2 Einfache Methoden Zur Herstellung Konzentrierter Fruchtsäfte Zu Hause

2023 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-25 12:21

Säfte sind lecker, gesund und einfach zuzubereiten! Deshalb empfehlen alle gesunden Diäten, jeden Tag ein Glas frischen Saft zu trinken.

Im Allgemeinen können Fruchtsäfte ohne Verdünnung direkt verzehrt werden. Konzentrierte Fruchtsäfte müssen jedoch vor dem Trinken mit klarem Wasser gemischt werden. Sowohl der Geschmack als auch die Konsistenz dieser Art von Flüssigkeit sind stärker als bei normalem Fruchtsaft. Ja, Sie können eine Packung konzentrierten Saft vom Markt nehmen, aber die meisten dieser vorverpackten Sorten enthalten viele künstliche Zutaten. Wenn Sie die Vorteile von Saft wirklich genießen möchten, müssen Sie ihn frisch konsumieren. Um diese schädlichen Elemente zu überspringen, bereiten Sie Ihren eigenen konzentrierten Fruchtsaft zu Hause zu. Aber wie macht man konzentrierten Fruchtsaft? Hier ist alles, was Sie darüber wissen müssen:

Arten von konzentrierten Fruchtsäften und wie man sie herstellt:

Grundsätzlich gibt es zwei Arten von Früchten - saftig und nicht saftig. Während saftige Früchte extrem leicht zu entsaften sind und ein wahrer Genuss für Saftliebhaber sind, kann das Extrahieren des Safts aus den nicht saftigen Früchten ein echtes Problem sein. Abhängig von der Saftfähigkeit von Früchten können Sie sich für eine der beiden folgenden Methoden entscheiden, um konzentrierten Fruchtsaft herzustellen:

1. Methoden für gefrorenes Konzentrat:

Dieses Verfahren ist auf saftige und saftige Früchte wie Zitrone, Limette, Orange, Mango, Gurke, Wassermelone, Litschi, Trauben usw. anwendbar.

Wie der Name schon sagt, wird bei dieser Methode der Saft eingefroren und anschließend aus den Früchten extrahiert. Hier ist die schrittweise Anleitung:

• Beginnen Sie mit dem Reinigen und Waschen der Früchte, die Sie entsaften möchten. Schälen und schneiden Sie sie auch (Ausnahme: Trauben), bevor Sie den Saft herausnehmen.
• Jetzt ist es Zeit, den Saft zu machen. Es gibt eine Vielzahl von Entsafter auf dem Markt und Sie können jeden von ihnen auswählen. Normalerweise sind eine elektrische Saftpresse, eine Handpresse oder eine Limettenpresse die besten Optionen. Sie können auch Ihre Hände benutzen, wenn Sie möchten.
• Übertragen Sie den gesamten Saft in einen Gefrierbehälter und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Warten Sie, bis es vollständig gefriert.
• Nehmen Sie jetzt eine Flasche mit einem schmalen Hals, die den konzentrierten Saft aufnehmen kann. Stellen Sie es auf, indem Sie einen mittelgroßen Trichter auf den Mund legen.
• Drehen Sie den Gefrierbehälter mit dem gefrorenen Saft über den Trichter. Lassen Sie es einige Zeit ruhen, damit der Eissaft Raumtemperatur erreicht und heraustropft.
• Der gesamte konzentrierte Fruchtsaft kommt aus dem Gefrierbehälter und sammelt sich in der Flasche durch den Trichter. Das Eis wird allmählich klar oder durchsichtig. Wenn der gesamte Vorgang abgeschlossen ist, entsorgen Sie einfach das Eis.
• Wenn Sie genug von den Früchten bekommen möchten, frieren Sie den Saft mindestens zweimal ein und wiederholen Sie auch die gesamte Methode. Dadurch wird der Saft konzentrierter und geschmackvoller. Die Farbe des Saftes wird auch dunkler.

2. Methode mit gekochtem Konzentrat:

Diese Methode eignet sich für trockene, nicht saftige Früchte wie Apfel, Banane, Birne, Granatapfel, Papaya, Beeren usw.

Der Name sagt uns deutlich, dass sich der Prozess darauf konzentriert, die Früchte zu kochen und sie zu weicherem Fruchtfleisch zu reduzieren. Bei diesem Verfahren kann dem Endprodukt jedoch aufgrund der Anwendung von Wärme ein natürlicher Geschmack und eine natürliche Süße fehlen. Im Folgenden finden Sie eine schrittweise Anleitung:

• Beginnen Sie erneut mit dem Reinigen und Waschen der Früchte, die Sie entsaften möchten. Sie müssen sie auch schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
• Nehmen Sie nun einen mittelgroßen Topf und legen Sie die Fruchtscheiben hinein. Gießen Sie frisches sauberes Wasser ein, um sie zu bedecken.
• Stellen Sie den Topf auf den Ofen und schalten Sie die Heizung ein. Lassen Sie die Früchte kochen, indem Sie die Hitze auf mittlerer Stufe halten. Der Topf muss nicht mit einem Deckel abgedeckt werden.
• Stellen Sie sicher, dass Sie nur die Fruchtscheiben kochen und bis sie sich in ein matschiges Fruchtfleisch verwandeln. Wenn Sie sie länger kochen, nimmt der Wassergehalt ab und der Geschmack des konzentrierten Safts wird ebenfalls erheblich beeinträchtigt.
• Nehmen Sie ein Sieb und passieren Sie das Fruchtfleisch. Für ein feineres und klareres Saftkonzentrat mit einem sauberen Käsetuch abseihen.

Und da haben Sie es - frischen, hausgemachten konzentrierten Fruchtsaft, bereit zum Genießen! Trinken Sie Ihren konzentrierten Fruchtsaft frisch, indem Sie die erforderliche Menge Wasser hinzufügen, oder lagern Sie ihn für die zukünftige Verwendung einfach in Ihrem Kühlschrank.

Wie magst du deinen Saft? Haben Sie ein spezielles Rezept für konzentrierten Fruchtsaft? Teilen Sie mit uns in den Kommentaren unten.