2023 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-24 12:32
Purine sind organische Verbindungen, die in jeder Zelle des menschlichen Körpers sowie in vielen pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vorkommen. Die besten purinreichen Lebensmittel sind Fleischprodukte, insbesondere innere Organe wie Leber und Niere und sogar Fisch. Pflanzliche Diäten enthalten normalerweise wenig Purine.
Diese Verbindungen in Lebensmitteln werden während der Verdauung in Harnsäure zerlegt. Sie spielen auch eine Rolle bei der DNA- und RNA-Synthese. Ein Überschuss kann jedoch zu Gicht und anderen Problemen führen. Die Frage ist also: Gibt es einen Vorteil beim Verzehr von purinreichen Lebensmitteln, und unter welchen Bedingungen wäre es eine gute Idee, deren Verzehr zu begrenzen? Lass es uns herausfinden!
Inhaltsverzeichnis
- Was sind die Lebensmittel reich an Purinen?
- Gemüse und Früchte reich an Purinen
- Fleisch und Meeresfrüchte reich an Purinen
- Bohnen und Hülsenfrüchte reich an Purinen
- Was ist mit Purinen? Wie wirkt es sich auf den Körper aus?
- Was nehmen Sie, wenn Sie Gicht haben? Und was ist zu vermeiden?
Was sind purinreiche Lebensmittel?
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Gemüse und Obst - Purinreiche Lebensmittel
1. Rosinen
100 Gramm Rosinen enthalten 107 Milligramm Purine
Rosinen sind nichts anderes als dehydrierte Trauben, nur mit höheren Konzentrationen an B-Vitaminen, Kalium und Eisen. Rosinen sind nicht nur die besten Quellen für gesunde Kohlenhydrate und Energie, sondern stehen auch ganz oben auf der Liste der purinreichen Lebensmittel
2. Brokkoli
100 Gramm Brokkoli enthalten 81 Milligramm Purine
Brokkoli ist eine äußerst reichhaltige Quelle an Vitamin C und K - während Ersteres bei der Kollagenbildung hilft, werden beide Nährstoffe benötigt, um starke Knochen und Zähne aufzubauen. Es hat auch Antioxidantien und andere Verbindungen, die Entzündungen reduzieren und Krebs verhindern.
3. Artischocke
100 Gramm Artischocke enthalten 78 Milligramm Purine
Artischocken sind reich an Ballaststoffen und senken den Blutzucker und den Blutdruck. Sie helfen auch, das schlechte Cholesterin im Körper loszuwerden. Eine Verbindung namens Cynarin in Artischocken erhöht die Gallenproduktion in der Leber und dies fördert wiederum die Ausscheidung von Cholesterin aus dem Körper.
4. Lauch
100 Gramm Lauch enthalten 74 Milligramm Purine
Lauch ist besonders reich an Vitamin A, Lutein und Zeaxanthin - all dies fördert ein gesundes Sehvermögen. Vitamin A unterstützt auch die Entwicklung gesunder Blutzellen und Schleimhäute im gesamten Körper und fördert die ordnungsgemäße Übertragung von Sauerstoff.
[ Vorteile von Lauch für Haut und Haar]
5. Aprikose
100 Gramm Aprikose enthalten 73 Milligramm Purine
Aprikosen sind reich an Kalium, einem Mineral, das jede Zelle im Körper für eine optimale Funktion benötigt. Kalium ist wichtig für die Herzfunktion und Muskelkontraktion und hilft auch, den Blutdruck zu senken.
6. Rosenkohl
100 Gramm Rosenkohl enthalten 69 Milligramm Purine
Rosenkohl ist reich an Ballaststoffen und Folsäure. Ballaststoffe senken den Cholesterinspiegel im Blut und unterstützen den Gewichtsverlust. Es verbessert auch die Gesundheit des Verdauungssystems. Folsäure spielt eine wichtige Rolle für die Gesundheit des Gehirns. Es hilft auch, Geburtsfehler bei Babys zu verhindern.
7. Getrocknete Pflaumen
100 Gramm getrocknete Pflaumen enthalten 64 Milligramm Purine
Getrocknete Pflaumen sind gute Quellen für Kupfer und Mangan. Kupfer ist wichtig für die Bildung roter Blutkörperchen, und Mangan spielt eine Rolle für die Knochengesundheit. Die Pflaumen enthalten auch Antioxidantien, die freie Radikale und Entzündungen bekämpfen.
8. Pilz
100 Gramm Pilze enthalten 58 Milligramm Purine
Pilze sind gute Quellen für Beta-Glucane, eine Faser, die sich sehr positiv auf die Darmgesundheit auswirkt. Sie enthalten auch Selen, ein Mineral, das die Gesundheit der Schilddrüse fördert. Pilze sind auch gute Quellen für Vitamin D, das die Kalziumaufnahme unterstützt.
[Lesen Sie: Vorteile von Pilzen für Haut, Haar und Gesundheit]
9. Banane
100 Gramm Bananen enthalten 57 Milligramm Purine
Bananen bieten einen Energieschub, weshalb sie sich hervorragend für einen Snack vor und nach dem Training eignen. Während die Ballaststoffe in ihnen die Verdauungsgesundheit verbessern, reguliert ihr Kaliumgehalt den Blutdruck.
10. Spinat
100 Gramm Spinat enthalten 57 Milligramm Purine
Spinat ist eine der reichsten Eisenquellen - ein Mineral, das für die Hämoglobinproduktion essentiell ist und Kraft und Energie fördert. Spinat kann den Blutzuckerspiegel verbessern und das Krebsrisiko sogar senken.
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Fleisch und Meeresfrüchte hoch in Purinen
11. Huhn
100 Gramm Huhn enthalten 175 Milligramm Purine
Huhn ist eine sehr gute Proteinquelle und enthält alle essentiellen Aminosäuren. Es ist auch reich an Vitamin B3 (auch Niacin genannt), das für die Umwandlung von Kohlenhydraten in Energie verantwortlich ist. Und das Selen in Hühnern hilft, Herz-Kreislauf- und Entzündungskrankheiten vorzubeugen.
12. Lachs
100 Gramm Lachs enthalten 170 Milligramm Purine
Lachs ist bekannt für seinen Omega-3-Gehalt; Diese Fettsäuren gehören zu den gesündesten Dingen, die man in der Natur finden kann. Omega-3-Fettsäuren verbessern die Gesundheit von Herz und Gehirn, senken den Cholesterinspiegel, bekämpfen Entzündungen, verbessern die Sehkraft und fördern sogar die Gesundheit von Haut und Haaren.
| Laut einer amerikanischen Studie kann die Änderung nachteiliger Ernährungsgewohnheiten äußerst vorteilhaft sein, um Gicht zu verhindern oder sogar damit umzugehen (1). |
[Lesen Sie: Vorteile von Lachs]
13. Schweinefleisch
100 Gramm Schweinefleisch enthalten 166 Milligramm Purine
Schweinefleisch besteht hauptsächlich aus Eiweiß und enthält alle essentiellen Aminosäuren. Es ist auch reich an Thiamin, einem B-Vitamin, das eine wichtige Rolle bei der Energieerzeugung, der gesunden Gehirnfunktion, der Verdauung und der Stimmung spielt.
14. Türkei
100 Gramm Pute enthalten 150 Milligramm Purine
Neben Eiweiß ist der Truthahn auch reich an Tryptophan - einer Aminosäure, die den Schlaf reguliert. Wie andere Fleischnahrungsmittel ist es auch mit Selen gefüllt, das die Immunität stärkt und Krankheiten vorbeugt.
15. Garnelen
100 Gramm Garnelen enthalten 147 Milligramm Purine
Garnelen sind eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges mageres Protein. Es enthält auch alle essentiellen Aminosäuren. Zink und Selen sind zwei weitere wichtige Mineralien, die es enthält - beide fördern die Energieerzeugung und die Immunität.
16. Ente
100 Gramm Ente enthalten 138 Milligramm Purine
Ente ist wie andere Fleischquellen ein vollständiges Protein - das heißt, sie enthält alle essentiellen Aminosäuren. Neben Zink und Selen enthält es auch die Vitamine B5 und B12, die beide die Gesundheit des Nervensystems unterstützen.
17. Jakobsmuscheln
100 Gramm Jakobsmuscheln enthalten 136 Milligramm Purine
Jakobsmuscheln sind eine fettarme Proteinquelle, die sie ziemlich gesund macht. Sie sind auch reich an Vitamin B12, das Anämie, Müdigkeit und Depressionen vorbeugt.
18. Rindfleisch
100 Gramm Rindfleisch enthalten 133 Milligramm Purine
Rindfleisch enthält eine Vielzahl von Nährstoffen, ähnlich wie die meisten anderen Fleischquellen. Neben Protein enthält es auch Zink, Selen, Eisen und Vitamin B6. Ein weiteres wichtiges Mineral ist Phosphor, das beim Wachstum und der Erhaltung des Körpers eine Rolle spielt.
19. Kaninchen
100 Gramm Kaninchen enthalten 132 Milligramm Purine
Kaninchenfleisch enthält zufällig mehr Eiweiß als Huhn oder Rindfleisch. Es ist auch vergleichsweise weniger Kalorien und gesättigte Fettsäuren.
20. Austern
100 Gramm Austern enthalten 90 Milligramm Purine
Austern sind reich an Eiweiß und anderen essentiellen Nährstoffen wie Eisen, Selen und Zink. Sie sind auch gute Quellen für Vitamin C, das die Immunfunktion stärkt.
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Bohnen und Hülsenfrüchte - High Purine Foods
21. Mungobohnen
100 Gramm Mungobohnen enthalten 222 Milligramm Purine
Mungobohnen sind reich an Ballaststoffen. Sie füllen Sie für lange Zeiträume und verhindern, dass Sie zu viel essen. Sie enthalten auch andere Nährstoffe wie Kalium, Magnesium und B-Vitamine, die bei der Bekämpfung von Herzkrankheiten, Diabetes und Fettleibigkeit helfen.
22. Sojabohnen
100 Gramm Sojabohnen enthalten 190 Milligramm Purine
Sojabohnen sind eine der besten Quellen für pflanzliches Protein. Sie enthalten anständige Mengen sowohl löslicher als auch unlöslicher Fasern. Sie haben auch Saponine, Verbindungen, von denen bekannt ist, dass sie den Cholesterinspiegel senken.
[Lesen Sie: Vorteile von Sojabohnen für Haut, Haar und Gesundheit]
23. Weiße Bohnen
100 Gramm weiße Bohnen enthalten 128 Milligramm Purine
Die Antioxidantien in weißen Bohnen können Krebs und andere schwerwiegende entzündliche Erkrankungen verhindern. Die Bohnen sind auch reich an Folsäure, was die Gesundheit des Gehirns fördert und Geburtsfehler verhindert.
24. Linsen
100 Gramm Linsen enthalten 127 Milligramm Purine
Linsen sind eine ausgezeichnete Proteinquelle. Sie enthalten auch Folsäure und Magnesium, zwei Nährstoffe, die für die Herzgesundheit wichtig sind.
25. Kichererbsenbohnen
100 Gramm Kichererbsen enthalten 109 Milligramm Purine
Kichererbsen senken bekanntermaßen den Cholesterinspiegel. Sie enthalten auch Ballaststoffe, die die Verdauung fördern.
26. Grüne Erbsen
100 Gramm grüne Erbsen enthalten 84 Milligramm Purine
Grüne Erbsen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K, einen Nährstoff, der für die Knochenproduktion und -entwicklung von entscheidender Bedeutung ist. Die Erbsen helfen auch, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
27. Sojasprossen
100 Gramm Sojasprossen enthalten 80 Milligramm Purine
Sojasprossen sind extrem proteinreich und enthalten alle erforderlichen Aminosäuren. Sie enthalten auch Vitamin C und Folsäure.
28. Erdnüsse
100 Gramm Erdnüsse enthalten 79 Milligramm Purine
Erdnüsse sind reich an Eiweiß und eine der reichsten Biotinquellen - was während der Schwangerschaft wichtig ist. Sie sind auch eine reichhaltige Quelle an Vitamin E, einem starken Antioxidans.
[Lesen Sie: Erstaunliche Vorteile von Erdnüssen für Haut, Haar und Gesundheit]
29. Tofu
100 Gramm Tofu enthalten 68 Milligramm Purine
Tofu ist neben Eiweiß auch eine reichhaltige Kalziumquelle. Tofu wird aus Sojabohnenquark hergestellt und ist von Natur aus glutenfrei und kalorienarm. Es hat sich gezeigt, dass es das Risiko für Fettleibigkeit und Diabetes verringert.
30. Französische Bohnen
100 Gramm grüne Bohnen enthalten 45 Milligramm Purine
Sie werden auch als grüne Bohnen / Bohnen bezeichnet und enthalten viel Chlorophyll, das bei der Krebsbekämpfung helfen kann. Und das Folsäure, das sie enthalten, behandelt Depressionen und beugt auch Geburtsfehlern vor.
Das ist mit der Liste der Lebensmittel sehr reich an Purinen. Und jetzt kehren wir zu dem zurück, worüber wir am Anfang gesprochen haben - können Sie sie konsumieren? Oder solltest du sie einfach von deinem Teller werfen? Nun, warum führen wir diese Diskussion jetzt überhaupt?
| Studien legen nahe, dass die Einnahme von Vitamin C-Präparaten dazu beitragen kann, die Symptome der Gicht zu lindern (2). |
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Was ist mit Purinen? Wie wirkt es sich auf den Körper aus?
Lassen Sie uns zunächst verstehen, dass Purine für sich genommen kein Problem sind. Sie werden natürlich im Körper produziert und kommen auch in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor. Während der Verdauung werden Purine zu Harnsäure abgebaut, die im äußersten Überschuss Kristalle bilden kann, die sich in Ihren Gelenken ablagern und Schmerzen und Entzündungen verursachen. Dieser Zustand wird Gicht genannt.
Ein Überschuss an Harnsäure im Körper kann Gicht und Nierensteine verursachen. Wenn Sie unter einer dieser Bedingungen leiden, ist es daher besser, sich von purinreichen Lebensmitteln fernzuhalten.
Und wenn wir Lebensmittel sagen, die reich an Purinen sind, meinen wir nicht unbedingt Obst und Gemüse. Studien haben gezeigt, dass purinreiches Obst und Gemüse das Gichtrisiko nicht erhöht oder einen bereits bestehenden Zustand verschlimmert (3). Sie können bei der Erkrankung helfen, da ihre Antioxidantien und reinigenden Fruchtsäuren wie Zitronen- und Apfelsäure (in Zitronen und Äpfeln) Entzündungen bekämpfen.
Das bringt uns zu unserer nächsten Frage. Was ist los mit der Gichtdiät?
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Was nehmen Sie, wenn Sie Gicht haben? Und was ist zu vermeiden?
Lassen Sie es uns einfach halten.
Was zu nehmen
- Entzündungshemmendes Obst und Gemüse wie Kirschen und frische Beeren, Süßkartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Vollkornprodukte
- Ausreichendes Wasser
- Vitamin C-reiche Lebensmittel
- Fettarmer Joghurt
- Fettarme Milch
- Kaffee (mäßige Aufnahme)
- Lachs (aber bitte zuerst einen Arzt konsultieren)
- Hühnerbrust (bitte Arzt konsultieren)
- Nüsse und Samen
Was man vermeiden sollte
- Fleisch wie Leber, Niere und Bries
- Meeresfrüchte
- Alkohol
- Speck
- Haferflocken
- Getrocknete Erbsen und Bohnen
Dies sind die Lebensmittel, die Sie mit einer purinarmen Diät essen (und vermeiden) können. Laut der Arthritis Foundation kann die Begrenzung des Verzehrs von hochpurinen Lebensmitteln dazu beitragen, Symptome der Gicht zu behandeln und ihnen vorzubeugen (4).
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Fazit
Gicht kann mit der richtigen Ernährung behandelt und verhindert werden. Sie müssen nur herausfinden, welche Lebensmittel für Ihre spezielle Biochemie am besten geeignet sind und welche nicht. Kümmern Sie sich um Ihre Ernährung, essen Sie viel frisches, biologisches Obst und Gemüse, und so können Sie eine Vielzahl von Krankheiten, einschließlich Gicht, verhindern.
Sagen Sie uns, wie Ihnen diese Liste purinreicher Lebensmittel geholfen hat. Hinterlasse einfach einen Kommentar unten.
