Cashewnüsse: Mögliche Gesundheitliche Vorteile, Nährwertangaben Und Mögliche Nebenwirkungen

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:19

Cashewnüsse sind technisch gesehen keine Nüsse. Sie sind die Samen des immergrünen Baumes Anacardium occidentale, der in Brasilien heimisch ist.

Cashewnüsse sind als Snack (Vorspeise) beliebt und werden zur Herstellung von Soßen, Backwaren, veganer Milch und Nussbutter verwendet.

Cashewnüsse sind nährstoffreich und reich an gesunden Fetten, Proteinen, essentiellen Vitaminen und Mineralien, die für ein gesundes Funktionieren des Körpers benötigt werden.

Ein paar Cashewnüsse pro Tag können helfen, den Blutdruck zu senken, den Gewichtsverlust zu unterstützen und Herzerkrankungen vorzubeugen.

Lassen Sie uns einen Blick auf das Ernährungsprofil von Cashewnüssen, ihre verschiedenen angeblichen gesundheitlichen Vorteile, Nebenwirkungen und notwendigen Vorsichtsmaßnahmen werfen.

Inhaltsverzeichnis

• Ernährungsprofil von Cashewnüssen
• 13 Gesundheitliche Vorteile von Cashewnüssen
• Wie man Cashewnüsse auf gesunde Weise isst
• Nebenwirkungen von Cashewnüssen

Ernährungsprofil von Cashewnüssen

Cashewnüsse gelten als eines der nahrhaftesten Lebensmittel der Welt, obwohl sie reich an Kalorien und wenig Ballaststoffen sind, da sie mit gesunden Fetten, Vitaminen und Antioxidantien gefüllt sind. Sie enthalten viele essentielle Fettsäuren, die für den Körper von Vorteil sind (1).

Eine Unze (28,3 g) Cashewnüsse enthält 157 Kalorien, 8,5 g Kohlenhydrate, 5,1 g Protein, 12,4 g Fett, 0,3 mg Vitamin E, 9,5 µg Vitamin K, 0,1 mg Vitamin B6, 10,4 g Calcium 3,4 mg Natrium, 187 mg Kalium, 83 mg Magnesium und 7 ug Folsäure.

Da Cashewnüsse so viele erstaunliche Nährstoffe enthalten, sollen sie eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten. Überprüfen Sie sie im nächsten Abschnitt.

13 Gesundheitliche Vorteile von Cashewnüssen

1. Steigert die Herzgesundheit

Cashewnüsse sind im Vergleich zu anderen Nüssen wie Walnüssen und Mandeln fett- und cholesterinarm und nährstoffreich (2).

Tatsächlich sind sie reich an Phytosterolen, Phenolverbindungen und Ölsäure (1). Somit könnte es für das Herz äußerst vorteilhaft sein. Eine im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie empfiehlt, Nüsse aller Art - einschließlich Cashewnüsse - in niedrigen Dosen in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen, da dies ischämischen Herzerkrankungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen kann (3).

Der regelmäßige Verzehr gesunder ungesättigter Fette wie einfach ungesättigter und mehrfach ungesättigter Fettsäuren (MUFA und PUFA) kann Herz-Kreislauf-Erkrankungen auch bei Menschen mit Diabetes vorbeugen (4). Diese Fettsäuren kommen häufig in Cashewnüssen vor (1). Der Schlüssel ist, sie in Maßen zu konsumieren, da Cashewnüsse reich an Kalorien sind.

Eine Metaanalyse von 14 Studien hat ergeben, dass das Risiko einer koronaren Herzkrankheit bei Menschen, die mehr als viermal pro Woche Nüsse konsumieren, um 37% niedriger ist als bei Menschen, die niemals oder selten Nüsse konsumieren. Diese Behauptung muss jedoch experimentell validiert werden (5).

2. Senkt den Bluthochdruck

Cashewnüsse sind reich an gesunden ungesättigten Fetten und Mineralien wie Magnesium, Kalium und L-Arginin (1).

Laut einer 12-wöchigen Studie an asiatischen Indern mit Typ-2-Diabetes kann der Verzehr von Cashewnüssen den systolischen Blutdruck senken und das HDL-Cholesterin (gut) erhöhen, ohne das Körpergewicht, die Glykämie oder andere Lipidvariablen negativ zu beeinflussen (7)).

Cashewnüsse enthalten auch eine Aminosäure namens L-Arginin (2). L-Arginin kann zur Blutdrucksenkung beitragen, da es eine Vorstufe von Stickoxid (NO) ist, einem Vasodilatator (8).

3. Kann Ihre Immunität stärken

Cashewnüsse sind reich an Zink (1). Zink ist eine immunstärkende Verbindung, die für grundlegende Zellprozesse wie Zellteilung, Transkription und Regulation von entscheidender Bedeutung ist. Es spielt auch eine Rolle bei bestimmten Immunprozessen wie der Zytokinproduktion und der Phagozytose (9). Die regelmäßige Einnahme von Cashewnüssen kann dazu beitragen, die empfohlene Tagesdosis für Zink zu erreichen.

4. Eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien

Cashewnüsse gelten als gesunde Nüsse, da sie reich an Antioxidantien wie Tocopherolen sind (1). Tocopherole helfen, freie Radikale zu eliminieren und unsere Zellen vor Zellschäden durch oxidativen Stress zu schützen (2), (10).

Cashewmilch enthält Pflanzensterine, natürliche Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und das Auftreten chronischer Krankheiten verhindern (11).

5. Kann Gallensteine verhindern

Häufiger Nusskonsum kann das Risiko der Entwicklung von Gallensteinen verringern (2). Gallensteine sind harte Ablagerungen von Cholesterin und anderen Mineralien. Da Cashewnüsse den Cholesterinspiegel senken können, können sie auch dazu beitragen, die Bildung von Gallensteinen zu verhindern (3). Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Beweise dafür.

Eine von der Harvard Medical School und dem Brigham and Women's Hospital durchgeführte Studie ergab, dass Frauen, die 5 Unzen Nüsse pro Woche essen, ein geringeres Risiko für eine Cholezystektomie (ein chirurgischer Eingriff zur Entfernung Ihrer Gallenblase) haben als Frauen, die weniger als 1 Unze Nüsse pro Woche konsumieren Woche (12).

6. Kann gut für die Gesundheit von Haut und Haaren sein

Cashewnüsse sind reich an Antioxidantien, Kupfer, Magnesium, Eisen und Selen (1), (2). Antioxidantien fangen schädliche Chemikalien ab und reparieren das Gewebe. So verbessern sie die Gesundheit und das Aussehen Ihrer Haut.

Kupfer verbessert die Produktion von Elastin und Kollagen (13). Kollagen ist ein integrales Strukturprotein, das für die Elastizität Ihrer Haut und Haare verantwortlich ist. Wenn Sie kollagenfördernde Lebensmittel wie Cashewnüsse in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, kann dies dazu beitragen, dass Ihre Haut strahlt und Ihr Haar gesund bleibt.

7. Kann helfen, Knochen zu stärken

Cashewnüsse sind reich an Proteinen und Mineralien wie Magnesium und Kupfer (1). Kupfer hilft dabei, Ihre Gelenke flexibel zu halten, indem es Kollagen synthetisiert. Es hilft auch bei der Knochenbildung zusammen mit Magnesium (14). Daher kann das tägliche Essen einiger Cashewnüsse dazu beitragen, Ihre Knochen zu stärken.

8. Kann Makuladegeneration verhindern

Cashewnüsse enthalten Zeaxanthin und Lutein, wichtige Antioxidantien (1). Xanthophylle wie Zeaxanthin und Lutein erhöhen das Makulapigment, den chromatischen Kontrast und die Erholungszeit für Lichtstress signifikant (15). Daher kann der regelmäßige Verzehr von Cashewnüssen dazu beitragen, dass Ihre Augen gesund bleiben.

9. Kann bei der Verwaltung des Gewichtsverlusts helfen

Cashewnüsse sind zwar kalorienreich, erhöhen jedoch nicht das Gewicht, wenn sie in Maßen verzehrt werden. Studien an 51.188 Frauen über einen Zeitraum von 8 Jahren haben gezeigt, dass die Aufnahme von Nüssen in die Ernährung das Risiko einer Gewichtszunahme verringern kann (16). Es gibt verschiedene Hypothesen hinter dieser Behauptung, obwohl keine experimentellen Beweise verfügbar sind.

Eine Theorie besagt, dass Cashewnüsse, die reich an Nährstoffen und gesunden Fetten sind, die Cholesterin, Blutdruck und das Risiko von Herzerkrankungen (Faktoren im Zusammenhang mit Fettleibigkeit) senken, bei der Gewichtskontrolle durch Assoziation hilfreich sein können

(17).

Cashewnüsse lindern auch Hungerattacken und füllen Sie länger auf, sodass Sie keine Essattacken bekommen (17).

10. Kann Krebs verhindern

Im Allgemeinen haben Studien gezeigt, dass regelmäßiger Nusskonsum das Krebsrisiko senkt (18). Cashewnüsse sind reich an Antioxidantien wie Anacardsäure, Cardanolen und Cardolen, die das Krebsrisiko senken können (19).

Eine Studie des Brigham and Women's Hospital und der Harvard Medical School ergab, dass jugendliche Mädchen, die regelmäßig Nüsse essen, ein geringeres Risiko haben, an Brustkrebs zu erkranken (20).

Inosit und Anacardsäure in Cashewnüssen können zur Krebsbekämpfung beitragen und die Überlebenschancen erhöhen, indem sie zum Stillstand und zur Apoptose des Zellzyklus führen und die Zellproliferation und -metastasierung hemmen (21).

11. Kann helfen, Diabetes zu verwalten und zu verhindern

Obwohl Cashewnüsse kalorienreich sind, wurde berichtet, dass sie Menschen mit Diabetes zugute kommen. Eine Studie hat gezeigt, dass der langfristige Verzehr von Cashewnüssen das Risiko für Typ-2-Diabetes senken kann, indem die Glykolyse verbessert und die Glukoseaufnahme erhöht wird (22). In solchen Fällen wird jedoch empfohlen, nur 4-5 Cashewnüsse pro Tag zu konsumieren.

Cashewnüsse sind cholesterinfrei und senken Berichten zufolge den Blutdruck und das Cholesterin bei Menschen mit Diabetes (7).

Cashewnüsse sind auch reich an Polyphenolen, die zur Verbesserung des Darmmikrobioms und zur Verringerung des Risikos für Typ-2-Diabetes beitragen können (23).

12. Kann die Nervengesundheit fördern

Fettsäuren helfen bei der Bildung und Funktion der Myelinscheiden von Neuronen (24). Die in Cashewnüssen enthaltenen Fettsäuren können dabei helfen.

Cashewnüsse sind auch eine reichhaltige Magnesiumquelle (1). Magnesium hilft bei der Aufrechterhaltung der Nervenfunktion (25).

13. Reduziert das Risiko einer Anämie

Cashewnüsse sind reich an Eisen und Kupfer (1). Diese Mineralien sind für das reibungslose Funktionieren des Kreislaufsystems unerlässlich. Eisenmangel ist eine häufige Ursache für Anämie, und die Aufnahme von Cashewnüssen in Ihre tägliche Ernährung kann helfen, dies zu verhindern.

Ist es nicht faszinierend, wie gut Cashewnüsse für Ihre Gesundheit sind? Schauen wir uns also an, wie Sie es zu Ihrer Ernährung hinzufügen können.

Wie man Cashewnüsse auf gesunde Weise isst

Cashewmilch ist eine gesunde und nährstoffreiche Alternative zu Kuh- / Büffelmilch. Es ist beliebt bei Veganern und Menschen mit Laktoseintoleranz. Da Cashewnüsse viele essentielle Fettsäuren, Mineralien, Vitamine und Pflanzensterine enthalten, können Sie ihre ernährungsphysiologischen Vorteile durch den Verzehr von Cashewmilch oder Cashewcreme nutzen.

Cashewmilch, Cashewcreme und Cashewbutter sind interessante Möglichkeiten, um die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Cashewnüssen zu genießen. Cashewprodukte sind milchfreie Ersatzstoffe, die in Smoothies und Soßen verwendet werden können, um ihre Textur zu verbessern.

Cashewnüsse können roh oder geröstet gegessen werden. Achten Sie jedoch darauf, verarbeitete Nüsse zu essen, da

diese keine schädlichen Toxine enthalten.

Schauen wir uns nun an, wie man Cashewmilch und Cashewbutter macht.

I. Cashewmilch

Du wirst brauchen

• 2 Tassen Cashewnüsse
• 1 Tasse Wasser
• Ein feines Musselin-Tuch

Prozess

1. Die Cashewnüsse in einer Küchenmaschine mischen und Wasser für die gewünschte Konsistenz hinzufügen.
2. Filtern Sie die Milch mit einem sauberen Musselin-Tuch.
3. Lagern Sie die Cashewmilch eine Woche lang im Kühlschrank.
4. Schütteln Sie es gut, bevor Sie es verwenden.

II. Cashewbutter

Du wirst brauchen

• 2 Tassen Cashewnüsse
• 1 Esslöffel Kokosöl (geschmolzen und leicht abgekühlt)
• 1/2 Teelöffel Salz

Prozess

1. Die Cashewnüsse ca. 10 Minuten rösten.
2. Nüsse vollständig abkühlen lassen.
3. Mischen Sie sie glatt in eine feine butterartige Konsistenz.

Sie können der Cashewbutter nach Ihren Wünschen Honig, Vanille oder andere Aromen hinzufügen.

Obwohl Cashewnüsse köstlich sind und einige große gesundheitliche Vorteile bieten, müssen Sie sich auch ihrer Nebenwirkungen bewusst sein. Überprüfen Sie sie unten.

Nebenwirkungen von Cashewnüssen

Allergiker sollten vor Cashewnüssen einen Arzt konsultieren. Es ist bekannt, dass Cashewnüsse in solchen Fällen schwere Immunantworten hervorrufen (26).

Unverarbeitete Cashewnüsse sollten erst nach dem Entfernen der Außenhülle verzehrt werden, da sie giftiges Urushiolöl enthält (26).

Die Nebenwirkungen von Cashewnüssen sind nachstehend aufgeführt:

• Menschen mit Nierensteinen: Menschen mit Nierensteinen in der Vorgeschichte sollten beim Verzehr von Cashewnüssen vorsichtig sein, da sie Oxalate enthalten. Übermäßiger Verbrauch von Oxalaten kann die Kalziumaufnahme verhindern und die Bildung von Nierensteinen beschleunigen.
• Cashew-Allergie: Nussallergien verursachen Reaktionen wie Übelkeit, Bauchschmerzen, Schwellung des Mundes und Schluckbeschwerden (27).
• Anaphylaxie: Untersuchungen haben ergeben, dass eine extreme Reaktion auf Cashewnüsse zu einer tödlichen Erkrankung führen kann, die als Anaphylaxie bezeichnet wird. Anaphylaxie ist ein medizinischer Notfall, bei dem die Person Symptome wie Zungenschwellung, Atembeschwerden und Schluckbeschwerden sowie Bewusstlosigkeit entwickelt (28), (29).
• Kontaktdermatitis: Es wurde über extreme Hautallergien berichtet, die sich durch juckende Haut, Schwellungen und Nesselsucht aufgrund des Kontakts mit Cashewnussschalenöl manifestieren (30).
• Magen-Darm-Beschwerden: Menschen, die gegen Cashewnüsse allergisch sind, können Symptome wie Husten, Erbrechen und Durchfall zeigen.
• Atembeschwerden: Wenn der Verbrauch von Cashewnüssen eine laufende Nase oder Atemprobleme löst, suchen Sie sofort medizinische Hilfe.

Fazit

Cashewnüsse sind voll von gesunden Fetten und Antioxidantien und haben kein Cholesterin. Sie fördern die Herzgesundheit und regulieren verschiedene Funktionen des Körpers.

Untersuchungen haben ergeben, dass die Aufnahme von Nüssen, insbesondere Cashewnüssen, in Ihre Ernährung viele gesundheitliche Vorteile haben kann, einschließlich Gewichtsverlust und Behandlung von Diabetes.

Cashewnüsse haben einige Nebenwirkungen, wenn sie übermäßig konsumiert werden. Wenn bei Ihnen eine der oben aufgeführten Nebenwirkungen auftritt, konsultieren Sie einen Arzt, bevor Sie Ihre Ernährung ändern.

Die meisten Untersuchungen an Cashewnüssen wurden in Verbindung mit anderen Baumnüssen durchgeführt. Forschung, die sich nur auf die gesundheitlichen Vorteile von Cashewnüssen konzentriert, ist erforderlich.

Expertenantworten auf Leserfragen

Frage: Wie viele Cashewnüsse kann ich an einem Tag essen?

A. Pro Tag werden durchschnittlich 25 bis 30 Cashewnüsse (30 g) empfohlen. Essen mehr als diese Menge kann Nebenwirkungen wie Kopfschmerzen und Blähungen verursachen.

Frage: Was tun Cashewnüsse für Ihren Körper?

A. Cashewnüsse sind reich an vielen Verbindungen, die dem Herzen und dem Kreislaufsystem zugute kommen. Insgesamt macht das Einbeziehen von Nüssen in Ihre Ernährung Sie gesund.

Frage: Was passiert, wenn Sie zu viele Cashewnüsse essen?

A. Wenn Sie zu viele Cashewnüsse essen, kann dies zu Kopfschmerzen und Magenproblemen wie Erbrechen, Durchfall und Blähungen führen.

F. Erhöhen Cashewnüsse das Gewicht?

A. Obwohl es kalorienreich ist, wurde berichtet, dass der tägliche Verzehr begrenzter Mengen von Cashewnüssen das Gewichtsmanagement unterstützt. Der Schlüssel ist, nur wenige Nüsse regelmäßig zu konsumieren, um seine ernährungsphysiologischen Vorteile zu nutzen.

Frage: Helfen Ihnen Cashewnüsse beim Schlafen?

A. Cashewnüsse sind reich an ungesättigten Fetten, die das Serotonin steigern können. Serotonin ist wichtig, um Ihnen beim Schlafen zu helfen.

Frage: Was ist die beste Zeit, um Cashewnüsse zu essen?

A. Cashewnüsse können zu jeder Tageszeit konsumiert werden. Sie lindern Hungerattacken und machen einen ausgezeichneten Snack.

Frage: Sind Cashewnüsse gut für die Nieren?

A. Cashewnüsse enthalten viele wichtige Mineralien und Vitamine, die das reibungslose Funktionieren unseres Körpers, einschließlich der Nieren, unterstützen. Spezifische Untersuchungen hierzu scheinen begrenzt zu sein.

F. Kann ich jeden Tag Cashewnüsse essen?

A. Es wird empfohlen, jeden Tag ein paar Cashewnüsse zu essen, da es ein reichhaltiges Ernährungsprofil und gesundheitliche Vorteile bietet. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie sie in Maßen konsumieren. Haben Sie nicht mehr als eine Handvoll pro Tag, da diese kalorienreich sind und zu unerwünschten Nebenwirkungen führen können.

Frage: Machen Cashewnüsse Sie gashaltig?

A. Wenn Sie zu viel Cashewnüsse konsumieren, können Sie sich aufgebläht und gasförmig fühlen.

F. Verursachen Cashewnüsse Kopfschmerzen?

A. Im Allgemeinen sind Cashewnüsse sicher, aber einige Menschen sind allergisch gegen sie. In solchen Fällen können Cashewnüsse Kopfschmerzen verursachen.

Frage: Woher kommen Cashewnüsse?

A. Cashewnüsse sind die Samen der Cashewpflanze. Sie sind an den Cashewapfel gebunden, der auch von manchen Menschen konsumiert wird. Sie stammen aus Brasilien, werden aber auch in Asien und Afrika angebaut.

30 Quellen

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