21 Besten Vorteile Von Pilzen Für Haut, Haar Und Gesundheit

2023 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-25 12:21

Wenn Sie als Kind jemals das beliebte Videospiel Mario Brothers gespielt haben, wissen Sie über Marios Suche nach Pilzen Bescheid. Sie würden ihm Superkräfte geben, um seine Reise fortzusetzen.

Im wirklichen Leben sind Pilze auch eine Art Superfood. Bei regelmäßigem Verzehr können auch wir die Vorteile von Pilzen wie Mario nutzen.

Pilze werden aufgrund ihrer Vielseitigkeit und ihrer starken gesundheitlichen Vorteile immer beliebter. Sie packen einen nahrhaften Schlag. Sie müssen mit Pilzen vorsichtig sein und nur in renommierten Geschäften kaufen, da einige Pilze wie Amanita muscaria giftiger Natur sind. Die anderen Pilznamen sind "Khumbi" in Hindi, "Puttagodugulu" in Telugu, "Kaalan" in Tamil, "Koon" in Malayalam, "Nayikode" in Kannada, "Khumb" in Marathi, "Banger Chataa" in Bengali.

• Warum Pilze essen?
• Hautvorteile von Pilzen
• Haar Vorteile von Pilzen
• Gesundheitliche Vorteile von Pilzen
• Verschiedene Arten von Pilzen und ihre Vorteile
• So wählen Sie Pilze aus und lagern sie
• Tipps für den Gebrauch (Kochen / Essen)
• Wie man Pilztee zubereitet
• Einfache und köstliche Pilzrezepte

Warum Pilze essen?

Speisepilze sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und ungesättigte Fettsäuren, aber kalorienarm

Sie sind reich an Nährstoffen wie Vitamin B und Mineralien wie Selen, Kupfer und Kalium

Die häufigste Pilzart ist der kultivierte Pilz mit weißen Knöpfen, der häufig als Zutat in einer Reihe von Gerichten und Saucen verwendet wird. Sie haben auch medizinische Eigenschaften und wurden in China, Korea und Japan zur Behandlung von Erkrankungen wie Allergien, Arthritis und Bronchitis sowie Krebserkrankungen des Magens, der Speiseröhre und der Lunge eingesetzt.

Hautvorteile von Pilzen

Dies mag seltsam erscheinen, aber das Essen von Pilzen kann für Ihre Haut von Vorteil sein. Pilze sind reich an Vitamin D, Selen und Antioxidantien, die Ihre Haut schützen. Pilze sind heute Wirkstoffe in topischen Cremes, Seren und Gesichtspräparaten, da ihre Extrakte als starke Antioxidantien und natürliche Feuchtigkeitscremes gelten. Einige der Pilzvorteile für die Haut sind nachstehend aufgeführt:

1. Hydratiert die Haut:

Hyaluronsäure gilt als körpereigene Feuchtigkeitscreme, da sie Ihre Haut auffüllt und strafft. Es reduziert altersbedingte Falten und feine Linien. Pilz enthält ein Polysaccharid, das gleichermaßen feuchtigkeitsspendend wirkt und Ihrer Haut einen prallenden Effekt verleiht. Die Haut fühlt sich glatt und geschmeidig an.

2. Behandelt Akne:

Pilze sind reich an Vitamin D. Dies hat heilende Eigenschaften, wenn es topisch bei Akne-Läsionen angewendet wird. Daher werden Pilzextrakte häufig in Hautpflegeprodukten zur Behandlung von Akne verwendet.

3. Natürlicher Hautaufheller:

Einige Pilze enthalten Kojisäure, einen natürlichen Hautaufheller. Diese Säure hemmt die Melaninproduktion auf der Hautoberfläche. Dies hellt die neuen Hautzellen auf, die sich nach dem Peeling der Toten bilden. Es ist eine großartige Alternative zu giftigen chemischen Aufhellern wie Hydrochinon, die das Risiko haben, Hautkrebs zu verursachen.

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4. Anti-Aging-Vorteile:

Pilze besitzen Anti-Aging-Eigenschaften. Kojisäure wird häufig in Cremes, Lotionen und Seren als Heilmittel gegen Zeichen des Alterns wie Leberflecken, Altersflecken, Verfärbungen und ungleichmäßigen Hautton durch Lichtschäden verwendet. Pilze stärken die natürlichen Abwehrkräfte der Haut und verbessern ihr Aussehen, indem sie sie gesund machen.

5. Behandelt Hauterkrankungen:

Hautprobleme werden hauptsächlich durch Entzündungen und übermäßige Aktivität freier Radikale verursacht. Pilze enthalten Antioxidantien sowie Verbindungen mit entzündungshemmenden Eigenschaften. Die topische Anwendung dieser natürlichen Verbindungen fördert die Heilung und bekämpft Entzündungen. Pilzextrakte werden häufig in Hautprodukten zur Behandlung von Hauterkrankungen wie Ekzemen, Rosacea und Akne verwendet.

Haar Vorteile von Pilzen

Wie der Rest des Körpers erfordert auch gesundes Haar die Zufuhr lebenswichtiger Nährstoffe zu den Haarfollikeln. Ein Mangel an diesen Nährstoffen sowie äußere Faktoren wie aggressive chemische Behandlungen, ein ungesunder Lebensstil und eine anhaltende Krankheit können Haarprobleme verursachen. Pilze sind eine gute Quelle für Vitamin D, Antioxidantien und Mineralien wie Selen und Kupfer

6. Bekämpft Haarausfall:

Anämie ist eine der häufigsten Ursachen für Haarausfall. Anämie wird durch Eisenmangel im Blut verursacht. Pilze sind eine gute Eisenquelle, können Haarausfall bekämpfen. Eisen ist ein lebenswichtiges Mineral, da es an der Bildung roter Blutkörperchen beteiligt ist und so Ihr Haar stärkt.

7. Vorteile von Kupfer:

Pilz enthält Kupfer, das für Ihr Haar vorteilhaft ist, da es die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung erleichtert. Es ist an der Produktion von Melanin beteiligt, einem Pigment, das Ihrem Haar Farbe verleiht. Pilze enthalten auch viel Eisen. Kupfer und Eisen wirken zusammen und fördern gesundes und kräftiges Haar.

8. Hoch in Selen:

Pilz enthält große Mengen an Selen, das für gesundes Haar wichtig ist. Dieser Nährstoff ist ein starkes Antioxidans, das den Körper von freien Radikalen befreit und das Immunsystem stärkt. Selen kommt hauptsächlich in tierischen Proteinen vor und daher kann Pilz eine gute Alternative für Vegetarier sein, um dieses lebenswichtige Spurenelement zu erhalten. Selen unterstützt das Haarwachstum und beugt Schuppenbildung vor.

Selenverbindungen können einen Pilz namens Malassezia abtöten, der auf der Kopfhaut vorhanden ist und für die Abgabe trockener Hautfragmente verantwortlich ist. Selen in Kombination mit Zink beugt Haarausfall wirksam vor.

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Gesundheitliche Vorteile von Pilzen

9. Verbrennt Cholesterin:

Da Pilze voller Proteine, Fasern, Enzyme und kohlenhydratarmer Stoffe ohne Cholesterin und Fette sind, können sie Sie vor Cholesterin schützen, indem sie es nach der Verdauung verbrennen.

10. Verhindert Brust- und Prostatakrebs:

Pilze umfassen Beta-Glucane und konjugierte Linolsäure mit Antikarzinogenen. Diese helfen bei der Vorbeugung von Brustkrebs und Prostatakrebs. Linolsäure hilft bei der Unterdrückung von Östrogen bei Frauen nach den Wechseljahren, um Brustkrebs vorzubeugen, während Beta-Glucans bei der Vorbeugung von Prostatakrebs hilft. Selen hilft am meisten bei der Unterdrückung dieser Krebszellen.

11. Perfekte Ernährung für Diabetiker:

Pilze enthalten kein Fett, wenig Kohlenhydrate, viel Eiweiß, Enzyme, Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Somit ist es eine ideale Diät für Diabetiker. Die darin enthaltenen natürlichen Enzyme helfen beim Abbau von Zucker und Stärke. Sie verbessern auch die Funktion der endokrinen Drüsen. Darüber hinaus helfen die natürlichen Antibiotika in Pilzen den Diabetikern bei leicht anfälligen Infektionen.

12. Hilft beim Aufbau der Immunität:

Die Kombination der Vitamine A, B und C in Pilzen trägt zum Aufbau eines guten Immunsystems bei. Die darin enthaltenen starken Antibiotika helfen bei der Bekämpfung von Infektionen. Das Antioxidans Ergothionein schützt vor freien Radikalen.

13. Hilfen beim Abnehmen:

Jeder weiß, dass Sie, um Fett und Cholesterin zu verlieren, das zusätzliche Fett verbrennen müssen, das idealerweise zur Verdauung der Proteine in Ihrem Körper verwendet wird. Während einer Diät wird immer empfohlen, einen hohen Proteingehalt einzunehmen. kohlenhydratarme und fettfreie Ernährung, die von Pilzen angeboten wird.

14. Vitamin D:

Pilz ist das einzige Gemüse, das Vitamin D enthält. Es enthält Kalzium, Eisen, Kalium, Kupfer und Selen.

15. Vitamin B1:

Pilze sind auch eine gute Quelle für Vitamin B1, das auch als Thiamin bekannt ist. Thiamin ist verantwortlich für die Kontrolle der Energiefreisetzung aus Kohlenhydraten. Dies ist für das normale Funktionieren unseres Nervensystems und Gehirns erforderlich.

16. Vitamin B2:

Pilze sind mit Riboflavin oder Vitamin B2 angereichert. Dieses Vitamin fördert eine gute Sicht und Augengesundheit. Nicht nur das, sondern es erhält auch gesunde rote Blutkörperchen, was unser Immunsystem stärkt. Das im Pilz enthaltene Vitamin B2 ist auch für eine gesunde Haut verantwortlich.

17. Vitamin B3:

Niacin oder Vitamin B3 ist ein weiteres wichtiges B-Vitamin, das in Pilzen enthalten ist. Es hilft bei der Kontrolle der Energiefreisetzung aus Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß. Dies neigt dazu, das Nervensystem und das Verdauungssystem unseres Körpers in guter Form zu halten.

18. Vitamin B5:

Vitamin B5, auch Pantothensäure genannt, kommt natürlich in Pilzen vor. Es ist ein sehr wichtiges Vitamin, das für verschiedene Stoffwechselrollen in unserem Körper essentiell ist. Pantothensäure hilft auch bei der Produktion von Hormonen in unserem Körper.

19. Vitamin B6:

Vitamin B6 kommt auch in Pilzen vor. Es hilft bei der Verbesserung Ihrer Stimmung. Vitamin B6 reguliert die innere Uhr unseres Körpers, die für die normale Gehirnfunktion und -entwicklung sehr wichtig ist. Dieses Vitamin ist auch für die Linderung von Stimmungsschwankungen und Depressionen verantwortlich.

20. Vitamin B9:

Pilze sind sehr reich an Vitamin B9, das allgemein als Folsäure bekannt ist. Vitamin B9 hilft bei der Bildung von weißen und roten Blutkörperchen im Knochenmark. Folsäure ist auch sehr wichtig für ein gesundes Wachstum des Körpers. Sogar schwangeren Frauen wird empfohlen, Folsäure zu konsumieren, was zum richtigen Wachstum des Fötus beiträgt.

21. Vitamin H:

Vitamin H oder Biotin ist auch ein B-Vitamin-Typ, der in Pilzen vorkommt. Es ist wichtig für den Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Proteinen. Es stärkt unsere innere Gesundheit, indem es die Immunität erhöht.

Verschiedene Arten von Pilzen und ihre Vorteile

Sie fragen sich vielleicht, ob es verschiedene Arten von Pilzen gibt. Ja, es gibt weltweit rund 14.000 Pilzsorten. Jede Pilzart hat ihre Vorteile. Lassen Sie uns mehr über sie herausfinden.

ein. Weiße Pilze

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Knöpfe und Portobellos gehören zu dieser Kategorie, die auch die häufigste Art von Pilzen ist, die wir essen. Die speziellen Kohlenhydrate in diesen Pilzen tragen dazu bei, den Zuckerspiegel im Blut aufrechtzuerhalten. Diese Pilze helfen beim Abnehmen und kämpfen gegen Prostatakrebs.

Der Pilz enthält auch eine gute Dosis der Vitamine C, D und B. Wie Sie wissen, kann der Mangel an Vitamin D zu Osteoporose führen. Der Verzehr von Champignons kann Ihnen dabei helfen, dies zu überwinden.

Knopfpilz als Pilz ist auch für seine Vorteile bekannt. Hier sind einige der gesundheitlichen Vorteile von Knopfpilzen:

1. Verhindert Atherosklerose

Herzkrankheiten sind heute weltweit die häufigste Todesursache. Bei Ihnen muss keine Herzerkrankung diagnostiziert werden, wenn Sie Champignons zu einem Teil Ihrer Ernährung machen. Eines der Hauptrisiken von Herzerkrankungen ist Atherosklerose, bei der die Arterienwände aufgrund der Ansammlung von Plaque verdickt werden.

2. Verhindert das Risiko der Plaquebildung

Der Verzehr von Champignons verhindert die Plaquebildung und hilft auch, Entzündungen der Zellen in den Arterien zu reduzieren. Infolgedessen hat dieser Pilz die Fähigkeit, Herzkrankheiten vorzubeugen.

3. Steigert die Funktion von T-Zellen

Wenn Krankheitserreger oder Krebszellen in Ihren Körper eindringen, wird Ihr Immunsystem aktiv. Spezielle Zellen zielen auf Krankheitserreger und Krebszellen ab und verhindern Krankheiten. Der Verzehr von Champignons stärkt Ihr Immunsystem, da die Polysaccharide im Pilz die Aktivität dieser speziellen Zellen erhöhen.

4. Bekämpft Krebs

Aromatase ist eine Art von Enzym, das bestimmte Arten von Krebs verursachen kann. Das Essen von Champignons kann helfen, dieses Enzym zu unterdrücken und Sie vor Krebs zu schützen.

5. Antioxidative Eigenschaften

Grundsätzlich ist Knopfpilz ein starkes Antioxidans. Seine antioxidativen Eigenschaften helfen, Krebszellen im Körper zu bekämpfen.

6. Verhindert und bekämpft Prostatakrebs

Wenn bei Ihnen Prostatakrebs diagnostiziert wird, sollten Sie auf jeden Fall davon profitieren, regelmäßig Champignons zu essen. Diese Pilze können die Größe des Tumors verringern und verhindern, dass er sich vermehrt und ausbreitet. Diejenigen, die keinen Prostatakrebs haben, können ebenfalls davon profitieren, da dies das Risiko dieser Krankheit verringert.

7. Verhindert das Brustkrebsrisiko

Es ist bekannt, dass ein hoher Östrogenspiegel im Körper zu Brustkrebs führen kann. Sie können Ihren Östrogenspiegel normalisieren, indem Sie Champignons verzehren. Die Pilze unterdrücken die Aktivität von Testosteron und den Aromageschmack. Dies kann wiederum dazu beitragen, das Brustkrebsrisiko zu senken.

b. Shiitake Pilze

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Diese enthalten einen guten Geschmack und sind auch fleischig. In diesen Pilzen enthaltenes Lentinan ist eine natürliche Antitumorverbindung und hilft somit bei der Bekämpfung von Krebs. Sie haben Vitamin D in großer Menge und kämpfen gegen Infektionen.

c. Reishi

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Dies ist ein großer weißer und brauner Holzpilz mit krebsbekämpfenden, antioxidativen, antibakteriellen, antiviralen und antimykotischen Eigenschaften. Sie helfen bei der Senkung des Cholesterinspiegels und senken den Blutdruck.

d. Maitake-Pilze

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Maitake-Pilz ist sehr beliebt und wird in Asien seit mehr als tausend Jahren geschätzt. Diese Pilze sind weithin bekannt für ihre gesundheitlichen Vorteile. "Maitake" ist ein japanisches Wort, was "tanzender Pilz" bedeutet - das ist die Reaktion, die Sie haben werden, wenn Sie diese köstliche und nahrhafte Form von Pilzen essen! Dieser Pilz enthält viel Nährwert, einschließlich Ballaststoffe. Dieser Pilz enthält kein gesättigtes Fett und Cholesterin. Es ist auch mit Eisen und Protein angereichert. Diese Pilze sind Silber wert!

Einige der Hauptvorteile von Maitake-Pilzen sind nachstehend aufgeführt:

1. Kontrolliert den Blutzucker

Der Verzehr dieser Pilze kann den Blutzucker und die Blutfettwerte im Körper regulieren.

2. Reduziert den Blutdruck

Hoher Blutdruck ist eine häufige Krankheit, die heutzutage häufig und dennoch gefährlich ist. Maitake hilft bei der Senkung des Blutdrucks im Körper und schützt das Individuum vor verschiedenen Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

3. Verhindert Krebs

Diese Pilze haben krebserregende Eigenschaften und sind mit Polysaccharid-Protein- und Polysaccharid-Komplexen angereichert, die normalerweise vom menschlichen Körper zur Stärkung des Immunsystems verwendet werden. Diese Pilze helfen bei der Aktivierung der Blutzellen, um krebserregende Mikroorganismen zu bekämpfen.

4. Senkt den Cholesterinspiegel

Studien zufolge wurde festgestellt, dass der Verzehr von Maitake-Pilzen zur Senkung des Cholesterinspiegels im menschlichen Körper beiträgt.

5. Hilft beim Abnehmen

Maitake-Pilze können bei der Gewichtsreduzierung helfen. Wenn es zusammen mit regelmäßiger Bewegung konsumiert wird, hilft es, Gewicht zu verlieren.

e. Austern

Das Vorhandensein von Antioxidantien in großer Menge in diesen Pilzen hilft bei der Bekämpfung von HIV.

f. Pfifferling

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Diese Pilze enthalten Vitamin C, D, Kalium, antimikrobielle, antimykotische und antibakterielle Eigenschaften.

G. Steinpilz

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Es enthält Ergosterol, das die als Zytotoxizität bekannten feindlichen Zellen angreift. Somit helfen diese Pilze bei der Entzündungshemmung.

h. Shinji

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Der Stiel von Shimeji ist lang und die Kappe ist winzig. Da sie Beta-Glucane enthalten, helfen sie im Kampf gegen Krebszellen. Sie helfen bei Diabetes, Asthma und Allergien, indem sie Immunität aufbauen.

ich. Chaga Pilze

Chaga-Pilze sind voller Antioxidantien. Sie stimulieren das Immunsystem und reduzieren Entzündungen, Magenkrankheiten und Würmer, die im Darm wachsen. Diese Pilze haben die Fähigkeit, verschiedene Arten von Krebs wie Brust-, Leber- und Gebärmutterkrebs zu bekämpfen. Menschen, die nach einer Linderung der Symptome von HIV / AIDS suchen, können diesen erstaunlichen Pilz verwenden. Chaga-Pilze werden normalerweise mit Tee verzehrt.

j. Cordyceps-Pilz

Der Cordyceps-Pilz ist eine spezielle Art von Heilpilz, mit dem Sie sowohl den Körper als auch den Geist stärken können. Diese Pilze helfen dem Körper, Krebs zu bekämpfen und das Immunsystem zu stärken. Oft werden Cordyceps-Pilze verwendet, um die Ausdauer zu erhöhen und Lymphome zu behandeln. Die meisten Ärzte und Experten schlagen vor, dass diese Heilpilze ausreichen, um die Symptome von Asthma, Atemwegserkrankungen und Bronchitis zu lindern. Sie können pulverisiert und zum Tee hinzugefügt oder sogar in gesunde Gerichte und Suppen aufgenommen werden.

k. Trametes Versicolor

Eine andere Art von Pilzen, die zur Behandlung von Krebs verwendet wurde, ist Trametes versicolor. Oft als Truthahnschwanzpilz bezeichnet, wächst er in ganz Nordamerika. Es ist bekannt dafür, Krebs dauerhaft zu bekämpfen und zu beseitigen.

l. Wurzel Blumenkohlpilze

Es ist bekannt, dass Diabetiker mit schlechter Durchblutung von diesen Pilzen profitieren. Die an Ratten durchgeführten Studien legen nahe, dass diese Pilze starke wundheilende Eigenschaften besitzen. Es müssen noch Tests am Menschen durchgeführt werden, um die Vorteile für die Menschheit festzustellen. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie diese Variante in Ihrem Lebensmittelgeschäft abholen, da es auch giftige Sorten gibt.

So wählen Sie Pilze aus und lagern sie

Auswahl

Die Auswahl der Pilze ist von größter Bedeutung, um ihre Frische und Lebensfähigkeit zu gewährleisten. Sie können die Pilze entweder in einem örtlichen Geschäft oder im Supermarkt kaufen. Vermeiden Sie es, wilde Pilze aufzunehmen.

Für den Kauf von Pilzen

Wählen Sie diejenigen aus, die fest sind und ein glattes, frisches Aussehen haben. Sie sollten eine leicht glänzende Oberfläche und eine einheitliche Farbe haben

Ihre Oberflächen sollten prall und trocken sein, aber nicht austrocknen

Stellen Sie zur Bestimmung der Frische sicher, dass keine Anzeichen von Schimmel, Schleimigkeit oder Schrumpfen aufgrund von Austrocknung auftreten

Frische Pilze haben eine helle, makellose Farbe, während ältere Pilze dazu neigen, zu schrumpfen und einen graueren Schimmer zu haben

Lager

Sobald Sie die Pilze erhalten haben, ist es wichtig, sie ordnungsgemäß zu lagern, um ihre Frische und Festigkeit zu erhalten

In verpackter Form gekaufte Pilze sollten für eine längere Haltbarkeit in der Originalverpackung oder in porösen Papiertüten aufbewahrt werden

Pilze halten eine Woche, wenn sie in einer braunen Papiertüte im unteren Regal des Kühlschranks aufbewahrt werden

Frische Pilze sollten niemals eingefroren werden, aber sautierte Pilze können bis zu einem Monat eingefroren werden

Pilze sollten nicht in einer schärferen Schublade aufbewahrt werden, da sie zu feucht sind

Sie sollten von anderen Lebensmitteln mit starken Aromen oder Gerüchen ferngehalten werden, da sie diese absorbieren

Pilze sollten eingefroren oder getrocknet werden, wenn Sie sie länger als eine Woche lagern möchten

Tipps für den Gebrauch (Kochen / Essen)

Pilze sind sehr vielseitig und können je nach Sorte roh oder gekocht gegessen werden

Vor dem Zubereiten von Pilzen sollten diese mit einem feuchten Papiertuch abgewischt werden, um Wassereinschlüsse zu vermeiden

Pilze sollten niemals gewaschen werden, da sie Wasser aufnehmen und gesättigt werden können

Zum Kochen - schneiden Sie die Basis des Stiels ab, der den einzelnen Pilz und den Cluster verbindet

Dieser Bereich hat eine zähe Textur und die Wahl der Kochtechnik hängt von der Sorte des Pilzes ab

Im Allgemeinen brauchen empfindliche Pilze weniger Zeit zum Kochen. Kochen macht ihre Textur weicher, aber Überkochen sollte vermieden werden, da sie einen Pilz verwelken und matschig machen können

Im Folgenden finden Sie einige Tipps zum Genießen dieses nussigen Gemüses:

Verschiedene Pilzsorten können in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Die kleinen Pilze eignen sich für Suppen und Eintöpfe, da sie zusammenhalten, während die Suppe oder der Eintopf kochen

Pilze können großartig sein, wenn sie mit Eiern kombiniert werden. Sie können versuchen, Rührei mit Pilzen und Knoblauch, Pilzfrittata oder sogar ein Pilzomelett zuzubereiten

Pilze können auch gegrillt werden. Sie können zusammen mit etwas Butter in eine Aluminiumfolie eingewickelt und 10 Minuten lang oder bis zum Kochen auf einen Grill gelegt werden. Diese sind großartig, wenn sie mit gegrilltem Steak kombiniert werden. Sie können auch einige kleine Zwiebelstücke zusammen mit den Pilzen in die Aluminiumfolie geben

Getrocknete Pilze können rekonstituiert werden, indem sie mit einer warmen Flüssigkeit wie Brühe, Wein usw. bedeckt werden und mindestens 30 Minuten lang ruhen gelassen werden. Danach abtropfen lassen und mit einem warmen Papiertuch abspülen. Die Flüssigkeit, die zur Rekonstitution getrockneter Pilze verwendet wurde, kann Suppen, Eintöpfen und Brühen zugesetzt werden, um Geschmack zu verleihen

• Champignons können durch Mischen mit Ihrer Lieblingsvinaigrette mariniert und zwei Tage lang gekühlt werden.
• Sie können Pilzpulver herstellen, indem Sie getrocknete Pilze in einer Gewürz- oder Kaffeemühle, einer Küchenmaschine oder einem Hochleistungsmixer mahlen. Mit diesem Pulver können Suppen, Eintöpfe, Brühen, Dips und Saucen gewürzt werden.

Pilze können als Füllungen in Sandwiches, Tortillas und anderem Mittagsbrot verwendet werden, wodurch sie substanzieller und schmackhafter werden. Sie können versuchen, ein Pilz-Portobello-Sandwich oder marinierte gegrillte Portabellas zuzubereiten

Pilze werden üblicherweise als Teil von Pizzabelägen verwendet. Während der Zubereitung von Pizzen können Sie diese zusammen mit Käse und anderem Gemüse zur Hauptzutat machen

Aufgrund ihres nussigen Geschmacks können Pilze Suppen und Salaten Geschmack verleihen und den Geschmack des Gerichts absorbieren, in das sie eingelegt werden. Wenn Sie Pilze alleine essen möchten, können Sie sie mit Fenchelsamen oder Estragon würzen

Pilze haben einen ausgeprägten Geschmack, der durch Kochen in etwas Butter oder Olivenöl verstärkt werden kann, bevor sie mit anderen Zutaten kombiniert werden. Sie können in Butter oder Olivenöl gebraten und dem zubereiteten Gericht hinzugefügt werden

Stellen Sie beim Braten von Pilzen sicher, dass Sie mäßig hohe Hitze verwenden, damit das Wasser, das sie freisetzen, verdunstet. Dies kann verhindern, dass sie ihre eigenen Säfte schmoren, was sie schlaff und weniger schmackhaft macht

Wie man Pilztee zubereitet

Die Zubereitung des Pilztees dauert einige Minuten. Und es schmeckt absolut bemerkenswert. Sie werden das Rezept sicherlich genießen. Befolgen Sie die Richtlinien, um die Ergebnisse zu maximieren.

Zutaten

• Trockene Speisepilze
• Kaffeemühle oder Mixer
• 3 Tassen Wasser
• Teebeutel
• Eiswürfel (wenn Sie Eistee wollen)

Methode

Nehmen Sie eine Tasse mit Speisepilzen und mahlen Sie sie eine Minute lang in einem Mixer

Bringen Sie nun eine halbe Tasse Wasser über einer niedrigen Flamme zum Kochen

Nach einer Minute vom Herd nehmen

Fügen Sie jetzt Teebeutel hinzu

Das Pulver, das Sie gerade mit dem Mixer hergestellt haben, sollte als nächstes hinzugefügt werden

Wenn Sie fruchtige Aromen wünschen, fügen Sie Fruchtpulver oder Fruchtfleisch Ihrer Lieblingsfrucht hinzu

Gut mischen

Eiswürfel hinzufügen

In drei Gläser füllen

Ihr gefrorener Pilztee ist servierfertig

Einfache und köstliche Pilzrezepte

Pilze schädigen Ihren Blutzuckerspiegel nicht, auch wenn sie ihn nicht senken. Fragen Sie sich, wie Diabetiker Pilze essen können oder wie sie diese tatsächlich in Ihre Ernährung aufnehmen können. Hier sind einige Rezepte, mit denen Sie versuchen könnten, die Güte von Pilzen zu ernten:

1. Kalorienarme Pilzsuppe

Würzen Sie Ihre Mahlzeit mit einer zusätzlichen Dosis Ballaststoffe und Nährstoffe mit dieser einfach zubereiteten Pilzsuppe.

Zutaten

• Pilze - 3 Tassen, dick geschnitten
• Zwiebeln - ½ Tasse, fein gehackt
• Knoblauch - 3 Schoten, zerkleinert
• Maismehl - 1 TL
• Magermilch - 1 Tasse
• Öl - 1,5 TL
• Salz - nach Geschmack
• Schwarzes Pfefferpulver - nach Geschmack
• Koriander - 1 TL, fein gehackt
• Wasser - 3 Tassen, warm

Methode

Öl in eine beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Flamme erhitzen

Knoblauch hinzufügen und goldbraun anbraten

Fügen Sie Zwiebeln hinzu und sautieren Sie bis transparent. Sie können etwas Wasser darüber streuen, damit die Zwiebeln nicht abbrennen

Pilze dazugeben und ca. 5 Minuten anbraten

Maismehl in Milch auflösen und zu den Pilzen geben

Erhöhen Sie die Hitze auf das Maximum, bringen Sie den Inhalt zum Kochen, senken Sie die Hitze und lassen Sie ihn köcheln, bis die Pilze gut gekocht sind

Rühren Sie mit Unterbrechungen weiter, damit sie nicht am Boden der Pfanne haften bleiben

Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur kommen lassen

In einen Mixer geben und zu einer glatten Mischung pürieren

In eine große Schüssel geben, warmes Wasser hinzufügen und gut mischen

4 Minuten köcheln lassen

Gewürze anpassen

In Suppentassen geben und mit Korianderblättern garniert servieren

2. Gekühlter Pilzsalat

Schlagen Sie die Sommerhitze, indem Sie sich dieses schuldfreie Sommersalatrezept gönnen.

Zutaten

• Frische kleine Pilze - 1 Tasse, halbiert
• Zwiebeln - ¼ Tasse, dünn geschnitten
• Gurke - ¼ Tasse, in dünne Keile geschnitten

Dressing

1. Zitronensaft - 2 EL

2. Olivenöl - 1 EL

3. Fettarmer, nicht saurer Joghurt - 2 EL

4. Italienisches Gewürz - 3 TL oder nach Geschmack

5. Schwarzes Pfefferpulver - ½ TL

6. Salz - nach Geschmack

Garnierung

Frische Petersilie - 2 TL

Methode

In einer kleinen Schüssel alle Zutaten des Dressings verquirlen und ca. 4 Stunden abkühlen lassen

Die Pilze gründlich waschen und 4 Stunden kalt stellen

Nehmen Sie die gekühlten Pilze heraus und werfen Sie sie mit Zwiebeln und Gurken

Gießen Sie das Dressing über die Salatmischung und werfen Sie es für eine gleichmäßige Beschichtung

In eine Gefrierschüssel geben und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren

In gekühlten Serviertellern mit Petersilie servieren

Tipps

1. Wenn Sie rohe Pilze nicht mögen, braten Sie sie weich an und gehen Sie dann genauso vor.
2. Sie können sie sogar mit sehr wenig Öl, Salz und Pfeffer grillen und nach dem gleichen Verfahren vorgehen.

3. Sautierter Pilz mit rotem Paprika und Penne Pasta

Dies macht eine gesunde Hauptgericht Wahl. Oder Sie können sogar als Salat zu Ihrem knusprigen Hühnchen-Hauptgericht dienen.

Zutaten

• Weiße Champignons - ¼ Tasse, gewaschen, in Scheiben geschnitten
• Vollkorn-Penne-Nudeln - ½ Tasse, al dente gekocht
• Zwiebeln - ¼ Tasse, dünn geschnitten
• Knoblauch - 6 Schoten, fein gehackt
• Rote Paprika - 1, entkernt, in dünne Scheiben geschnitten
• Olivenöl - 2 EL
• Salz - nach Geschmack
• Weißes Pfefferpulver - nach Geschmack
• Nudelgewürz - nach Geschmack
• Chili-Essig - 1 TL
• Zitronensaft - ½ TL
• Italienische Petersilie - ½ Tasse, gehackt

Methode

Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung und kochen Sie Pasta al dente

In der Zwischenzeit Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen

Fügen Sie zerquetschten Knoblauch hinzu und sautieren Sie bis goldbraun

Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten

Rote Paprika hinzufügen und weitere 3 Minuten anbraten

Fügen Sie Pilzscheiben hinzu und sautieren Sie bis zart

Salz hinzufügen und Gewürze anpassen

Vom Herd nehmen und beiseite stellen

Nudeln abtropfen lassen, mit kaltem Wasser abspülen und vollständig abtropfen lassen

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Essig mit Nudelgewürzen, weißem Pfefferpulver und Zitronensaft. Passen Sie die Gewürze an

Die Nudel-Pilz-Mischung in eine große Rührschüssel geben und gut verrühren

Gießen Sie die Essigmischung und werfen Sie sie, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten. Passen Sie die Aromen an

Warm servieren, garniert mit Petersilienblättern

Puh! Das sind viele Informationen, die berücksichtigt werden müssen. Hoffentlich hilft Ihnen dieser Leitfaden zu den Vorteilen von Pilzen dabei, Pilze in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Regelmäßiger Verzehr ermöglicht es Ihnen, die Vorteile von Pilzen zu nutzen. Bleib fit, bleib gesund!