7 Nebenwirkungen Des übermäßigen Trinkens Von Rote-Bete-Saft

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:19

Rote-Bete-Saft ist zwar gesund und nahrhaft, aber möglicherweise nicht für alle geeignet. Rote Beete hat beispielsweise einen hohen Gehalt an Oxalaten. Diese Verbindungen können im Körper an Kalzium binden und schließlich zu Nierensteinen führen (1).

Eine übermäßige Aufnahme von Rote Beete kann auch zur Ansammlung von Metallionen in der Leber führen (2).

Obwohl Menschen in den meisten Fällen sicher Rüben essen und Saft trinken können, ist es wichtig, auch die negativen Auswirkungen zu kennen. In diesem Beitrag haben wir die möglichen Nebenwirkungen von Rote-Bete-Saft hervorgehoben.

Inhaltsverzeichnis

• Was sind die Nebenwirkungen von Rote-Bete-Saft?
• Wie viel Rote-Bete-Saft ist zu viel?
• Ein Hinweis zu SuperBeets

Was sind die Nebenwirkungen von Rote-Bete-Saft?

1. Könnte Beeturie verursachen

Rote Beete ist gekennzeichnet durch die Verfärbung des Urins nach der Einnahme von Rüben oder mit Rote Beete gefärbten Lebensmitteln. Der Urin kann von rosa bis tiefrot reichen, und dieser Zustand kann bei etwa 14% der Bevölkerung weit verbreitet sein und bei Menschen mit Eisenmangel häufiger auftreten (3).

Eine an acht Personen durchgeführte Studie zeigte, dass die Einnahme von Rote-Bete-Saft-Ergänzungsmitteln bei allen bis auf eine Person zu Rote-Beteurie führen kann (4).

Für die Mehrheit ist Rüben ein harmloses Phänomen, das sich von selbst auflöst, sobald der Einzelne die Aufnahme von Rüben / Rübensaft reduziert (3).

2. Kann das Nierensteinrisiko erhöhen

Laut Clinical Nutrition Research sind Rüben reich an Oxalat und können zur Steinbildung beitragen (1). Wenn Sie bereits Steine haben, empfiehlt Ihnen Ihr Arzt möglicherweise, den Verbrauch von Rote-Bete-Rote-Bete-Saft zu stoppen oder zu reduzieren.

Es gibt vier Arten von Nierensteinen, wobei Kalzium am häufigsten vorkommt. Das Mineral kann sich mit anderen Substanzen, insbesondere Oxalat, verbinden und einen Stein bilden.

Rote Beete ist reich an Oxalat und kann direkt zu Nierensteinen beitragen. Es erhöht die Oxalatausscheidung im Urin, was zur Entwicklung von Calciumoxalatsteinen führen kann (1).

3. Kann Anaphylaxie verursachen

Rote Beete ist zwar selten, kann jedoch eine Anaphylaxie verursachen, bei der es sich um eine akute allergische Reaktion auf ein Allergen handelt, gegen das der Körper überempfindlich geworden ist.

In einer Studie klagte ein junges Mädchen über Urtikaria (rote Hautausschläge auf der Haut, die stark jucken und manchmal zu gefährlichen Schwellungen führen) und Asthma nach Einnahme von gekochter Rote Beete (5). Das Mädchen hatte auch Nesselsucht, Engegefühl im Hals und Bronchospasmus. Sie hat eine Diät ohne Rote Beete empfohlen und hatte wieder keine Symptome (5).

4. Kann farbige Stühle verursachen

Rote Beete (und Lebensmittel mit roter Färbung) können dazu führen, dass der Stuhl rötlich erscheint (6).

Es gibt Hinweise darauf, dass Rote Beete aufgrund des Vorhandenseins von verändertem Blut auch schwarzen und teerigen Stuhl verursachen kann (7).

Dunkler und teeriger Stuhl kann auch ein Symptom für Beeturie sein. Möglicherweise möchten Sie Ihren Arzt aufsuchen und Ihre jüngsten Ernährungsgewohnheiten und die Vorgeschichte ähnlicher Ereignisse besprechen (3).

5. Kann Magenverstimmung verursachen

Rote Beete enthält Nitrate *. Laut einer Veröffentlichung des US-Gesundheitsministeriums kann die Exposition gegenüber hohen Nitratwerten zu Bauchkrämpfen führen (8).

Der Saft kann bei manchen Menschen auch Magenprobleme verursachen (9).

* Rote Beete und bestimmte andere Lebensmittel enthalten Nitrate, die bei Einnahme in Nitrite umgewandelt werden.

6. Kann während der Schwangerschaft Probleme verursachen

Die Nitrate in Rüben können hier ein Problem verursachen. Schwangere reagieren empfindlicher auf die Auswirkungen von Nitrat. Dies ist auf den natürlichen Anstieg des Methämoglobinspiegels im Blut im späteren Stadium der Schwangerschaft zurückzuführen.

Überschüssiges Nitrat kann zu Methämoglobinämie (erhöhten Methämoglobinspiegeln im Blut) führen und Symptome wie Energiemangel, Kopfschmerzen, Schwindel, blaugraue Hautfärbung um Augen, Mund, Lippen, Hände und Füße verursachen (10).

Obwohl die meisten epidemiologischen Studien an schwangeren Frauen mit erhöhten Nitratwerten im Grundwasser keine negativen Auswirkungen auf ihre Nachkommen zeigten, fand eine Studie einen Zusammenhang zwischen Nahrungsnitraten und einer Zunahme von Neuralrohrdefekten (10).

7. Könnte die Leber schädigen

Studien gehen davon aus, dass die extreme Aufnahme von Rote Beete nicht nur bei gesunden Patienten, sondern auch bei Patienten mit metallakkumulierenden Krankheiten zu mehreren Störungen führen kann (2).

Eine übermäßige Aufnahme des Gemüses kann zur Ansammlung von Metallionen in der Leber führen (2).

Wie viel Rote-Bete-Saft ist zu viel?

Es gibt nur begrenzte Forschungsergebnisse und keine offizielle Empfehlung zur sicheren Dosierung von Rote-Bete-Saft. Daher ist es am besten, Ihren Arzt zu konsultieren.

Ein Hinweis zu SuperBeets

SuperBeets ist ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel, das angeblich den Blutdruck senkt und die Durchblutung verbessert. Es besteht aus Rote Beete, die zu Kristallen dehydriert werden.

Es gibt nur eine Studie über SuperBeets, und es fehlen konkrete Beweise für die Wirksamkeit bei der Senkung des Blutdrucks. Die Ergänzung kann den Blutdruck senken, es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich (11).

Die meisten Testimonials von Menschen besagen, dass die Ergänzung den Blutdruck senken kann. Einige andere gaben jedoch keine Vorteile an. Genaue Informationen zu SuperBeets fehlen.

Wenn Sie anfällig für die Nebenwirkungen von Rote-Bete-Saft sind, kann die Ergänzung mehr schaden als nützen. Daher ist es unbedingt erforderlich, dies mit Ihrem Arzt zu besprechen.

Fazit

Rote-Bete-Saft ist reich an wichtigen Nährstoffen. Die übermäßige Aufnahme kann jedoch unerwünschte Wirkungen haben. Da die ideale Dosierung von Rote-Bete-Saft nicht festgelegt ist, empfehlen wir Ihnen, sich bei Ihrem Arzt zu erkundigen. Wenn Sie Nierensteine haben, verzichten Sie bitte auf Rüben in irgendeiner Form.

11 Quellen

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• Ernährungsmanagement von Nierensteinen (Nephrolithiasis), Klinische Ernährungsforschung, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525130/

• Extremer Verzehr von Beta vulgaris var. Rubra kann eine Metallionenansammlung in der Leber verursachen, Acta Biological Hungarica, US-amerikanische Nationalbibliothek für Medizin, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17899785

• Beeturia, Nationales Zentrum für biotechnologische Informationen.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK537012/

• Plasmanitrat und -nitrit werden durch eine Ergänzung mit hohem Nitratgehalt erhöht, jedoch nicht durch Lebensmittel mit hohem Nitratgehalt bei älteren Erwachsenen, Ernährungsforschung, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3319660/

• Anaphylaxie gegen Rote Beete (Beta vulgaris): ein Fallbericht, Klinische und translationale Allergie, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3354182/

• Schwarzer oder teeriger Stuhl, US National Library of Medicine.

  medlineplus.gov/ency/article/003130.htm

• Welche Farbe-Mari sind Ihre Stühle?, BMJ, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1255795/

• ToxGuideTM für Nitrat (NO3-) CAS # 14797-55-8 und Nitrit (NO2-) CAS # 14797-65-0, US-Gesundheitsministerium.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download;jsessionid=FB74D6005F52552224C7CA32C5F3E06E?doi=10.1.1.731.7221&rep=rep1&type=pdf

• Auswirkungen von Rote-Bete-Saft, Proteinergänzung und Widerstandstraining auf die Stärke älterer Erwachsener, Wake Forest University Graduate School of Arts and Sciences.

  wakespace.lib.wfu.edu/bitstream/handle/10339/57158/Tweedie_wfu_0248M_10734.pdf

• Nitrat und Nitrit: Zusammenfassung der Gesundheitsinformationen, New Hampshire Department of Environmental Sciences.

  www.des.nh.gov/organization/commissioner/pip/factsheets/ard/documents/ard-ehp-16.pdf

• Eine anorganische Nitratergänzung vermindert die periphere Chemoreflexempfindlichkeit, verbessert jedoch nicht die kardiovagale Baroreflexempfindlichkeit bei älteren Erwachsenen, American Journal of Physiology, US-amerikanische Nationalbibliothek für Medizin, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6048463/