Wie Man Grünen Tee Macht - 3 Einfache Brühmethoden

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:19

Grüner Tee ist zweifellos das beste Getränk nach Wasser. Diese traditionelle chinesische Medizin hat unzählige gesundheitliche Vorteile. Ob Herz-Kreislauf- oder neurodegenerative Erkrankungen, Fettleibigkeit, Diabetes, Hauterkrankungen, Nierenerkrankungen oder Krebs, die Antioxidantien in grünem Tee können sie alle bekämpfen (1), (2), (3).

Das Problem ist jedoch, dass die meisten von uns nicht wissen, wie man grünen Tee richtig zubereitet. Und wenn Sie es nicht richtig zubereiten, bietet es keinen gesundheitlichen Nutzen und schmeckt bitter und grasig. Daher ist es wichtig, dass Sie die Methode zur Zubereitung von grünem Tee verstehen und beherrschen. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie grünen Tee zubereiten, der Ihren Körper verjüngt und reinigt. Aber lassen Sie mich zunächst etwas über grünen Tee erzählen.

Inhaltsverzeichnis

1. Was ist grüner Tee?
2. Wie grüner Tee Ihre Gesundheit verbessert
3. Wie man grünen Tee zu Hause macht
4. Tipps zum Brauen von grünem Tee
5. Gesunde Rezepte für grünen Tee
6. Arten von grünem Tee
7. So kaufen und lagern Sie grünen Tee
8. Beste Grüntee-Marken zu berücksichtigen

Was ist grüner Tee?

Die Praxis, grünen Tee zu trinken, stammt ursprünglich aus China. Der Legende nach wurde es 2737 v. Chr. Von Shannong, dem Kaiser von China, entdeckt, als ein paar Teebaumblätter in seine Tasse mit gekochtem Wasser fielen. Später begannen chinesische Mönche, grünen Tee zu trinken, um sich zu erfrischen und ihnen beim Meditieren zu helfen. Sie reisten oft nach Indien und an andere Orte, um den Buddhismus zu verbreiten, und nahmen dieses Wundergetränk mit. Danach gewann grüner Tee an Popularität.

Grüner Tee oder Camellia sinensis ist ein nicht fermentierter Tee, der reich an Antioxidantien ist (4). Obwohl grüner Tee, schwarzer Tee und Oolong-Tee alle aus derselben Pflanze stammen, Camellia sinensis, müssen grüne Teeblätter unterschiedlich gepflückt werden. Die Teepflücker müssen die frischen Blätter von der Spitze pflücken. Diese Blätter werden dann so verarbeitet, dass zu viel Oxidation verhindert wird. Und es ist dieses Ernte- und Verarbeitungsritual, das grünen Tee so reich an Antioxidantien macht.

Der grüne Tee aus China hat kleinere Blätter, während der grüne Tee aus Assam, Indien größere Blätter hat. Beide bieten jedoch die gleichen gesundheitlichen Vorteile. Aber wie funktioniert grüner Tee wirklich? Finde es als nächstes heraus.

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Wie grüner Tee Ihre Gesundheit verbessert

Die Katechine in grünem Tee sind Antioxidantien, die für alle gesundheitlichen Vorteile verantwortlich sind. Die Hauptkatechine in grünem Tee sind Epicatechin (EC), Epigallocatechin (EGC), Epicatechin-3-Gallat (EKG) und Epigallocatechin-3-Gallat (EGCG). Das stärkste Katechin ist jedoch EGCG (5). Da EGCG ein Antioxidans ist, fängt es die schädlichen freien Sauerstoffradikale ab und schützt die DNA vor Schäden, verhindert die unbegrenzte Zellproliferation, blockiert Krebssignalwege, verhindert die Fettansammlung, schützt vor mikrobiellen Infektionen, verringert die Müdigkeit und stärkt das Immunsystem (6). Es ist daher klar, dass das regelmäßige Trinken von grünem Tee Ihre Gesundheit auf viele verschiedene Arten verbessert. Lassen Sie mich Ihnen ohne viel Aufhebens sagen, wie Sie zu Hause grünen Tee zubereiten sollten.

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Wie man grünen Tee zu Hause macht

Die perfekte Tasse grünen Tee zuzubereiten ist nur ein paar Schritte entfernt. Sie können grünen Tee hauptsächlich auf zwei verschiedene Arten zubereiten, aber neben grünem Tee auch viele andere nützliche Zutaten hinzufügen. Beginnen wir mit den Grundrezepten.

1. Wie man grünen Tee mit Blättern zubereitet

Die Zubereitung von grünem Tee unterscheidet sich von der Zubereitung von schwarzem Tee, den wir zu Hause herstellen. Sie müssen einige einfache Schritte ausführen. Denken Sie bei der Zubereitung von grünem Tee daran, dass der Tee bitter wird, wenn die Teeblätter in Wasser mit einer Temperatur von über 90 ° C getaucht sind. Tauchen Sie es in Wasser, das nicht zu heiß ist. Hier sind die Schritte zum Brauen von grünem Tee mit Blättern.

Was du brauchst

• Grüne Teeblätter - die Grundmenge wäre 1 Teelöffel für 1 Tasse grünen Tee. Sie können auch Grüntee-Perlen verwenden.
• Ein Teesieb. Waschen und trocknen Sie es - dieser Schritt ist erforderlich, wenn Sie dieses Sieb verwenden, um normalen schwarzen Tee zuzubereiten.
• Eine Tasse
• Ein Edelstahltopf
• 1 Tasse Wasser

Methode

Schritt 1

Nehmen Sie einen Teelöffel grüne Teeblätter. Wenn Sie mehr als eine Tasse grünen Tee zubereiten möchten, nehmen Sie für jede Tasse 1 Teelöffel grüne Teeblätter. Nehmen Sie also 4 Teelöffel grüne Teeblätter für 4 Tassen grünen Tee.

Schritt 2

Nehmen Sie nun die Teeblätter in ein Sieb und legen Sie sie beiseite.

Schritt 3

Nehmen Sie nun einen Edelstahltopf / eine Edelstahlpfanne und kochen Sie das Wasser. Wenn Sie stattdessen eine Glasteekanne verwenden möchten, fahren Sie fort. Die ideale Temperatur für grünen Tee liegt zwischen 80 ° C und 85 ° C. Achten Sie also auf das Wasser, um sicherzustellen, dass es nicht kocht. Wenn es trotzdem zu kochen beginnt, schalten Sie einfach das Gas / die Heizung aus und lassen Sie es etwas abkühlen (z. B. 30-45 Sekunden).

Schritt 4

Stellen Sie nun das Sieb / Sieb über die Tasse oder den Becher.

Schritt 5

Gießen Sie anschließend das heiße Wasser in die Tasse und lassen Sie den Tee 3 Minuten ziehen. Dies ist der Schritt, bei dem wir sehr vorsichtig sein müssen. Nicht jeder mag seinen Tee stark. Um zu überprüfen, ob der Tee genau richtig ist, halten Sie einen Löffel bereit und trinken Sie alle 30-45 Sekunden einen Löffel Tee, um herauszufinden, ob der Geschmack für Sie richtig ist.

Schritt 6

Nehmen Sie nun das Sieb heraus und legen Sie es beiseite. Wenn Sie möchten, können Sie 1 Teelöffel Honig hinzufügen.

Schritt 7

Rühren Sie den Honig ein und lassen Sie das Getränk einige Sekunden abkühlen. Genießen Sie Ihre Tasse grünen Tee.

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2. Wie man grünen Tee mit Teebeuteln macht

Grünteebeutel sind für viele Menschen praktisch. Sie sind tragbar und können schnell zu einer heißen Tasse verarbeitet werden - alles, was Sie brauchen, ist eine Tasse heißes Wasser. So können Sie eine Tasse grünen Tee mit einem grünen Teebeutel zubereiten. Wenn Sie Teebeutel verwenden, stellen Sie sicher, dass diese aus einem ungebleichten Material bestehen. Die meisten Teebeutel werden gebleicht, um sie weiß zu machen, und Sie möchten definitiv kein Bleichmittel, das Ihr antioxidantienreiches Getränk kontaminiert!

Was du brauchst

• 1 grüner Teebeutel von guter Qualität
• 1 Tasse heißes Wasser
• 1 Edelstahl / Tonbecher
• Ein Deckel zum Abdecken der Tasse
• Ein Edelstahltopf

Methode

Schritt 1

Erhitzen Sie das Wasser in einem Edelstahltopf. Stellen Sie sicher, dass es nicht zu einem Siedepunkt kommt, der 100 ° C beträgt. Die Wassertemperatur sollte zwischen 80 und 85 ° C liegen.

Schritt 2

Legen Sie den grünen Teebeutel in die Ton- oder Edelstahlschale.

Schritt 3

Gießen Sie das heiße Wasser in die Tasse und decken Sie sie mit einem kleinen Deckel ab. 3 Minuten ziehen lassen.

Schritt 4

Nehmen Sie nach Ablauf von 3 Minuten den Deckel ab und entfernen Sie den Teebeutel.

Schritt 5

Mit einem Löffel umrühren und einen verjüngenden Schluck nehmen!

3. Wie man grünen Tee mit Pulver braut

Sie können auch grünen Tee mit grünem Teepulver zubereiten, das auf dem Markt erhältlich ist. Hier ist der beste Weg, um grünen Tee mit grünem Teepulver zuzubereiten.

Was du brauchst

• Grüner Teepulver - 1 ½ Teelöffel
• Wasser - 1 Tasse
• 1 Teelöffel Honig

Methode

Schritt 1

Nehmen Sie eine Tasse Wasser in eine Edelstahl- oder Glasschüssel und erhitzen Sie sie. Denken Sie daran, dass grüner Tee bei Überhitzung bitter wird. Überprüfen Sie daher einfach die Temperatur. Verwenden Sie ein Küchenthermometer, um festzustellen, ob es bei 85 ° C liegt.

Schritt 2

Schalten Sie die Heizung aus, sobald der Siedepunkt erreicht ist. Lassen Sie es nun einige Sekunden abkühlen.

Schritt 3

Das Grüntee-Pulver ins Wasser geben. Die ideale Brühzeit für grünen Tee beträgt ca. 3 Minuten. Sie können jedoch nach 1 ½ Minuten einen Schluck nehmen, um zu überprüfen, ob der Geschmack stark genug ist.

Schritt 4

Nach 3 Minuten sollte sich die Farbe zu braun geändert haben. Gießen Sie es durch ein Sieb.

Schritt 5

Fügen Sie dem Tee Honig hinzu und gießen Sie ihn in die Tasse.

Es ging also um die Zubereitung von grünem Tee in drei einfachen Methoden. Obwohl dies einfach zu sein scheint, liegt das Geheimnis einer perfekten Tasse grünem Tee in der Art und Weise, wie Sie ihn zubereiten. Hier sind ein paar Tipps zum Brauen von grünem Tee, die Ihnen helfen, den richtigen Geschmack und das richtige Aroma zu finden.

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Tipps zum Brauen von grünem Tee

Halten Sie das Verhältnis von Tee zu Wasser ein

Wenn Sie grünen Tee zubereiten möchten, müssen Sie das Verhältnis von grünem Tee zu Wasser von 3: 5 einhalten. Das heißt, wenn Sie 3 Gramm grünen Tee nehmen, müssen Sie 5 Unzen Wasser nehmen, um ihn zuzubereiten.

Wasserqualität

Früher war Wasser weniger verschmutzt, aber jetzt ist es eine andere Geschichte. Deshalb legen wir Wert auf die Qualität des Wassers. Das verwendete Wasser muss gefiltert werden. Sie können auch Leitungswasser verwenden, wenn Sie der Quelle vertrauen. Verwenden Sie kein destilliertes Wasser.

Wassertemperatur

Die Wassertemperatur ist für die Zubereitung von grünem Tee von entscheidender Bedeutung. Kochen Sie das Wasser nicht, da zu heißes Wasser die gesunden Eigenschaften von grünem Tee beeinträchtigen kann. Halten Sie immer eine Temperatur von 85 ° C oder 170 ° F ein.

Braugefäß

Wählen Sie für eine Portion ein kleines Brühgefäß (ca. 100-200 ml). Sie können traditionelle chinesische oder japanische Teebrühgefäße verwenden. Sie sind als Gaiwan oder Shiboridashi bekannt.

Steile Zeit

Sie müssen es nicht zu lange ziehen lassen. Gute 2-3 Minuten reichen aus. Wenn Sie grünen Tee über die Grenze von 3 Minuten hinaus ziehen lassen, wird der grüne Tee bitter und grasig im Geschmack.

Den Tee entfernen

Sie können ein Sieb verwenden, um den Tee in eine andere Tasse zu gießen. Oder Sie können einen Infuser verwenden.

Wäre es nicht ein bisschen langweilig, immer wieder denselben grünen Tee zu trinken? Oder was ist, wenn Sie jemand sind, der einfach keinen grünen Tee trinkt, aber dennoch alle gesundheitlichen Vorteile von grünem Tee nutzen möchte? Nun, ich habe gute Nachrichten für Sie. Hier sind ein paar Rezepte und Tipps für grünen Tee, die Sie motivieren, jeden Tag grünen Tee zu trinken!

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Gesunde Rezepte für grünen Tee

1. Zimtgrüner Tee

Zutaten

• 1 Zoll Ceylon Zimt
• 1 Teelöffel grüne Teeblätter
• 1 Tasse Wasser

Wie vorzubereiten

1. Übertragen Sie das Wasser in einen Edelstahltopf.
2. Werfen Sie die Zimtstange in den Topf und kochen Sie das Wasser 10 Minuten lang.
3. Lassen Sie es nun abkühlen, bis die Wassertemperatur auf 85 ° C gesunken ist.
4. 1 Teelöffel grüner Tee in die Kanne geben und 2-3 Minuten ziehen lassen.
5. Den Tee in die Tasse abseihen und genießen!

2. Zitronengras-Grüntee

Zutaten

• 2 Teelöffel gehacktes Zitronengras
• 1 Teelöffel grüne Teeblätter
• 1 Tasse Wasser
• 1 Teelöffel Honig

Wie vorzubereiten

1. Übertragen Sie das Wasser in einen Edelstahltopf.
2. Zitronengras hineingeben und das Wasser zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen.
3. Nehmen Sie den Topf von der Flamme und lassen Sie das Wasser abkühlen, bis die Temperatur 80-85 ° C beträgt.
4. Fügen Sie nun den grünen Tee hinzu und lassen Sie ihn 3 Minuten ziehen.
5. Den Tee in deine Tasse abseihen.
6. Honig hinzufügen und vor dem Trinken gut umrühren.

Dies sind vier Variationen, und Sie können jede andere Zutat hinzufügen und eine Vielzahl von aromatischem grünem Tee zubereiten. Aber es gibt Leute, die grünen Tee überhaupt nicht mögen. Das bedeutet nicht, dass sie sich dieses erstaunlichen Getränks berauben müssen. Hier sind ein paar Rezeptideen für grünen Tee für diejenigen, die keinen grünen Tee mögen.

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Arten von grünem Tee

Um den besten Geschmack und die Güte von echtem grünem Tee zu erhalten, müssen Sie versuchen, ihn in authentischen chinesischen Teeläden zu kaufen. Die Chinesen haben immer die besten Rezepte für grünen Tee! Es gibt viele teure zur Verfügung:

Chinesischer grüner Tee

• Dragonwell oder Lung Ching: Es ist einer der teuersten grünen Tees. Es hat eine hellgrüne Farbe und wird in sehr geringer Menge produziert - daher der hohe Preis.
• Jasmin- Grüntee : Jasmin-Grüntee ist nichts anderes als grüner Tee mit Jasminblütengeschmack. Es schmeckt süß und duftet. Es enthält eine hohe Menge an Katechinen.
• Schießpulver: Es ist auch als Perlentee bekannt, da die Blätter dieses Tees in kleine runde Formen gerollt werden - daher der Name Schießpulver. Eng gerollter Schießpulvertee gilt als der beste.
• Pi Lo Chun (bi Luo Chun): Dieser Tee wird in den Dongting Bergen in China angebaut und hat einen fruchtigen Geschmack. Sein blumiges Aroma und seine weißen Haare unterscheiden es von allen anderen Tees.

Japanischer grüner Tee

• Sencha: Wenn Sie eine süßere Auswahl an grünem Tee wünschen, sollten Sie Sencha in Betracht ziehen, einen süßen grünen Tee, der billiger als Drachenbrunnen ist (7). Es ist leicht in den Geschäften erhältlich.
• Sincha: Dieser grüne Tee ist in Japan beliebt und wird aus der ersten Ernte der Saison hergestellt. Dieser Tee wird vollständig verarbeitet, wodurch er frisch und aromatisch bleibt. Es enthält jedoch weniger Katechine und Koffein (8).
• Bancha: Es ist eine billigere Version von Sencha und auch weniger aromatisiert.
• Kuchika: Kuchika-Tee oder Zweig-Tee wird auch als Bocha bezeichnet und ist ein Tee aus Zweigen, Stielen und Stielen. Es hat einen nussigen und süßen Geschmack und Sie können es für 3-4 Infusionen einweichen.
• Tencha: Tencha ist ein Blatt des Tees, aus dem Matcha hergestellt wird. Die Farbe ist hellgrün und schmeckt mild.
• Matcha: Es ist einer der süßesten grünen Tees auf dem Markt. Es ist der Tee, der bei traditionellen Zeremonien in Japan verwendet wird (9). Es ist teuer und viele halten es für den König der grünen Tees.
• Gyokuro: Die Blätter dieses grünen Tees sind schattengewachsen und haben einen reichen Geschmack, sind aber wenig adstringierend. Es ist einer der teuersten Tees Japans.
• Genmaicha: Es ist einer der beliebtesten Tees in Japan und enthält eine Mischung aus geröstetem Reis und entweder Sencha- oder Bancha-Tee.
• Hojicha: Dieser Tee wird aus fertigen Teeblättern hergestellt, die einige Minuten geröstet wurden, und ist ideal für Mahlzeiten (10).

Wählen Sie diejenige, die Ihnen am besten gefällt - aber woher wissen Sie, ob Sie den besten Grüntee gekauft haben oder nicht? Nun, wir haben alle Informationen hier.

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So kaufen und lagern Sie grünen Tee

• Kaufen Sie immer grünen Tee mit ganzen Blättern.
• Überprüfen Sie die Herkunft des grünen Tees.
• Die Blätter sollten nach dem Brühen grün bleiben.
• Kaufen Sie losen grünen Tee anstelle des Teebeutels.
• Nach dem Brühen von grünem Tee sollten die Blätter nach einer Weile braun oder schwarz werden.
• Kaufen Sie bei einem vertrauenswürdigen Teeverkäufer oder einer vertrauenswürdigen Marke.
• Bewahren Sie grünen Tee in einem luftdichten Behälter auf und schützen Sie ihn vor Licht.
• Bewahren Sie grünen Tee in wiederverschließbaren Beuteln auf. Legen Sie diese Beutel in luftdichte Behälter.

Hier sind einige der besten Grüntee-Marken, die Sie ausprobieren können.

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Beste Grüntee-Marken zu berücksichtigen

• Mariage Freres
• Lipton
• Teavivre
• Das Du Hammam
• Basilur
• Tetley
• Typhoo
• Harney und Söhne
• Shangri La
• Der Tee-Spot
• Glückliches Tal
• Siebter Smith
• Numi
• Bio Indien
• Goldene Tipps
• Zwillinge
• TeaVana
• Bigelow Grüner Tee
• Tzu-The-
• Yamamotoyama

[Lesen Sie: Beste Grüntee-Marken]

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Ich hoffe, Ihnen hat unser Beitrag zur perfekten Zubereitung von grünem Tee gefallen. Befolgen Sie diese Schritte, um Ihren eigenen grünen Tee perfekt nach Ihren Wünschen zuzubereiten. Schlürfen Sie und profitieren Sie von seinen Vorteilen.

Hier finden Sie eine Liste häufig gestellter Fragen und deren Antworten für Sie.

Expertenantworten auf Leserfragen

Welche Art von Sieben können Sie verwenden?

Sie können den grünen Tee mit einem Edelstahlsieb abseihen.

Wie lange sollten Sie die Teeblätter in der Tasse einweichen?

3 Minuten ziehen lassen und nicht länger. Wenn Sie es länger als 3 Minuten ziehen lassen, schmeckt es bitter und grasig.

Wie viel grüner Tee sollten Sie pro Tasse verwenden?

Sie müssen 1 Teelöffel grünen Tee pro Tasse verwenden.

Wie macht man grünen Eistee?

Wasser in einem Edelstahltopf erhitzen. Bringen Sie die Temperatur auf 85 ° C. Kochen Sie das Wasser nicht. Nehmen Sie die Kanne vom Feuer und fügen Sie grünen Tee hinzu. 3 Minuten ziehen lassen, bevor in eine Tasse gesiebt wird. Lass es abkühlen. Einige Stunden im Kühlschrank lagern. Fügen Sie, wenn Sie möchten, einen Schuss Zitronensaft und einige Eiswürfel hinzu. Genießen!

Wie mache ich grünen Tee mit Milch?

Grüner Tee mit Milch dient nicht dazu, grünen Tee zu trinken. Wenn Sie Ihren Tee jedoch mit Milch bevorzugen, geben Sie warme Milch in eine Tasse grünen Tee und rühren Sie gut um. Fügen Sie keine heiße Milch hinzu.

Warum macht mir grüner Tee nach dem Trinken übel?

Es ist wahrscheinlich auf das Koffein im grünen Tee zurückzuführen. Koffein kann Übelkeit, Schlaflosigkeit, Angstzustände, Durchfall usw. verursachen. Fügen Sie Ihrem grünen Tee ein paar Tropfen Zitrone oder einen Teelöffel Nelkenpulver hinzu, damit Sie sich nicht übel fühlen.

Kann ich an einem Tag sowohl grünen Tee als auch Ingwertee trinken?

Ja, du kannst. Stellen Sie sicher, dass Sie es nach 2-3 Stunden grünem Tee trinken.

Ist es sicher, grüne Teeblätter wiederzuverwenden?

Ja, Sie können grüne Teeblätter 2-3 Mal wiederverwenden - aber nicht mehr. Wenn Sie jedoch grüne Teebeutel verwenden, vermeiden Sie deren Wiederverwendung.

Was ist besser - grüne Teebeutel oder Blätter?

Bevorzugen Sie immer die losen grünen Teeblätter, da die grünen Teebeutel Konservierungsstoffe und Chemikalien enthalten, und natürlich kann das Material des verwendeten Beutels auch schädlich sein.

Kann grüner Tee Sie zum Kacken bringen?

Das Koffein im grünen Tee kann Magenverstimmung und Durchfall verursachen. Aber manchmal kann es auch Verstopfung verursachen. Hören Sie sofort auf, grünen Tee zu trinken, wenn Sie darunter leiden.

Wie viele Tassen grünen Tee sollte ich an einem Tag trinken?

Sie können 3-4 Tassen grünen Tee pro Tag trinken und nicht mehr.

Wann sollte man grünen Tee trinken?

Am besten trinken Sie grünen Tee im Abstand von 2-3 Stunden. Beginnen Sie morgens mit einer Tasse grünem Tee und trinken Sie dann vor den Mahlzeiten eine Tasse.

Wie entwickle ich einen Geschmack für grünen Tee?

Probieren Sie am Anfang aromatisierten grünen Tee - oder probieren Sie grünen Eistee. Beginnen Sie dann langsam, grünen Tee ohne zusätzliche Aromen zu trinken. Wenn Sie den Geschmack immer noch nicht mögen, trinken Sie weiterhin aromatisierten grünen Tee.