2023 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-24 12:32
Blackberry stammt aus dem europäischen Kontinent und ist in den britischen Ländern weit verbreitet. Es ist ein altes Mitglied der Kräutermedizin und seine Varianten werden heute in Nordamerika und Indien angebaut.
In Mäusestudien wurde festgestellt, dass Brombeerextrakte die Haut vor ultravioletten Schäden schützen. Die Frucht kann dies durch Bekämpfung von Entzündungen erreichen (1).
Brombeere ist auch reich an Nährstoffen wie Mangan, Ballaststoffen sowie Vitamin C und K. Es enthält auch Tannine, Anthocyane und ähnliche Phytonährstoffe. Einige Forschung behauptet, dass es beim Abnehmen helfen kann.
Sie können die Güte von Brombeeren genießen, indem Sie ihre Pflanzenblätter direkt verzehren. Aus den Beeren einen Saft oder Tee zu machen, ist eine weitere Möglichkeit, sie zu genießen. In diesem Artikel werden wir die Hauptvorteile von Brombeeren und die einfachen Arten ihres Verzehrs diskutieren.
Inhaltsverzeichnis
- Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Brombeeren?
- Ernährungsprofil von Brombeeren
- Was sind die verschiedenen Varianten von Brombeeren?
- Wie man Brombeeren richtig pflückt und lagert
- Schnelle und einfache Möglichkeiten, Brombeeren zu servieren
- Haben Brombeeren irgendwelche Nebenwirkungen oder damit verbundene Risiken?
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Brombeeren?
1. Kann die Hautgesundheit mit hohem Vitamin C steigern
Die Phenolverbindungen in Brombeeren können die Alterung verlangsamen und die Haut vor UVB-Strahlung schützen.
Brombeeren sind reich an Vitamin C. Eine Tasse dieser Früchte (144 Gramm) enthält etwa 30 Milligramm des Nährstoffs (2).
In Mäusestudien könnten Extrakte der Früchte die Haut vor UVB-induzierten Schäden schützen. Die topische Anwendung des Extrakts könnte diesbezüglich hilfreich sein (1).
Brombeeren sind auch reich an Phenolsäuren. Studien zeigen, dass Phenolverbindungen möglicherweise verschiedene Hautprobleme behandeln können, einschließlich Zeichen von Alterung und Verletzung (3). Brombeeren können jünger aussehende Haut ergeben, obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind, um dies festzustellen.
Pflanzenphenole können im Allgemeinen die Zeichen des Alterns verhindern oder umkehren. Dies können Falten und Hyperpigmentierungsspuren sein (3).
Diese Phenole können auch positive Auswirkungen auf die Heilung von Wunden und Verbrennungen haben (3).
2. Kann Ihre Gewichtsverlust Bemühungen ergänzen
Die Anthocyane in Brombeeren können die Fettansammlung unterdrücken und beim Abnehmen helfen.
Brombeeren oder dunkle Beeren sind gleichbedeutend mit Anthocyanen. Diese dunklen Pigmentmoleküle können die Fettansammlung unterdrücken und Gewichtsverlust auslösen.
Anthocyane wie Cyanidin-3-glucosid (C3G), Flavan-3-ols und Hydroxyzimtsäuren induzieren Veränderungen in den Expressionsniveaus von Adipozytokinen in Ihrem Fettgewebe. Das Ergebnis ist eine Unterdrückung der Fettansammlung und eine Verringerung der Lipidsynthese (LDL) in der Leber und im weißen Fettgewebe (4).
Es gibt jedoch nur begrenzte Forschungsergebnisse zu den Wirkungen von Brombeeren gegen Fettleibigkeit. Weitere Studien könnten uns helfen, die lipidsenkende Aktivität von Anthocyanen zu verstehen (4).
3. Könnte die Gesundheit des Gehirns verbessern
Brombeer-Antioxidantien können helfen, altersbedingten Gedächtnisverlust zu verhindern.
Wilde Brombeeren sind reich an Vitamin C, A, K sowie Folsäure und Kalium. Sie enthalten auch reichlich Polyphenole und Tannine. Diese Nährstoffe und sekundären Pflanzenstoffe schützen Ihre Neuronen (Gehirnzellen) vor oxidativen Verletzungen (5).
Diese Beeren verbesserten die Wahrnehmung, das Verhalten und die Koordination von Motoneuronen bei gealterten Ratten (5). Eine 2% Brombeer-reiche Ernährung könnte auch altersbedingte Gedächtnisdefizite bei gealterten Ratten umkehren (6).
Die Wirkstoffe in Brombeeren sind entzündungshemmend und antioxidativ. Daher können sie bei der Überprüfung des altersbedingten Gedächtnisverlusts und anderer Veränderungen hilfreich sein (7).
4. Kann helfen, Krebs- und DNA-Schäden zu verhindern
Brombeeren sind bekannt für ihr antioxidatives Profil. Freie Radikale, einschließlich Peroxid- und Superoxidionen, werden durch Beerensäfte aus Brombeeren, Preiselbeeren, Himbeeren usw. in weniger krebserzeugende Zwischenprodukte umgewandelt (8).
Brombeeren enthalten auch Radikalfängerenzyme. In Erdbeeren und Brombeeren wurden angemessene Mengen an essentiellen antioxidativen Enzymen wie Katalase, Glutathionreduktase und Ascorbatperoxidase identifiziert. Dies könnte einen Schutz vor DNA-Schäden bedeuten, die durch die Karzinogene verursacht werden (8).
Die Antioxidantien in Brombeeren tragen dazu bei, das Risiko für Brust-, Gebärmutterhals- und Speiseröhrenkrebs zu verringern (9). Es gibt jedoch keine ausreichenden Beweise für ihre Wirkung auf Prostatakrebs (8).
5. Kann helfen, Entzündungen zu bekämpfen
Die Anthocyane in Brombeeren können helfen, Entzündungen im Körper zu bekämpfen.
Umfangreiche Forschungen belegen die entzündungshemmende Wirkung von Brombeeren. Die Polyphenole, insbesondere Anthocyane, wirken verschiedenen Arten entzündungsfördernder Verbindungen in Ihrem Körper entgegen (10).
Zum Beispiel fördert Stickoxid Entzündungen und löst eine endotheliale Dysfunktion in Ihrem Körper aus. Interessanterweise wurde festgestellt, dass Brombeer-Anthocyane die Produktion von Stickoxid hemmen. Auf diese Weise können sie Entzündungen im Körper und seinen Zellen verringern (10).
Wir benötigen jedoch weitere Studien, um die Auswirkungen ganzer Brombeeren gegenüber gereinigten Brombeer-Anthocyanen und die möglichen synergistischen Wirkungen von Anthocyanen mit anderen Nährstoffen in den Beeren zu verstehen (10).
6. Kann die Herzgesundheit verbessern
Die Anthocyane in Brombeeren können das Risiko einer koronaren Herzkrankheit verringern (11).
Die Akkumulation von LDL (schlechtes Cholesterin) ist einer der Hauptrisikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVDs). LDL-Moleküle interagieren mit freien Radikalen und bilden atherosklerotische Plaques in Ihren Blutgefäßen (10).
Studies also indicate that blackberry anthocyanins inhibit blood platelet aggregation and strengthen blood capillaries. These actions may protect the cells from oxidative damage and reduce the risk of heart disease (12).
7. Could Improve Bone Health
Post-menopausal bone loss is becoming more prevalent in today’s women. Oxidative stress happens to be the major cause here.
Consuming foods rich in anthocyanins can slow down the bone mineral loss to some extent. Cyanidin-3-glucoside in blackberries is one such anthocyanin that can combat oxidative stress effectively. A rat study reported that a 5% cyanidin-3-glucoside-rich blackberry diet improved the bone mineral density of the tibial, vertebral, and femoral bones (13).
As per another mice study, blackberries also inhibit the release of IL-12 (a pro-inflammatory compound), and this may have a positive effect on bone health (14).
8. May Promote Dental Health
In studies, blackberry extract was found to fight certain groups of microbes that cause periodontitis and dental caries (F. nucleatum, P. gingivalis, and S. mutans). The anti-inflammatory and antimicrobial properties of the fruit could be the reason here (15).
The exact mechanism behind this action is yet to be understood.
A decoction of the leaves of the blackberry plant could help treat oral thrush (when gargled). The formulation also makes for a good general mouthwash (9).
We have seen that blackberries contain antioxidants and other nutrients. In the following section, let’s explore the nutritional profile of this fruit.
Nutritional Profile Of Blackberries
| Unit | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | Energy | Protein | Total lipid (fat) | Ash | Carbohydrate, by difference | Fiber, total dietary | Sugars, total | Minerals | |||||||||||||
| Iron, Fe | Magnesium, Mg | Phosphorus, P | Potassium, K | Sodium, Na | Zinc, Zn | Copper, Cu | Manganese, Mn | Selenium, Se | Vitamins | ||||||||||||
| Thiamin | Riboflavin | Niacin | Pantothenic acid | Vitamin B-6 | Folate, total | Folate, food | Folate, DFE | Choline, total | Betaine | Vitamin A, RAE | Carotene, beta | Vitamin A, IU | Lutein + zeaxanthin | Vitamin E (alpha-tocopherol) | Tocopherol, beta | Tocopherol, gamma | Tocopherol, delta | Vitamin K (phylloquinone) | Anthocyanidins | ||
| Pelargonidin | Peonidin | Flavan-3-ols | |||||||||||||||||||
| (-)-Epigallocatechin | (-)-Epicatechin | (-)-Epigallocatechin 3-gallate | Flavonols | ||||||||||||||||||
| Myricetin | Quercetin | Proanthocyanidin | |||||||||||||||||||
| Proanthocyanidin trimers | Proanthocyanidin 4-6mers | Proanthocyanidin 7-10mers | Proanthocyanidin polymers (>10mers) | Blackberries, raw
Blackberries are storehouses of dietary fiber, vitamins A, C, K, and folate, potassium, minerals like calcium, magnesium, and phosphorus, sugars, and polyunsaturated fatty acids (9). Blackberries have an exotic phytochemical profile and are full of antioxidants and anti-inflammatory compounds. These include alkaloids, flavonoids, tannins, glycosides, terpenoids, sterols, saponins, organic acids, tannins, and volatile oils (9). Flavonols like kaempferol-glucoside, quercetin-glucoside, rutin, myricetin-glucoside, and anthocyanins, including cyanidin-3-glucoside, cyanidin-3-rutinoside, pelargonidin-3-glucoside, and peonidin-3-glucoside, are present in blackberries (16). Phenolic acids like ellagic acid, ellagitannins (sanguiin and lambertianin C), gallic acid, and coumaric acid also contribute to the antioxidant potential of blackberries (16). Now you know why/how blackberries have a whopping ORAC (antioxidant potential per 100 g) score of 2036 units! Blackberries are available in different variants. Though they all have a similar nutritional profile and offer similar benefits, it is important to know briefly about each. We have that covered in the following section. What Are The Different Variants Of Blackberries?Some blackberry shrubs trail along the surface, while some grow erect. Trailing blackberries have canes that are not self-supporting, so they grow as creepers using a trellis system. Erect blackberries have stiff, arching canes that are somewhat self-supporting, so they might grow as climbers. Initially, the plant grows rapidly as a primocane – only with leaves across its length. In the second year, the plant produces flowers as a floricane. Under favorable conditions, the floricane develops green fruit pods. These mature from green to red, and finally to rich black (9). In blackberries, you have the semi-erect, erect, primocane-fruiting, and trailing varieties. These are a few members of each variety:
The variants are specific to climatic conditions. Their number and diversity keep increasing. Though the variants appear complex, the fruit is a simple delicacy. Fresh and properly stored blackberries taste delicious. Here are a few tips for buying and storing blackberries the right way. You can come up with your own maintenance routine, though. Take a look! How To Pick And Store Blackberries The Right Way
If you are clueless about what to do with the blackberries in your kitchen or freezer, you can try these options. Quick And Simple Ways To Serve Blackberries
Before you go blackberry shopping, it is important to know if they may cause any adverse effects. Do Blackberries Have Any Side Effects Or Associated Risks?Hardly a few adverse effects have supporting evidence. Berry polyphenols, in general, may interfere with certain digestive enzymes and inhibit their activity. These include flavonols, anthocyanins, and ellagitannins (17). This interference can have mild to severe undesirable effects on your body (17). Since these effects have not been studied and characterized well, it is difficult to state preventive measures or how many of these berries you can ideally eat in a day. In A Nutshell…Blackberries are a therapeutic treat and a beautiful addition to your kitchen garden. In addition to taste, these berries deliver potent antioxidants, vitamins, minerals, and essential dietary fiber to your body. Try including blackberries in your meals and snacks, and watch your immunity and memory improve. 17 sourcesStylecraze has strict sourcing guidelines and relies on peer-reviewed studies, academic research institutions, and medical associations. We avoid using tertiary references. You can learn more about how we ensure our content is accurate and current by reading our editorial policy.
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