15 Einfache Und Schnelle Eier-Curry-Rezepte

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15 Einfache Und Schnelle Eier-Curry-Rezepte
15 Einfache Und Schnelle Eier-Curry-Rezepte
Anonim

Langeweile, immer wieder das gleiche Eiercurry zu essen? Dann müssen Sie diese köstlichen und schnellen Eiercurry-Rezepte probieren, die aus einfachen Zutaten, einer Prise Kreativität und einem Schuss Glück hergestellt wurden! Darüber hinaus sind Eier eine hervorragende Quelle für Eiweiß, Vitamine, Mineralien und Antioxidantien (1), die das Sehvermögen verbessern, Haarausfall verhindern, den Gewichtsverlust unterstützen, dem Körper essentielle Aminosäuren liefern und die Gehirnfunktion verbessern. Sie sollten jedoch vermeiden, mehr als 2 Eier pro Tag zu sich zu nehmen, insbesondere das Eigelb, da es Ihren Cholesterinspiegel erhöhen kann. Mit dieser Notiz möchte ich Ihnen sagen, wie Sie in wenigen Minuten leckere Eiercurrys zubereiten können. Sie können diese Currys mit weißem Reis, braunem Reis, Roti oder Paratha verschlingen.

1. Punjabi Ei Masala Curry

Ei-Curry-Rezepte - Punjabi-Ei-Masala-Curry
Ei-Curry-Rezepte - Punjabi-Ei-Masala-Curry

Bild: Instagram

Vorbereitungszeit: 25 min Kochzeit: 20 min Gesamtzeit: 45 min Portionen: 2

Zutaten

  • 4 hart gekochte Eier
  • 3 Nelken
  • 1 Zoll Zimtstange
  • 2 Kardamom
  • 1 Esslöffel Kasuri Methi
  • 2 mittelgroße Zwiebeln püriert
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 große Tomate püriert
  • 1 Teelöffel Ingwerpaste
  • 1 Teelöffel Knoblauchpaste
  • 1 Teelöffel Korianderpulver
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmelpulver
  • ½ Teelöffel Kurkuma
  • ½ Teelöffel rotes Chilipulver
  • ¼ Teelöffel Garam Masala
  • 1 grüner Chili
  • 1 Esslöffel gehackte Korianderblätter
  • 4 Esslöffel Reiskleieöl
  • ⅔ Tasse Wasser
  • Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

  1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eier goldbraun braten. Aus dem Öl nehmen und beiseite stellen.
  2. Fügen Sie im gleichen Öl Lorbeerblatt, Kardamom, Nelke und Zimt hinzu. 20 Sekunden braten.
  3. Fügen Sie die pürierten Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie etwa ein bis zwei Minuten lang.
  4. Fügen Sie nun die Ingwer- und Knoblauchpaste hinzu und kochen Sie sie eine Minute lang.
  5. Fügen Sie das Tomatenpüree hinzu und kochen Sie es 30 Sekunden lang.
  6. Fügen Sie nun das Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver, Kurkuma, rotes Chilipulver und Salz hinzu. Kochen, bis das Öl die Curry-Paste verlässt.
  7. Nun etwas Wasser hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.
  8. Fügen Sie die Eier vorsichtig hinzu und rühren Sie sie gut um, damit die Curry-Paste die Eier bedeckt.
  9. Dann Wasser, grünes Chili und Kasuri-Methi hinzufügen und zum Kochen bringen.
  10. Nach ca. 2-3 Minuten Garam Masala darüber streuen. Noch ein oder zwei Minuten kochen lassen.
  11. Vom Feuer nehmen und mit gehackten Korianderblättern garnieren.

2. Kerala Egg Curry

Ei-Curry-Rezepte - Kerala-Ei-Curry
Ei-Curry-Rezepte - Kerala-Ei-Curry

Bild: iStock

Vorbereitungszeit: 20 min Kochzeit: 20 min Gesamtzeit: 40 min Portionen: 2

Zutaten

  • 4 hart gekochte Eier
  • ½ Tasse gehackte Zwiebel
  • ¼ Tasse gehackte Tomate
  • ½ Teelöffel Fenchelsamen
  • 3 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
  • 1 Teelöffel rotes Chilipulver
  • 1 Teelöffel Kashmiri Red Chili Pulver
  • 1 Teelöffel Korianderpulver
  • ½ Teelöffel Kurkumapulver
  • ¾ Tasse Kokosmilch
  • ¼ Tasse Kokosraspeln
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • ¾ Tasse Wasser
  • 10 Curryblätter
  • 4 Esslöffel Reiskleieöl
  • Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

  1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Fenchelsamen und Curryblätter hinzufügen. 20 Sekunden kochen lassen.
  2. Fügen Sie nun die gehackten Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie, bis sie durchscheinend werden.
  3. Fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu und kochen Sie, bis sie weich werden.
  4. Nun Ingwer-Knoblauch-Paste dazugeben und ca. 3 Minuten kochen lassen.
  5. Korianderpulver, rotes Chilipulver, rotes Chilipulver aus Kashmiri, Garam Masala, Kurkuma und Salz hinzufügen und kochen, bis das Öl austritt.
  6. Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
  7. Die Eier hineinlegen und abdecken und 5 Minuten kochen lassen.
  8. Nun Kokosmilch hinzufügen und vorsichtig mischen.
  9. Abdecken und 3 Minuten kochen lassen.
  10. Mit Kokosraspeln garnieren.

3. Bengali Senf Ei Curry

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Vorbereitungszeit: 20 min Kochzeit: 15 min Gesamtzeit: 35 min Portionen - 2

Zutaten

  • 4 halbierte hart gekochte Eier
  • ¼ Tasse dünn geschnittene Zwiebel
  • 1 ½ Teelöffel Senfkornpulver
  • 3 Esslöffel Senföl
  • ½ Teelöffel Nigella-Samen
  • 1 grüner Chili
  • ½ Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel rotes Chilipulver
  • ⅔ Tasse Wasser
  • Korianderblätter zum Garnieren
  • Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

  1. Senfkörnerpulver, Kurkuma und rotes Chilipulver in einer Schüssel mit etwas Wasser mischen.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Nigella-Samen hinzufügen. 10 Sekunden kochen lassen.
  3. Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis sie weich und durchscheinend werden.
  4. Fügen Sie die Senfkörnerpulvermischung hinzu und kochen Sie sie 20 Sekunden lang.
  5. Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
  6. Eier hinzufügen und mit einem Deckel abdecken. 5 Minuten kochen lassen.
  7. Vom Feuer nehmen und mit Korianderblättern garnieren.

4. Südindisches Ei Kurma Curry

Eier-Curry-Rezepte - Südindisches Ei-Kurma-Curry
Eier-Curry-Rezepte - Südindisches Ei-Kurma-Curry

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Vorbereitungszeit: 30 min Kochzeit: 25 min Gesamtzeit: 55 min Portionen - 3

Zutaten

  • 6 hart gekochte Eier mit Schlitzen an der Seite
  • 2 Kardamom
  • 1 Zoll Zimtstange
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 3 Nelken
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Sternanis
  • ½ Teelöffel Fenchelsamen
  • ½ Tasse gehackte Zwiebel
  • 1 Esslöffel gehackter grüner Chili
  • 1 Esslöffel Ingwerpaste
  • 1 Esslöffel Knoblauchpaste
  • ¼ Tasse gehackte Tomaten
  • ¼ Teelöffel Kurkuma
  • ½ Teelöffel Chilipulver
  • 6 Esslöffel Kokosnusspaste
  • 2 Esslöffel Mohnpaste
  • ½ Teelöffel Garam Masala
  • ½ Teelöffel Korianderpulver
  • 1 Esslöffel gehackte Minzblätter
  • 1 Esslöffel gehackte Korianderblätter
  • 1 Tasse Wasser
  • 4 Esslöffel Erdnussöl
  • Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

  1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
  2. Lorbeerblatt, Sternanis, Kreuzkümmel, Fenchelsamen, Kardamom, Nelke und Zimt hinzufügen. 20 Sekunden braten.
  3. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den grünen Chili hinzu. Kochen, bis die Zwiebeln weich und durchscheinend werden.
  4. Fügen Sie Ingwer und Knoblauchpaste hinzu und kochen Sie für ungefähr 1 Minute.
  5. Fügen Sie die gehackten Tomaten, Korianderpulver, Garam Masala und Salz hinzu. Kochen, bis die Tomaten weich werden.
  6. Fügen Sie nun die Mohnpaste und die Kokosnusspaste hinzu. 3 Minuten kochen lassen.
  7. Eier und Minzblätter hinzufügen und vorsichtig umrühren, um die Eier mit der Curry-Paste zu bestreichen, ohne sie zu zerbrechen.
  8. Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Abdecken und 5 Minuten kochen lassen.
  9. Vom Feuer nehmen und mit Korianderblättern garnieren.

5. Kartoffelei-Curry

Ei-Curry-Rezepte - Kartoffel-Ei-Curry
Ei-Curry-Rezepte - Kartoffel-Ei-Curry

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Vorbereitungszeit: 20 min Kochzeit: 25 min Gesamtzeit: 45 min Portionen - 2

Zutaten

  • 4 hart gekochte Eier
  • 1 mittelgroße Salzkartoffel
  • ¼ Tasse gehackte Zwiebel
  • ¼ Tasse gehackte Tomate
  • 2 Kardamom
  • ½ Zoll Zimt
  • 2 Nelken
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Esslöffel Korianderpulver
  • 1 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
  • ½ Teelöffel Kurkumapulver
  • ½ Teelöffel Chilipulver
  • 1 grüner Chili
  • ½ Teelöffel Garam Masala
  • 4 Esslöffel Reiskleieöl
  • Salz nach Geschmack
  • ½ Tasse Wasser
  • Korianderblätter zum Garnieren

Wie vorzubereiten

  1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
  2. Fügen Sie Kardamom, Nelke, Zimt und Kreuzkümmel hinzu. 30 Sekunden braten.
  3. Gehackte Zwiebeln hinzufügen und braten, bis sie durchscheinend sind.
  4. Fügen Sie nun Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu und kochen Sie sie 30 Sekunden lang.
  5. Gehackte Tomaten, Kurkuma, Korianderpulver, Chilipulver und Salz hinzufügen. Kochen, bis die Tomaten weich werden und das Öl von den Seiten austritt.
  6. In der Zwischenzeit die Salzkartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden.
  7. Die Kartoffeln in die Pfanne geben und gut umrühren, um sie mit der Curry-Paste zu bestreichen.
  8. Wasser hinzufügen und abdecken. 2 Minuten kochen lassen.
  9. Fügen Sie die Eier hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang.
  10. Vom Feuer nehmen und mit Korianderblättern garnieren.

6. Chettinad Egg Curry

Ei-Curry-Rezepte - Chettinad-Ei-Curry
Ei-Curry-Rezepte - Chettinad-Ei-Curry

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Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 30 min Gesamtzeit: 45 min Portionen - 4

Zutaten

  • 6 Eier
  • 1 Tasse gehackte Zwiebel
  • ½ Tasse Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Senfkörner
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 12 Curryblätter
  • 2 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
  • ½ Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel Kashmiri Chilipulver
  • 2-3 grüne Chilis
  • 2 Teelöffel Zitronensaft
  • 4 Esslöffel Reiskleieöl
  • Salz nach Geschmack
  • 1 Tasse Wasser

Für geröstete Gewürze

  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Koriandersamen
  • 1 Teelöffel Fenchelsamen
  • 1 Tasse Kokosraspeln
  • 5 trockene rote Chilis
  • 1 Teelöffel schwarzes Pfefferkorn
  • 1 Teelöffel Öl

Wie vorzubereiten

  1. 1 Teelöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, Kreuzkümmel, Koriandersamen und Fenchelsamen hinzufügen und 20 Sekunden braten.
  2. Fügen Sie geriebene Kokosnuss, trockene rote Chilis und schwarzes Pfefferkorn hinzu und braten Sie, bis die Kokosnuss braun wird.
  3. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  4. In der Zwischenzeit Öl in eine Pfanne geben und die Eier braten.
  5. Entfernen Sie die Eier und fügen Sie in derselben Pfanne Senfkörner, Kreuzkümmel und Curryblätter hinzu und lassen Sie es knistern.
  6. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis sie durchscheinend werden.
  7. In der Zwischenzeit die gerösteten Gewürze und etwas Wasser in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste vermengen.
  8. Nun die Ingwer-Knoblauch-Paste in die Pfanne geben und 20 Sekunden kochen lassen.
  9. Fügen Sie Tomatenpüree, Kurkuma, Chilipulver, Kashmiri-Chilipulver und Salz hinzu und kochen Sie, bis das Öl die Curry-Paste verlässt.
  10. Die gerösteten Gewürze hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.
  11. Wasser hinzufügen und mit einem Deckel abdecken. 3 Minuten kochen lassen.
  12. Eier und grüne Chilis dazugeben und 5 Minuten kochen lassen.
  13. Zum Schluss Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.

7. Kadai Ei Curry

Eiercurry-Rezepte - Kadai-Eiercurry
Eiercurry-Rezepte - Kadai-Eiercurry

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Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 20 min Gesamtzeit: 35 min Portionen - 2

Zutaten

  • 4 hart gekochte Eier
  • ½ Tasse gehackte Zwiebel
  • 2 Tasse geschnittene Pilze
  • 4 Tasse gehackte Tomate
  • ¼ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
  • ½ Tasse geschnittene grüne Paprika
  • ½ Teelöffel Kurkumapulver
  • ½ Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel Fenchelsamen
  • 1 Teelöffel Korianderpulver
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmelpulver
  • 3 Esslöffel Reiskleieöl
  • ½ Tasse Wasser
  • Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

  1. Das Öl erhitzen und Fenchelsamen und gehackte weiße Teile der Frühlingszwiebeln hinzufügen.
  2. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis sie durchscheinend wird.
  3. Fügen Sie die Pilze und Paprika hinzu und braten Sie sie etwa 30 Sekunden lang an.
  4. Fügen Sie gehackte Tomaten, Kurkuma, Korianderpulver, Chilipulver, Salz und Kreuzkümmelpulver hinzu. Kochen, bis das Öl die Curry-Paste verlässt.
  5. Fügen Sie zuerst die Eier hinzu und bestreichen Sie sie gut mit der Curry-Paste.
  6. Wasser hinzufügen und mit einem Deckel abdecken. 4 Minuten kochen lassen.
  7. Vom Feuer nehmen und mit grünen Teilen der gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

8. Goan Egg Vindaloo Curry

Eier-Curry-Rezepte - Goan-Ei-Vindaloo-Curry
Eier-Curry-Rezepte - Goan-Ei-Vindaloo-Curry

Bild: iStock

Vorbereitungszeit: 5 min Kochzeit: 25 min Gesamtzeit: 30 min Portionen - 2

Zutaten

  • 4 hart gekochte Eier
  • 2 Zoll Zimtstange
  • 1 Tasse gehackte Zwiebel
  • ½ Tasse pürierte Tomaten
  • 1 ½ Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
  • 4 Esslöffel Reiskleieöl
  • ¼ Teelöffel Kreuzkümmel
  • ½ Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • ½ Teelöffel Kurkumapulver
  • 1 geschlitzter grüner Chili
  • ½ Teelöffel Zucker
  • ¾ Esslöffel Essig
  • Salz nach Geschmack
  • 2 Esslöffel gehackte Korianderblätter
  • ½ Tasse Wasser

Wie vorzubereiten

  1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Zimt und die Kreuzkümmel hineingeben. 20 Sekunden braten.
  2. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und goldbraun kochen.
  3. Fügen Sie Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu und kochen Sie für 20 Sekunden.
  4. Fügen Sie die pürierte Tomate, das Chilipulver, Garam Masala, Kurkuma und Salz hinzu. Kochen, bis sich das Öl zu trennen beginnt.
  5. Fügen Sie grünen Chili, Zucker, Essig und Wasser hinzu. 4 Minuten kochen lassen.
  6. Eier hinzufügen und mit einem Deckel abdecken. 3 Minuten kochen lassen.

9. Ei Butter Masala

Eiercurry-Rezepte - Eierbutter Masala
Eiercurry-Rezepte - Eierbutter Masala

Bild: iStock

Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 20 min Gesamtzeit: 30 min Portionen - 3

Zutaten

  • 6 hartgekochte Eier
  • 4 Esslöffel Butter
  • ½ Tasse gehackte Zwiebel
  • ½ Tasse gehackte Tomate
  • 2 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
  • 15 eingeweichte Cashewnüsse
  • ½ Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel Kashmiri Red Chili Pulver
  • 1 Esslöffel frische Sahne
  • 1 Teelöffel Kasuri Methi
  • 3 Esslöffel Reiskleieöl
  • Salz nach Geschmack
  • ½ Tasse Wasser
  • Korianderblätter zum Garnieren

Wie vorzubereiten

  1. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen. 10 Sekunden kochen lassen.
  2. Fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis sie durchscheinend sind.
  3. Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie sie 3 Minuten lang.
  4. Vom Feuer nehmen, abkühlen lassen, eingeweichte Cashewnüsse hinzufügen und zu einer Paste zermahlen.
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen und Paste, Kashmiri Red Chili Pulver, Garam Masala und Salz hinzufügen. 2 Minuten kochen lassen.
  6. Fügen Sie frische Sahne hinzu und kochen Sie für 2 Minuten.
  7. Fügen Sie die Eier hinzu und bestreichen Sie sie gut mit der Curry-Paste.
  8. Wasser und Kasuri Methi hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und 3 Minuten kochen lassen.
  9. Vom Feuer nehmen und mit Korianderblättern garnieren.

10. Andhra Style Spicy Egg Curry

Eier-Curry-Rezepte - Andhra Style Spicy Egg Curry
Eier-Curry-Rezepte - Andhra Style Spicy Egg Curry

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Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 15 min Gesamtzeit: 25 min Portionen - 2

Zutaten

  • 4 hart gekochte Eier
  • 1 Esslöffel Tamarindenpaste
  • 1 Teelöffel Senfkörner
  • ½ Tasse gehackte rote Zwiebel
  • 1 Esslöffel gehackte Tomate
  • 1 ½ Teelöffel Knoblauchpaste
  • ½ Teelöffel Ingwerpaste
  • 2 trockene rote Chilis
  • ½ Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel Korianderpulver
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmelpulver
  • 6 Curryblätter
  • 2 Lorbeerblätter
  • ½ Teelöffel schwarzes Pfefferkorn
  • 2 Esslöffel Reiskleieöl
  • 1 Teelöffel Zucker
  • ½ Tasse Wasser
  • Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

  1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Senfkörner hinzufügen. Lass es knistern.
  2. Lorbeerblätter, Curryblätter und schwarzes Pfefferkorn hinzufügen und 10 Sekunden braten.
  3. Fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis sie durchscheinend werden.
  4. Fügen Sie Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu und kochen Sie für 30 Sekunden.
  5. Fügen Sie Tomaten, Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver und Kurkumapulver hinzu. Eine Minute kochen lassen.
  6. Nun Wasser und Tamarindenpaste dazugeben und zum Kochen bringen.
  7. Zum Schluss die Eier dazugeben und mit einem Deckel abdecken. 5 Minuten kochen lassen.

11. Ei-Omelett-Curry

Ei-Curry-Rezepte - Ei-Omelett-Curry
Ei-Curry-Rezepte - Ei-Omelett-Curry

Bild: iStock

Vorbereitungszeit: 20 min Kochzeit: 20 min Gesamtzeit: 40 min Portionen - 2

Zutaten

  • 4 Eier
  • ½ Tasse gehackte Zwiebel
  • ⅙ Tasse geschnittene Zwiebel
  • ½ Tasse gehackte Tomate
  • ½ Teelöffel gehackter grüner Chili
  • 1 grüner Chili-Schlitz
  • 1 Kardamom
  • 1 Zoll Zimtstange
  • 2 Nelken
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Teelöffel Ingwerpaste
  • 1 Teelöffel Knoblauchpaste
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmelpulver
  • 1 Teelöffel Korianderpulver
  • ½ Teelöffel Chilipulver
  • ½ Teelöffel Kurkumapulver
  • ½ Teelöffel Garam Masala
  • ½ Teelöffel geröstetes Kreuzkümmelpulver
  • Handvoll Korianderblätter
  • 4 Esslöffel Reiskleieöl
  • ⅔ Tasse Wasser
  • Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

  1. Eier in einer Schüssel aufschlagen.
  2. In Scheiben geschnittene Zwiebeln, gehackte grüne Chilis und Salz hinzufügen. Gut verquirlen.
  3. 1 Teelöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und das geschlagene Ei einschenken. Verteilen Sie alles auf der Pfanne und kochen Sie es auf jeder Seite 2 Minuten lang.
  4. Übertragen Sie das gekochte Ei in einen Teller und schneiden Sie es in vier Stücke.
  5. Nun in die gleiche Pfanne 3 Esslöffel Öl geben.
  6. Kardamom, Zimt, Nelke und Lorbeerblatt hinzufügen. Lass sie knistern.
  7. Gehackte Zwiebeln hinzufügen und goldbraun braten.
  8. Fügen Sie Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu und kochen Sie für eine Minute.
  9. Fügen Sie die gehackten Tomaten, Kurkuma, Korianderpulver, Kreuzkümmel, Chilipulver und Salz hinzu. Kochen, bis sich das Öl zu trennen beginnt.
  10. Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
  11. Fügen Sie die Ei-Omelett-Stücke hinzu und schneiden Sie grünes Chili. Mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten kochen lassen.
  12. Vom Feuer nehmen und mit Korianderblättern garnieren.

12. Shahi Egg Curry

Eiercurry-Rezepte - Shahi-Eiercurry
Eiercurry-Rezepte - Shahi-Eiercurry

Bild: iStock

Vorbereitungszeit: 30 min Kochzeit: 60 min Gesamtzeit: 90 min Portionen - 2

Zutaten

  • 4 hartgekochte Eier
  • ⅔ Tasse gehackte Zwiebel
  • ½ Tasse hausgemachtes Tomatenpüree
  • 2 Teelöffel Knoblauchpaste
  • 1 Teelöffel Ingwerpaste
  • ½ Teelöffel Kurkumapulver
  • ¼ Tasse Cashewnüsse
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel Kashmiri Chilipulver
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel Kasuri Methi
  • 4 Esslöffel Reiskleieöl
  • ½ Tasse Wasser
  • Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

  1. Verwenden Sie einen Mixer, um Cashewpaste zu machen.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Lorbeerblätter hinzufügen.
  3. Gehackte Zwiebeln hinzufügen und goldbraun braten.
  4. Fügen Sie Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu und kochen Sie für 30 Sekunden.
  5. Fügen Sie Tomatenpüree hinzu und kochen Sie für eine Minute.
  6. Fügen Sie Garam Masala, Kurkuma, Chilipulver, Kashmiri Chilipulver, Cashewpaste und Salz hinzu. Kochen, bis sich das Öl abscheidet.
  7. Wasser und Kasuri Methi hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.
  8. Eier hinzufügen und mit einem Deckel abdecken. Noch 5 Minuten kochen lassen.

13. Burmesisches goldenes Ei-Curry

Ei-Curry-Rezepte - Burmesisches goldenes Ei-Curry
Ei-Curry-Rezepte - Burmesisches goldenes Ei-Curry

Bild: Instagram

Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 40 min Gesamtzeit: 50 min Portionen - 3

Zutaten

  • 6 hart gekochte Enteneier
  • 1 Tasse dünn geschnittene weiße Zwiebel
  • 1 ½ Teelöffel Knoblauchpaste
  • 1 Teelöffel Ingwerpaste
  • ½ Tasse Tomatenmark
  • ½ Teelöffel Kurkuma
  • ½ Teelöffel geräucherter Paprika
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Esslöffel Fischsauce
  • 1 Esslöffel Tamarindenkonzentrat
  • 2 Esslöffel gehackter Koriander
  • 3 Esslöffel Reiskleieöl
  • Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

  1. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eier braten.
  2. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.
  3. Zwiebeln hinzufügen und goldbraun braten.
  4. Fügen Sie Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu und braten Sie sie 30 Sekunden lang.
  5. Fügen Sie Tomatenpüree, Kurkuma, geräucherten Paprika, Fischsauce, Tamarindenkonzentrat, Salz und braunen Zucker hinzu. 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Nun die Eier dazugeben und noch 2 Minuten köcheln lassen.
  7. Vom Feuer nehmen und mit Korianderblättern garnieren.

14. Kolhapuri-Ei-Curry

Eiercurry-Rezepte - Kolhapuri-Eiercurry
Eiercurry-Rezepte - Kolhapuri-Eiercurry

Bild: Instagram

Vorbereitungszeit: 20 min Kochzeit: 30 min Gesamtzeit: 50 min Portionen - 4

Zutaten

  • 8 hart gekochte Eier
  • ⅔ Tasse gehackte Zwiebel
  • 1 Teelöffel geriebener Ingwer
  • 1 Teelöffel Knoblauchpaste
  • 6 schwarze Pfefferkörner
  • 4 Nelken
  • 1 Tasse gekochte und gehackte Tomate
  • 1 Esslöffel Mohn
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
  • 1 Teelöffel Korianderpulver
  • ½ Teelöffel Kurkuma
  • ¼ Teelöffel Chilipulver
  • 4 trockene rote Chilis
  • 1 Esslöffel Kokosraspeln
  • 4 Esslöffel Öl
  • ½ Tasse Wasser
  • Salz nach Geschmack
  • Korianderblätter zum Garnieren

Wie vorzubereiten

  1. Öl in einer Pfanne erhitzen und Nelken, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Mohn, Pfefferkorn, Kokosraspeln und trockene rote Chilis braten. Kochen, bis die Zwiebeln rosa werden.
  2. Gehackte Tomaten hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.
  3. Übertragen Sie diese in einen Mixer und mischen Sie es zu einer Paste.
  4. Fügen Sie eine Prise Kurkuma und eine Prise rotes Chilipulver zu den Eiern hinzu und braten Sie sie. Halte sie beiseite.
  5. Öl erhitzen und die Paste in den Mixer geben.
  6. Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma und Salz hinzufügen und kochen, bis sich das Öl abscheidet.
  7. Wasser hinzufügen und 7 Minuten köcheln lassen.
  8. Fügen Sie die Eier hinzu und kochen Sie für 3 Minuten mehr.
  9. Mit gehacktem Koriander garnieren.

15. Sri Lankan Egg Curry

Eier-Curry-Rezepte - Sri Lanka-Eier-Curry
Eier-Curry-Rezepte - Sri Lanka-Eier-Curry

Bild: Instagram

Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 20 min Gesamtzeit: 35 min Portionen - 3

Zutaten

  • 6 hart gekochte Eier
  • ½ Tasse gehackte Zwiebel
  • 2 Zoll Zimtstange
  • 1 Tasse Kokosmilch
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • ¼ Teelöffel Dillsamen
  • 1 Pandanusblatt
  • 10 Curryblätter
  • 1 Teelöffel gehackter grüner Chili
  • 1 Teelöffel Maledive Fischflocke
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
  • ½ Teelöffel Kurkumapulver
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten

  1. Mit einer Gabel die Eier überall einstechen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eier braten.
  3. Öl erhitzen und Kreuzkümmel, Dillsamen, Zimtstange, Pandanusblatt und Curryblätter hinzufügen. 20 Sekunden braten.
  4. Gehackte Zwiebeln hinzufügen und braten, bis sie weich und durchscheinend sind.
  5. Fügen Sie nun die maledivischen Fischflocken, Kreuzkümmelpulver, Chilipulver, Kurkumapulver, Salz und Kokosmilch hinzu. 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Die Spiegeleier hinzufügen und mit einem Deckel abdecken. Noch 5 Minuten kochen lassen.

Also, da haben Sie 15 köstliche und außergewöhnliche Eiercurry-Rezepte zum Kochen. Probieren Sie sie aus und teilen Sie uns mit, welche Ihnen am besten gefällt und warum, indem Sie im Feld unten einen Kommentar abgeben. Viel Spaß beim Kochen!

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So Verwenden Sie Nelken Zur Sofortigen Linderung Von Zahnschmerzen
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So Verwenden Sie Nelken Zur Sofortigen Linderung Von Zahnschmerzen

Auf jeden Fall nicht angenehm zu schmecken. Aber deshalb nimmt man sowieso keine Nelken. Ich muss dir nichts über die Güte von Nelken erzählen. Besonders wenn es um Zahnschmerzen geht, kann es Wunder wirken, wenn man Nelken für Zahnschmerzen in Betracht zieht.W