2023 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-24 12:32
Wissen ist Macht. Aber es kann auch gefährlich sein.
Die falsche Art von Wissen meine ich. Die falschen Informationen - wenn Sie denken, dass etwas wahr ist, aber tatsächlich liegt die Wahrheit woanders.
Wie bei Bananen und Diabetes - können Menschen mit Diabetes Bananen essen? Ein Fall von grober Fehlinterpretation und mangelndem Wissen.
Aber keine Sorge, wir sind hier, um uns darum zu kümmern.
Banane - Ein Brief
Eine Frucht, die so "alltäglich" (und köstlich) ist, dass es keine Seele gibt, die sie nicht mag. Botanisch gesehen ist Banane eine Beere.
Normalerweise länglich und gebogen, ist das weiche Fleisch reich an Stärke und mit einer Schale bedeckt, die gelb, grün oder bräunlichrot sein kann.
Bananen werden in über 135 Ländern weltweit angebaut. Die Früchte werden auch wegen ihrer Ballaststoffe, ihres Bananenweins und ihres Bananenbiers angebaut. Es gibt keinen deutlichen Unterschied zwischen Bananen und Kochbananen, außer dass Kochbananen tendenziell etwas fester und stärker sind.
Ja, Banane ist eine lippenschmatzende Frucht, die jedes Gericht verbessert, dem Sie sie hinzufügen. Es hat hervorragende Vorteile und beugt zahlreichen Krankheiten vor.
Aber…
… Ist das auch bei Diabetes der Fall? Lass es uns herausfinden.
Diabetes und Bananen - die Verbindung
Warum Bananen?
Die Frucht gilt als eine der gesündesten und stärksten. Was hat es mit Diabetes zu tun? Warum der Link?
Werfen wir einen Blick auf Diabetes - es ist eine Erkrankung, bei der Ihr Körper das von ihm produzierte Insulin nicht effizient nutzen kann. Dies führt letztendlich zur Ansammlung von Glukose in Ihrem Blut, was zu einem hohen Blutzucker führt.
Und jetzt zum Link: Die durchschnittliche Banane enthält ungefähr 30 Gramm Kohlenhydrate. Und die meisten dieser Kohlenhydrate stammen aus Zucker. Daher die Verbindung. Je größer die Banane, desto mehr Zucker.
Ist Banane also gut für Diabetes? Können Menschen mit Diabetes diese Frucht konsumieren?
[Lesen Sie: Vorteile und Verwendung von grünen Bananen]
Können Diabetiker Bananen essen?
Eine kleine Banane enthält 8% der empfohlenen Tagesdosis an Kalium. Es enthält außerdem 2 Gramm Ballaststoffe und 12% des täglichen Wertes von Vitamin C. Noch wichtiger ist, dass Banane ein Lebensmittel mit mittlerem glykämischen Index ist und daher nicht so viele Blutzuckerspitzen verursacht wie andere „süße“Lebensmittel. Der Trick besteht darin, Bananen zusammen mit Lebensmitteln zu haben, die einen niedrigen glykämischen Index haben oder wenig oder keine Kohlenhydrate enthalten. Dazu gehören Nüsse, Bohnen, nicht stärkehaltiges Gemüse, Eier, Fleisch und Fisch.
Wenn Sie einen Salat planen, nehmen Sie eine Banane mit Kirschen, Äpfeln und Grapefruit - diese haben einen niedrigeren glykämischen Index. Sie können jeder Mahlzeit auch etwas Protein und Fett hinzufügen, da diese dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten.
Grundsätzlich ist es die Portionsgröße. Es ist der Teil, der am wichtigsten ist (1). Obwohl Bananen keinen hohen glykämischen Index haben, sollten Sie die Portionsgrößen begrenzen. Sie können Ihren Blutzucker auch zwei Stunden nach dem Verzehr der Früchte testen. Auf diese Weise können Sie herausfinden, welche Portionsgröße am besten funktioniert und ob sie überhaupt gut funktioniert.
Laut einer Studie ist der regelmäßige Verzehr von Bananen (oder 250 Gramm pro Tag) für Diabetiker harmlos (2). Für Diabetiker ist es wichtig, Früchte zu konsumieren, die weniger Fruktose enthalten, und Banane ist eine davon (3).
Okay. Banane für Diabetiker ist also völlig sicher. Aber ist es vorteilhaft? Hilft Ihnen der Konsum von Bananen, Diabetes gut zu behandeln?
Vorteile der Banane für Diabetes
(a) Die resistente Stärke
In gewisser Weise kann Banane bei der Behandlung von Diabetes sehr hilfreich sein. Der erste dieser Wege ist der glykämische Index, der moderat bis niedrig ist - was die Frucht bei der Behandlung von Diabetes nützlich macht.
Banane (besonders die grüneren) enthält auch gute Mengen an resistenter Stärke, die, wie der Name schon sagt, Stärke ist, die im Dünndarm nicht abgebaut und daher an den Dickdarm weitergegeben werden kann (4). Und laut einer iranischen Studie kann resistente Stärke den glykämischen Status bei Personen mit Typ-2-Diabetes verbessern (5).
Eine andere Studie hat festgestellt, dass resistente Stärke die Insulinsensitivität verbessert. Es hilft auch bei der Behandlung von Blutzuckerspitzen, die mit dem Verzehr von Mahlzeiten verbunden sind. All dies ist besonders vorteilhaft für Menschen, die einem Diabetesrisiko ausgesetzt sind oder daran leiden (6).
Laut einer anderen Studie hat sich resistente Stärke bei der Behandlung chronischer Krankheiten als vielversprechend erwiesen, darunter auch Diabetes (7). In Bezug auf Bananen sind es die unreifen, die einen höheren Anteil an resistenter Stärke aufweisen (8). Daher können Sie auch unreife Bananen in Ihre Ernährung aufnehmen, um maximalen Nutzen zu erzielen.
Eine taiwanesische Studie hat auch berichtet, dass Lebensmittel mit einem niedrigeren glykämischen Index reich an Ballaststoffen und resistenter Stärke sind - beides könnte für Diabetiker von Vorteil sein (9).
Es wurde festgestellt, dass der Verzehr von ganzen Früchten, einschließlich Bananen, das Risiko für Typ-2-Diabetes senkt. Dies ist jedoch bei Fruchtsäften nicht der Fall, da deren Verzehr das Diabetesrisiko um 21% zu erhöhen schien. Andererseits senkte der Verzehr ganzer Früchte das Risiko um 7% (10).
[Lesen Sie: Erstaunliche gesundheitliche Vorteile der roten Banane]
(b) Faser
Ein weiterer Grund, warum Bananen für Diabetiker gut sein können, ist das Vorhandensein von Ballaststoffen. Eine amerikanische Studie ergab, dass die Aufnahme von Ballaststoffen die Verdauung und die Kohlenhydrataufnahme verlangsamen und dadurch die diabetischen Bedingungen verbessern könnte (11).
Eine in Deutschland durchgeführte Studie hat die Bedeutung von Ballaststoffen für Diabetes weiter unterstrichen. Laut der Studie verbessert der Verzehr von Ballaststoffen die Insulinsensitivität und moduliert die Sekretion bestimmter Magenhormone - beides, wenn dies bei der Behandlung der Krankheit hilfreich sein kann (12).
Es wurde auch festgestellt, dass Diäten, einschließlich Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index, gut für Personen sind, die an Typ-2-Diabetes leiden (13). Und wie wir bereits besprochen haben, ist Banane ein Lebensmittel mit niedrigem GI.
(c) Vitamin B6
Bananen sind auch reich an Vitamin B6, das seine eigenen Vorteile hat. Es wurde festgestellt, dass eine diabetische Neuropathie, eine schwere Erkrankung des Nervensystems, die aufgrund eines hohen Blutzuckerspiegels auftritt, mit einem Vitamin-B6-Mangel zusammenhängt (14).
Laut einer japanischen Studie müssen Diabetiker möglicherweise Vitamin B6 einnehmen, da die Krankheit einen Vitaminmangel verursacht (15). Eine mexikanische Studie besagt, dass der Mangel an Vitamin B6 das Fortschreiten von Diabetes negativ beeinflussen kann (16).
Eine andere Studie betont die Bedeutung von Vitamin B6 für die Prävention von Diabetes bei Depressionen (17).
Dies sind einige Möglichkeiten, wie Bananen für Diabetiker von Vorteil sein können. Und jetzt zum wichtigsten Teil - wie man sie isst oder in die Ernährung einbezieht?
Wie Sie Ihrer Ernährung Bananen hinzufügen?
- Sie können entweder eine unterreife oder eine reife Banane wählen. Aber niemals eine überreife Banane.
- Sie können geschnittene Bananen in eine Schüssel mit Haferflocken und Nüssen geben - dies sorgt für ein nahrhaftes Frühstück.
- Beobachten Sie die Portionsgröße. Weil Portionen wichtig sind, verstehen Sie? Sie können eine kleinere Banane haben, damit Sie die Menge an Zucker, die Sie in einer Sitzung aufnehmen, reduzieren können.
- Sie können auch mehrmals am Tag ein wenig Obst essen. Auf diese Weise können Sie die glykämische Belastung verteilen und Ihren Blutzuckerspiegel stabil halten.
- Essen Sie die Früchte mit anderen Lebensmitteln. Sie können es zusammen mit Nüssen oder vollfettem Joghurt zu sich nehmen - dies verlangsamt den Verdauungsprozess und die Aufnahme von Zucker.
- Wenn Sie ein Dessert haben möchten, können Sie dies tun - streuen Sie Zimt auf eine geschnittene Banane. Zimt ist reich an Antioxidantien und reguliert die Insulinreaktion, wodurch Ihr Blutzuckerspiegel stabil bleibt.
- Wenn Sie am Ende eine Banane mit einem zuckerhaltigen Dessert essen, kompensieren Sie dies, indem Sie die Kohlenhydrate in Ihrem Abendessen reduzieren. Sie können auch Bananeneis probieren. Sie benötigen 4 reife Bananen in Stücke geschnitten, 3 bis 4 Esslöffel Milch, 2 Esslöffel geröstete Mandelblättchen und 2 Esslöffel fertige Schokoladensauce. Einfach die Bananenstücke auf ein flaches Tablett legen und richtig abdecken. Etwa eine Stunde einfrieren. Die gefrorenen Bananenstücke und die Milch in eine Küchenmaschine geben und rühren, bis eine cremige Mischung entsteht. In Schalen schöpfen und mit Mandeln und Sauce belegen.
[Lesen Sie: Vorteile von Bananenöl für Ihre Haut und Haare]
Risiken und Warnungen
Das Einzige, was Sie beachten sollten, ist, Bananen vollständig zu vermeiden, wenn Sie sich strikt an eine kohlenhydratarme Diät halten, um Ihren Diabetes zu kontrollieren. Andernfalls können Bananen eine gesunde Ergänzung Ihrer Diabetikerdiät sein.
Vergessen Sie jedoch nicht, Ihren Arzt zu konsultieren, bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen. Er / sie weiß am besten über Ihren Zustand Bescheid.
Entgegen der landläufigen Meinung sind Bananen für Menschen mit Diabetes harmlos und können sogar die Diabetesbehandlung ergänzen. Nehmen Sie diese Wunderfrucht heute in Ihre Ernährung auf und führen Sie ein gesundes Leben.
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