7 Erstaunliche Vorteile Von Gelbem Tee Laut Wissenschaft

2023 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-25 12:21

Gelber Tee heißt auf Chinesisch huángchá. Es ist einer der luxuriösesten und teuersten Tees der Welt. Es hat einen köstlichen seidigen Geschmack und ein unverwechselbares Aroma - und war einst ein Getränk, das nur für die Könige und die Elite gedacht war. Heute ist der Tee weltweit erhältlich und erfreut sich aufgrund seiner wunderbaren gesundheitlichen Vorteile immer größerer Beliebtheit.

Inhaltsverzeichnis

• Was ist gelber Tee?
• Wie kann Ihnen gelber Tee nützen?
• Wie man gelben Tee zu Hause zubereitet

Was ist gelber Tee?

Gelber Tee stammt aus den verarbeiteten Blättern der Pflanze Camellia sinensis. Der Zubereitungsprozess ähnelt dem von grünem Tee - mit einem zusätzlichen Schritt zum Einhüllen und Dämpfen des Getränks. Dies führt zu einem weicheren Geschmack als bei anderen Tees.

Das Hauptziel bei der Herstellung von gelbem Tee ist es, den grasigen Geruch von grünem Tee zu entfernen und gleichzeitig die gesundheitlichen Eigenschaften zu erhalten. Gelber Tee ist in verschiedenen Sorten erhältlich. Die beliebtesten sind:

• Junshan Yinzhen
• Huoshan Huangya
• Beigang Maojian
• Da ye qing
• Haimagong cha

Sie können jede der Sorten auswählen. Alle diese enthalten Polyphenole und andere wichtige Verbindungen, die die Gesundheit fördern, indem sie oxidativen Stress bekämpfen und die Abwehr von Antioxidantien verbessern. Schauen wir uns die Vorteile im Detail an.

Wie kann Ihnen gelber Tee nützen?

Die Polyphenole in gelbem Tee bekämpfen oxidativen Stress und schützen Sie vor Herzkrankheiten und Krebs. Spezifische Polyphenole können auch eine verbesserte Blutzuckerkontrolle fördern und Diabetes helfen. Dies sind die wichtigsten Verbindungen von gelbem Tee - und sie sind der Grund, warum Sie ihn jeden Tag haben sollten.

1. Fördert die Herzgesundheit

Gelber Tee enthält wie fast alle Teesorten Polyphenole. Polyphenole bieten Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Sie stärken auch die antioxidative Abwehr der Endothelzellen, was die Herzgesundheit weiter fördert (1).

Polyphenole weisen auch entzündungshemmende Eigenschaften auf, die die Herzgesundheit verbessern und entzündungsbedingte Herzerkrankungen (wie koronare Herzkrankheiten und Myokardinfarkt) verhindern (2).

Ein weiterer wichtiger Satz von Verbindungen in gelbem Tee sind Flavanole, die zur Senkung des schlechten Cholesterinspiegels beitragen (3).

2. Kann Krebs verhindern

Gelber Tee enthält viele bioaktive Verbindungen, die zu seiner Antikrebswirkung beitragen. Diese Verbindungen bekämpfen Oxidation und Entzündung und senken so das Krebsrisiko (4).

Die Polyphenole im Tee können auch eine Schutzwirkung gegen Krebs ausüben (5). Diese Verbindungen wirken nicht nur als Antioxidantien, sondern beeinflussen auch verschiedene zelluläre Mechanismen positiv.

3. Hilft bei der Behandlung von Diabetes

Es wurde festgestellt, dass eine Ergänzung mit gelbem Tee die mit Typ-2-Diabetes verbundenen Symptome lindert (6).

Die meisten positiven Wirkungen des Tees sind auf seine Polyphenole zurückzuführen. Die Hauptart der Polyphenole im Tee sind Catechine, wobei EGCG (Epigallocatechingallat) das wichtigste von ihnen ist. In Mäusestudien wurde festgestellt, dass dieses Catechin bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit und metabolischem Syndrom hilft (7).

Polyphenole können auch den Blutzuckerspiegel beeinflussen und Diabetes-Komplikationen kontrollieren (oder sogar verhindern) (8).

4. Fördert die Gesundheit des Verdauungssystems

Polyphenole aus gelbem Tee spielen auch eine Rolle bei der Behandlung vieler Magen-Darm-Probleme. Einige dieser Erkrankungen umfassen entzündliche Darmerkrankungen, akuten Durchfall, Magengeschwüre und Krebserkrankungen des Verdauungstrakts (9).

Antioxidantien aus gelbem Tee helfen auch bei der Behandlung von durch Entzündungen verursachten Magenverletzungen (10).

5. Kann beim Abnehmen helfen

Es wurde festgestellt, dass gelbe Teeextrakte (zusammen mit denen von grünem Tee) die Körpergewichtszunahme verringern und den Body-Mass-Index signifikant senken. Die Extrakte können auch das Sättigungsgefühl und den Energieverbrauch während der Mahlzeiten bei übergewichtigen Personen erhöhen (6).

In einer anderen Studie wurde die Aufnahme von Polyphenol umgekehrt mit dem Körpergewicht und der Fettleibigkeit einer älteren Bevölkerung in Verbindung gebracht. Eine höhere Polyphenolaufnahme kann das Körpergewicht reduzieren und sogar das Risiko von Herzerkrankungen bei älteren Menschen verringern (11).

6. Verbessert die Gesundheit der Leber

Gelber Tee kann die Bildung von Fettleber verhindern.

Untersuchungen zeigen auch, dass eine Polyphenol-reiche Ernährung als potenzieller neuer Ansatz zur Behandlung der nichtalkoholischen Fettlebererkrankung angesehen werden kann (12).

Nagetierstudien haben gezeigt, dass Polyphenole den Fettstoffwechsel in der Leber verringern und so zur Behandlung der nichtalkoholischen Fettlebererkrankung beitragen können (13).

7. Hilft bei der Verzögerung des Alterns

Die Polyphenole in gelbem Tee können auch hinsichtlich des Alterns Vorteile bieten. Es wird angenommen, dass Polyphenole aus den Blättern der Camellia sinensis-Pflanze die menschliche Haut vor den Zeichen der Lichtalterung schützen (14). In vielen Tiermodellen wurde auch festgestellt, dass Tee-Polyphenole UV-induzierte Hautschäden hemmen (14).

Andere Studien haben auch die photoprotektiven Eigenschaften von Tee-Polyphenolen erkannt - insbesondere solche, die aus den Blättern von Camellia sinensis stammen (15).

Die Tee-Polyphenole bekämpfen auch oxidativen Stress, der einen weiteren wichtigen Beitrag zur Hautalterung leistet (16).

Gelber Tee wird von Tag zu Tag beliebter. Die Gründe, wie wir besprochen haben, sind seine Vorteile. Sein hoher Polyphenolgehalt macht es zu einem Muss. Aber wie bereitest du es vor?

Wie man gelben Tee zu Hause zubereitet

Das Brauen von gelbem Tee ähnelt dem der meisten anderen Tees. Stellen Sie sicher, dass Sie dabei gefiltertes Wasser verwenden.

Was du brauchst

• Eine Teekanne
• Eine Teetasse
• 1 Teelöffel lose gelbe Teeblätter
• Wasserkocher

Richtungen

1. Erwärmen Sie die Teetasse und die Teekanne mit etwas heißem Wasser. Das Wasser herumwirbeln und dann aus den Behältern werfen.
2. Die Teeblätter in die Teekanne geben. Sie können einen Teelöffel Teeblätter pro 8 Unzen Wasser hinzufügen.
3. Erhitzen Sie das Wasser im Wasserkocher, bis es 167 ° F bis 176 ° F berührt. Denken Sie daran, kein kochendes Wasser zu verwenden - dies kann den Geschmack der empfindlichen Blätter beeinträchtigen.
4. Gießen Sie das heiße Wasser (zusammen mit den Teeblättern) in die Teekanne und decken Sie es mit dem Deckel ab. Lassen Sie die Teeblätter 2 bis 3 Minuten ziehen. Sie können den Tee alle 30 Sekunden probieren, um zu überprüfen, ob er den gewünschten Geschmack erreicht hat.
5. Lassen Sie den Tee durch ein Sieb ab und gießen Sie ihn in die Teetasse. Genießen!
6. Sie können denselben Satz Blätter 3 bis 5 Mal verwenden, bevor Sie sie wegwerfen.

Fazit

Gelber Tee stammt aus derselben Familie wie grüner Tee. Aber es ist viel milder und Sie können den Geschmack mehr genießen. Das sind gute Nachrichten - wie jetzt können Sie die Vorteile des Tees zusammen mit dem reichen, seidigen Geschmack genießen.

Aber seien Sie vorsichtig bei Nahrungsergänzungsmitteln - einige anekdotische Hinweise deuten darauf hin, dass Nahrungsergänzungsmittel mit grünem Tee / gelbem Tee bei einigen Personen Leberschäden verursachen können. Bitte konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.

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Verweise

1. "Polyphenole, Entzündungen und Herz-Kreislauf …" Aktuelle Atherosklerose-Berichte, US National Library of Medicine.
2. "Tee und Herz-Kreislauf-Erkrankungen" Pharmakologische Forschung, US National Library of Medicine.
3. "Hinweise auf eine schützende Wirkung von …" Therapeutische Fortschritte bei chronischen Krankheiten, US National Library of Medicine.
4. "Gelber Tee, ein vielversprechender chinesischer Tee …" Food Research International, US National Library of Medicine.
5. „Chemoprävention gegen Tee und Krebs: ein…“Asian Pacific Journal of Cancer Prevention.
6. "Nahrungsergänzungsmittel aus großem gelben Tee …" Nährstoffe, US National Library of Medicine.
7. "Nahrungsergänzung mit Grüntee-Extrakt …" Nutrition & Metabolism, US National Library of Medicine.
8. "Polyphenole und ihre Auswirkungen auf Diabetes …" Medical Journal der Islamischen Republik Iran, US National Library of Medicine.
9. "Polyphenole und Magen-Darm-Erkrankungen" Aktuelle Meinung zur Gastroenterologie, US National Library of Medicine.
10. "In vivo antioxidative Aktivität von gelbem Tee …" Spandidos Publications, Experimental and Therapeutic Medicine.
11. "Polyphenolspiegel sind umgekehrt korreliert mit …" Nutrients, US National Library of Medicine.
12. "Polyphenol-Behandlung bei Patienten mit …" Journal of Translational Internal Medicine, US National Library of Medicine.
13. "Polyphenole aus grünem Tee verbessern alkoholfreie Getränke …" World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine.
14. "Entdeckung des Zusammenhangs zwischen Ernährung und Hautalterung" Dermatoendokrinologie, US National Library of Medicine.
15. "Schutzmechanismen von grünem Tee …" Oxidative Medizin und zelluläre Langlebigkeit, US National Library of Medicine.
16. "Polyphenole und Altern" Current Aging Science, US National Library of Medicine.