Top 30 Lebensmittel Reich An Phosphor

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:19

Es ist das zweithäufigste Mineral in unserem Körper, aber wir denken selten daran. Wir merken kaum, dass der Weg zu einem angemessenen Phosphorgehalt direkt auf unserem Esstisch liegt.

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Inhaltsverzeichnis

• Was ist Phosphor? Warum ist es wichtig?
• Was sind die Lebensmittel reich an Phosphor
• Bekommen Sie genug Phosphor?
• Was ist mit Phosphorzusätzen?

Was ist Phosphor? Warum ist es wichtig?

Phosphor ist nach Kalzium das am häufigsten vorkommende Mineral im Körper. Und was es wichtig macht, sind seine verschiedenen Funktionen - es wirkt als Baustein für Knochen und Zähne und hilft sogar dem Körper, Energie zu speichern. Phosphor bietet zusammen mit Kalzium Schutz vor Knochenerkrankungen wie Osteoporose.

Phosphor hilft auch beim Filtern von Abfällen und repariert Gewebe und Zellen. Und raten Sie mal, dieses Mineral trägt auch zur Produktion von DNA und RNA bei - unseren genetischen Bausteinen.

Deshalb ist Phosphor wichtig. Und deshalb werden wir sehen, welche Lebensmittel es im Überfluss enthalten.

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Was sind die Lebensmittel reich an Phosphor?

Die wichtigsten Nahrungsquellen für Phosphor sind:

• Sojabohnen
• Leinsamen
• Linsen
• Weiße Bohnen
• Hafer
• Pintobohnen
• Andenhirse
• schweizer Käse
• Sardinen
• Getrocknete Erbsen

1. Sojabohnen

1 Tasse enthält 1309 mg Phosphor (entspricht 131% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Sojabohnen sind eine gute Proteinquelle und eine ausgezeichnete Quelle für B-Vitamine. Und die in Sojabohnen enthaltenen Isoflavone können die Symptome der Menopause lindern (1).

Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie Schilddrüsenprobleme haben - da Sojabohnen (oder Soja) bekanntermaßen die Schilddrüsenaktivität unterdrücken.

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Sie können einfach Soja-Frischkäse auf Ihrem Frühstückstoast verteilen. Oder fügen Sie Ihrem Kaffee oder Tee Sojacreme hinzu.

2. Leinsamen (ganz)

1 Esslöffel ganze Leinsamen enthält 65,8 mg Phosphor (entspricht 7% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Leinsamen sind auch extrem reich an Omega-3-Fettsäuren. Tatsächlich enthält ein Esslöffel Leinsamen 1,8 Gramm Omega-3-Fettsäuren. Und diese Omega-3-Fettsäuren wirken sich positiv auf Herz und Gehirn aus.

Leinsamen enthalten auch Lignane, die antioxidative Eigenschaften besitzen.

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Fügen Sie Ihrem Frühstücks-Smoothie einfach etwa 2 Esslöffel gemahlene Leinsamen hinzu. Oder mischen Sie einen Esslöffel mit Joghurt und rohem Honig.

3. Linsen

1 Tasse enthält 866 mg Phosphor (entspricht 87% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Linsen sind reich an Eiweiß und eines der gesündesten Lebensmittel, auf die Sie Ihre Hände legen können. Sie enthalten auch Ballaststoffe, Kalium und Folsäure, die alle zur Gesundheit des Herzens beitragen. Das Folat kann auch bei der Schwangerschaft helfen und Neuralrohrdefekte bei Neugeborenen verhindern.

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Sie können Linsen, insbesondere die rote Sorte, in indischen Dals und Pürees verwenden. Oder verwenden Sie grüne Salate, um Ihren abendlichen Gemüsesalat zu krönen.

4. Navy Beans

1 Tasse enthält 846 mg Phosphor (entspricht 85% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Neben Phosphor helfen Ihnen auch weiße Bohnen, Ihren täglichen Magnesiumbedarf zu decken - ein Mineral, das Ihre Muskelfunktion steuert und den Zellstoffwechsel unterstützt.

Weiße Bohnen haben einen niedrigen glykämischen Index, was sie zu einem Favoriten unter Diabetikern macht.

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Sie können frische weiße Bohnen in Ihre Abendsuppe aufnehmen.

5. Hafer

1 Tasse enthält 816 mg Phosphor (entspricht 82% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Hafer ist gesund. Wir wissen das. Sie helfen, Verstopfung vorzubeugen und den Blutdruck und den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Sie wirken auch als beruhigendes Mittel und verbessern die Gesundheit der Haut.

Und ja, sie sind ein wunderbares Frühstück.

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Hafer zum Frühstück. Sie können sie auch Ihrem Frühstücks-Smoothie hinzufügen.

6. Pinto Bohnen

1 Tasse enthält 793 mg Phosphor (entspricht 79% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Pintobohnen sind auch reich an Polyphenolen, die das Tumorwachstum verlangsamen. Sie reduzieren Entzündungen und helfen bei der Krebsbehandlung. Sie halten auch den Blutdruck in Schach und bieten daher Diabetikern Hoffnung.

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Das Hinzufügen der Bohnen zu Ihrem Abendsalat ist der einfachste Weg, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen.

7. Quinoa

1 Tasse enthält 777 mg Phosphor (entspricht 78% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Quinoa ist auch reich an unlöslichen Ballaststoffen, die das Sättigungsgefühl induzieren und letztendlich den Gewichtsverlust unterstützen können. Es enthält auch einen weiteren Supernährstoff, Lucasin, der nachweislich unglaubliche Vorteile bei der Krebsbehandlung bietet (2).

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Der wahrscheinlich interessanteste Weg, Quinoa-Samen zu konsumieren, besteht darin, Ihre eigenen Energieriegel damit zuzubereiten. Sie können zwei Tassen Samen mit Vollkornmehl und Nüssen sowie Trockenfrüchten und Schokolade kombinieren. Backen Sie bei 375 ^o F für 20 Minuten.

8. Schweizer Käse

1 Scheibe enthält 159 mg Phosphor (entspricht 16% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Das wahrscheinlich Beste an Schweizer Käse ist sein probiotischer Gehalt. Es ist bekannt, dass ein bestimmtes Probiotikum (P. freudenreichii) die Langlebigkeit erhöht. Und wie die meisten Milchprodukte ist der Käse gut für Ihre Knochen. Es enthält auch eine gute Menge an Vitamin A, das die Gesundheit von Haut und Sehvermögen verbessert.

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Sie können Schweizer Käse auf Ihrem Frühstückstoast verteilen.

9. Atlantische Sardinen

1 Atlantik-Sardine enthält 59 mg Phosphor (entspricht 6% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Sardinen sind eine der besten Quellen für Omega-3-Fettsäuren auf dem Planeten. Und Omega-3-Fettsäuren wirken sich positiv auf Herz und Gehirn aus und bieten zahlreiche Vorteile für die Haut. Sie haben auch einen hohen Gehalt an Kalzium und Vitamin D, was eine größere Knochenstärke gewährleistet.

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Sie können eine Dose Sardinen nehmen und in eine Schüssel geben. Fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse hinzu und zerdrücken Sie es mit einem Löffel und genießen Sie einen gesunden Abendimbiss.

10. Getrocknete Erbsen

1 Tasse enthält 721 mg Phosphor (entspricht 72% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Getrocknete Erbsen sind einige der sehr guten Faserquellen - sowohl löslich als auch unlöslich. Ersteres hilft, den Cholesterinspiegel zu senken, während letzteres den Stuhlgang verbessert. Die Erbsen sind auch reich an Eisen.

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Werfen Sie einfach einige Erbsen in Ihren Gemüsesalat.

11. Limabohnen

1 Tasse enthält 685 mg Phosphor (entspricht 69% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Ein weiterer Nährstoff, an dem Limabohnen reich sind, ist Molybdän. Dieser Nährstoff ist besonders hilfreich für Menschen mit Sulfitempfindlichkeit, zu deren Symptomen Kopfschmerzen, Verwirrtheit und schnelle Herzfrequenz gehören.

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Das Hinzufügen zu Ihrem Gemüsesalat ist der einfachste Weg, dies zu tun.

12. Sesam

1 Tasse enthält 906 mg Phosphor (entspricht 91% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Sesamsamen enthalten auch Verbindungen, sogenannte Phytosterole, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Die Samen helfen sogar dabei, Hormone auszugleichen und verbessern insbesondere die Produktion von Sexualhormonen.

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Sie können Ihren Salat mit den Samen für einen nussigen und knusprigen Geschmack garnieren.

13. Roggen

1 Tasse enthält 632 mg Phosphor (entspricht 63% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Roggen ist auch besonders reich an Magnesium und Eisen - Nährstoffen, die für die Bekämpfung von Müdigkeit und Erschöpfung wichtig sind. Und das Zink in Roggen stärkt das Immunsystem.

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Haben Sie Roggenflocken zum Frühstück.

14. Brauner Reis

1 Tasse enthält 185 mg Phosphor (entspricht 62% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Der Magnesiumgehalt von braunem Reis wirkt sich positiv auf die Herzgesundheit aus. Und da es von Natur aus glutenfrei ist, kann es für Menschen mit Glutenunverträglichkeit die erste Wahl sein.

Es wurde auch festgestellt, dass brauner Reis das Diabetes-Risiko senkt.

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Ersetzen Sie weißen Reis durch braunen Reis in Ihren Reiszubereitungen.

15. Erdnüsse

1 Tasse enthält 523 mg Phosphor (entspricht 52% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Diese Nüsse sind reich an Energie - was im Grunde bedeutet, dass eine Handvoll von ihnen Ihr Energieniveau hoch halten kann. Erdnüsse verbessern auch die Herzgesundheit und scheinen die Langlebigkeit zu verbessern - und was noch wichtiger ist, sie sind nicht so teuer wie andere Nüsse.

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Sie können sie kochen lassen. Das Hinzufügen von Salz macht sie nur noch köstlicher. Sie können Ihre Salate auch mit Erdnüssen belegen.

16. Gerste

1 Tasse enthält 486 mg Phosphor (entspricht 59% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Gerste verbessert auch die tägliche Aufnahme von Mangan und Selen - zwei Nährstoffen, die für die Funktion des Gehirns wichtig sind. Neben Phosphor tragen auch andere Nährstoffe wie Kalzium und Magnesium zur Knochengesundheit bei. Das Zink in Gerste hilft auch bei der Kollagenproduktion.

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Das Hinzufügen von Gerste zu Suppe oder Eintopf kann es erfüllender machen.

17. Mandeln

1 Unze (23 Mandeln) enthält 137 mg Phosphor (entspricht 14% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Mandeln sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen und können Sie satt halten und das Binging verhindern (3). Diese Nüsse sind auch reich an Vitamin E, einem lebenswichtigen Nährstoff für die Gesundheit von Haut und Haaren.

Und das Beste daran - sie sind unglaublich lecker!

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Sie können morgens auf rohen Mandeln kauen. Oder fügen Sie sie Ihrem Frühstück Hafer oder Smoothie.

18. Eier

1 mittleres Ei enthält 84 mg Phosphor (entspricht 8% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Sie sind das komplette Essen. Und sie sind bekannt für ihr preiswertes und hochwertiges Protein. Sie sind außerdem reich an Vitamin B2 und zahlreichen anderen Nährstoffen, die für ein gesundes Funktionieren des Körpers unerlässlich sind.

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Ganze Eier sind die besten. Sie können auch ganze Eier in Scheiben schneiden und zu Ihren Salaten hinzufügen.

19. Atlantischer Lachs

½ Filet enthält 449 mg Phosphor (entspricht 45% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Lachs ist ein weiterer Fisch, der eine erstaunliche Quelle für Omega-3-Fettsäuren ist. Darüber hinaus ist es auch eine großartige Quelle für Protein und B-Vitamine. Der Fisch kommt dem Herzen zugute und fördert die Gewichtskontrolle.

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Das Hinzufügen von gehacktem Lachs zu Ihrem Gemüse- oder Obstsalat kann Wunder wirken.

20. Tempeh

1 Tasse enthält 442 mg Phosphor (entspricht 44% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Diese fermentierte Sojabohne enthält Probiotika - Bakterien, die Ihre Darmgesundheit bereichern können. Tempeh ist auch reich an Mangan, das bei der Bekämpfung von Diabetes helfen kann.

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Tempeh auf einem Salat schmeckt gut. Sie können es auch Ihrem täglichen Curry hinzufügen.

21. Huhn

½ Hühnerbrust (Knochen und Haut entfernt) enthält 196 mg Phosphor (entspricht 20% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Wahrscheinlich das Lieblingsessen vieler. Huhn ist mit Protein beladen, das hilft, Muskeln aufzubauen und das Skelettgewebe zu erhalten. Es ist auch eine großartige Selenquelle, die Krebs und andere degenerative Krankheiten wie Herzkrankheiten und Infektionen bekämpfen kann.

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Gemüsesalate können mit geschnittenem Hühnchen für einen leckeren Genuss versetzt werden.

22. Sonnenblumenkerne

1 Tasse enthält 304 mg Phosphor (entspricht 30% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Ein weiterer Nährstoff, an dem Sonnenblumenkerne reich sind, ist Vitamin E, das die Körperzellen vor Schäden durch freie Radikale schützt. Es kann auch mit anderen Nährstoffen zusammenarbeiten, um Ihr Sehvermögen aufrechtzuerhalten und Augenkrankheiten wie Makuladegeneration vorzubeugen.

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Naschen Sie sie alleine oder fügen Sie sie Ihrem Frühstücks-Haferflocken hinzu. Sie können auch Sonnenblumenöl als bessere Alternative zu Pflanzenöl verwenden.

23. Kichererbsenbohnen (Kichererbsen)

1 Tasse enthält 276 mg Phosphor (entspricht 28% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Kichererbsenbohnen sind eine der besten pflanzlichen Proteinquellen. Sie sind außerdem arm an gesättigten Fettsäuren, Cholesterin und Natrium - was es ihnen ermöglicht, sie ohne Bedenken zu einem festen Bestandteil ihrer Ernährung zu machen. Sie enthalten auch andere Phytonährstoffe wie Quercetin und Phenolsäuren, die antioxidative Eigenschaften haben und freie Radikale bekämpfen.

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Sie können die Bohnen in Ihre Abendsuppe aufnehmen.

24. Thunfisch

1 Dose enthält 269 mg Phosphor (entspricht 27% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Es sind wieder die Omega-3-Fettsäuren. Aufgrund dessen ist Thunfisch ein großartiges Lebensmittel für die Herzgesundheit. Es ist außerdem kalorienarm und proteinreich - weshalb Sie es zu Ihrer regulären Proteinquelle machen können, anstatt zu ungesundem Fettfleisch.

Beachten Sie jedoch beim Thunfisch und bei Fischen im Allgemeinen den Quecksilbergehalt. Weißer Thunfisch ist besonders quecksilberreich.

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Thunfischkonserven können eine gute Möglichkeit sein, diesen Fisch in Ihre Ernährung aufzunehmen.

25. Nierenbohnen

1 Tasse enthält 244 mg Phosphor (entspricht 24% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Kidneybohnen werden oft als „Fleisch des armen Mannes“bezeichnet und sind kostengünstig und eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle (4). Sie sind auch reich an Ballaststoffen, auch resistente Stärke genannt, die eine entscheidende Rolle beim Gewichtsmanagement spielt.

Die resistente Stärke in Kidneybohnen wirkt auch als Probiotikum und verbessert die Darmgesundheit.

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Sie können eine Handvoll Kidneybohnen kochen und sie zusammen mit einer Prise Salz als üppigen Nachmittagssnack genießen.

26. Tofu

½ Tasse enthält 239 mg Phosphor (entspricht 24% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Es ist eine gute Proteinquelle. Und es enthält alle acht essentiellen Aminosäuren. Andere Nährstoffe, an denen es reich ist, sind Eisen, Kalzium, Mangan und Selen.

Tofu enthält jedoch auch bestimmte Antinährstoffe wie Lektine und Phytate, die die Funktion einiger wichtiger Enzyme im Körper blockieren können. Um diese Antinährstoffe zu eliminieren, können Sie die Sojabohnen kochen oder einweichen.

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Sie können Ihrem Smoothie oder Milchshake cremigen, seidigen Tofu hinzufügen. Oder tränken Sie einfach extra feste Tofuwürfel in Ihrer Suppe. Aber halten Sie sich von Tofu fern, wenn Sie Schilddrüsenprobleme haben, da bekannt ist, dass sie die Schilddrüsenfunktion unterdrücken.

27. Joghurt

1 Tasse enthält 233 mg Phosphor (entspricht 23% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Joghurt kommt aus Milch. So erhalten Sie eine Dosis tierisches Eiweiß und andere Nährstoffe wie Kalzium und B-Vitamine - verantwortlich für einen optimalen Stoffwechsel und Energie.

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Naturjoghurt kann den Trick machen. Sie können auch Ihre Lieblingsfrucht hinzufügen und vor dem Schlafengehen einnehmen.

28. Kartoffeln

1 große Kartoffel enthält 210 mg Phosphor (entspricht 21% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Kartoffeln sind auch reich an Kalium, einem Mineral, das für das Herz von Vorteil ist, da es zur Regulierung des Blutdrucks beiträgt (5). Sie enthalten auch Vitamin C, das die Immunität sowie die Gesundheit von Haut und Haaren verbessert.

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Fügen Sie sie Ihrem Salat hinzu. Gekochte und zerdrückte Kartoffeln mit etwas Salz können auch für einen leckeren Abendgenuss sorgen.

29. Cod

1 Kabeljaufilet enthält 202 mg Phosphor (entspricht 20% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Ein weiterer Fisch mit einer guten Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Es ist auch eine gute Quelle für Vitamin B12 und Selen - großartige Nährstoffe für die Gesundheit des Gehirns.

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Sie können es backen oder braten oder pochieren. Sie können es auch zu Salaten hinzufügen.

30. Grüne Erbsen

1 Tasse enthält 187 mg Phosphor (entspricht 19% Ihres täglichen Phosphorbedarfs)

Grüne Erbsen sind außerdem besonders reich an Vitamin K, einem Nährstoff, der für die Knochengesundheit und die Blutgerinnung wichtig ist. Sie enthalten auch anständige Mengen an Folsäure und Vitamin A, die für die Gesundheit des Gehirns bzw. des Sehvermögens erforderlich sind.

Wie Sie in Ihre Ernährung aufnehmen

Werfen Sie ein paar grüne Erbsen in Ihren Gemüsesalat. Oder fügen Sie sie Joghurt hinzu und haben Sie es vor dem Schlafengehen.

Das ist mit der Liste der Lebensmittel, die reich an Phosphor sind. Aber das eigentliche Geschäft besteht darin, regelmäßig ausreichende Mengen des Nährstoffs zu erhalten. Bist du?

Warnung: Menschen mit chronischen Nierenerkrankungen müssen sich von phosphorreichen Lebensmitteln fernhalten - die Nieren können überschüssigen Phosphor im Blut nicht effizient entfernen. Überschüssiger Phosphor kann Veränderungen im Körper verursachen, Kalzium aus Ihren Knochen ziehen und sie schwach machen. Zu viel Mineral kann auch zu gefährlichen Phosphorablagerungen in Blutgefäßen, Lunge, Augen und Herz führen (6).

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Bekommen Sie genug Phosphor?

Es gibt bestimmte Symptome, die Ihnen helfen können, zu überprüfen, ob Sie genug Phosphor erhalten. Die Symptome eines Phosphormangels sind:

• Angst
• Appetitlosigkeit
• unregelmäßige Atmung
• Taubheit
• Reizbarkeit
• Schwäche und Müdigkeit
• steife Gelenke
• zerbrechliche Knochen

Die folgende Tabelle spricht über die empfohlene Tagesdosis an Phosphor.

RDA von Phosphor

Es gibt nicht genügend Informationen zu den Werten für schwangere und stillende Frauen. Konsultieren Sie daher einen Arzt für Details.

Und wie erhöhen Sie Ihre Phosphoraufnahme? Einfach. Indem Sie die in diesem Beitrag erwähnten Lebensmittel in Ihre Ernährung aufnehmen.

Oder Sie können auch Ergänzungen nehmen. Oh, warte, Ergänzungen?

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Was ist mit Phosphorzusätzen?

Phosphorpräparate sind in Ordnung, sofern Sie sich nicht nur auf sie verlassen. Nehmen Sie die relevanten Lebensmittel in Ihre Ernährung auf - und bei Bedarf können Sie auch Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.

Es gibt wenig Informationen über die Wechselwirkungen, die Phosphorpräparate möglicherweise haben können. Eine solche Wechselwirkung besteht mit Kaliumpräparaten - die Verwendung zusammen mit Phosphorpräparaten kann zu Hyperkaliämie (übermäßig hoher Kaliumspiegel im Blut) führen, was zu schwerwiegenden Herzproblemen führt (7).

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Fazit

Wir hoffen, dass es jetzt Klarheit gibt. Die Lebensmittel, die wir erwähnt haben, sind diejenigen, die uns leicht zur Verfügung stehen. Es gibt also keinen Grund, warum wir nicht genug von diesem Mineral bekommen können.

Nehmen Sie diese Lebensmittel regelmäßig in Ihre Ernährung auf, und Sie werden uns sicherlich danken.

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Verweise

1. "Isoflavon-Therapie bei Hitzewallungen in den Wechseljahren …". Griffith University School of Medicine, Australien.
2. "Chemische Charakterisierung, Antioxidans …". Chengdu Universität, China.
3. "Die Auswirkungen einer proteinreichen Ernährung …". Harvard School of Public Health, Boston, USA.
4. "Getreidehülsenfrüchte - ein Segen für die menschliche Ernährung". ScienceDirect.
5. "Ein Überblick über die Rolle von Kartoffeln in der britischen Ernährung". Wiley.
6. "Mögliche Wechselwirkungen mit: Phosphor". Medizinisches Zentrum der Universität von Maryland.