15 Leckere Scotch Egg Rezepte, Die Sie Probieren Müssen

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:19

Scotch Eggs können die Show stehlen, wenn Sie wissen, wie man sie richtig macht. Sei es ein Potluck, eine Party oder ein Picknick, Sie können sich abheben, indem Sie mit minimalem Aufwand leckere schottische Eier machen. Die klassischen schottischen Eier sind die besten, aber wir haben uns erlaubt, einige neue Zutaten hinzuzufügen, um sie aufregender zu machen. Hier sind 15 leckere Rezepte für schottische Eier.

1. Klassische schottische Eier

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Vorbereitungszeit: 30 min; Kochzeit: 15 min; Gesamtzeit: 45 min; Serviert: 6

Zutaten

• 6 große Eier
• 2 geschlagene Eier
• 500 g Wurstfleisch
• 4 Esslöffel frische Petersilie
• 4 Esslöffel fein gehackter Schnittlauch
• 1 Teelöffel Muskatnuss
• 1 Esslöffel englischer Senf
• 1 Tasse Semmelbrösel
• 2 Tassen Pflanzenöl
• 3 Esslöffel Mehl zum Abstauben
• ½ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Kochen Sie die Eier in einem Topf mit Wasser für 4-5 Minuten. Übertragen Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser. Nach dem Abkühlen die Schalen schälen.
2. Übertragen Sie das Wurstfleisch in eine große Schüssel.
3. Fügen Sie die Kräuter, Salz, Pfeffer, Senf und Muskatnuss hinzu. Gut mischen und in mittelgroße Kugeln teilen.
4. Übertragen Sie das Mehl in eine Schüssel und die Semmelbrösel in eine andere Schüssel.
5. Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen.
6. Bestäuben Sie Ihre Hände mit dem Mehl und drücken Sie die Fleischbällchen mit Ihren Fingern und Handflächen flach.
7. Legen Sie das gekochte Ei in die Mitte des abgeflachten Pastetchens und formen Sie das Fleisch vorsichtig um das Ei.
8. Rollen Sie die schottischen Eier vorsichtig in das Mehl, tauchen Sie sie in das Ei und bestreichen Sie sie gleichmäßig mit den Semmelbröseln.
9. Das Öl erhitzen und die Eier braten, bis sie goldbraun werden.
10. Heiß mit Cheddar-Käse und eingelegten Zwiebeln servieren.

2. Leber Scotch Eier

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Vorbereitungszeit: 30 min; Kochzeit: 20 min; Gesamtzeit: 50 min; Serviert: 6

Zutaten

• 6 große Eier
• 2 geschlagene Eier
• ½ Tasse gemahlene Leber
• ½ Tasse gehackte Zwiebel
• 1 Teelöffel Knoblauchpaste
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie
• ½ Tasse Vollkornmehl
• ½ Tasse Semmelbrösel
• 1 ½ Tassen Olivenöl
• ½ Teelöffel geräucherter Paprika
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Legen Sie die Eier in einen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Kochen Sie sie für 4-5 Minuten und geben Sie sie dann in einen Topf mit kaltem Wasser. Wenn sie abkühlen, schälen Sie die Muscheln.
2. Gehackte Zwiebeln, Knoblauchpaste, gehackte Petersilie, geräucherten Paprika und Salz in die gemahlene Leber geben. Gut mischen und in sechs Kugeln teilen.
3. Übertragen Sie das Mehl und die Semmelbrösel in zwei separate Schalen.
4. Bestäuben Sie Ihre Handflächen mit Mehl und drücken Sie die gemahlene Leber mit Ihren Fingern und Handflächen flach.
5. Pop das Ei in der Mitte und formen Sie die Leber rund um das Ei gleichmäßig.
6. Rollen Sie sie in das Mehl, tauchen Sie sie in das geschlagene Ei und geben Sie eine letzte Schicht der Semmelbrösel.
7. Das Öl erhitzen und braten, bis die Eier goldbraun sind.
8. Heiß mit Zwiebeln und Ketchup servieren.

3. Gesunde schottische Spinat-Eier

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Vorbereitungszeit: 40 min; Kochzeit: 20 min; Gesamtzeit: 60 min; Serviert: 8

Zutaten

• 8 große Eier
• 2 große geschlagene Eier
• 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
• 2 Tassen gehackter Spinat
• ½ Tasse Gramm Mehl
• 1 Esslöffel Reismehl
• ½ Tasse gehackte Korianderblätter
• ½ Teelöffel geräucherter Paprika
• ½ Tasse Kartoffelpüree
• ½ Tasse Vollkornmehl
• ½ Tasse Semmelbrösel
• Salz nach Geschmack
• 2 Tassen Pflanzenöl

Wie vorzubereiten

1. Die Eier in einen Topf mit Wasser geben und 3-4 Minuten zum Kochen bringen. Übertragen Sie sie dann in einen Topf mit kaltem Wasser. Nach dem Abkühlen die Schalen schälen.
2. Mischen Sie den Spinat mit Kartoffelpüree, Knoblauch, geräuchertem Paprika, Gramm Mehl, Reismehl, Korianderblättern und Salz.
3. Teilen Sie dies in acht gleich große Kugeln und drücken Sie mit Ihren Fingern und Handflächen, um sie zu glätten.
4. Pop die Eier in der Mitte und bedecken Sie sie gleichmäßig mit der Spinatmischung.
5. Das schottische Ei vorsichtig mit Mehl bestreichen, in das Ei tauchen und schließlich mit Semmelbröseln bestreichen.
6. Das Öl erhitzen und die Eier goldbraun braten.
7. Heiß mit Ketchup servieren.

4. Rote-Bete-Karotten-Scotch-Eier

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Vorbereitungszeit: 40 min; Kochzeit: 20 min; Gesamtzeit: 60 min; Serviert: 6

Zutaten

• 6 große Eier
• 2 geschlagene Eier
• ½ Tasse gekochte und pürierte Rote Beete
• ½ Tasse gekochte und pürierte Karotte
• ¼ Tasse Kartoffelpüree
• 1 Teelöffel Knoblauchpaste
• ½ Teelöffel Ingwerpaste
• ½ Teelöffel Piment
• 2 Esslöffel Gramm Mehl
• 1 Esslöffel Reismehl
• 1 Teelöffel gehackter Koriander
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• ½ Teelöffel geräucherter Paprika
• 2 Tassen Olivenöl
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Legen Sie die Eier in einen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Nach 3-4 Minuten in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Schalen schälen.
2. Kartoffelpüree, Karotte und Rote Beete mit Knoblauchpaste, Ingwerpaste, Piment, Gramm Mehl, Reismehl, Koriander, geräuchertem Paprika und Salz mischen.
3. Teilen Sie dies in sechs gleich große Kugeln und drücken Sie mit Ihren Fingern und Handflächen, um sie zu glätten.
4. Pop die Eier in der Mitte und bedecken Sie sie gleichmäßig mit der Spinatmischung.
5. Mischen Sie die Semmelbrösel mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer.
6. Die schottischen Eier mit Mehl bestäuben. Tauchen Sie sie dann in das geschlagene Ei und bestreichen Sie sie schließlich mit Semmelbröseln.
7. Das Öl erhitzen und die Eier goldbraun braten.
8. Heiß mit eingelegten Zwiebeln servieren.

5. Scotch Eggs mit Mais und Käse

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Vorbereitungszeit: 40 min; Kochzeit: 20 min; Gesamtzeit: 60 min; Serviert: 6

Zutaten

• 6 Eier
• 2 geschlagene Eier
• ½ Tasse gekochter Mais, zerkleinert
• ½ Tasse geriebener Cheddar-Käse
• ¼ Tasse Mozzarella
• ¼ Tasse gehackte Petersilie
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• ½ Teelöffel geräucherter Paprika
• ½ Tasse Allzweckmehl
• ¼ Tasse Vollkornmehl
• 2 Tassen Olivenöl
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Kochen Sie die Eier in einem Topf mit Wasser für 7-8 Minuten. Lassen Sie das gekochte Wasser ab und geben Sie Wasser mit Raumtemperatur in den Topf, um die Eier abzukühlen. Schälen Sie sie und halten Sie sie beiseite.
2. In einer Schüssel zerkleinerten gekochten Mais, Cheddar, Petersilie, getrockneten Oregano, geräucherten Paprika, Vollkornmehl, Salz und zwei Esslöffel Wasser hinzufügen. Gut mischen und einen Teig machen.
3. Teilen Sie den Teig in sechs Teile und rollen Sie sie mit Ihren Handflächen, um Teigbällchen zu machen.
4. Glätten Sie die Kugeln, indem Sie sie drücken.
5. Das Ei in die Mitte des Teigs geben und gleichmäßig mit dem Teig bedecken. 20 Minuten im Kühlschrank lagern.
6. In der Zwischenzeit in einer anderen Schüssel Allzweckmehl und Mozzarella mischen.
7. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
8. Nehmen Sie die schottischen Eier, tauchen Sie sie in das geschlagene Ei und bestreichen Sie sie mit Mozzarella-Käse und Allzweckmehlmischung.
9. Braten Sie sie, bis sie goldbraun sind.

6. Gefüllte schottische Eier

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Vorbereitungszeit: 45 min; Kochzeit: 20 min; Gesamtzeit: 55 min; Serviert: 6

Zutaten

• 6 gekochte Eier
• 2 geschlagene Eier
• 2 gekochte Eier, püriert
• ½ Tasse Joghurt
• ½ Tasse geriebener Cheddar
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 3 Esslöffel gehackter Schnittlauch
• ½ Tasse fein gehackter roter Paprika
• 3 Esslöffel Maismehl
• ½ Tasse Allzweckmehl
• ½ Tasse Kartoffel, gekocht und püriert.
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie
• ½ Tasse Semmelbrösel
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 ½ Tassen Pflanzenöl
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Die gekochten Eier halbieren. Nehmen Sie das Eigelb vorsichtig heraus und werfen Sie es in eine große Schüssel.
2. Eierpüree, Joghurt, Cheddar, Sojasauce, Schnittlauch, rote Paprika, schwarzen Pfeffer, einen Teelöffel Öl und Salz in diese Schüssel geben. Gut mischen.
3. In einer anderen Schüssel Kartoffelpüree, Petersilie und Salz mischen. Teilen Sie diese Mischung in sechs Teile und drücken Sie sie mit Ihren Handflächen flach.
4. Füllen Sie nun die Eier ohne Eigelb mit der Eimischung.
5. Die gefüllten Eihälften in die Mitte der abgeflachten Kartoffelpüree geben und gleichmäßig mit der Kartoffelmischung bedecken.
6. Mischen Sie in einer separaten Schüssel die geschlagenen Eier mit Maismehl.
7. Die schottischen Eier mit Allzweckmehl bestreichen, in das geschlagene Ei tauchen und dann mit Semmelbröseln bestreichen.
8. Kühlen Sie die Eier für 20 Minuten.
9. Das Öl erhitzen und die Eier goldbraun braten.

7. Knusprige Wurst Scotch Eggs

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Vorbereitungszeit: 30 min; Kochzeit: 20 min; Gesamtzeit: 50 min; Serviert: 8

Zutaten

• 8 Eier
• 2 geschlagene Eier
• 1 Tasse Wurstfleisch
• 2 Teelöffel Honig
• 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
• 1 Teelöffel Chiliflocken
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 2 Teelöffel Zwiebelpulver
• 2 Esslöffel gehackter Koriander
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• ½ Tasse Semmelbrösel
• 2 Tassen Olivenöl
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Die Eier in einen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen. 5-6 Minuten kochen lassen. Lassen Sie das heiße Wasser ab und fügen Sie Wasser mit Raumtemperatur hinzu, um die Eier abzukühlen. Schälen Sie sie und halten Sie beiseite.
2. Mischen Sie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chiliflocken, getrockneten Rosmarin, Koriander, Honig und Salz mit dem Wurstfleisch.
3. Teilen Sie es in acht Teile und drücken Sie sie flach.
4. Das Ei in die Mitte geben und gleichmäßig mit Wurstfleisch bedecken.
5. Mit Allzweckmehl bestreichen, in das geschlagene Ei tauchen und schließlich mit Semmelbröseln bestreichen.
6. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Eier goldbraun braten.

8. Hüttenkäse Scotch Eggs

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Vorbereitungszeit: 30 min; Kochzeit: 20 min; Gesamtzeit: 50 min; Serviert: 6

Zutaten

• 6 Eier
• 2 geschlagene Eier
• 2 Tassen geriebener Hüttenkäse
• ½ Tasse gekochter Mais
• ½ Tasse fein gehackter grüner Paprika
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• ½ Tasse geschmolzener Cheddar-Käse
• ½ Tasse gekochte und pürierte Rote Beete
• 2 Esslöffel gehackter Koriander
• ½ Tasse Allzweckmehl
• 2 Esslöffel Maismehl
• 1 Tasse Semmelbrösel
• 1 Tasse Olivenöl
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Legen Sie die Eier in einen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. 6-7 Minuten kochen lassen.
2. Lassen Sie das Wasser ab und geben Sie Wasser mit Raumtemperatur hinzu, um die Eier abzukühlen. Schälen Sie sie und halten Sie sie beiseite.
3. Kombinieren Sie den Hüttenkäse, gekochten Mais, gehackten grünen Paprika, schwarzen Pfeffer, Cheddar-Käse, Rote Beete, Koriander und Salz. Teilen Sie diese Mischung in sechs Teile.
4. Die Hüttenkäsemischung flach drücken.
5. Die gekochten Eier in die Mitte der Hüttenkäsemischung geben und gleichmäßig mit der Mischung bedecken.
6. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Maismehl mit geschlagenen Eiern.
7. Die mit Hüttenkäse bedeckten Eier mit Allzweckmehl bestreichen, in die Mischung aus Ei und Maismehl tauchen und schließlich mit Semmelbröseln bestreichen.
8. Das Öl erhitzen und die schottischen Eier braten, bis sie goldbraun werden.

9. Falafel Scotch Eggs

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Vorbereitungszeit: 35 min; Kochzeit: 25 min; Gesamtzeit: 60 min; Serviert: 8

Zutaten

• 8 Eier
• 2 geschlagene Eier
• 1 Tasse Kichererbsen
• ½ Tasse gehackte Zwiebel
• 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
• 1 Esslöffel Olivenöl zum Rollen
• 1 Esslöffel Korianderpulver
• 1 Esslöffel Kreuzkümmelpulver
• 2 Esslöffel Sesam
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel gehackte Korianderblätter
• ½ Tasse Allzweckmehl
• 1 Tasse Semmelbrösel
• 1 Tasse Olivenöl zum Braten
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Legen Sie die Eier in einen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. 5-6 Minuten kochen lassen und dann in einen Topf mit Wasser von Raumtemperatur geben, um sie abzukühlen. Die Eier schälen und beiseite stellen.
2. Einen Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne geben und Knoblauch und Zwiebel anbraten.
3. Den sautierten Knoblauch und die Zwiebel in einen Mixer geben und zu einer Paste blitzen.
4. Kichererbsen, Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver, Korianderblätter und etwas Salz hinzufügen. Blitz es, um es in eine gehackte Konsistenz und nicht in eine Paste zu machen.
5. Die geschlagenen Eier, einen Esslöffel Semmelbrösel, schwarzen Pfeffer und Mehl zur Kichererbsenmischung geben und gut mischen.
6. Teilen Sie die Kichererbsenmischung in acht Teile und drücken Sie sie mit Ihren Handflächen flach.
7. Das gekochte Ei in die Mitte der abgeflachten Kichererbsenmischung geben und gleichmäßig abdecken.
8. Die schottischen Eier mit Semmelbröseln und Sesam bestreichen.
9. Das Öl erhitzen und die Eier goldbraun braten.

10. Scotch Eggs mit grünen Erbsen

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Vorbereitungszeit: 30 min; Kochzeit: 35 min; Gesamtzeit: 65 min; Serviert: 6

Zutaten

• 6 Eier
• 2 geschlagene Eier
• 2 Tassen gefrorene Erbsen
• 1 Teelöffel Fenchelpulver
• 1 Teelöffel Chiliflocken
• 1 Teelöffel geröstetes Kreuzkümmelpulver
• ½ Tasse Kartoffelpüree
• 2 Esslöffel Mayonnaise
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1 Tasse Semmelbrösel
• 1 Tasse Olivenöl
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Legen Sie die Eier in einen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. 6 Minuten kochen lassen und dann die Eier in einen Topf mit Wasser von Raumtemperatur geben. Schälen Sie sie und halten Sie sie beiseite.
2. Die gefrorenen Erbsen aufschlagen und Kreuzkümmelpulver, Fenchelpulver, Mayonnaise, Chiliflocken, Kartoffelpüree und Salz mischen.
3. Teilen Sie diese Mischung in sechs Teile und drücken Sie sie mit Ihren Handflächen flach.
4. Die Eier platzen lassen und gleichmäßig mit der Erbsenmischung bedecken.
5. Die Eier mit Mehl bestreichen, in die geschlagenen Eier tauchen und mit Semmelbröseln bestreichen.
6. 20 Minuten im Kühlschrank lagern.
7. Das Öl erhitzen und die schottischen Eier goldbraun braten.

11. Traditionelle schottische Eier

Vorbereitungszeit: 35 min; Kochzeit: 35 min; Gesamtzeit: 70 min; Serviert: 6

Zutaten

• 6 Eier hart gekocht
• 300 g Wurst
• ½ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
• 1 Teelöffel fein gehackter frischer Thymian
• Salz nach Geschmack
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 2 geschlagene Eier
• 1 Tasse Semmelbrösel
• 1 Tasse Speiseöl

Wie vorzubereiten

1. In einer großen Rührschüssel Wurst, Frühlingszwiebeln, Thymian, Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
2. Mit den Händen gut mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze zu gewährleisten.
3. Teilen Sie die Mischung in sechs gleiche Portionen und drücken Sie sie in 5-Zoll-Kreise.
4. In einem großen Teller Mehl hinzufügen. Großzügig mit schwarzem Pfeffer würzen.
5. Die gekochten Eier in das Mehl eintauchen.
6. Legen Sie ein Ei in jeden der Wurstkreise und wickeln Sie sie mit der Wurst ein.
7. Stellen Sie eine tiefe Pfanne mit Speiseöl auf mittlere bis hohe Flamme.
8. Tauchen Sie jedes mit Wurst umwickelte Ei in das geschlagene Ei und rollen Sie es vorsichtig in Semmelbrösel, bis die Wurst vollständig mit den Krümeln bedeckt ist.
9. Fügen Sie jeweils ein Ei zum heißen Öl hinzu und frittieren Sie es 10 Minuten lang oder bis die Krümel tiefbraun werden und die Wurst vollständig gekocht ist.
10. Mit einem geschlitzten Löffel auf einen großen Teller mit Küchentüchern geben. Lassen Sie das überschüssige Öl ab, falls vorhanden.

12. Gebackene schottische Eier

Vorbereitungszeit: 20 min; Kochzeit: 40 min; Gesamtzeit: 60 min; Serviert: 6

Zutaten

• 6 hart gekochte Eier
• 1 Pfund Wurst
• 1 ½ Teelöffel Zwiebelpulver
• Salz nach Geschmack
• ½ Tasse Allzweckmehl
• 1 Tasse Semmelbrösel
• 1 Ei geschlagen

Wie vorzubereiten

1. Vorheizen auf 200 Öfen ^o C.
2. In einer großen Rührschüssel Zwiebeln mit Wurst und Salz mischen.
3. Teilen Sie die Mischung in sechs gleiche Portionen und formen Sie sie zu Pastetchen.
4. Ein gekochtes Ei nach dem anderen in das Mehl eintauchen und jeweils eines in die Mitte jedes Wurstpastetchens legen.
5. Wickeln Sie die Wurst ein, um das Ei zu bedecken.
6. Tauchen Sie jedes in das geschlagene Ei und rollen Sie es in die Semmelbrösel.
7. Auf ein nicht gefettetes Backblech legen.
8. 35 bis 40 Minuten backen oder bis die Wurst vollständig gekocht ist und ihre rosa Farbe verliert.
9. Herausnehmen, abkühlen lassen und servieren.

13. Ahorn Walnüsse Scotch Eggs

Vorbereitungszeit: 25 min; Kochzeit: 45 min; Gesamtzeit: 70 min; Serviert: 6

Zutaten

• 6 hart gekochte Eier
• 24 Unzen Wurst
• 3 Esslöffel Ahornsirup
• ½ Tasse gehackte Walnüsse

Wie vorzubereiten

1. Vorheizen auf 200 Öfen ^o C.
2. Mischen Sie in einer großen Schüssel die Wurst mit den Händen mit Walnüssen und Ahornsirup.
3. In sieben gleiche Portionen teilen und zu Pastetchen formen.
4. Legen Sie jeweils ein Ei auf die Wurstpastetchen und formen Sie das Fleisch vorsichtig zu Wraps.
5. Ordnen Sie sie in der Bratpfanne.
6. Streuen Sie weitere Walnüsse darüber, wenn Sie möchten, und backen Sie sie 40 bis 45 Minuten lang oder bis die Wurst tiefbraun wird und gut gekocht ist.
7. Herausnehmen, abkühlen lassen und servieren.

14. Scotch Deviled Eggs

Vorbereitungszeit: 20 min; Kochzeit: 40 min; Gesamtzeit: 60 min; Serviert: 6

Zutaten für schottische Eier

• 6 hart gekochte Eier
• 1 ½ lb Wurst
• 1 ½ Teelöffel gehackte getrocknete Zwiebel
• Salz nach Geschmack
• 1 ½ Teelöffel gemischte Kräuter
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1 Tasse Semmelbrösel
• 1 Ei geschlagen

Zutaten für die Füllung

• ½ Tasse Mayonnaise
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 1 Teelöffel Paprika
• Schnittlauch zum Garnieren

Wie vorzubereiten

1. Vorheizen auf 200 Öfen ^o C.
2. In einer großen Rührschüssel Zwiebeln mit Wurst und Salz mischen.
3. Teilen Sie die Mischung in sechs gleiche Portionen und formen Sie sie zu Pastetchen.
4. Ein gekochtes Ei nach dem anderen in das Mehl eintauchen und jeweils eines in die Mitte jedes Wurstpastetchens legen.
5. Wickeln Sie die Wurst ein, um die Eier zu bedecken.
6. Tauchen Sie jedes in das geschlagene Ei und rollen Sie es in die Semmelbrösel.
7. Auf ein nicht gefettetes Backblech legen.
8. 35 bis 40 Minuten backen oder bis die Wurst vollständig gekocht ist und ihre rosa Farbe verliert.
9. Nehmen Sie es heraus und lassen Sie es abkühlen.
10. Die Eier vorsichtig der Länge nach halbieren und das Eigelb herausschöpfen.
11. In einer großen Rührschüssel die beiden unter der Füllung genannten Eier trennen. Das herausgeschöpfte Eigelb in die Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
12. Mayonnaise, Paprika und Salz untermischen.
13. Füllen Sie das Eiweiß mit einem Melonenschaufel.
14. Mit Schnittlauch garnieren und kalt servieren.

15. Tandoori Scotch Eggs

Vorbereitungszeit: 30 min; Kochzeit: 45 min; Gesamtzeit: 75 min; Serviert: 6

Zutaten

• 6 Eier, hart gekocht
• 2 Esslöffel Speiseöl
• 1 große Zwiebel fein gehackt
• 1 ½ Tassen geriebene Karotte
• ½ Teelöffel Garam Masala
• 1 Teelöffel Korianderpulver
• ½ Teelöffel Chaat Masala
• 1 Esslöffel fein gehackte Korianderblätter
• Salz nach Geschmack
• 1 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
• 2 Tassen Semmelbrösel
• 1 Tasse geröstete und gehackte Cashewnüsse

Wie vorzubereiten

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 ^o C für 10 Minuten, bevor Sie sich entscheiden, um die Eier zu backen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen.
3. Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun werden.
4. Fügen Sie die Karotte hinzu und kochen Sie, bis es weich ist.
5. Fügen Sie Semmelbrösel und Gewürze hinzu und kochen Sie, um einen Pastetchen-ähnlichen Teig zu machen.
6. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
7. Teilen Sie die Mischung in sechs gleiche Portionen und formen Sie sie zu Pastetchen.
8. Legen Sie ein hart gekochtes Ei in die Mitte jedes Pastetchens und wickeln Sie es langsam ein, um die Eier zu bedecken.
9. Gehackte Nüsse einrollen und gut abkühlen lassen.
10. Legen Sie die Eier in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 20 Minuten lang.
11. Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie ca. 5 Minuten abkühlen.
12. Die Eier halbieren und mit etwas Tamarindenchutney servieren.

Diese 15 schottischen Eierrezepte sind immer dann nützlich, wenn ich ein einfaches Menü für eine ungeplante Party benötige. Sie sind nicht nur einfach herzustellen, sondern auch vielseitig. Also, worauf wartest Du? Beginnen Sie mit dem Kochen und teilen Sie Ihr Feedback. Pass auf!