättern und Minz-Chutney.

6. Pakoras:

Pakoras stammen aus der Mogulzeit. Das Gericht kann auch eine interessante Ergänzung zu Ihrer Iftar-Mahlzeit sein.

Zutaten:

• 1 ½ Tassen Gramm Mehl 1 ½ Viertel
• Zwei große Zwiebeln
• Vier bis fünf Zweige frischer Koriander
• Sechs Zweige frische Minzblätter
• Drei grüne Chilischoten
• Rote Chili 1 EL fein gehackt
• Ein Esslöffel Kreuzkümmel
• Eine Prise Backpulver ½ TL

Wie man … macht:

1. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten außer den Zwiebeln.
2. Fügen Sie Wasser hinzu und kombinieren Sie, um eine dicke Paste zu bilden.
3. Fügen Sie die fein gehackten Zwiebeln hinzu und mischen Sie gut.
4. In einer Pfanne Öl auf mittlerer Flamme erhitzen.
5. Lassen Sie kleine Kugeln der Mischung fallen und braten Sie sie gleichmäßig von allen Seiten.
6. Mit Tomatensauce servieren.

7. Auberginenchips:

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Probieren Sie dieses einfache, aber interessante Snackrezept, wenn Sie keine Ideen mehr haben, um ein Ramadan-Essen interessant zu machen. Diese Chips sind einfach zuzubereiten und machen nach einem langen Fasten Appetit.

Zutaten:

• Eine große Aubergine in dünne Streifen geschnitten
• Zwei Esslöffel Oliven- oder Pflanzenöl
• Eine Tasse frische Semmelbrösel
• Zwei Esslöffel geriebener Parmesan
• 1/2 TL getrockneter Oregano
• Eine Knoblauchzehe - fein gehackt
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack - vorzugsweise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Zwei fein gehackte Petersilienzweige

Wie man … macht:

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
2. Schneiden Sie dünne Streifen der Aubergine und beträufeln Sie sie mit etwas Olivenöl.
3. Kombinieren Sie in einer anderen Schüssel alle anderen Zutaten.
4. Verwenden Sie diese Mischung, um die Auberginenstreifen zu beschichten.
5. Die mit Teig überzogenen Auberginenstreifen auf eine Backplatte legen und mit weiteren Krümeln bedecken.
6. Eine halbe Stunde backen oder bis sie knusprig und knusprig werden.

8. Rice Roti:

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Im Allgemeinen zum Mittag- oder Abendessen gegessen, ist der Reisroti auch ein großartiger Snack, der gut zu einer Vielzahl von Vorspeisen oder sogar Curry passt. Dieses Gericht aus Reis ist sehr sättigend.

Zutaten:

• 2 Tassen Reismehl
• 1½ Tassen Wasser
• ½ Tasse frisch geriebene Kokosnuss
• Salz nach Geschmack
• Öl zum Schmieren

Wie man … macht:

1. Wasser in einem Topf erhitzen. Wenn das Wasser zum Kochen kommt, fügen Sie geriebene Kokosnuss und eine Prise Salz hinzu.
2. Senken Sie die Flamme und fügen Sie das Mehl vorsichtig mit einer Hand hinzu, während Sie die Mischung durch leichtes Rühren mit einer Kelle in der anderen Hand kombinieren.
3. Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
4. Nun kneten Sie die Mischung, solange sie noch etwas warm ist, bis sie sich gut eingearbeitet hat und zu einer glatten und gleichmäßigen Kugel wird.
5. Bilden Sie kleine Kugeln und drücken Sie sie auf einem gefetteten Blatt flach.
6. Eine Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen und etwas Öl auf die Oberfläche träufeln.
7. Als nächstes backen Sie den abgeflachten Teig auf beiden Seiten.
8. Mit Curry oder Vorspeisen servieren.

[Lesen Sie: Köstliche Ramadan-Rezepte]

9. Hammelkoteletts:

Kein Ramadan-Essen ist komplett ohne leckeres Hammel. Hammelkoteletts sind ein absoluter Favorit und stehen ganz oben auf der Liste der besten indischen Snackrezepte für den Ramadan.

Zutaten:

• Hammel - ¼ kg - gekocht und gehackt
• Ein TL Kashmiri rotes Chilipulver
• ¼ TL Kurkumapulver
• ¼ TL Everest Garam Masala Pulver
• ¼ TL gemahlenes schwarzes Pfefferpulver
• ½ TL frisch gemahlene Ingwer-Knoblauch-Paste
• Zwei grüne Chilischoten - fein gehackt
• Eine große Zwiebel - fein gehackt
• Eine Tasse Semmelbrösel
• Ein Ei
• Ein Zweig frische Curryblätter
• Ein Teelöffel Korianderblätter fein gehackt
• Eine mittelgroße Kartoffel
• Vier Tassen Pflanzenöl zum Braten
• Salz nach Geschmack
• Eine Tasse Wasser

Wie man … macht:

1. In einem kleinen Wok einen Esslöffel Öl erhitzen. Zwiebel mit etwas Salz anbraten, bis sie weich wird.
2. Fügen Sie die Ingwer-Knoblauch-Paste und die Chilischoten hinzu und braten Sie sie für eine weitere Minute an.
3. Als nächstes alle anderen Gewürze hinzufügen und eine weitere Minute braten.
4. Nun das gehackte Hammel dazugeben und fünf Minuten kochen lassen.
5. Fügen Sie die Kartoffelpüree hinzu und kochen Sie für eine weitere Minute.
6. Nach Belieben mit Salz bestreuen und gut mischen.
7. Lassen Sie die Mischung abkühlen, bevor Sie kleine Pastetchen machen.
8. Schlagen Sie ein Ei mit einer Prise Salz in einer kleinen Schüssel.
9. Tauchen Sie zuerst jedes Hammelpastetchen in die Eimischung. Als nächstes rollen Sie es in die Semmelbrösel.
10. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel goldbraun braten.
11. Heiß mit Sauce oder Chutney servieren.

10. Zwiebelringe:

Die herkömmlichen Zwiebelringe können durch Hinzufügen einiger Gewürze zum Teig würziger gemacht werden, die diesem beliebten Iftar-Snack Geschmack verleihen.

Zutaten:

• Eine große Zwiebel - in dünne Ringe schneiden
• ¼ EL schwarzes Pfefferpulver
• Öl zum braten
• Für den Teig
• ½ Tasse Gramm Mehl
• ¼ TL frische Ingwerpaste
• ¼ TL Fenchelsamenpulver
• ¼ EL rote Chiliflocken
• Salz nach Geschmack
• ¼ Tasse Wasser - um einen dicken Teig zu machen

Wie man … macht:

1. Machen Sie einen dicken Teig mit allen oben genannten Zutaten.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen.
3. Tauchen Sie die Zwiebelringe ein und achten Sie darauf, dass sie mit Teig bedeckt sind.
4. Frittieren, bis sie knusprig und braun sind
5. Mit Gurke und Karotten garnieren und mit Chutney servieren.

Diese indischen Ramadan-Iftar-Rezepte lassen sich schnell zusammenstellen und zusammenstellen. Nach einem langen Fasten ist ein Fest verdient. Machen Sie Ihre Iftar-Mahlzeit mit diesen Snacks noch bunter, interessanter und appetitlicher!

Ich hoffe, Ihnen haben diese Ramadan-Rezepte gefallen - indische Küche. Welches sind deine liebsten indischen Ramadan-Snacks? Teilen Sie uns die Rezepte im Kommentarbereich unten mit!