13 Besten Vorteile Von Kichererbsen Für Haut, Haar Und Gesundheit

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13 Besten Vorteile Von Kichererbsen Für Haut, Haar Und Gesundheit
13 Besten Vorteile Von Kichererbsen Für Haut, Haar Und Gesundheit
Anonim

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Inhaltsverzeichnis

Was ist Kichererbse?

Was ist die Geschichte der Kichererbse?

Was ist das Ernährungsprofil von Kichererbsen?

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Kichererbsen?

Wie Sie Kichererbsen in Ihre Ernährung integrieren

Köstliche Kichererbsenrezepte?

Irgendwelche lustigen Fakten über Kichererbsen?

Wie Kichererbsen

auswählen und lagern Wo Kichererbsen kaufen?

Irgendwelche Nebenwirkungen von Kichererbsen?

Was ist Kichererbse?

Kichererbse wird wissenschaftlich als Cicer arietinum bezeichnet und ist eine Hülsenfrucht, die zur Familie der Fabaceae gehört. Es ist auch bekannt als Gramm, Bengal Gramm, Kichererbsen (Kichererbsen) und ägyptische Erbse. Kichererbsen sind außergewöhnlich proteinreich (wofür sie in erster Linie bekannt sind).

Kichererbsen können grob in zwei Arten eingeteilt werden - Desi und Kabuli. Der Desi-Typ enthält kleinere und dunklere Samen und hat auch ein raues Fell, während der Kabuli-Typ normalerweise größer und heller ist und ein glatteres Fell hat. Wir haben auch schwarze Kichererbsen, auch Kaala Channa genannt.

Das ist ein bisschen über Kichererbsen. Aber ja, es ist Geschichte, die Sie unbedingt wissen müssen.

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Was ist die Geschichte der Kichererbse?

Kichererbse ist eine der frühesten kultivierten Hülsenfrüchte - Überreste im Alter von 7.500 Jahren wurden im Nahen Osten gefunden. In bestimmten Teilen der Türkei wurden domestizierte Kichererbsen in neolithischen Töpferwaren gefunden.

Menschen aus der Antike hatten auch Kichererbsen mit Venus in Verbindung gebracht, da angenommen wurde, dass die Erbsen medizinische Vorteile wie die Erhöhung der Spermienzahl und der Milch, die Provokation der Menstruation und sogar die Unterstützung der Nierensteinbehandlung bieten. Die Erbsen waren bei den Griechen, Ägyptern und Römern sehr beliebt. Und Entdecker verbreiteten die Erbsen auf der ganzen Welt, als sie über Ozeane reisten.

So interessant es auch sein mag, gemahlene Kichererbsen wurden bereits 1793 in Europa als Kaffeeersatz verwendet. Während des Ersten Weltkriegs wurden in Teilen Deutschlands Kichererbsen zu diesem Zweck angebaut. In einigen Teilen der Welt werden sie immer noch anstelle von Kaffee gebraut.

Diese Kichererbse, über die wir gesprochen haben, ist reich an Nährstoffen (offensichtlich - deshalb sprechen wir darüber). Und bevor wir zu den Vorteilen kommen, schauen wir sie uns an.

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Was ist das Ernährungsprofil von Kichererbsen (Kichererbsen)?

  • 14,5 g Protein (29% des Tageswertes)
  • 1,7 Milligramm Mangan (84% des Tageswertes)
  • 282 Mikrogramm Folsäure (71% des Tageswertes)
  • 0,6 Milligramm Kupfer (29% des Tageswertes)
  • 276 Milligramm Phosphor (28% des Tageswertes)
  • 4,7 Milligramm Eisen (26% des Tageswertes)
  • 78,7 Milligramm Magnesium (20% des Tageswertes)
  • 2,5 Milligramm Zink (17% des Tageswertes)

Es gibt auch mehrere andere lebenswichtige Nährstoffe - und alle diese kämpfen für ein gemeinsames Ziel - um Ihnen die besten gesundheitlichen Vorteile zu bieten.

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Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Kichererbsen (Kichererbsen)?

Kichererbsen oder Kichererbsenbohnen sind sehr reich an Eiweiß und anderen Nährstoffen wie den Vitaminen B6 und C, Folsäure, Mangan und Magnesium. Sie enthalten auch Kalzium und einige Mengen Kalium (entscheidend für die Herzgesundheit). Das Protein hilft beim Aufbau von Muskelmasse und verbessert die Gesundheit der Zellen, während Magnesium, Mangan und Kalzium Ihre Knochen stark halten. Vitamin C beugt Krankheiten wie Krebs vor und fördert die Gesundheit der Haut. Und ja, Eisen und Folsäure wirken während der Schwangerschaft hervorragend.

1. Regulieren Sie den Blutzuckerspiegel

Der glykämische Index von Kichererbsen beträgt 28, was am unteren Ende liegt. Und das ist ein Grund, warum es Ihren Blutzuckerspiegel nicht erhöht. Es gibt einige vorläufige Untersuchungen, die zeigen, dass Personen, die Kichererbsen einnehmen, ihr Diabetes-Risiko senken können (1).

Der Verzehr von Kichererbsen anstelle von Weizen kann auch zu einem niedrigeren postprandialen Blutzuckerspiegel führen. Kichererbsen sind auch reich an Ballaststoffen - ein Nährstoff, der die Absorption von Blutzucker verlangsamt und dadurch das Risiko für Typ-2-Diabetes senkt. Diese Faser kann auch Ihren Appetit kontrollieren - und dies hilft Ihnen, sich von Lebensmitteln mit hohem GI fernzuhalten, die Sie sonst möglicherweise sinnlos zu sich nehmen würden.

2. Helfen Sie beim Abnehmen

Die Faser macht dies sehr deutlich. Sie werden sich für lange Zeit satt fühlen. Und das wird Ihnen helfen, sich von Müll und anderen nutzlosen Dingen fernzuhalten. Tatsächlich könnten Kichererbsen auch dazu beitragen, Körperfett abzubauen - was zum Gewichtsverlust beiträgt (2).

Ein weiterer Nährstoff, über den wir sprechen müssen, ist Protein, von dem bekannt ist, dass es das Gewicht reguliert. Studien zeigten, dass Personen mit hohem Proteingehalt nicht nur Körpergewicht verloren, sondern auch mehr Körperfett verlieren konnten. Die thermische Wirkung des Proteins beträgt 30 Prozent. Dies bedeutet, dass Sie 30 Prozent der Kalorien während der Verdauung von Protein verbrennen.

Kichererbsen sind auch nährstoffreich. Wenn Sie also bestimmte Lebensmittel meiden müssen, um Ihre Gewichtsverlustziele zu erreichen, können Kichererbsen sicherstellen, dass Sie bei der optimalen Ernährung nicht ins Hintertreffen geraten.

3. Steigern Sie die Verdauungsgesundheit

Es ist wieder die Faser in den Kichererbsenbohnen. Es beugt Verstopfung vor und fördert die Regelmäßigkeit. Die Faser wirkt auch als Füllstoff im Verdauungssystem, wodurch die allgemeine Verdauungsgesundheit verbessert wird.

Noch wichtiger ist, dass Ballaststoffe auch dazu beitragen, den pH-Wert und die gesunden Darmbakterien auszugleichen. Es reduziert auch die Anzahl der ungesunden Bakterien im Darm.

Kichererbsen enthalten auch Stärke, die die Verdauung unterstützen kann.

4. Verbessern Sie die Herzgesundheit

4. Verbessern Sie die Herzgesundheit
4. Verbessern Sie die Herzgesundheit

Kichererbsen enthalten Kalium, Ballaststoffe sowie die Vitamine C und B6, die alle die Herzgesundheit unterstützen. Die Faser hilft, das Gesamtcholesterin im Blut zu senken und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. Es entfernt auch Plaque aus den Arterien und verbessert deren Gesundheit. Dies kommt wiederum dem Herzen zugute.

Studien haben gezeigt, dass die in Kichererbsen löslichen Ballaststoffe zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen können (3). Und dann haben wir Kalium, das laut einer Studie das Risiko für Herzinfarkte senken kann (4).

Das Folsäure in Kichererbsen trägt auch zur Herzgesundheit bei. Es wirkt Homocystein entgegen, einer Aminosäure, die bei der Bildung von Blutgerinnseln hilft (5). Und das kann Vorteile für das Herz haben.

5. Helfen Sie, Krebs vorzubeugen

Obwohl Selen in den meisten Obst- und Gemüsesorten nicht enthalten ist, können wir es in Kichererbsen finden. Dieses Mineral unterstützt die Leberfunktion und ermöglicht es ihr, bestimmte krebserregende Verbindungen im Körper zu entgiften. Selen unterdrückt auch Entzündungen und verhindert das Tumorwachstum.

Das Folat in Kichererbsen spielt eine Rolle bei der DNA-Synthese und -Reparatur. Deshalb verhindert es die Bildung von Krebszellen durch Mutationen in der DNA. Kichererbsen enthalten Phytochemikalien, sogenannte Saponine, die auch die Vermehrung und Proliferation von Krebszellen verhindern.

Die Faser in Kichererbsen senkt auch das Risiko für Darmkrebs. Und das Vitamin C wirkt als Antioxidans, das die freien Radikale bekämpft und Krebs insgesamt verhindert.

Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von Isoflavonen (die Kichererbsen enthalten) das Brustkrebsrisiko senken kann (6).

6. Große Proteinquelle

Kichererbsen sind eine der größten Quellen für pflanzliches Protein. Eine Tasse Kichererbsen enthält etwa 15 Gramm Eiweiß. Dieses Protein ist für fast alle Funktionen Ihres Körpers wichtig - von der Verbesserung der Gesundheit der lebenswichtigen Organe, Muskeln und Gewebe bis zur Verlangsamung des Alterungsprozesses. Protein hilft auch bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels und erzeugt Hämoglobin und wichtige Antikörper. Es hilft auch, Verletzungen und Wunden zu heilen.

Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie Kichererbsen mit anderen Proteinquellen kombinieren, da diese unvollständig sind (was bedeutet, dass sie nicht alle vom Körper benötigten Aminosäuren enthalten). Die Proteinqualität bei Kichererbsen wird jedoch als viel besser angesehen als die von Hülsenfrüchten (7).

7. Reich an wichtigen Nährstoffen

Kichererbsen sind auch gute Quellen für Magnesium, Mangan, Zink und Eisen. Sie enthalten auch gute Mengen an B-Vitaminen und Vitamin A (als Beta-Carotin).

Die Vitamine Magnesium, Mangan und B (Vitamin B6) helfen bei der Behandlung der Symptome von PMS. Magnesium und Mangan tragen zusammen mit Zink ebenfalls zur Knochengesundheit bei.

Das Eisen in Kichererbsen bekämpft Müdigkeit und verbessert die Qualität Ihres Blutes. Es beugt Anämie vor und kann auch Haarausfall bekämpfen. Das Vitamin A verbessert die Gesundheit von Haut und Augen. Es ist bekannt, schwere Augenkrankheiten wie Katarakte und Makuladegeneration zu verhindern.

8. Beseitigen Sie Falten

Dies ist auf das Mangan in Kichererbsen zurückzuführen, das den Zellen Energie bietet und dafür bekannt ist, freie Radikale zu bekämpfen, die Falten verursachen können. Und die B-Vitamine wirken als Brennstoff für die Zellen.

Sie können auch Kichererbsen verwenden, um Ihr Gesicht zu reinigen. Mischen Sie einfach Kichererbsenpaste mit Kurkuma und tragen Sie die Mischung morgens auf Ihr Gesicht auf. 15 Minuten einwirken lassen und dann mit kaltem Wasser abwaschen. Dieses Mittel hilft auch, Altersflecken zu reduzieren und Ihr Gesicht aufzuhellen.

9. Verhindern Sie Haarausfall

Da Kichererbsen reich an Eiweiß sind, können sie Haarausfall verhindern. Und das darin enthaltene Mangan kann Ihr Haar stärken. Ein Mangel an Mangan kann auch zu einem langsameren Haarwachstum führen.

Das Vitamin A und Zink in Kichererbsen bekämpfen auch Schuppen. Sie können einfach 6 Esslöffel Kichererbsenpüree mit Wasser mischen und in Ihre Kopfhaut einmassieren. Lassen Sie es 15 Minuten ruhen, bevor Sie es wie gewohnt ausspülen.

Das Zink in Kichererbsen kann auch dazu beitragen, Haarausfall zu verhindern. Und das Kupfer in ihnen könnte helfen, Haare nachwachsen zu lassen (bei Personen, die aufgrund medizinischer Behandlungen wie Chemotherapie Haare verloren haben).

10. Verbessern Sie die Augengesundheit

Wir haben bereits über Beta-Carotin in Kichererbsen gesprochen, das die Sehkraft verbessern kann. Und dann haben wir Zink, einen weiteren essentiellen Nährstoff für das Sehen. Es hilft beim Transport von Vitamin A von der Leber zur Netzhaut (8).

Zink könnte auch dazu beitragen, das Fortschreiten der Makuladegeneration zu verhindern (9).

11. Stärken Sie die Knochen

12. Stärken Sie die Knochen
12. Stärken Sie die Knochen

Kichererbsen enthalten Kalzium und wir wissen, wie wichtig Kalzium für die Knochen ist. Noch wichtiger ist, dass Kichererbsen auch Magnesium enthalten - ein weiteres Mineral, das Ihr Körper (zusammen mit Kalzium) zum Knochenaufbau verwendet (10).

Andere Mineralien in Kichererbsen, die die Knochengesundheit verbessern, sind Mangan, Zink, Vitamin K - und all diese tragen zur Erhaltung der Knochenstruktur bei. Sie enthalten auch Phosphat, das zusammen mit Kalzium wesentlich zur ordnungsgemäßen Knochenmineralisierung beiträgt. Übrigens kann die Aufnahme von zu viel Phosphor mit zu wenig Kalzium zu Knochenschwund führen.

Das Vitamin K in Kichererbsen verbessert auch die Kalziumaufnahme. Niedrige Vitamin K-Spiegel sind häufig mit Knochenbrüchen verbunden. Eisen und Zink in Kichererbsen sind wichtig für die Produktion und Reifung von Kollagen, einem weiteren wichtigen Protein, das die Gesundheit von Knochen und Knorpeln unterstützt.

12. Unterstützung der Schwangerschaft

Ja, es ist Folsäure. Kichererbsen enthalten aber schon vorher Ballaststoffe, Eiweiß, Eisen und Kalzium - Nährstoffe, die während der Schwangerschaft umso wichtiger sind.

Apropos Folsäure, es ist der wichtigste Nährstoff während der Schwangerschaft. Es ist für die Gesundheit von Mutter und Fötus unverzichtbar. Es verringert auch das Risiko von Neuralrohrdefekten und niedrigem Geburtsgewicht. Unzureichendes Folat während der Schwangerschaft kann das Kind auch zu einem späteren Zeitpunkt einem Infektions- und Krankheitsrisiko aussetzen (11).

13. Reduzieren Sie Entzündungen

Kichererbsenbohnen sind Hülsenfrüchte - und Studien zeigen, dass mindestens 4 Portionen Kichererbsen pro Woche das Entzündungsrisiko verringern können. Es kann auch bestimmte Stoffwechselmerkmale signifikant verbessern (12).

Andere Nährstoffe in Kichererbsen wie Vitamin A, C und B6, Ballaststoffe, Eiweiß, Magnesium, Selen und Eisen - all dies hilft auch bei der Bekämpfung von Entzündungen (13).

Sie haben die Vorteile von Kichererbsen gesehen. Aber was bringt es, wenn Sie sie nicht in Ihre Ernährung aufnehmen?

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So integrieren Sie Kichererbsen in Ihre Ernährung

Kichererbsen sind das ganze Jahr über erhältlich. Sie finden sie in Lebensmittelgeschäften, entweder getrocknet, in Dosen oder verpackt. Und da sie eine nussige Textur haben, können sie leicht in die eigene Ernährung aufgenommen werden.

  • Sie können Kichererbsen zusammen mit anderen Hülsenfrüchten in einen Bohnensalat werfen, um einen proteinreichen Snack zu erhalten.
  • Sie können Kichererbsenmehl verwenden, um Ihre Lieblingsgerichte zu backen.
  • Sie können Ihrer abendlichen Gemüsesuppe auch Kichererbsen hinzufügen.
  • Sie können sogar Kichererbsen mit beliebigen Lieblingsgewürzen mischen, um eine köstliche Beilage oder einen Snack zu erhalten.
  • Oder haben Sie Kichererbsenburger! Fügen Sie sie einfach Ihrem Burger hinzu und genießen Sie einen nahrhaften Genuss.

Wenn Sie sich fragen, wie man Kichererbsen kocht, ist das ganz einfach. Sie können sie kochen oder sogar zusammen mit Ihren anderen Gerichten kochen. Sie passen gut zu fast allem, was Sie essen.

Nun, das sind einige der Möglichkeiten. Und es gibt noch einen anderen Weg. Probieren Sie einfach diese Rezepte aus!

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Irgendwelche köstlichen Kichererbsenrezepte?

1. Geröstete Kichererbsen

Was du brauchst
  • 1 Dose abgetropfte Kichererbsen (12 Unzen)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz, Knoblauchsalz oder Cayennepfeffer (optional)
Richtungen
  1. Heizen Sie den Ofen auf 450o F vor.
  2. Zuerst die Kichererbsen mit einem Papiertuch abtupfen, um sie zu trocknen.
  3. In einer Schüssel die Kichererbsen zusammen mit dem Olivenöl werfen. Mit Salz, Knoblauchsalz und Cayennepfeffer würzen.
  4. Auf einem Backblech verteilen und etwa eine halbe Stunde backen.
  5. Beobachten Sie die Kichererbsen in den letzten Minuten, um Verbrennungen zu vermeiden.

2. Klassischer Kichererbsen-Hummus

Was du brauchst
  • 1 15½ Unzen Kichererbsen in Dosen, gespült und abgetropft
  • ½ Tasse gut gemischtes Tahini
  • 3 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 fein geriebene Knoblauchzehe
  • ¾ Teelöffel koscheres Salz
  • 10 Kurbeln frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 3 Esslöffel Olivenöl (Sie können etwas mehr zum Nieseln nehmen)
  • Sesam zum Servieren
Richtungen
  1. Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel zusammen mit zwei Esslöffeln Wasser in einer Küchenmaschine verarbeiten, bis eine glatte Mischung entsteht. Zu diesem Zweck können Sie auch einen Mixer verwenden.
  2. Jetzt bei laufendem Motor drei Esslöffel Olivenöl einströmen lassen.
  3. Weiter verarbeiten, bis der Hummus leicht und cremig wird.
  4. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Sie können mit Sesam dienen.

Wie wäre es mit etwas lustigem und leichtem an Kichererbsen?

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Irgendwelche lustigen Fakten über Kichererbsen?

  • Indien ist weltweit führend in der Kichererbsenproduktion - mit einer erstaunlichen Jahresproduktion von durchschnittlich 8.832.500 Tonnen.
  • Kichererbsen werden Kichererbsen genannt, weil sie dem Schnabel eines Kükens ähneln.
  • Kichererbsen sind die am meisten konsumierten Hülsenfrüchte der Welt.
  • Die weggeworfenen Stängel der Kichererbsenpflanze werden als Tierfutter verwendet.
  • Die Blätter der Kichererbsenpflanze werden zur Herstellung von blauen Farbstoffen verwendet.

Sie müssen noch etwas wissen. Angenommen, Sie möchten Kichererbsen kaufen. Was müssen Sie beachten?

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Auswahl und Lagerung von Kichererbsen (Kichererbsen)

Auswahl

Wählen Sie getrocknete Kichererbsen. Oder wählen Sie Kichererbsen in Dosen mit weniger Natrium. Wenn Sie getrocknete Kichererbsen bevorzugen (was wir empfehlen), wählen Sie diejenigen aus, die trocken, sauber und von einheitlicher Farbe sind. Und stellen Sie sicher, dass sie nicht geschrumpft sind.

Lager

Lagern Sie getrocknete Kichererbsen bei Raumtemperatur in einem geschlossenen Behälter. Sie müssen sie vor Feuchtigkeit und Haustieren schützen. Wenn es sich um Bohnenkonserven handelt, lagern Sie diese bei Raumtemperatur. Und verwenden Sie sie vor dem Datum auf der Dose.

Na ja, woher bekommst du sie?

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Wo kann man Kichererbsen kaufen?

Sie können sie in Ihrem nächsten Lebensmittelgeschäft abholen. Oder schauen Sie sie sich online bei Amazon oder Walmart an.

In Ordung. Wir haben alles Herrliche an Kichererbsen gesehen. Wir müssen aber auch wissen, wie sie sich negativ auf unsere Gesundheit auswirken können.

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Irgendwelche Nebenwirkungen von Kichererbsen?

Probleme mit hoher Faseraufnahme

Kichererbsen sind reich an Ballaststoffen. Eine plötzliche Erhöhung der Ballaststoffaufnahme kann zu Magenverstimmung, Gas, Durchfall und Blähungen führen. Es kann auch zu Magenkrämpfen führen, die jedoch normalerweise innerhalb weniger Stunden abklingen.

Hülsenfruchtallergie

Kichererbsen sind ein Verwandter von Sojabohnen und können daher Ihre Hautallergie verschlimmern. Wenn Sie eine bekannte Hülsenfruchtallergie haben, beenden Sie die Anwendung und sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Bestimmte Symptome einer Hülsenfruchtallergie sind Übelkeit, Durchfall, Hautjuckreiz, Nesselsucht, Kopfschmerzen und Husten.

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Fazit

Kichererbsen sind eine wunderbare (und einfache) Ergänzung Ihrer Ernährung. Nehmen Sie sie noch heute in Ihre Routine auf. Und hinterlasse unten einen Kommentar. Sagen Sie uns, wie Sie sich fühlen, und helfen Sie uns, Ihnen besser zu dienen.

Expertenantworten auf Leserfragen

Gibt es einen Unterschied zwischen Kichererbsen und Kichererbsen?

Nein, sie sind nicht anders.

Sind Kichererbsen Kohlenhydrate oder Eiweiß?

Beide.

Wie schmeckt Kichererbse?

Kichererbsen haben einen nussigen Geschmack und eine leicht körnige Textur.

Hat Kichererbsenmehl Kohlenhydrate?

Ziemlich genau, weil das Mehl aus den Erbsen hergestellt wird.

Was kostet eine Dose Kichererbsen?

Der Preis kann zwischen 2 und 3 US-Dollar pro Dose liegen.

Verweise

1. „Auswirkungen des Langzeitkonsums und einzelner Mahlzeiten…“. Das amerikanische Journal of Clinical Nutrition.

2. "Bohnen, Kichererbsen können beim Abnehmen helfen". WebMD.

3. „Der Nährwert und die gesundheitlichen Vorteile von Kichererbsen…“. US National Library of Medicine.

4. „Natrium- und Kaliumaufnahme und Mortalität…“. Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten.

5. "Regenbogen essen". Umfassendes Krebszentrum, Michigan Medicine.

6. "Reduziert der Konsum von Isoflavonen …". US National Library of Medicine.

7. „Ernährungsqualität und gesundheitliche Vorteile von Kichererbsen“. US National Library of Medicine.

8. "Lebensmittel zur Verbesserung des Sehvermögens …". Fox News.

9. „Top-Lebensmittel zum Schutz Ihrer Sehkraft“. Harvard Medizinschule.

10. "Kalzium und starke Knochen". Ärzteausschuss für verantwortungsvolle Medizin.

11. "Auswirkungen von Folsäure und …". US National Library of Medicine.

12. „Eine hypokalorische Diät auf Hülsenfruchtbasis…“. US National Library of Medicine.

13. "Geröstete Kichererbsen". Syracuse University.

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