10 Gesunde Und Leckere Tomatensuppenrezepte Von Sanjeev Kapoor

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:19

Auf der Suche nach einem leckeren und gesunden Rezept für Tomatensuppe? Dann müssen Sie diese erstaunlichen Rezepte probieren, die vom ursprünglichen indischen Meisterkoch Sanjeev Kapoor kreiert wurden. Diese Suppen haben nicht nur einen einzigartigen Geschmack und Aroma, sondern sind auch schnell, sättigend und können von jedem als Vorspeise oder Hauptgericht konsumiert werden. Lassen Sie uns also ohne weitere Verzögerung loslegen und einige Tomatensuppenrezepte von Sanjeev Kapoor ausprobieren.

Beste Tomatensuppe Rezepte von Sanjeev Kapoor

1. Vegetarische Tomatensuppe mit hausgemachten Croutons

Dies ist ein leckeres Rezept für Tomatensuppe, das mit Nährstoffen beladen ist. Die knusprigen hausgemachten Croutons lassen es noch besser schmecken. Beginnen wir mit einem Video von Sanjeev Kapoor, der sein Küchen-Kung-Fu macht, und gehen wir dann zu seinen anderen Rezepten für Tomatensuppe über. Bitte schön!

2. Geröstete Knoblauch-Tomaten-Suppe

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Garzeit: 20 Minuten Portionen: 2

Zutaten

• 8 mittelgroße Tomaten
• 1 Knoblauch
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 Lorbeerblatt
• 2 Zweige frischer Thymian (Ajwain ka phool)
• 1/2 Tasse Tomatenmark
• 10-12 Basilikumblätter (Tulsi)
• Zerkleinerte schwarze Pfefferkörner
• 1 Scheibe Weißbrot
• Salz nach Geschmack
• Olivenöl zum Nieseln

Wie vorzubereiten

1. Zwiebeln schälen und grob hacken.
2. Tomaten grob hacken.
3. Den Knoblauch hacken, in eine Schüssel geben und etwas Salz und Olivenöl hinzufügen. Stellen Sie es bei starker Hitze in den Ofen, bis der Knoblauch braun ist.
4. Zwiebeln, Tomaten, Lorbeerblatt und Salz in Olivenöl anbraten. Fügen Sie zwei bis drei Knoblauchzehen hinzu und gießen Sie dann etwas Wasser hinein.
5. Fügen Sie die gesamte restliche Knoblauchknolle und die Thymianzweige hinzu und lassen Sie die Pfanne kochen.
6. Fügen Sie das Tomatenpüree, die Basilikumblätter und den zerkleinerten Pfeffer hinzu.
7. Die Suppe erhitzen, bis die Tomaten gekocht und weich sind.
8. Die Mischung abseihen und die Knoblauchknolle und die Thymianzweige entfernen. Sie werden mit etwas dünnem Stamm und einer dicken Mischung zurückbleiben.
9. Bewahren Sie den Vorrat zur späteren Verwendung auf.
10. Mischen Sie die dicke Mischung und fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu. Fügen Sie im letzten Schneebesen des Mixers eine Scheibe Schwarzbrot zur Suppe hinzu.
11. Die Brühe und das Püree in eine Pfanne geben und die Mischung kochen.
12. Servieren Sie diese einzigartige Tomatensuppe heiß, garniert mit Basilikumblättern.

3. Dicke Tomatensuppe

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Garzeit: 20 Minuten Portionen: 2

Zutaten

• 5-6 mittelgroße Tomaten
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel (Jeera)
• 3-4 Knoblauchzehen
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 4 Brotscheiben
• Frische Basilikumblätter
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Zwiebeln und Tomaten grob hacken und den Knoblauch zerdrücken.
2. Einen Schnellkochtopf erhitzen und Kreuzkümmel, Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
3. Die gehackten Tomaten hinzufügen und gut umrühren.
4. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Gießen Sie zwei bis drei Tassen Wasser und lassen Sie diese Mischung etwa drei Pfeifen im Schnellkochtopf kochen. Wenn der Dampf nachlässt, öffnen Sie den Schnellkochtopf, geben Sie den Inhalt in einen Mixbecher und lassen Sie ihn eine Weile abkühlen.
6. Nach dem Abkühlen die geschnittenen Brotscheiben und Basilikumblätter in den Mixbecher geben und gut mischen.
7. Die Suppe erhitzen und heiß mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren.

4. Makkaroni und Tomatensuppe

Vorbereitungszeit: 30 Minuten Garzeit: 20 Minuten Portionen: 1

Zutaten

• ½ Tasse Makkaroni
• 2 mittelgroße Tomaten
• 1 Esslöffel Butter
• 2-3 Knoblauchzehen
• 1 kleine Zwiebel
• 4 Esslöffel Tomatenmark
• 5 Tassen Gemüsebrühe
• ⅔ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 8-10 Basilikumblätter
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Kochen Sie die Makkaroni wie auf der Packung angegeben und legen Sie sie beiseite, nachdem Sie das Wasser abgesiebt haben.
2. Tomaten und Zwiebeln hacken und Knoblauchzehen zerdrücken.
3. Die Butter in einer tiefen Pfanne erhitzen und den Knoblauch, die Zwiebel und die Tomaten darin anbraten.
4. Kochen Sie sie gut für ca. 5-8 Minuten und fügen Sie dann das Tomatenpüree hinzu.
5. Sobald das Püree gekocht und gut mit den anderen Zutaten vermischt ist, fügen Sie die Gemüsebrühe, das Salz und den schwarzen Pfeffer hinzu und kochen Sie es etwa 3-4 Minuten lang.
6. Fügen Sie kurz vor dem Servieren die Makkaroni hinzu und garnieren Sie das Gericht mit Basilikumblättern. Heiß servieren zur Freude Ihrer Gäste.

5. Tomaten-Fenchel-Suppe

Vorbereitungszeit: 10 min Garzeit: 20 min Portionen: 4

Zutaten

• 6 mittelgroße Tomaten
• 100 Gramm Fenchelsamen (Saunf)
• 2-3 Esslöffel Olivenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 7-8 Knoblauchzehen
• ⅔ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Bund frischer Koriander
• 3-4 Esslöffel frische Korianderblätter
• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Zwiebel und Tomaten hacken.
2. Knoblauch, Zwiebel und schwarze Pfefferkörner in Olivenöl anbraten.
3. Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie gut.
4. Binden Sie die Fenchelsamen in ein Musselin-Tuch und legen Sie es in die Pfanne.
5. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie 2-3 Minuten kochen.
6. Binden Sie die Korianderstiele zusammen und legen Sie sie in die Pfanne.
7. Fügen Sie zwei bis drei Tassen Wasser und Salz hinzu, um zu schmecken. Entfernen Sie nach dem Kochen für 3-5 Minuten den Fenchelsack und das Korianderbündel.
8. Gehackten Koriander und Olivenöl hinzufügen.
9. Gießen Sie diese Mischung in eine Schüssel und mischen Sie sie grob oder fein nach Ihren Wünschen. Heiß servieren.

6. Tomaten-, Karotten- und Kokosnusssuppe

Dieser schmeckt unglaublich! Sehen Sie sich dieses Video (auf Hindi) an, um zu erfahren, wie man diese Tomatensuppe zu Hause macht. Die Zutaten und Anweisungen werden nach dem Video erwähnt.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten Garzeit: 25 Minuten Portionen: 4

Zutaten

• 1 ½ Tassen gehackte Tomaten
• 1 Tasse Kokosraspeln
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 5-6 Knoblauchzehen
• 1 gehackte Zwiebel
• ½ Tasse geschnittene Karotte
• 1 kleines Lorbeerblatt
• 2 kleine grüne Chilis
• 2 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe
• 1-2 Esslöffel frische Sahne
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie vorzubereiten

1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
2. Fügen Sie die Knoblauchzehen, die Karotte, das Lorbeerblatt und die geriebene Kokosnuss hinzu.
3. Etwa ein bis zwei Minuten braten.
4. Fügen Sie die grünen Chilis, gehackten Tomaten und Salz hinzu, um zu schmecken.
5. Eine Minute braten und dann Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen.
6. Abdecken und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Tomaten richtig gekocht sind.
7. Schaufeln Sie die Tomaten und andere Zutaten aus der Pfanne und werfen Sie sie in einen Mixer.
8. Eine Tasse Brühe in den Mixer geben und verquirlen.
9. In der Zwischenzeit die restliche Flüssigkeit in eine andere große Pfanne abseihen.
10. Fügen Sie die gemischte Tomate hinzu und kochen Sie, bis es anfängt zu kochen.
11. Fügen Sie einen oder zwei Esslöffel frische Sahne hinzu. Gut mischen und von der Flamme nehmen.
12. Gießen Sie die Suppe mit einer Kelle in eine Schüssel.
13. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer garnieren.

7. Tomaten-Basilikum-Suppe

Vorbereitungszeit: 5 Minuten Garzeit: 30 Minuten Portionen: 2

Zutaten

• 1 Tasse grob gehackte Tomaten
• 1 Lorbeerblatt
• 10 schwarze Pfefferkörner
• 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 8 gehackte Knoblauchzehen
• ½ Tasse Sellerie, fein gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 mittelgroße Karotte, grob gehackt
• 1 Esslöffel Gramm Mehl
• 1 Teelöffel Zucker
• 15 Basilikumblätter
• Wasser
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Die Pfanne erhitzen und das Öl hinzufügen.
2. Pfefferkörner, Zwiebeln und Lorbeerblatt hineinwerfen. Kochen, bis die gehackten Zwiebeln durchscheinend werden.
3. Fügen Sie Sellerie, Knoblauch und einen Esslöffel Wasser hinzu.
4. Rühren und eine Minute kochen lassen.
5. Fügen Sie die Tomate, die Karotte und einige Basilikumblätter hinzu. Kochen, bis alles zusammenkommt.
6. Fügen Sie eine Tasse Wasser hinzu, decken Sie den Deckel ab und kochen Sie 10 Minuten lang.
7. Von der Flamme nehmen und mit einem Stabmixer die Zutaten in der Pfanne zu einer glatten Paste mischen.
8. Eine Pfanne erhitzen, das Gramm Mehl trocken rösten und in die Tomatensuppe geben.
9. Fügen Sie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Zucker und Salz zur Suppe hinzu. 2 Minuten köcheln lassen.
10. Von der Flamme nehmen. In zwei Suppentassen geben und mit Basilikumblättern garnieren.

8. Tomaten-Roti-Suppe

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Garzeit: 15 Minuten Portionen: 2

Zutaten

• ½ Tasse gehackte Tomate
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 übrig gebliebene Rotis
• 1 Tasse übrig gebliebenes Dahl
• 1 Esslöffel frische Sahne
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch anbraten.
2. Fügen Sie Tomate, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie für eine Minute.
3. Fügen Sie eine Tasse Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen.
4. Erhitzen Sie eine Pfanne und rösten Sie die übrig gebliebenen Rotis, bis sie knusprig werden.
5. Den restlichen Dal in die Pfanne mit der Tomate geben und gut mischen. 3 Minuten kochen lassen.
6. Verwenden Sie einen Stabmixer, um eine glatte Paste zu erhalten.
7. Salz und frische Sahne hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.
8. Die Roti-Scheiben mischen und heiß servieren.

9. Tomatencremesuppe

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Garzeit: 15 Minuten Portionen: 2

Zutaten

• 1 Tasse gehackte Tomate
• 2 Teelöffel Butter
• 1 Tasse Wasser
• 1 Teelöffel Maismehl
• 2 Esslöffel Olivenöl
• ½ Tasse geschnittene Karotte
• 1 Lorbeerblatt
• ½ Tasse gehackte Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 6 Pfefferkörner
• 1 Teelöffel Zucker
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Öl und Butter erhitzen.
2. Lorbeerblatt, Zwiebel und Sellerie hineingeben. 3 Minuten kochen lassen.
3. Fügen Sie die geschnittenen Karotten und Knoblauchzehen hinzu. 2 Minuten braten.
4. Fügen Sie die Tomate, das Salz und den Pfeffer hinzu.
5. Wasser hinzufügen. Abdecken und köcheln lassen, bis es zum Kochen kommt.
6. Von der Flamme nehmen.
7. Lorbeerblatt entfernen und
8. Mischen Sie die Mischung zu einer glatten Paste.
9. Setzen Sie es wieder auf mittlere Flamme. Zucker und Maismehl hinzufügen.
10. Rühren und kochen, bis die Konsistenz dick wird.
11. Heiß servieren.

10. Honig-, Tomaten- und Zwiebelsuppe

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 30 Minuten Portionen: 2

Zutaten

• 1 Tasse gehackte Tomate
• 1 Lorbeerblatt
• 2 mittelgroße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 4 Knoblauchzehen
• 2 Esslöffel Olivenöl
• ½ Tasse gehackter Sellerie
• 2 Esslöffel Honig
• ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel Gramm Mehl
• 1 Esslöffel frische Sahne
• 1 Tasse Wasser
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Fügen Sie das Lorbeerblatt und die Zwiebelscheiben hinzu.
2. Kochen, bis die Zwiebelscheiben durchscheinend werden.
3. Fügen Sie Knoblauch, Tomaten und Sellerie hinzu.
4. Wasser hinzufügen. Abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
5. Von der Flamme nehmen und mit einem Stabmixer zu einer glatten Paste mischen.
6. Setzen Sie es wieder auf die Flamme. Fügen Sie Gramm Mehl, Honig, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
7. 3 Minuten kochen lassen.
8. Mit frischer Sahne garnieren und heiß servieren.

Dies sind unsere Top 10 Picks. Machen Sie eines davon, und Sie werden wissen, warum die Rezepte von Sanjeev Kapoor die besten sind. Also, hol die Tomaten raus und mach eine köstliche Suppe. Prost!