Proteinarmer Diätplan - Lebensmittel Zum Essen Und Vermeiden

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:19

Eine proteinarme Ernährung ist nicht für jeden geeignet und sollte aus kosmetischen Gründen nicht befolgt werden.

Diese Diät ist nur unter bestimmten klinischen Bedingungen und unter der richtigen Aufsicht eines Arztes und eines Ernährungswissenschaftlers geeignet. Sie können diese Diät bei Funktionsstörungen der Nierenfunktion, Lebererkrankungen oder angeborenen Stoffwechselstörungen einhalten.

In diesem Artikel finden Sie alles, was Sie über eine proteinarme Ernährung wissen müssen.

Inhaltsverzeichnis

• Was ist eine proteinarme Diät?
• Wer sollte eine proteinarme Diät einhalten?
• Warum ist eine proteinarme Ernährung wichtig?
• Wie viel Protein sollte in einer proteinarmen Diät eingenommen werden?

• Liste der proteinarmen Lebensmittel

  • Lebensmittel zu essen
  • Lebensmittel, die Sie in moderaten Mengen essen können
  • Lebensmittel zu vermeiden
• Beispiel eines proteinarmen Diätplans
• So integrieren Sie eine proteinarme Diät einfach in Ihre Routine
• Kalorien-Booster
• Proteinarme Rezepte
• Risiken im Zusammenhang mit einer proteinarmen Ernährung
• Vorsichtsmaßnahmen bei einer proteinarmen Diät

Was ist eine proteinarme Diät?

Ein durchschnittlicher gesunder Mensch benötigt je nach Aktivitätsniveau 10-15% (> 0,8 g / kg Körpergewicht / Tag) Kalorien aus Protein (1).

Bei einer proteinarmen Ernährung sind jedoch nur etwa 20 bis 50 g Protein (das sind 0,5 bis 0,6 g / kg Körpergewicht) pro Tag zulässig, was 4 bis 8% des täglichen Kalorienbedarfs entspricht (2).

Obwohl Protein für die Körperfunktionen, die Verbesserung der Stoffwechselraten und die Aufrechterhaltung des Gewichts äußerst wichtig ist, kann eine proteinarme Ernährung mit einem ausgewogenen Ansatz auch bessere Auswirkungen auf die Gesundheitszustände haben, wenn Sie klinische Störungen haben.

Wer sollte eine proteinarme Diät einhalten?

Menschen mit bestimmten Stoffwechselstörungen wie Phenylketonurie (PKU), Ahornsirup-Harnwegserkrankungen, Homocystinurie, Lebererkrankungen, Nierenproblemen, hohen Harnsäurespiegeln oder Proteinempfindlichkeit müssen unter angemessener Aufsicht eine proteinarme Diät einhalten.

Warum ist eine proteinarme Ernährung wichtig?

Eine proteinarme Ernährung ist unter bestimmten Erkrankungen wirksam, anstatt gesund zu bleiben. Hier sind die Vorteile einer proteinarmen Ernährung:

1. Reduziert die Belastung der Nieren

Eine proteinarme Ernährung ist wichtig, um Ihren Nieren Ruhe zu geben und eine toxische Anreicherung im Körper zu verhindern. Wenn Ihre Proteinaufnahme den täglichen Bedarf übersteigt, wird das überschüssige Protein von der Leber zu Harnstoff metabolisiert, was Ihre Nieren belastet (3).

Ihre Nieren müssen rund um die Uhr arbeiten, um die Harnstoffbelastung auszuspülen. Bald werden Ihre Nieren gestresst und können keine Proteine mehr metabolisieren. Infolgedessen sammelt sich Harnstoff im Körper an, was zu toxischen Ergebnissen führt (4).

2. Wirksam bei angeborenen Fehlern des Proteinstoffwechsels

Eine proteinarme Ernährung verlangsamt den Abbau des Proteinstoffwechsels, wodurch die Symptome von Phenylketonurie und Homocystinurie, genetischen Störungen, die mit einem fehlerhaften Proteinstoffwechsel verbunden sind, minimiert werden (5).

3. Verbessert die Langlebigkeit

Lebensmittel mit hohem Proteingehalt, insbesondere tierisches Eiweiß, wirken sich auf den Proteinstoffwechsel aus und belasten Ihre Organe.

Studien haben gezeigt, dass protein- und aminosäurearme Lebensmittel stark mit einer verbesserten Langlebigkeit und Stoffwechselgesundheit sowie einer Verringerung der Prävalenzraten von Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes verbunden sind (6), (7).

4. Reduziert die Harnsäuresynthese

Eine proteinarme Ernährung ist wichtig für die Behandlung von schmerzhafter Gicht (entzündliche Arthritis durch übermäßige Harnsäuresynthese). Eine Studie an diabetischen Ratten mit proteinarmer Ernährung zeigte eine signifikante Verringerung der Harnsäurebildung (8).

Wie viel Protein sollte in einer proteinarmen Diät eingenommen werden?

Normalerweise benötigt Ihr Körper täglich etwa 40-60 g Protein (oder 0,8 g Protein pro kg Körpergewicht, abhängig vom Aktivitätsniveau). Wenn Sie also 60 kg wiegen und nur sehr wenig bis gar keine körperliche Bewegung betreiben, benötigen Sie 48 g Protein pro Tag (9).

Wenn Sie diese Grenze überschreiten, müssen Sie Ihren Proteinverbrauch je nach Nierenzustand und Bedarf auf 0,5 bis 0,6 g / kg Körpergewicht senken (2). Fragen Sie Ihren Arzt nach klinischen Problemen.

Liste der proteinarmen Lebensmittel

Das Fazit ist, dass eine proteinarme Ernährung den Verzehr von proteinreichen Quellen vermeidet und Lebensmittel mit niedrigem Proteingehalt enthält. Was sind Sie? Hier ist eine Liste von Lebensmitteln, die Sie bei einer proteinarmen Ernährung essen und vermeiden sollten.

Lebensmittel zu essen

Sie müssen Lebensmittel konsumieren, die wenig Eiweiß enthalten und einen guten Nährwert haben. Hier ist die Liste:

Proteinarme Lebensmittel

• Gemüse - Grünkohl, Spinat, Karotte, Rote Beete, Frühlingszwiebeln, Radieschen, Radieschen, Rübe, Pastinake und Kürbis.
• Stärken - Brot, Nudeln, Müsli, Croissants, Bagel, Muffins, Reiskuchen, Nudeln und Popcorn.

Diese Lebensmittel enthalten die geringsten Mengen an Protein.

• Früchte - Apfel, Banane, Papaya, Melone, Pfirsich, Pflaume, Trauben, Orangen, Zitrone, Limette, Grapefruit, getrocknete Früchte, Fruchtsaft und gefrorenes oder eingemachtes Obst.
• Fette - Butter, Margarine, Mayonnaise, Pflanzenöl, Olivenöl und Salatsauce.
• Zucker - Süßigkeiten, Kuchen, Marshmallow, Lutscher, Dänisch und Müsliriegel.
• Getränke - Grüner Tee, milchfreie Getränke, Soda und Wasser.
• Gewürze - Essig, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, frische und getrocknete Kräuter und Pfeffer.

Lebensmittel, die Sie in moderaten Mengen essen können

Sie dürfen die folgenden proteinreichen Lebensmittel konsumieren, jedoch nur in sehr geringen Mengen.

• Tierisches Eiweiß - Fisch, Fleisch und Eier.
• Milchprodukte - Milch, Pudding, Frischkäse, Sauerrahm und Joghurt.

Tipp: Erwägen Sie, Milchprodukte ohne Milchprodukte zu sich zu nehmen, wenn Sie bereits die zulässigen Mengen an Milchprodukten für den Tag konsumiert haben.

Lebensmittel zu vermeiden

• Speck
• Tartarsauce
• Fleischklopfer
• Ketchup
• Kochwein
• Sojasauce
• Steaksoße
• Barbecue Soße
• Chilisoße
• Gewürzsalz
• Meersalz

Tipp: Vermeiden Sie den Verzehr von natriumreichen oder zuckerhaltigen Lebensmitteln. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um die zulässige Menge der einzelnen Lebensmittel zu bestimmen.

Lassen Sie mich Ihnen jetzt sagen, wie Sie Ihre Ernährung in Abhängigkeit von den Lebensmitteln planen können, die Sie essen dürfen.

Beispiel eines proteinarmen Diätplans

MAHLZEIT	WAS ZU ESSEN
Frühstück	1 Scheibe Vollkornbrot (geröstet) + ½ Esslöffel Margarine oder Butter + 1 Ei oder Eiersatz + Heißes alkoholfreies Getränk ODER ½ Tasse Reis oder Rahmgetreide + ½ Tasse Vollmilch + 1 Esslöffel Zucker (optional) + Obst der Saison
Vormittag	Kokoswasser / Fruchtsaft / Heiße alkoholfreie Getränke.
Mittagessen	1 Scheibe Vollkornbrot + ½ Esslöffel Margarine ODER Butter + ½ Tasse gedämpfter Brokkoli + 1 Unze geschnittene Putenbrust + ½ Tasse Gelatine-Dessert.
Nach dem Mittagessen	1 Schüssel Wassermelone.
Abendsnack	6 Quadrate salzfreie Limonadencracker + 1/2 Esslöffel Margarine oder Butter ODER 1 bis 2 Esslöffel Gelee + 4 Aprikosenhälften
Abendessen	1/2 Tasse Tomatensaft + 1 Teelöffel Margarine oder Butter (optional) + 1 Ofenkartoffel + ½ Tasse gedämpfter Spinat ODER 1 Scheibe Vollkornbrot + gefüllte sautierte Pilze (4 Nr.) + ½ Tasse gekochtes Gemüse

Sie können diesem Beispieldiätplan und den im nächsten Abschnitt aufgeführten Tipps folgen, um normal und ohne Entbehrung zu essen.

So integrieren Sie eine proteinarme Diät einfach in Ihre Routine

Eine proteinarme Ernährung scheint zunächst eine drastische Veränderung zu sein. Aber wenn Sie wissen, wie Sie Ihren Diätplan optimieren können, wird es nur einfacher. Folgendes können Sie tun.

• Verbrauchen Sie dünne Fleischscheiben - dies reduziert den Proteingehalt.
• Betrachten Sie das Gemüse in Ihrem Salat als Hauptgericht; Die geringe Menge Fleisch kann die proteinreiche Quelle sein.
• Verwenden Sie meistens milchfreie Produkte.
• Verringern Sie das Fleisch, wenn Sie einen Auflauf machen.
• Verbrauchen Sie Gemüselasagne.
• Vermeiden Sie bei der Herstellung von Wraps und Sandwiches die Verwendung von Garnelen und großen Fleischstücken.

Es ist also nicht so schwierig. Sie müssen nur Ihre tägliche Proteinaufnahme überprüfen. Sie können in der obigen Diät-Tabelle sehen, dass die Gesamtkalorienzahl niedriger ist als die Ihrer normalen Diät. Das liegt daran, dass die Kalorien einen Sturzflug nehmen, wenn Sie einen großen Teil des Proteins eliminieren. Sie müssen diesem Problem jedoch mit Hilfe von Kalorien-Boostern entgegenwirken. Was sind Sie? Finden Sie es im nächsten Abschnitt heraus.

Kalorien-Booster

Dies sind Lebensmittel, die Ihnen helfen, ein gesundes Gewicht zu halten. Folgendes können Sie essen:

• Fette - Verbrauchen Sie Olivenöl, Mayonnaise und Reiskleieöl.
• Zucker - Fügen Sie Ihrer Ernährung Zucker in Form von Gelees, Gummibärchen, Marmelade, Gelee, Sirupen, Gummis und Bonbons hinzu.
• Tiefkühl- / Konserven - Obst- und Gemüsekonserven oder Tiefkühlgemüse sind kalorienreich und können bei einer proteinarmen Ernährung als Kalorienverstärker wirken.

Durch die Verwendung dieser Lebensmittel wird die Anzahl der verbrauchten Kalorien nicht drastisch gesenkt, wodurch Sie vor schwacher Immunität und Müdigkeit geschützt werden. Lassen Sie uns nun über den aufregendsten Teil sprechen. Scrollen Sie nach unten, um herauszufinden, was es ist.

Proteinarme Rezepte

1. Gemüse- und Lachssalat

Zutaten

• ¼ Tasse Babyspinat
• ¼ Tasse Rucolaspinat
• ¼ Tasse Collard Greens
• 1 Unze geräucherter Lachs, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Esslöffel gehackter Koriander
• 4 Esslöffel Mayonnaise
• 1 Teelöffel Honig
• 1 Esslöffel Limettensaft
• 1 Teelöffel Chiliflocken
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

1. Werfen Sie alle Grüns und Lachse in eine Schüssel.
2. Mischen Sie Mayonnaise, Limettensaft, Honig, Salz und Chiliflocken in einer kleinen Schüssel.
3. Den Salat darüber träufeln.
4. Mit gehacktem Koriander garnieren.

2. Flat Rice Breakfast Bowl

Zutaten

• ½ Tasse flacher Reis
• 1 Tasse milchfreie Milch
• ½ Tasse Blaubeeren
• ½ Tasse Himbeeren
• 1 kleine Banane, in Scheiben geschnitten
• 1 Teelöffel Kakaopulver
• 2-3 Esslöffel Ahornsirup

Wie vorzubereiten

1. Den flachen Reis waschen. Lassen Sie das Wasser ab und werfen Sie den flachen Reis in eine Schüssel.
2. Milch hinzufügen und mit den Früchten belegen.
3. Fügen Sie eine großzügige Menge Ahornsirup und Kakaopulver hinzu. Und es ist fertig!

3. Eiweißarmer Ei-Avocado-Toast

Zutaten

• ½ gekochtes Ei
• 1 Scheibe Weizenbrot
• ½ Avocado
• 2 Esslöffel Mayonnaise
• Salz und Pfeffer

Wie vorzubereiten

1. Avocado und gekochtes Ei in Scheiben schneiden.
2. Legen Sie sie auf den Weizentoast.
3. Mit etwas Mayonnaise beträufeln, würzen und fertig!

Risiken im Zusammenhang mit einer proteinarmen Ernährung

• Eine kontinuierliche eiweißarme Ernährung beeinflusst die lebenswichtigen Funktionen der Zellen wie Wundheilung und Immunantwort (10).
• Eine proteinarme Ernährung kann zu Muskelschwund führen (10).
• Schließlich enthält diese Diät wenig Eisen, Kalzium, Thiamin (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2) und Niacin (Vitamin B3) - und daher benötigen Sie Nahrungsergänzungsmittel, um normale Körperfunktionen aufrechtzuerhalten. Sprechen Sie jedoch mit Ihrem Arzt, bevor Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.
• Erhöht das Infektionsrisiko (11).
• Es kann das Herz schädigen, wenn Zucker- und Fettquellen nicht überwacht werden.
• Kann zu Karies führen.
• Die proteinarme Ernährung senkt den Albuminspiegel im Serum, was zu Ödemen (Ansammlung von Wasser in den Extremitäten) führt (11).

Sie müssen mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie eine proteinarme Diät beginnen. Treffen Sie außerdem die folgenden Vorsichtsmaßnahmen.

Vorsichtsmaßnahmen bei einer proteinarmen Diät

• Eine proteinarme Diät sollte unter strenger ärztlicher Anleitung von einem Ernährungsberater befolgt werden, der mit Leber- und Nierenerkrankungen vertraut ist.
• Die Diät sollte so gestaltet sein, dass sie den Ernährungsbedürfnissen des Diätetikers entspricht und die Belastung der Nieren verringert.
• Die Diät sollte keine proteinreichen Lebensmittel wie Eier, Fleisch und Käse eliminieren.

Fazit

Eine proteinarme Ernährung eignet sich hervorragend für Menschen mit klinischen Zuständen, die eine Verringerung der Proteinaufnahme erfordern. Wenden Sie sich an Ihren Arzt und Ernährungsberater, um das Problem zu analysieren und einen individuellen Diätplan mit niedrigem Proteingehalt zu erstellen.

Expertenantworten auf Leserfragen

Warum brauchen Nierenpatienten eine proteinarme Ernährung?

Eine mittelschwere bis proteinreiche Ernährung produziert Abfallprodukte, die von den Nieren beseitigt werden müssen. Um diese Belastung der Nieren zu verringern, wird Nierenpatienten eine proteinarme Ernährung empfohlen.

Sind Kartoffeln proteinarm?

Kartoffeln sind stärkehaltiges Gemüse mit vergleichsweise geringerem Eiweißgehalt (12). Somit können sie einem proteinarmen Diätplan hinzugefügt werden.

Können Sie mit einer proteinarmen Diät abnehmen?

Ja, aber das kann durch einen Verlust an Muskelmasse geschehen, was nicht empfohlen wird. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie eine proteinarme Diät ausschließlich zum Abnehmen beginnen.

Hilft eine proteinarme Ernährung bei angeborenen Stoffwechselstörungen?

Ja, eine proteinarme Diät wird für Personen mit Phenylketonurie und Homocystinurie empfohlen. Konsultieren Sie einen Arzt, um herauszufinden, wie viel Protein Sie pro Tag haben können.

12 Quellen

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  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4394186/

• Auswirkungen proteinarmer und ergänzter sehr proteinarmer Diäten auf den Muskelproteinumsatz bei Patienten mit CNI, Kidney International Reports, Elsevier, US-amerikanische Nationalbibliothek für Medizin, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5976852/

• Harnstoff- und Ammoniakstoffwechsel und Kontrolle der renalen Stickstoffausscheidung, Clinical Journal der American Society of Nephrology, US-amerikanische Nationalbibliothek für Medizin, National Institutes of Health.

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• Proteinumsatz, Harnstoffgenese und Glukoneogenese, Internationale Zeitschrift für Vitamin- und Ernährungsforschung, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22139560

• Vererbte Stoffwechselstörungen: Aspekte des chronischen Ernährungsmanagements, Ernährung in der klinischen Praxis: offizielle Veröffentlichung der American Society of Parenteral and Enteral Nutrition, US-amerikanische Nationalbibliothek für Medizin, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4515158/#S2title

• Der Einfluss der Aufnahme von Nahrungsproteinen auf die Langlebigkeit und die Gesundheit des Stoffwechsels, EBiomedicine, The Lancet.

  www.thelancet.com/journals/ebiom/article/PIIS2352-3964(19)30239-7/fulltext

• Proteinsynthese und Qualitätskontrolle beim Altern, Altern.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6326689/pdf/aging-10-101721.pdf

• Eine proteinarme Diät hemmt die Harnsäuresynthese und mildert Nierenschäden bei Streptozotocin-induzierten diabetischen Ratten, Journal of Diabetes Research, Hindawi Publishing Cooperation.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3976836/pdf/JDR2014-287536.pdf

• Wie viel Protein brauchen Sie jeden Tag? Harvard Health Publishing, Harvard Medical School.

  www.health.harvard.edu/blog/how-much-protein-do-you-need-every-day-201506188096

• Ältere Frauen nehmen eine proteinarme Ernährung mit Verlusten an Körperzellmasse, Muskelfunktion und Immunantwort ein. Das amerikanische Journal für klinische Ernährung, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

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